Ugotovite Svoje Število Angela
Tisti, ki še niso na krovu Vegan Atlantika, so morda še slišali napovedi nestrpnih potnikov med letom - življenjski slog lahko spodbuja osebno in okoljsko zdravje, pa tudi dobro počutje pujskov in krav.
In z ogromno ponudbo mesnih alternativ, v katere se vključijo celo nekateri veliki giganti hitre prehrane, se več uživalcev kot kdaj koli prej ukvarja z rastlinsko patty, ko jedo ven.
Vendar burgerjev ne moremo jesti vsak dan (burgerji z rastlinami so še vedno burgerji - vem, da se je lažje pretvarjati drugače). Biti vegan doma je lahkotežko, in oskrba salona s trajnostnimi izdelki, ki nikoli niso videli vimena ali kokošnjaka, je poslanstvo.
Tudi tistih, ki niso vključeni iskanje veganstva sami imajo lahko bae ali BFF, za katerega lahko poskrbijo.
Bodimo Q vaše obveznice in vam olajšajmo to misijo. Toda namesto da bi eksplodirali žvečilni gumi ali kar koli drugega, vas bomo poslali v kuhinjo z močno močjo in lanenim semenom.
alejandra maria torres
Dobra novica je, da boste še vedno nabirali navadno zelenjavo, sadje in žita s polic. Tu gre za puščanje jogurta, jajc in piščančjih klobas v trgovini. Vemo, da je to lahko ključ. Če pa se boste zavezali,zavezati. Na tem prstu ne vidim obroča .
Vzemite svoje trajnostne vrečke za špecerijo, ker gremo po nakupih, vegetarijanci.
Glavnina: rastlinske beljakovine za profesionalce
V nasprotju s splošnim (in nadležnim) mnenjem na veganski prehrani ni težko dobiti dovolj beljakovin. Poleg tega so te beljakovine na splošno precej vitkejše od povprečnega hamburgerja, zato boste beljakovine dobili brez odvečne kave.
Sem izdelki
- edamame
- tofu
- tempeh
Oreški in semena
- mandlji
- brazilski oreški
- indijski oreščki
- deliti
- laneno seme
- lešniki
- konopljina semena
- makadamije
- pekani
- pinjole
- bučna semena
- sezamovo seme
- sončnična semena
- tahini (sezamovo maslo)
- teff
- Kvinoja
- orehi
Fižol in stročnice
- fižol adzuki
- Črni fižol
- črnooki grah
- čičerika
- Fava fižol
- fižol v zrnju
- leča
- Limski fižol
- samo fižol
- mornarski fižol
- arašidi
- grah
- pinto fižol
- razcepljen grah
- stročji fižol
- beli fižol
Drugo
- pšenične beljakovine (seitan)
- beljakovine iz soje, riža, konoplje ali graha
Proti žitu: žita in vse to
Vsa žita so poštena igra na veganski dieti, kompleksni ogljikovi hidrati pa boljši viri energije Holesh J, et al. (2019). Fiziologija in ogljikovi hidrati. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459280/ in celo pomoč izboljšati zdravje črevesja .Makki K, et al. (2018). Vpliv prehranskih vlaknin na črevesno mikrobioto na zdravje gostitelja in bolezni. DOI: 10.1016 / j.chom.2018.05.012
Ljudje naj se poskušajo držati polnozrnatih, z vlakninami bogatih možnosti namesto rafinirane moke. Poleg tega vam lahko pomagajo, da se kačite z nasmehom na obrazu povečanje količine sranja Hillemeier C. (1995). Pregled učinkov prehranskih vlaknin na prebavni prehod [Povzetek]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7494680 kot pravi junak. Vsi ne nosijo ogrinjala.
- amarant
- ječmen
- ajda
- Bolgarščina
- koruzni zdrob
- kuskus
- farro
- freekeh
- kamut
- narod
- oves in ovseni otrobi
- ječmen
- riž (bel in rjav)
- rž
- sirek
- črkovan
- pšenične jagode
- bela moka
- polnozrnata moka
Jejte svoje zelenje: Veggie mayhem
Mislim, duh. Pri povprečni veganski prehrani v resnici ne bi smelo biti nobenih omejitev za zelenjavo. Mislili ste, da boste tako zlahka pobegnili?
Zelenjava oskrbuje vlakna, ki povečujejo kakec, z aplombom in zaokrožuje ravnovesje vitaminov in mineralov z nekaterimi antioksidanti. Na vaše, oksidanti.
- buča iz želoda
- artičoke srca
- šparglji
- brokoli
- brstični ohrovt
- zelje
- korenje
- cvetača
- zelena
- kumare
- jajčevec
- gobe
- čebula
- paprika
- redkev
- špageti buče
- paradižnik (vemo, da je tehnično sadje, vendar ima odlično zelenjavo)
- repa
- bučke
Listnate zelenice
- rukola
- bok choy
- zelenjava
- ohrovt
- rimski
- špinača
- Blitva
Škrobna zelenjava
- pesa
- bučna buča
- koruza
- pastinak
- buča
- sladki krompir
- yam
Naravne sladkarije: plodni nakupi
Tako kot zelenjava je tudi sveže sadje eden glavnih stebrov veganske prehrane. Poskusite narediti sadno solato brez sadja ali solate in preverite, kako daleč ste prišli.
Nekatere sorte, kot so mango in grozdje, imajo več fruktoze kot recimo jagode. Fruktoza je naravni sladkor v sadju, ki lahko stoji za mušketirskimi palicami, ko vas hrepeni.
Če pa res ne poskušate paziti na vnos sladkorja, naravna vrsta v svežem sadju ne bi smela predstavljati preveč težav.
- jabolko
- avokado
- banane
- dinja
- češnje
- fige
- grozdje
- jackfruit (to se odlično obnese kot zamenjava mesa, čeprav zna zaudariti kot nikomur)
- mango
- breskve
- hruške
- ananas
- slive
- lubenica
Jagode
- borovnice
- robide
- jagode
- maline (vidite, da se tu razvija tema?)
Citrusi
- grenivke
- limona
- apno
- oranžna
- mandarina
Suho sadje
- marelice
- brusnice
- datumi
- mango
- suhe slive
- rozine
Olje naj bo prekleto: Olja in maščobe na rastlinski osnovi
Maslo je za vegane super odpovedano, vendar je večino rastlinskih olj fino jesti zmerno. Pri cvrtju drugih dobrot poskusite uporabiti le žlico ali dve.
Tisti, ki se posebej ukvarjajo s predelavo vašega olja, naj se izogibajo rafiniranim sortam in na etiketi poiščejo 'hladno stisnjeno' ali 'hladno stisnjeno'.
kako osrečiti svojega soproga
- mandljevo olje
- avokadovo olje
- repično olje
- kokosovo olje
- kokosovo maslo
- olje grozdnih pečk
- olje makadamije
- olivno olje
- olje riževih otrobov
- sezamovo olje
'Sup, sladkor? Sladila
Na veganski dieti je več oblik sladkorja OK. Tukaj je nekaj vegansko odobrenih sladil za tiste, ki želijo del misli, ki ga lahko prinesejo 100-odstotni veganski izdelki.
Mnogi od njih povzročajo v telesu manj škode kot standardni namizni sladkor, zato tudi tisti, ki jim ni nujno, da gredopolnveganska, vendar lahko nekaj nezdravih navad koristi, če jih zvrnete v svojo omarico.
- agavin nektar
- sladkorna pesa
- rjavi rižev sirup
- kokosov sladkor
- datumi
- datljev sirup
- javorjev sirup
- surovi trsni sladkor
- palmov sladkor
- stevia
- ksilitol
Vse lepo: zelišča in začimbe
Zelišča in začimbe so vrhunsko skrivno orožje za dodajanje ton okusa vaši hrani, ne da bi se zatekli k predelanim začimbam ali nepotrebnemu dodatnemu olju.
Živila, kot je tofu, so odlična alternativa močnim, mesnatim beljakovinam, vendar so včasih lahko malo okorna in brez okusa.
Pazite na pekoče omake, saj niso vse veganske. Nekateri med njimi tudi pri vstopu v telo in izstopu povzročajo solze.
- Bazilika
- drobnjak
- cilantro
- cimet
- čili v prahu
- kumina
- koper
- česen
- zelena čebula
- mleti ingver
- muškatni orešček
- origano
- paprika
- peteršilj
- rožmarin
- timijan
- kurkuma
Nima smisla jokati nad razlitim mlekom
V slovo moraš poljubiti mleko, danes pa lahko kupiš mleko iz skoraj vsega.
Naslednje pijače bodo zadovoljile vaše potrebe po nekem gladkem ali mehurčkastem stanju, napolnile boste tople napitke in svojim žitaricam na splošno dodale polnost.
Poleg tega si morate narediti asimetrično frizuro in se pretvarjati, da delate v trendovskem kavarnem, za katerega še nihče ni slišal. Win-win.
- mandljevo mleko
- indijsko mleko
- kokosovo mleko
- kokosova voda
- klubska soda
- kombucha
- mleko iz oreščkov makadamije
- ovseno mleko
- Jaz sem mleko
Dodatni koščki
Poskrbite za to hrano, če potrebujete dodaten zagon glede vnosa beljakovin in vitaminov, absorpcije mineralov ali zdravja črevesja.
- Morske alge (za beljakovine): Kelp, spirulina in agar agar
- Fermentirana hrana (za bakterije brez mleka in črevesja): Miso pasta, natto, tempeh kimchi in kislo zelje
- Prokaljena hrana (za absorpcijo cinka): Naraščeni fižol, oreški, leča, riž, kvinoja in kruh
- Prehranski kvas (za vitamin B12 in beljakovine)
Naslednjič, ko boste nakupovali po spletu, se nehajte motiti z mračnimi memi in se založite te veganske prigrizke namesto tega.
Moteč: Branje nalepk
Čeprav ste lahko prepričani, da bodo jagode, denimo, veganske, pa so proizvajalci hrane lahko precej podli, ko gre za zdrs sestavin, ki prihajajo iz živali.
Vsi izdelki nimajo utripajoče rdeče lučke, ki kričivegansko, zato se splača imeti podrobnejši pogled pri sestavinah.
Pivo lahko vsebuje celo ribje mehurje. Da, tudi nas so izginili.
Nekaj neveganskih sestavin, ki se lahko neopazno prikradejo mimo vaše obrambe, vključujejo:
dekle bretta ratnerja
- želatina
- beljakovine (drugo ime za beljake)
- kazein
- laktoza
- sirotka v prahu
Na splošno je najbolje, da se držite ekoloških pridelkov, saj ste lahko bolj prepričani, da nihče ni mešanice dodal nezaželenih gostov.
Če šele začenjate, bodite prijazni do sebe. Veganski način življenja je lahko nenadna sprememba, zato pojdite s svojim tempom in ne skrbite, kaj počnejo drugi ljudje. Počasne, trajnostne spremembe običajno trajajo dlje kot popolna prenova brez zastojev.
