Ugotovite Svoje Število Angela
Nekoč veganstvo skoraj izključno povezano s hipiji, ki drobijo granolo, ni niti približno tako obrobno, kot je bilo recimo pred 30 leti. Celo Beyonce se je z njim trudila, Liam Hemsworth in Ellen Degeneres pa sta že leta veganska.
Kljub temu lahko nariše prazne poglede ali dvomljivo dvigne obrvi tistih, ki koncepta ne poznajo povsem.
Nekateri mislijo, da je 'vegansko' skrajšani način, da bi rekli 'vegetarijanec'. Drugi so prepričani, da biti vegan pomeni jesti solate trikrat na dan ( ne ). Začnimo razčistiti nekatere stvari.
Kaj je veganska prehrana?
Veganska prehrana se osredotoča na rastlinska hrana in pijač ter izključuje vse živalske proizvode. Cilj je odpraviti uporabo in škodo živih bitij.
Medtem ko vegetarijanci še vedno jedo mlečne izdelke in jajca, vegani odstranijo vse stranske živalske proizvode in živila, ki vključujejo živali v njihove postopke predelave. Meso, perutnino, ribe in mlečne izdelke odstranimo s plošče in jih nadomestimo z zelenjavo, sadjem, fižolom, oreški in žitaricami.
Tu se osredotočamo na prehranjevalni vidik prehoda na vegane, vendar veganstvo velja za celoten življenjski slog. Mnogi ljudje uporabljajo njegova načela poleg hrane, izogibanja oblačilom, ličilom, predmeti za osebno nego, zdravili in možnosti zabave, ki izkoriščajo živali ali uporabljajo živalske izdelke.
To moramo tudi opozoritiveganska prehranani samodejno dieta z malo ogljikovih hidratov ali z nizko vsebnostjo maščob. Gre za rezanje mesa, ne makrov.
alejandra maria torres
Kaj jedo vegani?
- Zelenjava. V primeru, da 'veg' del 'vegan' tega ni jasno povedal.
- Sadje. Brez omejitev za naravne sladkarije.
- Zrna. Poskusite s sortami, ki presegajo navaden star kruh, testenine in riž. Pomisli Kvinoja , freekeh , kuskus, farro in ječmen.
- Zelenjava. Spoznajte svojo novo primarno beljakovine virov.
- Oreški in semena. Torej. Veliko. Mandelj. Maslo. In ne pozabite na indijske oreščke - postali bodo osnovna sestavina, ki bo zagotovila kremasto konsistenco v jedeh brez mlečnih izdelkov.
- Tofu in tempeh. Obstaja cel svet, ki ni dolgočasenrecepti za tofutam zunaj.
- Rastlinska olja (in druge maščobe). Najbolje je hladno stisnjeno. Avokado bodo tudi vaši prijatelji.
- Naravna sladila. Med ni dovoljen (saj veste, čebele), vendar si boste življenje (v zmernih količinah) posladkali s kokosovim sladkorjem, javorjevim sirupom in agavo.
Če želite povečati vnos vitaminov, absorpcijo mineralov ali zdravje črevesja, dodajte fermentirano hrano, kot so morske alge, kimchi, kislo zelje in miso pasta, ter vir vitamina B-12 (na primer prehranski kvas, ki dodajasirast okus).
Kaj je zunaj meja
- Živalske beljakovine. Govedina, svinjina, perutnina in morski sadeži niso na mizi.
- Jajca. Vmešani tofu je prav tako dober - ne skrbite.
- Mlekarna. Čakajo indijski oreški 'mac in sir' ter latte iz mandljevega mleka.
- Čebelji izdelki. Oprosti, draga.
- Živalska olja in maščobe. Previdno - mast in ribje olje se lahko prikradejo na najbolj nepričakovana mesta.
Zamenjajte to hrano z uravnoteženimi veganskimi alternativami (beri: veliko stročnic, kvinoje, oreškov in tofuja) in zaupajte nam, da boste še vedno dobili veliko beljakovin.
Prikrita, potencialno neveganska hrana, na katero morate biti pozorni
- Nekateri kruhki. Ta sijajni vrh prihaja iz pranja jajc, testa pa se lahko prikradejo v medu, rumenjakih ali celo beljakovinah iz perutninskega perja.
- Dišave, prelivi, omake. Sardoni v Worcestershire omaki, jajca v majonezi, mlečni izdelki v prelivu z ranča, sir v pesto iz trgovine.
- Sladkorji. Postopek izdelave rafiniranega belega sladkorja vključuje živalske kostne kosti - vsekakor ne veganske.
- Globoko ocvrta hrana. Vaše čebulne obročke lahko namočite v jajčno testo ali ocvrte na živalski maščobi.
- Gumijasti bonboni, Jell-O, marshmallowi. Te lepljive sladkarije najpogosteje dobijo žvečilno, živahno strukturo iz želatine, ki prihaja iz vrenja kože in kosti živali.
- Hrana / pijača z rdečo barvo: Verjeli ali ne, tista živo rdeča 'naravna' barva prihaja iz ekstrakta zdrobljenih in kuhanih hroščev. Nikoli W. (2013) tega ne morem izmisliti. Skrivne sestavine: Kdo ve, kaj je v vaši hrani? DOI: 10.1289 / ehp.121-a126
- Praženi slani arašidi. Želatina pomaga, da se sol drži arašidov.
- Nekateri alkoholi. Čiščenje trdih tekočin = na splošno varno. Uvožena piva in vina, ki so lahko narejena iz ribje želatine = ne tako vesela ura.
- Sokovi. Omega-3 in vitamin D, obogaten z vitaminom D, lahko dobijo tiste 'zdrave za srce' spodbude iz sestavin, kot sta ribje olje in lanolin, pridobljen iz ovčje volne.
Nasveti za veganski uspeh
1. Preberite nalepke za rdeče zastavice
Na etiketah pakiranih živil preverite besede, kot so kastoreum, kazein, laktoza, sirilo, šelak in sirotka. Vsi se nanašajo na beljakovine, sredstva za zgoščevanje in druge dodatke, pridobljene iz živali.
Preberite tudi drobni tisk - tam se omenjajo neveganski alergeni, kot so mleko ali jajca.
2. Bodite pripravljeni
Ne glede na to, ali ste na poti ali samo jeste zunaj, je načrtovanje vnaprej lahko razlika med tem, ali ste srečni ali lačni. Pakiranje veganom prijazni, prenosni prigrizki in ne bodite sramežljivi pri klicanju restavracij in spraševanju o veganskih možnostih (ne skrbite - ne bodo mislili, da ste čudni).
3. Zamenjajte ga
Namesto da skočite naravnost na neoznačeno ozemlje konopljinih / grahovih beljakovin / indijskega mleka / ohrovtnega ohrovta, olajšajte prehod z iskanjem veganskih načinov za ponovno ustvarjanje svojih najljubših jedi.
Jajčno željo potešite z umešanim tofujem, pripravite mac in sir z indijsko omako namesto z mlečnimi izdelki, poskusite burgerje na osnovi fižola namesto govejih peciv.
Lahko celo narediteveganska slanina. In čeprav bi se morali osredotočiti na polnovredna živila, vas občasno jedo predelani veganski hrenovko ne bo ubilo.
4. Vzemite dodatek
Biti vegan ima veliko koristi za zdravje, vendar lahko izločanje živalskih izdelkov pusti tudi nekaj prehranskih vrzeli v vaši prehrani.
Pomanjkanje železa, vitaminov D in B-12, omega-3, joda in cinka lahko preprečite tako, da uživate dodatke ali pa skrbno uživate vegansko hrano, bogato s temi hranili, kot so morske alge, prehranski kvas, leča in orehi.
5. Osredotočite se na seštevanje, ne odštevanje
Nihče ne mara, da mu govorijo, česar ne morejo imeti. Živalskih izdelkov morda ne bo več 'dovoljeno', če pa je vaš voziček poln sladkega krompirja, kvinoje, špinače, banan, jagodičja, tofuja, fižola in mandljevega mleka, se bo težko počutiti prikrajšanega.
6. Bodite prijazni do sebe
Veganstvo je vse v tem, da ste prijazni do živali in planeta, ampak v čem je smisel, če tudi sami niste prijazni ?!
Če si občasno zdrsnete, si privoščite počitek, bodite potrpežljivi, če se vaši brbončki nekoliko prilagodijo, in ne poudarjajte, če ne morete biti stoodstotno zavezani, da boste 100 odstotkov veganski.
7. Prijatelj gor
Nobene spremembe življenjskega sloga ni enostavno narediti sam. Pridružite se spletnim ali osebnim veganskim skupnostim prek družabnih medijev, srečanj ali forumov.
Sledite lahko tudi veganskim YouTuberjem, ki to ubijajo (a v resnici ne, ker vegani), všeč Sladka krompirjeva duša , Zemljan Ed , Poberi limete in Derek Simnett iz Simnett Prehrana ,
Toliko bolj zabavno in koristno je, če imate rastlinojede živali, ki vam pomagajo ostati motivirani, zamenjati recepte, odgovarjati na vprašanja in se na splošno počutiti manj kot edini vegan na svetu.
Zakaj iti vegan?
Kajti če je Beyonce poskusila, bi morali vsi, kajne? Šalim se. Obstaja veliko anekdotnih in znanstvenih dokazov o koristih veganske prehrane, ki spreminjajo življenje, in to veliko dlje kot le nižje številke na lestvici.
Obstaja veliko razlogov, od katerih ljudje postanejo vegani, od zmanjšanja ogljičnega odtisa do potencialnega povečanja dobre karme.
Zate
Ob predpostavki, da Oreosov ne jedo ves dan vsak dan (SO VEGANSKI) ali se zanašate izključno na predelano hrano, raziskave kažejo, da lahko raznolika, zdrava veganska prehrana igra pomembno vlogo pri izboljšanju splošnega zdravja.
Tu je le nekaj učinkov uživanja prave, polnovredne hrane skozi čas:
- izguba teže Moore WJ, et al. (2015). Spoštovanje prehrane in sprejemljivost petih različnih diet, vključno z vegansko in vegetarijansko, za hujšanje: Študija New DIETs. DOI: 10.1016 / j.eatbeh.2015.06.011
- nižji krvni sladkor Lee YM, et al. (2016). Vpliv veganske prehrane na osnovi rjavega riža in običajne diabetične diete na glikemični nadzor bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2: 12-tedensko randomizirano klinično preskušanje. DOI: 10.1371 / journal.pone.0155918
- izboljšan krvni tlak Tuso PJ, et al. (2013). Prehranska posodobitev za zdravnike: Diete na rastlinski osnovi. DOI: 10,7812 / TE / 12-085
- nižji holesterol Wang F, et al. (2015). Učinki vegetarijanske prehrane na lipide v krvi: sistematični pregled in metaanaliza randomiziranih nadzorovanih preskušanj. DOI: 10.1161 / JAHA.115.002408
- manjše tveganje za bolezni srca in rakaDinu M, et al. (2017). Vegetarijanska, veganska prehrana in številni zdravstveni izidi: sistematični pregled z metaanalizo opazovalnih študij. DOI: 10.1080 / 10408398.2016.1138447
- manj simptomov artritisa Clinton CM, et al. (2015). Polnovredna prehrana na rastlinski osnovi blaži simptome osteoartritisa. DOI: 10.1155 / 2015/708152
- zmanjšano tveganje za Alzheimerjevo bolezenGrant WB. (2016). Uporaba večdržavnih ekoloških in opazovalnih študij za določitev prehranskih dejavnikov tveganja za Alzheimerjevo bolezen. DOI: 10.1080 / 07315724.2016.1161566
Za živali
Poleg prehranskih koristi mnogi ljudje z veganstvom najdejo občutek zadovoljstva na moralni ravni. To je vaja sočutja do vseh bitij, od najmanjših žuželk do ogromnih sesalcev do morskih prebivalcev vseh vrst.
david anders zmenki
Argument je, da uživanje brez mesa ne le prizanaša živali (ne glede na to, ali so etično vzgojene) pred zakolom ali trpljenjem, ampak tudi preprečuje, da bi bili delavci prisiljeni delati v manj idealnih pogojih klavnice.
Za planet
Bi radi naredili nekaj dobrega za planet? Kmetijstvo živali bi lahko pomagalo. Sabate J, et al. (2014). Trajnost prehrane na rastlinski osnovi: Nazaj v prihodnost. DOI: 10.3945 / ajcn.113.071522
Izkazalo se je, da rastlinske prehrane, kot je veganstvo, prispevajo k zmanjšanju emisij toplogrednih plinov, izgubi vode, krčenju gozdov in drugim okoljskim stranskim učinkom velike proizvodnje mesa.Westhoek H, et al. (2014). Izbira hrane, zdravje in okolje: Učinki zmanjšanja vnosa evropskega mesa in mlečnih izdelkov. DOI: 10.1016 / j.gloenvcha.2014.02.004
Kako vegansko pa je vegansko * dovolj *?
Kadar vse od pomarančnega soka in sladkorja do kozmetičnih izdelkov potencialno vsebuje sestavine živalskega izvora, veganstvo ni tako preprosto, kot bi si nekateri mislili.
Če se odrivate mesa, mleka in jajc, vendar jemljete redna zdravila na recept (testirana na živalih), ali ste zaradi tega manj »pravi vegan«? Če vaša najljubša krema za mlečne izdelke vsebuje kazein v sledovih, vam ni uspelo pri veganstvu?
Odgovor je naslednji: Odvisno jeti.
Nekateri vegani so zelo natančni glede orehov, medtem ko so drugi bolj hladni glede piva, ki ga pijejo (ne vedno vegansko), in se ne zmedejo, kakšen kruh jim postrežejo, ko gredo na malico.
Judgy McJudgersons bi lahko rekla, kaj bodo, vendar se sami odločite, kam spadate v spekter, odvisno od tega, kaj vam ustreza, telesu in življenjskemu slogu.
Je za vas veganstvo?
Če ste že bili ubijanje vaših treningov , ki spi kot dojenček in se na splošno počutiš čudovito in si zadnjo fizično opravil z letečimi barvami, verjetno se želiš držati svoje trenutne prehrane, veganske ali ne.
Če imate hude prehranske pomanjkljivosti (če pomislite na železo, vitamin B-12 itd.), Prehod na prehrano, zaradi katere je še težje dobiti dovolj teh hranil, morda ni najboljša ideja.
Če pa se počutite počasi, je vaše število holesterola nekako zaskrbljujoče ali pa vas preprosto zanima, kaj lahko naredi popolnoma rastlinska prehrana, razmislite o poskusu veganstva.
Morda vam bo všeč vse na tem. Morda se zavedate, da se brez mlečnih izdelkov počutite bolje, vendar ste občasno tudi veliko bolj srečni, ko pijete tega neveganskega Guinnessa.
Verjetno boste odkrili, da je zelenjava vse prej kot dolgočasno . Nikoli ne veš, dokler ne poskusiš.
Najpogostejša veganska pogosta vprašanja
Ali vegan = brez glutena?
Ne. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rži in ječmenu. To ni živalski izdelek, zato se šteje za vegansko.
Je veganstvo zdravo?
Če jeste uravnoteženo, vključno z različnimi žitaricami, sadjem, zelenjavo in rastlinskimi beljakovinami, je lahko veganstvo izjemno koristno za vaše splošno zdravje.
Če jeste 90-odstotno rafinirane ogljikove hidrate, pripravljate obroke iz predelane hrane ali zanemarjate dodatke, ste morda vegani, vendar morda niste tako zdravi.
Ali lahko jeste mlečne izdelke, če ste vegani?
Ne. Mlečni izdelki iz krav, koz in ovac so vsi živalskega izvora in zato za vegansko prehrano ne veljajo.
Ali lahko jeste ribe, če ste vegan?
Ne. Ribe so bile nekoč žive. Vse, kar je bilo nekoč živo = ne-ne za vegane.
Je biti vegan dobro za hujšanje?
Marsikdo ugotovi, da izločanje živalskih proizvodov pomeni manjše število lestvic, vendar sprejetje veganske prehrane ne pomeni samodejno na poti k izgubi teže. Vse je odvisno od tega, kako in kaj jeste.
Rastlinska hrana je ponavadi manj energijsko gosta kot meso in mlečni izdelki, vendar je tam veliko kaloričnih veganskih živil (oh, zdravo, veganski piškoti), ki lahko ne le prispevajo k povečanju telesne mase, temveč tudi prihranijo s hranili.
Je biti vegan drago?
Ne, če večinoma jeste polnovredna živila. Stročnice, pridelki in žita so nekateri najcenejši predmeti v trgovini.
Če nakupujete v vozičku z zamrznjenimi večerjami ali posebnimi živili, kot so nadomestki za meso in veganski siri, lahko denarnica začuti ščepec (skupaj s pasom).
Kako vegani dobijo beljakovine?
Toliko načinov! Fižol, oreški, tofu, tempeh , seitan , in kvinoja so fantastični viri beljakovin. In ne pozabite, da skoraj vsa zelenjava in zrna vsebujejo nekaj beljakovin.
Če jeste polno hrano, razbijanje teh beljakovinskih napitkov res ni tako potrebno. Če pa beljakovine v prahu kupite, natančno preberite etiketo in se prepričajte, da je 100-odstotna na rastlinski osnovi.
Kakšni so stranski učinki postajanja veganke?
Začeli bomo z dobrimi stvarmi: Mnogi ljudje, ki gredo vegansko, imajo višjo raven energije, izboljšan krvni tlak, nižji holesterol, jasnejšo kožo in boljši spanec.
Hkrati pa ni vse rožnato, če niste previdni. Možni negativni učinki vključujejo pomanjkanje hranil, kot so železo, cink in vitamin B-12; nenadne lakote; intenzivne želje; utrujenost; in prebavne težave.
Mnogi od teh učinkov sčasoma izginejo, še posebej, če jeste uravnoteženo in uživate dovolj kalorij. Pomembno pa je spremljati simptome in obiskati zdravnika, če se zdi, da nekateri ne izginejo.
Katero hrano lahko jeste, če ste vegan?
Kje začeti ?! Veggies v izobilju! Sadje za dneve! Vsako žito, ki vam je všeč! Sveti guacamole. Vsa semena. Vaš izbor fižola, oreščkov in semen! Oglejte si veliko bolj obsežen seznam zgoraj.
Kakšna je razlika med veganom in vegetarijancem?
Medtem ko vegetarijanci še vedno uživajo mlečne izdelke in jajca, se vegani izogibajo vsem stranskim živalskim stranskim proizvodom. Prav tako se nagibajo k izogibanju živilom, ki vključujejo živali v postopke predelave, kot je pivo.
Številni vegani se izogibajo tudi izdelkom, narejenim iz živalskih izdelkov, kot so krzneni plašči in usnjeni čevlji. Vegani lahko izberejo tudi lepotne izdelke in kozmetiko z žigom „brez krutosti“ in „vegan“.
koliko je star stric dolly parton bill owens
Spodnja črta
Se torej počutite pripravljeni, da postanete vegan, da bi pomagali sebi, drugim bitjem in planetu? Rad. Lahka vanjo postopoma, potrpežljivo in razumno. Upamo, da bodo naši nasveti čim bolj gladki.
Sodelujte s svojim zdravnikom, jejte veliko polnovredne hrane, preverite nalepke na vsem in jemljite dodatke, da boste svoje telo okrepili. Najpomembneje pa je, da je pri veganstvu sočutje - in to vključuje sočutje do sebe.
Bodite potrpežljivi do sebe in tega novega življenjskega sloga. Imaš to.
