Ugotovite Svoje Število Angela
Verjetno poznate posel z kalorij ko jih vidite na prigrizku z oznako, toda WTF so kilokalorije?
Če povzamemo, kalorije pomenijo, kako merimo količino energije v hrani in pijači ter količino energije, ki jo porabimo med seja znoj . Toda vsaka pika na zemljevidu ne meri energije na enak način. Namesto tega ponekod za merjenje energije v hrani uporabljajo kilokalorije (kcal) in kilodžule (kJ).
To lahko postane nekoliko zmedeno, zato razčistimo stvari glede kcal in kalorij.
Oblikovala Viviana Quevedo; Fotografija Alxpin / Getty Images
Čas za znanost: Kakšna je razlika med kcal in kalorijami?
Če govorimo o številkah, so to lahko 'majhne' ali 'velike' kalorije. Velik »C« v »kalorijah« označuje veliko kalorijo, medtem ko mala »c« pomeni, da je majhen.
Majhna kalorija je približno celotna energija, ki jo potrebujemo dvignite temperaturo 1 grama (0,035 unč) vode za 1 ° C (1,8 ° F).
Na drugi strani je velika kalorija približno celotna energija, potrebna za povečanje temperature 1 kilograma vode za 1 ° C (1,8 ° F).
Ena velika kalorija je enaka 1.000 majhnim kalorijam (saj je 1 kilogram enak 1.000 gramov).
Torej, koliko kalorij je v kilokaloriji?
Da bi bile majhne in velike kalorije nekoliko manj zmedene, se domneva, da je bila predpona 'kilo' v izrazu 'kilokalorija' usmerjena na veliko kalorij. Torej, kilokalorija = velika kalorija.
Neprijetno, izraz z majhno kalorijo se skoraj nikoli ne uporablja, razen v raziskavah kemije in fizike. Za nas zunaj laboratorija je majhna kalorija precej neuporabna meritev.
Počakaj ... kaj je potem običajna kalorija? Izraza 'kalorije' - brez razlikovanja med velikimi in malimi črkami - in 'kcal' se med seboj izmenjujeta, da bi opisali enako količino energije tako za hrano kot za fitnes.
V bistvu torej 'kalorije' in 'kilokalorije' običajno pomenijo isto nevarnost.
Kilokalorija v primerjavi s kalorijami: Kako uporabljate vsak izraz?
Predpisi o hrani in pijači od proizvajalcev zahtevajo, da na izdelkih navedejo oznako Nutrition Facts. S tem določimo količino energije, ki jo ima hrana ali pijača na porcijo (ali na določeno težo).
Oznake, na katere so prilepili živilski proizvodi, kupce obveščajo o zdravi (ali ne preveč zdravi) hrani in pijači. Navajajo tudi sestavine in druge informacije, da lahko kupci sprejmejo alergije, nestrpnost ali splošne želje glede tega, kaj jedo.
Način, kako te oznake izražajo podatke o kalorijah ali kilokalorijah, se razlikuje glede na to, kje živite.
Tu je priročen seznam držav in njihovih ustreznih oznak:
- Združene države: kalorije (kcal)
- Kanada: kalorij (kcal)
- Evropska unija (EU): kJ in kcal
- Avstralija in Nova Zelandija: kJ ali tako kJ kot kcal
- Kitajska: kJ
Pretvornik hranilne vrednosti kalorij v kalorije: koliko je v vaši hrani?
Število kilokalorij / kalorij v hrani ali pijači določi proizvajalec in je odvisno od količine energije iz hranil, ki jih ima izdelek.
Tri glavna hranila, ki nam dajejo energijo, so beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe. Beljakovine in ogljikovi hidrati oba vsebujeta približno 4 kalorije (16,7 kJ) na gram, maščobe pa 9 kalorij (37,6 kJ) na gram. Pijača ima 7 kalorij (29,3 kJ) na gram.
Proizvajalci do teh številk pridejo tako, da zaokrožijo na najbližji 1-gramski prirastek, tako da če merite količino kalorij ali kJ iz vsakega od makrohranil, obstaja verjetnost, da se bodo sešteli nekoliko drugače kot slika, prikazana na oznaka hranilne vrednosti .
Poleg tega imajo lahko hranilne oznake na živilih, ki vsebujejo vlaknine (ki so kategorizirane kot ogljikovi hidrati), manj kalorij, kot predvidevate. Zakaj? Odvisno od vrste vlaken bo tudi neprebavljivo ali slabo prebavljivo , ki vsebuje malo ali nič kalorij.
Spodnja črta
Kalorije uporabljamo za merjenje energije tako v hrani kot v fitnesu.
Izraza 'kalorije' in 'kilokalorije' se uporabljata za izmenjavo podatkov o količini energije, ki jo najdemo v hrani. Ali so na etiketah za hrano in pijačo navedene kalorije ali kcal, je odvisno od geografske lokacije.
kyla kennedy 2016
