Ugotovite Svoje Število Angela
Med indijski sladoled , mleko iz oreščkov makadamije , in mandljeva moka , zdi se, da teh majhnih, a mogočnih oreščkov nine morenaredi.
Vendar obstaja en oreh, ki ne dobi vedno svojega deleža v središču pozornosti: pistacije .
Obstaja razlog, da v peki moke in nadomestnih mlekih pogosto ne vidite pistacij. V ZDA jih gojijo le v Kaliforniji, Arizoni in Novi Mehiki, zato niso tako razširjeni (beri: ne tako poceni) kot nekateri njihovi kolegi.
Kljub temu pa njihova krajša zaloga ne pomeni, da nimajo velikih koristi za zdravje - in seveda izrazito slastnega okusa.
prednosti korenčkovega olja za lase
Tukaj je nekaj razlogov, da boste naslednjič, ko boste v trgovini, razmislili o razmetavanju s pistacijami ter pet receptov, ki presegajo sladoled spumoni.
1. So popolna beljakovina
Vegani, veselite se! Po poročanju ameriških pridelovalcev pistacije naj bi leto 2019 analiza Vsebnost beljakovin v pistacijah je pokazala, da oreški niso le dober vir beljakovin 6 gramov na porcijo , toda pražene ameriške pistacije so popolne beljakovine .
Popolna beljakovina vsebuje vseh devet bistvenih sestavin amino kisline - takšno, kot ga človeško telo ne more narediti samo in ga mora dobiti s hrano. Ker večina popolnih beljakovin temelji na živalih, je to vznemirljivo odkritje za tiste, ki ne jedo mesa.
In še več novic: na testu, ki meri popolno vsebnost beljakovin v živilih, so pistacije dosegle višje rezultate kot druge rastlinske možnosti, kot je Kvinoja , čičerika , soja in kuhan riž .
2. Morda vam bodo pomagali spati
Potreba pomagajte prikimati ? Poskusite pistacije kot prigrizek pred spanjem. Po navedbah a Študija 2017 , majhni zeleni fantje vsebujejo več melatonina (spojina, ki je znana po tem, da vam pomaga do Zzza) kot kateri koli drugi orešček.
Da bi jim dali priložnost za delo, posežite po pistacijah 30 do 60 minut pred vstopom.
3. Dlje vas ohranjajo siti
Oreški dobijo slab rezultat, ker imajo veliko maščob in kalorij, vendar kalorije niso slab človek. So tisto, kar potrebujete za energijo, poleg tega pa imajo oreški tudi na tone vlaknin in beljakovin kar pomeni, da jih vaše telo prebavlja počasneje kot rafinirana živila.
Če iščete prigrizek, ki bi ga lahko pojedli več, pistacije so še posebej dobra izbira. V primerjavi z drugimi oreščki, kot so pekani, brazilski oreški, makadamija ali lešniki, vsebujejo manj kalorij na unčo.
4. Polni so antioksidantov
Antioksidantiso spojine v živilih, ki lahko prinesejo te koristi s 'čiščenjem' celic škodljivih prostih radikalov. In zgodi se, da so jih pistacije polne.
Najpomembnejši antioksidanti v pistacijah so lutein, ki spodbuja zdravje oči , beta karoten, ki lahko spodbujajo dolgoročno spoznavanje in gama-tokoferol, ki zmanjšuje sistemsko vnetje .
Veliko dobrih razlogov za razpoke!
5. So super visoke vlaknine
Pistacije so presenetljiv vir vlaknin, s 3 grame na unčo .
In ker so prehranski dodatki pogosto kredati in naravnost grobi, si dnevni odmerek raje priskrbimo s hrano - in okusna hrana . (Hvala za sprejem sliv.)
Če uživate dovolj vlaknin, se stvari ne premikajo le v prebavnem oddelku. Prav tako krepi zdravje vašega mikrobioma, znanega tudi kot prijazne bakterije v črevesju.
Čeprav so raziskave dobrih črevesnih napak šele v povojih, je uspešen mikrobiom lahko povezan s koristmi, kot je zmanjšano tveganje za bolezni srca in ožilja , bolj zdrava teža , in še bolje duševno zdravje .
5 receptov s pistacijami
Zaradi rahlo cvetnega okusa pistacij in zadovoljivega hrustljavosti jih v sladicah ne pustijo ničesar, a za te oreščke obstaja celoten kulinarični namen. Razmišljajte izven okvirjev (ali lupine) s temi edinstvenimi recepti.
1. Pistacijeva skorjasta riba z aioli iz limoninega kopra
(Iz kuharske kuhinje)
Kuhinjski stroj v tej 30-minutni večerji hitro zdrobi pistacije. Za razliko od mnogih drugih receptov z ribami ali mesom, olupljenimi z oreščki, tukaj ni neurejenega pranja jajc ali moke, ki bi ga strgali - preprosto potresemo zdrobljene pistacije po luskavih belih ribah!
Poskusite s tem, ko želite narediti vtis (vendar vam primanjkuje časa).
dva. Testenine iz pistacije iz špinače
(Dva graha in njihov strok)
Ime 'testenine iz pistacijevega pesto' je morda nekoliko jezičast jezik, toda vaš jezik se bo z veseljem odvil zaradi okusa te testenine. Ta recept združuje tri zdrava zelena živila - pistacije, baziliko in špinačo - za vegetarijansko glavno jed, ki je polna hranil.
3. Smoothie iz maline iz pistacije
(Mandljevec)
Visoka vsebnost beljakovin in vlaknin v pistacijah pomeni, da imajo dovolj moči, da vas zadovoljijo, zaradi česar so skrivno orožje za zajtrk. Za ta sadni napitek iz pistacije jih zmešajte z jagodami za lepo pastelno predstavitev (in enostavno jutranje srkanje).
Pridobite recept!
Štiri. Pistacija kardamom granola
(Pogled z Velikega otoka)
Če svojih pečenih dobrot še niste začinili s kardamomom, je zdaj vaša priložnost. Ta orehova granola prinaša bližnjevzhodni pridih za zajtrk ali prigrizek z mešanico ovsa, pistacij, rozin in sezamovih semen - skupaj z medom in kardamomovim okusom chai.
5. Torta iz oljčnega olja iz pistacije
(Pekovska šala)
In končno - ker pistacije resnaredinaredite odlične sladice - torta! Ta recept zmelje majhne zelene fante v gladko konsistenco, preden jih zmeša v testo, kjer dodajo okus, teksturo in le malo vlage. Idealen konec mediteranske večerje? Ti si sodnik.
