Ugotovite Svoje Število Angela
V današnjih medijih je skoraj neizogiben. O njem so poročale vse pomembnejše novice in verjetno ste že videli njegovo ključno besedno zvezo (& ldquo; brez glutena! & Rdquo;), ki se ponaša s številnimi običajnimi nalepkami za živila. Celiakija ali nezmožnost predelave glutena (beljakovin, ki jih najdemo v pšenici, ječmenu in rži) je v zadnjih nekaj letih od večinoma neznane postala ena najbolj zajetih zdravstvenih oseb na svetu. Zdravniki so pred tem celiakijo šteli za bolezen, ki prizadene le majhne otroke in starejše. Vendar se je izkazalo, da je bolezen celoten spekter sorodnih motenj, ki jih najdemo pri ljudeh vseh starosti po vsem svetu.
Danes to ocenjuje 1 od 133 Američani imajo celiakijo - in večina od njih tega sploh še ne ve. Nekateri med njimi ne bodo nikoli! Bolezen se lahko pojavi na več načinov - od neprijetnih prebavnih težav, kožnih izpuščajev, utrujenosti in šibkosti in celo otrokom preprečuje, da bi pravilno rasli in se razvijali. Če se celiakija ne zdravi, lahko povzroči resne težave, kot so malabsorpcija hranil, artritis in celo rak. Ta mesec smo praznovali Mesec ozaveščanja o celiakiji , in da povzamemo naše izkušnje, tukaj so trije velikani & rsquo; živi brez glutena.
Erin Smith, ustanovitelj podjetja Zabava brez glutena :
Kot vseživljenjski celiakij, ki je pri dveh letih in pol ostal brez glutena, skoraj 20 let sem potreboval, da sem končno sprejel celiakijo. Ko sem odraščal, sem se počutil resnično osamljenega - nisem poznal nikogar drugega, ki bi imel celiakijo ali jedel brez glutena. Ljudje bi me gledali, kot da imam dve glavi, ko sem razlagal, zakaj nisem jedel z njimi.
Hitro naprej v svoja dvajseta leta, ko sem ne samo začel sprejemati sebe in svojo bolezen, ampak jo tudi sprejeti. Poleti 2006 sem postal vodilni organizator Skupina NYC Celiac Disease Meetup . V zadnjih šestih letih sem organiziral več kot 100 dogodkov in narasli smo na več kot 1.450 članov! Skozi to skupino sem končno našel svoje vrstnike brez glutena, ki so mi vedno manjkali v življenju.
V začetku leta 2007 sem svoj spletni dnevnik Gluten-FreeFun odprl kot praznovanje: po 25 letih celiakije mi ni več nerodno jesti brez glutena. Skozi svoj blog in skupino Meetup sem spoznal toliko neverjetnih ljudi v skupnosti brez glutena. Rad preživljam čas z drugimi celiakiji in se pogovarjam o tem, kako upravljati brezglutensko prehrano v glutenu -napolnjenasvetu. Če lahko samo eni osebi pomagam pri krmarjenju z avanturo brez glutena skozi moje osebne življenjske izkušnje, potem mi je uspelo.
Celiakija me ne naredi več samozavestne, kot v odraščanju. Življenje s celiakijo je pomagalo opredeliti, kdo sem kot oseba in moja vloga vodje v naši skupnosti brez glutena. Za to želim praznovati!
Nicole Mercer, soustanoviteljica Uspevaj :
Od 11. do 23. leta me je vsak dan zelo bolelo. Zdravniki niso imeli pojma, v čem je težava ali če sploh obstaja. Potem ko sem 12 let iskal odgovor, sem se decembra 2010 prebudil iz kolonoskopije in endoskopije, ko sem slišal, da imam izjemno intoleranco za gluten in GERB . Nikoli več glutena, paradižnika, kofeina ali alkohola. Hitro sem se naučil, da tudi ne morem imeti mleka ali soje. Bil sem zaskrbljen, kot ste verjetno tudi vi, in se spraševal, kaj bi jedel - toda s pomočjo in podporo svojega fanta sem naredil prehod.
Ne vem, ali v resnici imam celiakijo, vendar svoje stanje obravnavam, kot da ga imam. Vprašanje je resno in mi je spremenilo življenje. Moral sem se naučiti kuhati pravo hrano. Vsak dan moram načrtovati vnaprej in na potovanjih vedno spakirati svojo hrano. Prehranjevanje ni lahka naloga in poslati moram poslastice, ki jih uživajo vsi ostali. Ampak na to mislim kot na darilo. Moje telo je & ldquo; pametno & rdquo; dovolj, da zahtevamo le najboljša, najkakovostnejša živila. In zdaj, ko vem, katero hrano lahko moje telo prenaša, se lahko končno napolnim z gorivom in vadim varno. Pozdravljeni, moč!
velikost in oblika ženskih prsi
Ko so mi postavili diagnozo GERB, nisem mogel verjeti in nekaj dni še vedno ne morem & rsquo; t. Toda nekaj se je zataknilo: Če bi imel dober dnevnik prehrane, ko sem prvič začel imeti težave, ne bi bil že pol življenja bolan. Zato sem začel oblikovati aplikacijo za iPhone, s katero lahko spremljate, kaj jeste in kako se počutijo ta živila. Ob podpori mojega fanta in očeta ter v sodelovanju in veliko trdega dela z mojim soustanoviteljem Calebom, Thryve začenja ta mesec in komaj čakam. Kakšen boljši čas? Preveč ljudi misli o celiakiji kot prekletstvu, jaz pa bi se raje osredotočil na pozitivne strani. Torej vam v mojih resničnih težavah prinašam humor, ki opisuje moje izkušnje v obliki mojega nedavno sproženega celiakijskega mema Tumblr, Pojdi Celiac .
Jaz, Kate Morin, zdravstvena urednica in vodja uredništva pri Greatistu:
Pred letom dni sem izkoristil priložnost in vam povedal vse o svojemšokantna celiakijska diagnozain kako sem se (zelo neprijetno) spoprijel s tem. Bila sem popolnoma nespremna. Počutila sem se prestrašena, potrta in osamljena. Kaj študent naredi brez piva in pice ter kril (o moj!)? Ampak v dveh letih od diagnoze nisem zrasel samo kot oseba (zdravo, resnični svet); Postala sem tudi bolje obveščena, bolj predana in srečnejša celiakija .
V zadnjem letu dela pri Greatistu so moje izkušnje brez glutena še bolj koristne. Kot dveletni preživeli gluten (ali dobim čip ali kaj drugega?) In Greatistov rsquo; -ov guru brez glutena sem se osebno veliko naučil, toda tudi jaz sem imel priložnost deliti nasvete in recepti z velikani (to ste vi!), ki bi lahko bili v enakem položaju. Objavljali smo80 Zamenjave zdravih receptov,27 Zamenjave brez glutena,52 zdravih obrokov v 12 minutah ali manj,88 nepričakovanih prigrizkov pod 100 kalorij- vsi imajo široko paleto možnosti brez glutena - in 54 drugih popolnoma brez glutenarecepti. Vsakič, ko objavimo zgodbo, povezano s hrano, pomislim, kako bi lahko pomagali tudi tistim, ki jedo brez glutena. Naredim to za vas, ker sem tako hvaležen tistim, ki so mi olajšali prilagajanje na življenje brez glutena. In tudi če to ni življenjski slog, ki ga morate voditi, stavim, da boste naleteli na nekaj prijateljev, ki živijo brez glutena, in bodo izjemno hvaležni, če boste lahko na svoj način dostavili varno možnost brez glutena naslednja večerja.
Kakšni so vaši nasveti za zdrav zdrav način življenja brez glutena? Povejte nam v komentarjih spodaj!
