Naj vas puhne: Marshmallowi ne vsebujejo glutena?

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo.Tukaj je naš postopek.

fantomska nit wiki

Ali lahko to naredimo očitno? Ali lahko to jasno povemo? Ali je lahko marshmallow F-R-I-E-N-D-S z uživalci brez glutena?

Izkazalo se je, da je odgovor lahko tako zapleten kot vaš zadnji odnos.

Oblikovala Viviana Quevedo; Fotografija SKC / Stocksy United

Katere blagovne znamke marshmallow ne vsebujejo glutena?

Marshmallowi so sladke majhne blazine ljubkosti. Toda a pregled raziskav je pokazala, da morajo biti brez glutena vsebovati manj kot 20 ppm glutena.

Gluten je beljakovina, ki prihaja iz pšenice. Nekatera podobna zrna (na primer rž, ječmen in križana zrna) vsebujejo tudi majhne količine glutena.

Brez glutena označevanje strogo ureja FDA (in prav je tako). To pomeni, da se nekatera podjetja izogibajo uporabi oznake, tudi če je malo verjetno, da bi njihovi izdelki vsebovali gluten.

Ljudje, ki živijo z Celiakija ali z visoko občutljivostjo na gluten bi morali izbrati blagovne znamke, ki so dovolj samozavestne, da se označijo za certificirane brez glutena.

Dandies, Doumak in nekateri okusi Peepsa ne vsebujejo glutena. Klasična znamka Marshmallow Fluff je varna tudi za ljudi, ki se odzovejo gluten .

Vedno lahko preverite pri drugih blagovnih znamkah, vključno z blagovnimi znamkami trgovin, ali tudi te uporabljajo certificirano etiketo brez glutena, preden denar spustite na marshmallow.

Alergeni informacije so pogosto na voljo na spletni strani proizvajalca živil. Če imate poseben pomislek, lahko tudi stopite v stik s predstavnikom podjetja.

Pri pregledu seznama sestavin živilskega izdelka bodite pozorni na nekatere nič hudega sluteče predmete kot:

• dekstrin
• pivovarski kvas
• rjavi rižev sirup (ki včasih uporablja ječmenove encime)
• slad (vključno s sladnim sirupom, sladnim ekstraktom, sladnim ječmenovim mokom)
• škrob
• pšenica in pšenični škrob (razen če jih proizvajalec posebej obdela, da so brez glutena v skladu s standardi FDA)

Navzkrižna kontaminacija z glutenom je možna tudi med predelavo živil. (Bog vas preklel, gluten, povsod se zafrkavate!) Posoda kot presejalci moke, deske za rezanje in skupne posode ponujajo možnosti, da se gluten prikrade v sicer varne izdelke, kot je vnetna ninja.

Fundacija za celiakijo pravi, da pšenična moka lahko celo ostane v zraku in nenamerno navzkrižno onesnaži živila, ki so v skupnem prostoru. Čeprav se ta vprašanja pogosteje pojavljajo v majhni pekarni kot v velikem obratu za predelavo hrane, boste morda želeli poiskati posebej znamke brez glutena.

Katere znamke marshmallowov vsebujejo gluten?

Kraft JET-PUFFED Marshmallows ne govorite ničesar o tem, da ste brez glutena, čeprav ne vsebujejo posebej pšenice.

Veliko marshmallow-y munchies, kot Švicarska miss vroče čokolade in Lucky Charms žita , trdijo, da ne vsebujejo glutena. Ljudje, ki so zelo občutljivi na gluten, pa se lahko še vedno odzovejo na sestavine, predelane v istem objektu kot drugi izdelki, ki vsebujejo gluten.

Živila imajo nizek prag za pridobitev certifikata brez glutena. Praviloma lahko oves, ječmen in rž vsebujejo gluten v sledovih. Zato se jih mnogi ljudje z občutljivostjo na gluten popolnoma izogibajo.

Na primer, Kelloggovi riževi krispiji so ne brez glutena, ker vsebujejo slad. Ker slad prihaja iz ječmena, se lahko količine glutena v izdelku zaskočijo, počijo in se pojavijo.

Dokumenti ljudi, ki se glutenu izogibajo iz zdravstvenih razlogov, uvrščajo med osebe, ki imajo celiakijo ali so občutljive na celiakijo. Ljudje brez celiakije na njej ne bodo imeli pozitivnih testov, lahko pa jih doživijo veliko istih simptomov , kot naprimer:

• napihnjenost
• možganska megla
• kosti oz bolečine v sklepih
• zaprtje
• depresija
• driska
• utrujenost
• glavoboli
• bolečine v trebuhu
• izguba teže

Odstranjevanje glutena iz prehrane te simptome običajno reši, ko za njimi stoji občutljivost za gluten ali intoleranca. Vodenje a živilski dnevnik in srečanje z dietetikom vam lahko pomaga ugotoviti, ali vam gluten melje zobnike.

Alternative beljakovinam brez glutena

Če ti ne jejte glutena , verjetno ste v kuhinji izbrali nekaj trikov. To je zato, ker ima veliko predelanih živil potencialno onesnaženje z glutenom. Zanesti se je težko pakirani predmeti .

Priprava marshmallowov je zabaven, puhast, okusen projekt (poskusite to povedati z usti). In če to storite sami, upravljate količine in vrste sestavin.

Za domače brezglutenski marshmallowi , boste potrebovali:

• škroba iz puščice ali tapioke
• trsni sladkor oz javorjev sirup
• želatina prah (nearomatiziran)
• košer sol
• vode

Dodate lahko liofilizirano posušene jagode, vaniljev ekstrakt, pasto iz vaniljevega fižola ali kakav v prahu, da okusite svoj marshmallow.

kako biti hipijevka

Ne pozabite preveriti nalepke na vsaki kupljeni sestavini, da se prepričate, ali so certificirano brez glutena .

Kaj je v močvirju?

Marshmallowi so v glavnem narejeni iz preprostega sladkorja in vode. Nekatere znamke dodajajo barvilo in želatina . Drugi se zanašajo tapioka in karagenan dosečitopuhastost.

(Žal mi je, da odgovor ne vključuje oblakov ali dlake samoroga - ne določimo pravil.)

Nekatere sorte močvirja imajo lahko vanilijo, čokolado, jagode ali celo buča aroma. Tako kot pri pripravi karamele tudi trik za pripravo popolnega marshmallowa doseže pravilno temperaturo v pravem času.

Sladkor hitro gori, zato je vrenje marshmallowov umetnost (in znanost) ravno dovolj dolgo preden ga stepemo za želeno teksturo. Ko je vaša zmes pripravljena, jo morate pustiti stati vsaj 4 ure, preden jo narežete na kocke.

Odvoz

Večina znamk marshmallowa naravno ne vsebuje glutena - vendar je ključnega pomena preveriti oznake hranilne vrednosti in se prepričati.

Proizvajalci ne oblikujejo vedno različnih okusov ali različic znamke brez glutena, kot je original. Za tiste z občutljivostjo na gluten ali intoleranco ni nikoli varno domnevati.

Če ste v dvomih, lahko gluten vedno hranite stran za nedoločen čas, tako da doma pripravite marshmallow. Zmešajte serijo zabavnih okusov kot osebni znanstveni eksperiment (in zmeden občutek za dosežek).

Prepričajte se, da so vsi otroci dovolj stari, da jih lahko varno pojedo, preden jih delite.