Ko se dobra jajca zlomijo: lahko jem jajca z iztečenim rokom?

Strah pred slabimi jajci je globok. Kot otrok ste bili prepričani: 'Ne ližite žlice, dobili bostebolan! ' Toda ali lahko jeste jajcu, ki mu je potekel rok uporabe?

Tu smo, da razvozlamo mit, da ne morete jesti jajc s potekom roka. Tukaj so jedilniki, plus nasveti za varno skladiščenje, kako preizkusiti svežino in načine, kako opaziti slabo jajčece.

Juan Moyano / Stocksy United

Ali lahko jeste jajca, ki jim je potekel rok uporabe?

Na splošno ne smete jesti hrane, ki ji je potekel rok uporabe.

Ampak jajca so ena jajčna recepcija. Če jih shranite na pravi način, lahko trajajo tudi tedne po preteku roka prodaje.

Kako dolgo trajajo jajca?

Kupovana hladilna jajca lahko trajajo nekaj tednov, če jih pravilno prevažate in shranjujete. Pomembno je, da jih ohladite, ko jih pripeljete domov - pod 40 ° F (4 ° C), da bodo v skladu z FDA .

Shranite jih tudi na zadnji strani hladilnika, kjer je temperatura bolj skladna. A Pregled 2011 raziskav predlagal, da lahko enakomerne temperature pomagajo naravni obrambi jajc preprečevatiSalmonelabakterije.

Pro tip:Jajca hranite v originalni posodi za shranjevanje. Škatla lahko zaščiti jajčeca pred vpijanjem bližnjih vonjav. (Ker nihče ne želi omlete, ki ima okus po starem paradižniku - zaupajte nam.)

Večina nehlajenih jajc bo začela po enem tednu upadati. In uživanje jajc, ki jim je potekel rok uporabe, začne po 21 dneh postati res tvegano, pravi a Študija iz leta 2007 .

Če ste kuhali jajca, izogibajte se izpuščanju kuhana jajca več kot 2 uri.

Preskus s plovcem

Priljubljen način preverjanja, ali je eggo dober-o, je preizkus s plovcem.

Kot jajce stara, vlaga odhaja skozi lupino. Nato stopi zrak, da zapolni praznino. Zaradi tega je jajce plovec (wheeeeeeee !!).

Ni vedno natančno. Glede na USDA , jajce še vedno ni varno za jesti, tudi če se potopi na dno posode. Ampak vsekakor je šlo slabo, če naraste.

To storite tako:

1. Napolnite skledo z vodo sobne temperature.
2. Nežno postavite jajce v vodi.
3. Če se potopi na dno, je varno jesti.
4. Če se nagne navzgor ali plava, je čas, da ga vržemo ven.

Lahko pa preprosto poskusite mijavkanje na to in poglejte, kako daleč ste prišli. Ta metoda pa je boljša.

Kako ugotoviti, ali so jajca slaba

Najprej najprej preverite rok uporabnosti na škatli. Jajca so drobni drobci, ki jih jedo pred časom po tem datumu poteka. Nato jih lahko tudi pojeste, če ste upoštevali navodila za varno shranjevanje.

Tu je še nekaj načinov, kako preizkusiti svoje jajčece:

• Preverite, ali je lupina razpokana.
• Prepričajte se, da notranjost jajčeca ni razbarvana.
• Poiščite sluzaste ali praškaste lise na lupini.

Lahko poskusite tudi s testom vohanja. Brez vonja jajce je prime zajtrk sammie material. Toda tisti, ki na poletni dan diši po oseki, je prepoved.

Naslednjič, ko bodo starši rekli, da se vaš partner zdi 'slabo jajce', preverite, ali je na jakni vašega booja sluzaste ali praškaste lise.

Shranjevanje jajc

Glavno tveganje jesti surovo ali slabo jajca je zastrupitev s hrano, zlasti salmonelo. Po navedbah a Pregled 2009 raziskav ,Salmonelabakterije lahko rastejo znotraj rumenjaka, Beljak in lupina jajčeca.

Salmonela lahko povzroči neprijetne simptome, v skladu s Centri za nadzor in preprečevanje bolezni kot:

deskarka na snegu arielle gold

• vročina
• slabost
• bruhanje
• krči
• driska

Izogibajmo se tistim prevaram, kajne? Tukaj je koristna tabela, s katero se prepričate, da so jajca varna za uživanje.

tl; dr

Tilahkojejte jajca po preteku roka uporabnosti. Poskrbite, da bodo vaša jajca ohranjena v jajčnih celicah, tako da jih pravilno shranite.

Če ne veste, ali je jajce dobro ali ne, lahko preizkusite test s plovcem ali mu oddahnete. Če preizkusa ne opravi, ga zavrzite.

Jajca na zadnji strani hladilnika so odličen način, da jih nekaj časa ohranjate sveža. Oglejte si naš vodnik kako vdreti v hladilnik in ohranjajo vrhunsko svežino.