Ugotovite Svoje Število Angela
Strašni sladkosnedi spet udarijo. Večina od nas ve, da dodani sladkor ni dober za nas, vendar njegova tveganja presegajo votline ali nekaj odvečnih kilogramov. Preveč sladkih stvari lahko resnično vpliva na zdravje srca in dolgoživost Yang Q, et al. (2014). Dodan vnos sladkorja in smrtnost zaradi bolezni srca in ožilja pri odraslih v ZDA. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563
Umetna sladila lahko zadovoljijo sladkosnede in rešijo preveč sladkorne uganke. Lahko pa še bolj povečajo željo po sladkem in nas na splošno počutijo lačnejše. Wang QP et al. (2016). Sukraloza spodbuja vnos hrane z NPY in odziv na nevronske tešče. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cmet.2016.06.010 Posledično lahko zaužijemo več kalorij.
Omejitev sladkorja je splošni cilj. Toda za tiste, ki imajo radi občasno sladko poslastico, je morda vredno poskusiti nekatere od teh rafiniranih nadomestkov sladkorja iz bolj naravnih in celih virov hrane.
Nadomestki sladkorja iz sadja
1. Limona
Za limone mislimo, da so trpke, nekateri pa kot Meyerjeve limone , so presenetljivo sladke. Ljubitelji džina lahko preskočijo odvečni sladkor v Tomu Collinsu in dodajo dodaten limonin ožig - obljubimo, da tega ne bo nihče opazil.
2. Jabolka
Namesto pol skodelice belega sladkorja v seriji piškotov zamenjajte enako količino jabolčne omake. Naravna sladkost jabolka Golden Delicious ali Fuji je tudi sama po sebi popolna kot priboljšek po večerji.
Jabolka imajo dodatno prednost dodajanja vlaknin v prehrano.
3. Rozine
Čeprav je v teh malo nagubanih sadežih približno 60 odstotkov sladkorja, imajo glikemični indeks malo. To pomeni, da ne bodo povzročili skokov sladkorja v krvi kot pri mnogih drugih sladkih živilih. Olmo-Cunillera A, et al. (2019). Je uživanje rozin zdravo? DOI: 10.3390 / nu12010054
Mešajte jih v živilskem rezalniku in jih dodajte pečenim izdelkom, da povečate količino antioksidantov in vlaknin. Zlate rozine se za to še posebej dobro obnesejo, saj so izjemno sladkega okusa.
4. Brusnice
Zmanjšajte količino sladkorja in dodajte brusnice na serijo kolačkov ali kolačkov. Te trpke dobrote dodajo odmerek antioksidantov, ki jih rafinirani sladkor ne more ponuditi.
seth gabel in žena
5. Datumi
Z nizkim do zmernim glikemičnim indeksom in veliko naravne sladkosti so datlji idealni za testo za pecivo ali kot osnova za domače granole . Vsebujejo tudi fitokemikalije, naravne rastlinske kemikalije, ki lahko pomagajo znižati holesterol.Golzarand M, et al. (2014). Prehranski fitokemični indeks in poznejše spremembe lipidnega profila: triletno spremljanje v Teheranski študiji lipidov in glukoze v Iranu. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4173317
6. Grenivka
Ne vsi grenivke so ustvarjeni enako trpko. Rdeče so naravnost sladke, zahvaljujoč visoki vsebnosti sladkorja. Za dnevni odmerek vitamina C namesto sode v koktajlih ali tonični vodi uporabite grenivkin sok.
7. Kokosov sladkor
Iz naravnega soka kokosove palme ima ta naravni sladkor nižji glikemični indeks kot sladkor. Poleg tega je boljši vir antioksidantov, pa tudi kalija, kalcija in magnezija.Asghar MT, et al. (2020). Kokos (Cocos nuciferaL.) sok kot potencialni vir sladkorja: antioksidativne in hranilne lastnosti. DOI: 10.1002 / fsn3.1191
8. Apno
Kozarec peneče vode popestrite s stiskanjem apna. Trpki in pikanten okus bo poskrbel, da bodo brbončice zadovoljne brez hitenja sladkorja.
9. Pretlačena banana
V naslednjem hlebčku bananinega kruha poskusite uporabiti ekstra zrelbananein izločanje sladkorja. Sadje se naravno dozori, ko dozori, zato ni potrebe po dodatnem sladkorju. Banana naredi tudi bolj zdrav preliv kot čokoladni čips za zamrznjeni jogurt.
10. Marelični pire
Marelice zaslužijo prehranski A + z vitaminom C, vlakninami in železom. Pripravite nekaj te sladke mešanice kar doma. Nato ga zmešajte v navaden Grški jogurt ali uživajte ob krepkem polnozrnatem kruhu.
Nadomestki sladkorja na osnovi sirupa
11. Agavin nektar
Čas pouka zgodovine: Azteki so pred tisočletji uporabljali agavo in hvalili ta sirup kot darilo bogov. Izvleček iste rastline, ki se uporablja za pripravo tekile (na zdravje!), Agavin nektar je po okusu podoben medu in je dobro sladilo za vroč ali leden čaj.
Pazite le, da agavo uporabljate zmerno, na primer ne tako pogosto. Vsebuje veliko preprostega sladkorja, fruktoze. Veliko dodane fruktoze v prehrani je povezano s srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo tipa 2, zamaščenostjo jeter in presnovnim sindromom. Stanhope KL, et al. (2013). Škodljivi presnovni učinki prehranske fruktoze: Rezultati nedavnih epidemioloških, kliničnih in mehaničnih študij. DOI: 10.1097 / MOL.0b013e3283613bca
12. Javorjev sirup
Javorjev sirup ima prednost pred rafiniranim sladkorjem s hranili, kot so cink, mangan, kalcij in kalij. Pakira tudi več antioksidantov.Unno T. (2015). Antioksidativna aktivnost različnih razredov javorjevega sirupa, določena z metodo absorpcijske sposobnosti hidrofilnih kisikovih radikalov. DOI: 10.3136 / fstr.21.495
Vsekakor pa vzemite prave stvari. Jabolčni sirupi imajo lahko v steklenici skrite tone rafiniranega sladkorja ali koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze.
13. Medena
Zahvaljujoč čebelam ima ta čudovit material antioksidativni udarec. Te zdrave komponente bi lahko naredile srček koristno proti vnetjem, raku in drugim boleznim.Ahmed S, et al. (2018). Med kot potencialno naravno antioksidativno zdravilo: vpogled v njegove molekularne mehanizme delovanja. DOI: 10.1155 / 2018/8367846
Žlica medu v vročem čaju lahko pomaga pomiriti praskasto grlo. Ali pa bodite kreativni in dodajte kapljico domačemu solatnemu prelivu.
14. Sirup iz rjavega riža
Sirup iz rjavega riža prihaja iz (uganili ste!) Rjavega riža. Zaradi maslenega in orehovega okusa je idealen za palice z granolo in pečen kruh.
Pazite pa. Sirup iz rjavega riža je nekoliko bolj hranljiv kot sladkor, vendar je vseeno kaloričen in naj bi ga uporabljali zmerno.
15. Izvleček ječmenovega slada
Izvleček iz ječmena se po orehovem okusu sirupa dobro meša z oreščkom ali bučno pito. Po okusu in teksturi je podoben melasi in lahko okrepi okus pečenih dobrot.
16. Sirup Yacón
Sladilno sredstvo, pridobljeno iz južnoameriške rastline yacón, ima ta melasni sirup kančke jabolka in le tretjino kalorij trsnega sladkorja. Sladko je tako kot med, zato malo gre pri peki in surovih sadnih napitkih.
Vrsta sladkorja, ki ga vsebuje, fruktooligosaharidi, lahko pozitivno vpliva na težo in raven sladkorja v krvi.Caetano BFR, et al. (2016). Yacon (Smallanthus sonchifolius) kot prehransko dopolnilo: koristi fruktooligosaharidov, ki spodbujajo zdravje. DOI: 10.3390 / nu8070436 Kot dodaten bonus vas lahko to sladilo hitreje napolni, tako da pojeste manj peciva, ki ga vsebuje.Gomes da Silva MDF, et al. (2017). Yacon sirup: Uporaba hrane in vpliv na sitost pri zdravih prostovoljcih. DOI: 10.1016 / j.foodres.2017.07.035
17. Melasa
Kaj se zgodi, ko zavremo sladkorni trs ali sok sladkorne pese? Dobiš melaso! Ta gosta, sladka kaša dodaja hranilom, kot so železo in kalcij, ter antioksidante v vaše recepte, zaradi česar so piškoti zdravi, kajne? Deseo MA, et al. (2020). Antioksidativna aktivnost in polifenolska sestava ekstrakta melase sladkornega trsa. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2020.126180
18. Balzamična glazura
Odložite zmrzal in namesto tega z velikodušno kapljico balzamične glazure položite angelsko hrano ali celo Froyo. Preprosto dušite balzamični kis, dokler se ne skuha v gost, sladek sirup.
Nadomestki tekočega sladkorja
19. Mleko
Naravni sladkor v mleku lahko doda toliko sladkosti tej jutranji skodelici Joeja, da preskoči žličko ali dve sladkorja. Kdor vegansko ali ne prenaša laktoze, lahko namesto tega uporabi sojino, mandljevo ali ovseno mleko.
20. Koncentrat zamrznjenega soka
Namesto sladkorja v domači jabolčni piti uporabite koncentrat jabolčnega soka. Odmerite 3/4 skodelice soka, da nadomestite eno skodelico sladkorja. Koncentrat daje podobno sladkost, vendar manj kalorij.
21. Sveže iztisnjen pomarančni sok
pomarančni sok je tudi dober nadomestek za sladkor, zlasti v domačem kruhu in pecivu. Vsebuje namig citrusov in nekaj vitamina C.
Iščete kul poslastico? Zamrznite nekaj povsem naravnega soka v kalupu za led, namesto da kupujete pripravljene (in pogosto umetno obarvane) popke v zamrzovalnem delu supermarketa.
22. Klubska soda in limetin sok
Peneča voda in klubska soda sta hidratantna in brez kalorij, manjka pa jim tudi okusa. Spritz v nekaj limoninega ali limetinega soka za nadomestno soda, ki zmanjša čas za sladkor in kalorije.
23. Rum
Nihče ni rekel, da je treba alkohol uživati v kozarcu nad ledom. Nekaj rezin ananasa karamelizirajte v rumu in jih dodajte palačinkam ali nesladkanemu jogurtu. Alkohol se bo skuhal, zato ne skrbite, da se boste sladico napili.
Nadomestki sladkorja v prahu
24. Stevia
Ta nadomestek sladkorja prihaja iz rastline v Južni Ameriki, kjer se že stoletja uporablja kot sladilo. Z nič kalorijami in okusom, ki je do 350-krat bolj sladek od sladkorja, je stevija dobra izbira za vse sladkosnede, ki poskušajo omejiti kalorije. Samuel P, et al. (2018). List stevije do sladila stevia: raziskovanje njegove znanosti, koristi in prihodnjega potenciala. DOI: 10.1093 / jn / nxy102
25. Cimet
Cimet tej jutranji skodelici kave doda lepo, ne da bi jo natočil z dodatnimi kalorijami. Ta super začimba doda subtilno sladkostkrepitev imunosti.
26. Monk sadno sladilo
To sladilo pridobivajo iz sadja, ki raste v jugovzhodni Aziji. Je brez kalorij in veliko slajši od sladkorja. Poleg tega ima lahko manj dramatičen učinek na raven glukoze v krvi in inzulinu kot rafinirani sladkor.Tey SL, et al. (2017). Učinki napitkov, sladkanih z aspartamom, sadeži, stevijo in saharozo, na vnos glukoze po obroku, insulina in energije. DOI: 10.1038 / ijo.2016.225
27. Ksilitol
Ta sladkorni alkohol je sicer sladek kot običajni sladkor, vendar z manj kalorijami in manj skoki v krvnem sladkorju. Ksilitol si je prislužil sloves preprečevanja votlin, zato je na seznamu sestavin mnogih dlesni in kovnic brez sladkorja. Salli K, et al. (2019). Koristi ksilitola za zdravje poleg zdravja zob: celovit pregled. DOI: 10.3390 / nu11081813
ko te močno objame
Pazite le, da ne boste pretiravali. Ksilitol lahko vpliva na črevesje. Če zaužijete preveč tega sladila, lahko pride do grdega plina, napihnjenosti in driske.
28. Rapadura
Ta sladka poslastica je narejena iz sladkornega trsa, vendar preskoči rafiniranje. To pomeni, da ohranja vitamine in minerale, ki se običajno izgubijo pri predelavi belega sladkorja.
Ohranite razmerje ena proti ena, ko rapaduro zamenjate za sladkor v pecivu.
29. Sucanat
Predstavljamo sladkor v njegovem najbolj naravnem stanju. Sucanat je zapletena kratica, ki stoji za SUgar CAne NATURAL. To sladilo je narejeno iz organskega trsnega sladkorja. Prikrade se hranilom (železo, kalcij in kalij), ki jim primanjkuje belega sladkorja.
30. Eritritol
Ta sladkorni alkohol z 0,2 kalorijami na gram vsebuje del kalorij v belem sladkorju. Poleg tega ne vodi do kariesa in drugih ne tako sladkih učinkov uživanja sladkorja.
Ker telo eritritola ne more razgraditi, v glavnem prehaja v urin nedotaknjen. To pomeni, da se ne sme dotikati ravni sladkorja v krvi in insulina.Regnat K, et al. (2018). Eritritol kot sladilo - od kod in kam? DOI: 10.1007 / s00253-017-8654-1
Spodnja črta
Pri sladkanju vsega, od kave do pekovskih izdelkov, sladkor ni edina igra v mestu. Obstaja veliko nadomestkov sladkorja z manj kalorijami in manjšim vplivom na krvni sladkor.
Upoštevajte tudi, da je sladkor, ne glede na obliko, najboljši, če ga uživate zmerno.
