Kako vsakič narediti popolno kuhano jajce

Eggzactomondo!

Iščete ugrize beljakovin za enkratno uporabo? Ni se treba zanašati na pakirane ploščice ali energijske kroglice z beljakovinami v prahu. Narava že ima tisto, kar potrebujete: jajca. Kdo je vedel, da lahko najdete toliko hrane iz piščančje zadnjice? Ali odzračevalnik, kot mu pravijo strokovnjaki za piščance.

Hvala vam, kokoši sveta , ker nam je dal to vsestranskostzdravljenje. Ti še posebej, piščanec Brenda. Ste marljivi in ​​pridni in cenimo vašo delovno etiko in družbo.

(Iskreno, Tilly, vemo, da tudi ti trdo delaš, toda Brenda tukaj pobere večino ohlapnosti. Spoznaj svoje mesto.)

Kakorkoli, ne samo, da povežejo okusno pecivo in ustvarijo vse vrste zajtrkovalnic (omlete!frittatas! stratas!), lahko pa jih tudi stepemo v meringe ali kremaste začimbe, razen z močjo volje - in morda z metlico.

Zakaj pa bi stvari tako zapletali, ko je skromno kuhano jajce že nekaj lepotnega?

Trdo kuhano jajce je popolna beljakovinaprigrizek na poti.

Mehko kuhan lahko angleški kolač pretvori v dekadentni jutranji obrok, rumenjak pa deluje kot vgrajen posebna omaka . Jajce, moj dragi Watson. (Da, skozi to teče grozljiv rumenjak. Tudi članek ima vgrajeno 'posebno omako'.)

neto vrednost družine mara

fotografija

Tu je vprašanje: Na kuhanih jajcih je zelo enostavno napačno izračunati čas kuhanja. (Če bi le te lupine prišle z oknom za predogled!).

Skoraj tragično je vdreti v jajčece v upanju, da bo rumenjak primerno tekoč, le da je povsem trden.

Nikoli se ne bojite, imamo popoln vodnik za popolna kuhana jajca vsakič, na vsak način.

Jaz vas na: tehnika

1. Jajca položite v lonec s hladno vodo. Prepričajte se, da je nad jajčki centimeter vode in se izogibajte dajanju preveč v lonec naenkrat.
2. Lonec postavite na močan ogenj.
3. Ko voda začne rahlo vreti okoli jajc, lonec pokrijte in ga odmaknite od ognja , bodisi na gorilnik, ki je izključen, bodisi na držalo za lonec na točilni plošči.
4. Na vašo znamko ... nastavite se ... zaženite ta časovnik! Med zavrenjem je čas jajčne cence. Uporabite časovnik na telefonu, pametno uro ali - dahnite - dejansko uro.

(Nasvet za profesionalce: V vodo dodajte kis, da bodo jajčne lupine lažje lupiti po vrenju.)

Raje krivolov? Pripravite svoj krivolov tukaj .

• 3 minute: beljaki so mehki in rahlo bleščeči, rumenjaki so popolnoma tekoči
• 4 minute: belci so nastavljeni, vendar mehki in disketirani, rumenjaki so še vedno tekoči, vendar nekoliko bolj trdni
• 6 minut: beljaki so mehki, a čvrsti, rumenjaki so gladki in podobni pudingu
• 10 minut: beljaki in rumenjaki so popolnoma čvrsti, rumenjaki so še vedno kremasti
• 15 minut: popolnoma trdno, trdo kuhano jajce

Po vrenju te sesalce za minuto potopite v ledeno vodno kopel. Dotaknite se jih na pultu, da jih nežno razpokate in olupite. Voilà! Vaše popolno jajce!

The Fresh Prince of Bel-Egg: Preverjanje svežine

Zdaj so jajca okusna samo, če so sveža. Gnila jajca imajo lahko nejasne, zemeljske prizvoke prdenja. In vaš zajtrk trenutno ne gre za to.

Če niste prepričani, ali so vaša jajca pripravljena za uživanje ali so pretekla, jih potopite v stekleno skledo, napolnjeno z vodo, in jih primerjajte s tem priročnim vizualom.

Kje jajce pristane in ali plava, boste dobili koristno predstavo o svežini.

• Na dnu posode: 100-odstotno svež in najvišjega okusa
• En vogal dvignjen: star kak teden - povsem užiten
• Stoji na točki: star nekaj tednov - jej stat
• Plava na vrhu: super stara - ne jej

Kaj jajce? Ideje za obroke

Seveda lahko trdo kuhano jajce preprosto vržete v usta in mu rečete zdrava malica. Toda zakaj je piščanec Brenda tako umazana, ko bi lahko iz njenih jajc izdelovali umetnine?

Morda ste se zagnali s tem, koliko jajc ste izpopolnili in potrebujete ostanke.

Morda ste se zbudili, se potili in se spraševali, zakaj še niste pojedli modnega jajčnega obroka.

Morda imate 20 zgrešenih klicev lačnih prijateljev, ki od vas zahtevajo čudo z jajčnimi temami.

Za katerega koli od zgornjih scenarijev je tukaj nekaj okusnih možnosti obrokov na osnovi jajc:

Jajca zlata rozga

Ta preprost recept začne se z ločitvijo rumenjaka in beljaka. Beljake pretlačite v neustavljivo omako in z njo prelijte toast, ki vam pride pod roke.

Na vrh zmešajte rumenjake z nekaj peteršilja in paprike. Ni vzporednega vesolja, v katerem to ne bi bilo neverjetno.

Sabich

To Bližnjevzhodna ulična hrana boile postavite naravnost v zgaljeno pito, zraven jajčevcev in vsega, kar želite. Vsestranski, jajčno sredstvo in zagotovo zadovolji vaše lačne prijatelje.

Dve besedi: pica za zajtrk

Jajca lahko resnično napolnijo eno stvar bolje kot jajca: pico. Če želite razbiti svoj um, naredite si testo za pico in brskajte po vsem, kar želite - dokler so jajca zvezda šova. Ali zvezda zraven ohrovta. Ali slanino. Ali več jajc.

Eggy burger črvina

Obrat vaš naslednji hamburger v vlažno, rumenjasto, beljakovinsko bombo, tako da surova jajca zamrznete, jih nekoliko odmrznete, preden jih položite v mleto meso ali zelenjavo, in popečete tiste slabe fante. Privoščljiv? Vsekakor. Toda pomislite, kaj bi si želela piščanec Brenda.

Solate

V dneh, ko ne morete povsem zbrati moči, da bi se spopadli s celotnim hamburgerjem, lahko sesekljate trdo kuhano perfekcijo in jo za večjo beljakovino nataknete v svojo naslednjo solato.

kako hitro do psihiatra

Poskusite to klasična jajčna solata , ki si sposodi tudi okuse kopra, drobnjaka in gorčice, da okrepi to lepoto.

Recite piščancu Brendi, naj postavi noge (morda bo Tilly končno spravila rit v prestavo), prijatelji pa naj se ohladijo.

Vsi rumenjaki na stran ... so jajca dobra za vas?

Razumemo, da imate zdaj pritrjevanje na jajčeca. Z vami smo.

Jajca so sicer okusna, v preteklosti pa obstajajo pomisleki glede zdravja srca in ožilja, ker lahko postrežejo z zajetno količino holesterola: 162 miligramov (mg) v enem samem, srednje velikem kuhanem jajcu, jajce, celo, kuhano ali poširano. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

Vendar še ne paničite. Po podatkih Nacionalnega inštituta za srce, pljuča in kri (NHLBI) nasičene maščobe v prehrani zvišujejo raven holesterola v krvi bolj kot katera koli druga sestavina v prehrani. Vodič za zniževanje holesterola s TLC. (2005). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

Prehranski holesterol, zaradi katerega je v jajcih opazna kameja, nima enakega učinka, jajca pa zagotavljajo le približno 1,5 grama nasičenih maščob.

Jajca niso slaba oseba. Pomislite na njih kot na paket za nego beljakovin, ki vam pomaga 5,5 gramov v srednjem jajcu, jajce, celo, kuhano ali poširano. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

Nekateri pregledi tudi kažejo, da lahko vsebnost antioksidantov in hranil (zdravo holin, ki ščiti DNK!) V jajcih dejansko zmanjša tveganje za srčne ali kronične zdravstvene težave, čeprav vse raziskave ne dosežejo enakih zaključkov. (2015). Jajčna in jajčna živila: Učinki na zdravje ljudi in uporaba kot funkcionalna hrana. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Torej, čeprav se vam jajca morda zdijo, kot da vam bodo zlomila srce kot nekdanji partner, omenjen v pesmi Taylor Swift, bodo zelo verjetno tudi okusna in dobra za vas (kot pesem Taylor Swift).

Jajce razširi svoje znanje o njihove koristi .

tl; dr

Zdaj bi morali biti popolnoma opremljeni za pripravo popolnih kuhanih jajc. Ni tako preprosto, kot če jih preprosto vržemo (ali nežno damo) v lonec z jezno vodo. Obstaja strategija.

Z žeblji pa boste za 4327 odstotkov bolj priljubljeni pri svojih jajčevih prijateljih. (Nimamo nobenih študij, ki bi to potrjevale, le verjeli vam bomo na besedo.)

Kaj storiti s 50 kuhanimi jajci, ki jih imate pri roki? Kaj pa dajanje enega od teh receptov greš?