Grški ali ne grški? Vprašanje o zdravju jogurta

Jogurt je eno izmed živil, ki dobi A + za vsestranskost.

Hitri prigrizek z beljakovinami? Preveri. Slano jogurtov dip ? Da, prosim. Sadno polnjeni zamrznjeni jogurt? Osvežujoče.

Toda možnosti v jogurtovem hodniku se lahko nekoliko zapletejo. Seveda obstajajo veganski jogurt, keto jogurt, kefir in še več - kaj pa grški jogurt?

Kakšna je torej resnična razlika med grškim jogurtom in jogurtom?

Veseli smo, da ste vprašali. Razčlenimo oba, se pogovorimo o njihovih koristih za zdravje in o tem, kaj lahko vsak ponudi.

Oblikoval Alexis Lira

Kaj gre vanje

Vsi mlečni jogurti so narejeni na enak način: z bakterijsko fermentacijo mleka.

Med bakterijsko fermentacijo se laktoza (naravni sladkor v mleku) pretvori v mlečno kislino. Zaradi tega se mleko zgosti in poskrbi za klasični tangi jogurt, po katerem je znan.

Torej, počakajte, jogurt je mleko in ... bakterija?

Preden nas 'ew, David' bakterije v jogurtu je znan kot starter kultura in je podoben drugim fermentirani mlečni izdelki , vključno s kislo smetano, pinjencem in kefirjem.

Popolnoma varno in zelo dobro prijazen .

Torej, čeprav grški in navadni jogurt izdelujejo po isti metodi, se na en velik način razlikujeta: Kaj se zgodiposo narejeni.

Če povzamemo razliko med grškim jogurtom in jogurtom: grški jogurt je precejen.

Ja. To je to.

Ker se grški jogurt precedi, odstrani velik del sirotke in drugih tekočin, ki jih najdemo v običajnem jogurtu. Zaradi tega ima grški jogurt bolj gosto, bolj kremasto konsistenco kot običajni jogurt in je tudi nekoliko bolj tangiren.

Grški jogurt si omislite kot veliko bolj koncentrirano različico običajnega jogurta. Zaradi tega tudi grški jogurt potrebuje več mleka (torej višji dolar) in vsebuje več beljakovin za unčo za unčo.

Kaj dobiš od njih

Jogurt je odličen vir beljakovine , kalcija , in probiotiki .

Kar zadeva njihove prehranske profile, tako grški kot običajni jogurt ponujajo vse te prednosti, vendar se razlikujejo po količinah, ki jih zagotavljajo.

Spodaj je primerjava 1 skodelice polnomastnega mleka Grški jogurt v primerjavi z 1 skodelico običajnega polnomastnega mleka jogurt .

Prehranska dejstva se bodo glede na znamko zelo razlikovala.

Toda če povzamemo, kaj boste verjetno našli: grški jogurt ima običajno več kalorij vendar manj ogljikovi hidrati kot običajni jogurt. Grški jogurt ima tudi manj sladkor kot običajni jogurt in ima običajno dvojno (ali trojno) količino beljakovin na serviranje .

Tako grški jogurt kot jogurt lahko uporabljate za različne vrste recepti in pripravki, vključno smutiji , padci , peka in zamenjava majoneza ali smetane, da se na omakah olajšajo vrtenja (zdravo, Alfredo!).

Kjer se strinjajo

Torej, vsi smo na isti strani, da imata grški in navadni jogurt veliko enakih zdravstvenih koristi.

Najprej: probiotiki. Spet je ta beseda, a kaj natančno pomeni?

Jogurt je tudi dobra novica za zdravje kosti , zahvaljujoč kalciju, beljakovinam in kaliju. Raziskave to kažejo uživanje mlečne hrane (natančneje vsaj tri porcije na dan) lahko ohranijo kostno maso in moč.

Če želite imeti koristi zdravje srca , tudi jogurt je dober za to. Dokazano je, da jogurt poveča 'dober' holesterol HDL, zmanjša srčna bolezen in znižujejo visok krvni tlak.

Nenazadnje lahko pri promociji pomaga jogurt izguba teže . Študije kažejo, da polnomastni mlečni izdelki zmanjšujejo tveganje za debelost . Poleg tega kalcij in beljakovine, ki jih najdemo v jogurtu, skupaj proizvajajo hormoni, ki zavirajo apetit .

Kjer se ne strinjajo

Po okusu grški jogurt in navadni jogurt okusita drugače. Ugotovili smo, da ima grščina precej bolj gosto in kremasto konsistenco, vendar je običajno tudi bolj kislega okusa. Navadni jogurt je tanjše konsistence in je naravno slajši.

Dokazano je tudi, da je grški jogurt boljše spodbujanje sitosti in upočasni lakoto, saj vsebuje več beljakovin kot običajni jogurt.

Spodnja črta

S toliko enakimi prednostmi izbira med grškim jogurtom in običajnim jogurtom v glavnem temelji na prednostih.

Ali poskušate v svojo dnevno prehrano vnesti več beljakovin? Odločite se za grščino.

Dosezite grščino, ko iščete bolj gosto konsistenco (pomislite: za omake, nadomestke majoneza ali dipe). Če stepate smutije, marinade ali prelive, je navaden jogurt odličen.

kako narediti, da te poročen moški pogreša

In vedno lahko jeste katero koli tako, kot je. Na vrh dodajte sadje ali granolo, če vam je všeč. Kakor koli že, najbolje je biti pozoren na količine dodanega sladkorja v obeh.

Hrepenite po navdihu? Oglejte si naše najljubše recepte za prigrizki s probiotiki ali se celo naučite, kakopripravite grški jogurt doma.