Ugotovite Svoje Število Angela
Čičerika (aka garbanzo fižol, ceci in bengalski gram) je priljubljena po vsem svetu. V pločevinkah ali posušenih imajo glavno mesto v naši shrambi. Te prehranski presežki so polni vlaknin in beljakovin.
Z 1/2-skodelico porcije konzervirane ali kuhane suhe čičerike dobite približno 14 odstotkov dnevne vrednosti vlaknin, 6 gramov rastlinskih beljakovin, 10 odstotkov dnevne vrednosti železa ter nekaj kalcija in kalija.
Raziskave kažejo, da uživanje čičerike lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže, uravnava glukozo in inzulin ter preprečuje bolezni srca. Torej, prijavite se na zabavo s čičeriko. Wallace TC, et al. (2016). Prehranska vrednost čičerike in humusa za zdravje. DOI: 10.3390 / nu8120766
Ko izbirate pločevinko čičerike, preberite etikete in izberite nizko vsebnost natrija. Ali pa zavremo veliko serijo posušenih in polovico shranimo v zamrzovalniku. Lahko jih kuhamo na štedilniku ali v počasnem štedilniku ali loncu pod pritiskom.
In zdaj, na recepte. Ne razumite nas narobe -obožujemo humus. Čičerika pa ima toliko več, kot da jo brez ceremonije prečrpate v še eno skledo kremnega namoka.
Zaokrožili smo recepte, ki jih pražijo, dušijo in pečejo v karijah, solatah, predjedih, predjedih in - dobite to - sladicah. Zanič! Tukaj je 27 receptov, ki dokazujejo, da si čičerika zasluži tako, toliko več.
Preprosti recepti iz čičerike za curry in indijsko hrano
1. Chana masala
Zabavno je pripraviti curry s prijateljem, kajne? Med klepetom odmerite začimbe in nasekljajte čebulo, česen in čile. Položite vse sestavine in se ustavite ter naredite nekaj Insta posnetkov.
Poleg tega bo postopek indijskega kuhanja - faze dodajanja semen, arom, začimb, paradižnika - napolnil vašo hišo z neustavljivimi aromami. Bogato začinjena omaka in čičerika zahtevajo riž basmati .
dva. Tajski čičerkin mandljev curry
Ne vemo, ali je naš najljubši del tega curryja dejstvo, da je pakiran z zelenjavo in je super zdrav ali pa je vse narejeno v enem loncu za enostavno čiščenje.
Je tudi zelo vsestranski: nimate jajčevcev? Uporababučkenamesto tega. Brez poganjkov bambusa? Pojdite na beljakovine z zelenim grahom.
3. Chana saag
Ta klasična indijska jed združuje špinačo z čičeriko in cel kup čudovitih začimb, zelišč in aromatov. Obstaja tudi recept za domačo različico mešanice začimb garam masala.
Praženi recepti za fižol garbanzo
Štiri. Začinjena pražena čičerika
Pojdi stran od krompirjevih čipsov - dobili smo nov najljubši hrustljav prigrizek. Pražena čičerika v vroči pečici postane čudovito zlato rjave barve. Ti fantje so začinjeni z začinjeno kombinacijo čilija v prahu, paprike in kajena.
5. Cinnamon Toast Crunch pražena čičerika
Zgoraj smo zajeli slano praženo čičeriko, če pa želite zadovoljiti sladko hrepenenje, tega rahlo sladkanega nadomestka pokovke (ali žitaric) v prahu ni mogoče premagati.
Tahini pomaga čičerko obložiti z začimbami. Dobro se nasitijo in oblizujejo prste.
6. Hrustljavi, hrustljavo pečeni tacos redkev in čičerike
Za pripravo tacosov brez mesa se ni treba zatekati k predelanim mesnim nadomestkom - dajte čičeriki priložnost! Čičerika za te tacose je rahlo začinjena in pražena.
Hrustljave lupine taco napolnite s sladko, sočno praženo redkev; avokado; in pikantno jogurtovo omako. Kdo želi jesti iste stare tacose?
Recepti za solato iz čičerike in juhe
7. Sesekljana čičerika grška solata
Grška solata dobi posodobitev s temrecept brez kuhanja- garbanzos se pridruži slani feti, hrustljavim kumaram, paradižnikovemu in limoninemu prelivu. Jejte ga samostojno ali postrezite na zelenici.
8. Obloge iz solate Confetti quinoa in čičerike
Ta praznična veganska zabava na krožniku združuje mehko, puhasto kvinojo s čičeriko in konfeti z zelenjavo. Malo gorčice Dijon dodaja ravno pravo mero prelivu.
moški oven ljubosumen
9. Pražen česen in paradižnikova juha
Nikoli ne bi verjeli, da a juha tako svilnata je veganska - toda to je čarobnost garbanzosov. V tej razkušeni različici najpomembnejše jedi v hladnem vremenu fižol zagotavlja žametno teksturo, ki jo običajno ustvari težka smetana.
10. Minty jogurtovi parfeji
Kdo bi lahko rekel ne jedi s »parfejem« v imenu? Čičerika je tu naslojena z orehi, grškim jogurtom, kumarami, rozinami in meto za sladko in slano eksplozijo okusov.
Še bolje, potuje. Kosilo na vaši mizi je videti dobro.
enajst. Dekonstruirana solata iz falafela
Ena izmed najbolj priljubljenih jedi iz čičerike je hrustljav falafel, ampak kdo ima v svoji kuhinji fritezo? Izogibajte se težavam s to dekonstruirano solato.
S praženo čičeriko, ki nudi hrustljavino in zelenjavo, prelite s tahini prelivom, je ta solata morda celo boljša od originalne jedi. Čistilci Falafela lahko temu rečejo, da krši pravila. To imenujemo genij.
Veganski in vegetarijanski recepti iz čičerike
12. Testenine iz brokolinov in čičerikinih bučk z drobtinami gremolata
Limonski zoodli vedemo, da je prelito z zeliščnimi drobtinami slišati kot popolne sanje.
Dodajte brokoli, čičeriko in rešetko sira Parmigiano-Reggiano in dobili boste nasitno, zdravo večerjo, ki je skoraj v celoti narejena iz zelenjave.
13. Rižota s karamelizirano čebulo, gobami in čičeriko
Iščete način, kako skromno čičeriko katapultirati na gurmansko ozemlje? Ne glejte dlje od te razkošne, a preproste rižote.
Gobe, karamelizirano čebulo in vino kombiniramo z rižem Arborio v loncu dobrote. Čičerika je zadnji dodatek. Potrebno je le malo mešanja.
14. Limonino jajce v gnezdu špinače in čičerike
Če vam čičerika nikoli ni bila hrana za zajtrk, bo ta recept spremenil igro.
Mehko kuhanje jajčec v gnezdu piščane čičerike in špinače začne vaš dan z dvema porcijama zelenjave, preden ste šli skozi vhodna vrata. Črček limone polepša jutro.
petnajst. Shiitake zelene garbanzo patties
Smo veliki ljubitelji katerega koli recepta, ki mešalniku omogoča, da opravi svoje delo. Poleg tega te veganske patties uporabljajo čudovite zelene garbanze za čudovit odtenek. Še bolje, veganski aioli, narejeni iz svilenega tofuja, so tudi mešani.
16. Veganska spanakopita
Za sodelovanje s Phyllo je lahko izziv, vendar naj vas to ne ovira, da ne bi poskusili te razstavne grške pite.
Obljubljamo, da je videti bolj zapleteno, kot je, in četudi bi ga bilo težko narediti, bi bil česan, kremast nadev iz zelenjave in čičerike tako vreden.
Recepti za sladico iz čičerike
17. Čokoladni tartufi iz čičerike
Ti bonboni so bomba-bomba! Osnova iz čičerike in indijskega olja je sladkana z javorjevim sirupom temna čokolada , in na vrhu s kakavovim peresom.
Menimo, da bi te poslastice lahko Godivi prinesle malo konkurence - kajne?
18. Čičerikine beljakovinske ploščice
V trgovinah kupljene beljakovinske ploščice pogosto vsebujejo sladila in konzervanse. Ti domači bari so polni dobrote čičerike, datljev, orehovega masla, bučnih semen in posušenih brusnic, okrepljenih z veganskimi beljakovinami v prahu.
Smešno je enostavno metati sestavine v kuhalnik in jih stiskati v ponev. In naredi 10 porcij. Pozdravljeni, zgrabi in pojdi zajtrk in 15:00. prigrizek!
19. Desertne palice z bučno pito
Na našem vedno večjem seznamu priboljškov na osnovi buč se vedno najde prostor še za enega. Tu je začinjen pire iz buč, čičerike in datljev pikan s čokoladnimi koščki.
Ni važno, čeZahvalni danje za vogalom ali mesecev stran - te dobrote, ki jih navdihuje pita, so celo leto neustavljive.
dvajset. Arašidovo maslo in žele piškoti
Do sedaj smo videli, da ima arašidovo maslo pri teh receptih podporno vlogo kot vezivo ali ojačevalec teksture. Toda v tem pečenem prevzemu klasičnega sendviča se arašidi ujemajo z čičeriko.
Poleg tega lahko dobite vse umetniške izdelke, tako da domačo jagodno marmelado iz jagod chia zavrtite po površini testa. Medtem ko pečejo, te palice takooooo dobro dišijo.
enaindvajset. Blondinka čičerke brez moke z morsko soljo
Blondinke se pogosto odrežejo kot manj zaželene brate in piškote, a morda je to zato, ker te različice brez glutena ni nihče preizkusil.
Skupna prizadevanja čičerike, javorjevega sirupa in orehovega masla dajejo vsakemu kvadratu prijetno žvečilnost in sladkost, ki jo nadomešča posip morske soli.
Kaže, da bodo piškoti morali deliti pozornost - te blondinke so pripravljene na svoj bližnji posnetek.
22. Čičerika in pomarančna torta
Ta čudovita štruceva torta zahteva zgolj sedem sestavin, ki prepuščajo prefinjeno oreščenost garbanzosov in lupine sveže pomaranče.
Nekaj dodatnih minut boste morali porabiti za čiščenje čičerike, vendar se za končni rezultat splača: bleščeč hlebec karamelne barve.
Poprašite s cimetovim sladkorjem in postrezite s toplo skodelico za prijeten in lahek prigrizek.
2. 3. Piškoti iz čičerke iz arašidovega masla
Seveda je testo za piškote odlično, vendar nič ne premagatopel piškotsveže iz pečice. In ti bronasti, rahlo hrustljavi (a vseeno mehki!) Zrnci niso nobena izjema.
Sledite receptu, kot je napisano, z uporabo arašidovega masla in čokoladnih čipsov ali poskusite, če podrežete čips arašidovega masla ali drugo orehovo maslo za nekoliko drugačen okus.
Karkoli poskusite, samo mešate sestavine v mešalnik (ali predelovalec hrane), tako da ste vedno blizu časa za piškote.
24. Temni piškoti iz čičerike
Samo en pogled na to mehko dobroto in želeli boste oditi v svojo shrambo, da naberete sestavine.
Preden vas izgubimo v kuhinji, jih naredimo prigrizki brez glutena še bolj prijetno, če vam povem, da so lahko tudi veganski, ne da bi potrebovali nejasne, zabavne sestavine. V redu - postavi se, peci!
25. Zdravo testo za piškote
V redu, morda je to le še en način, da rečemo »desertni humus«, kaj pa je v imenu, ko govorite o enem najbolj znanih sladkarij na osnovi čičerike v blogosferi?
Narejena iz vašega najljubšega naravnega orehovega masla in posuta s čipsom iz temne čokolade, je veganska skodelica yum, ki samo čaka, da jo nataknete na graham kreker ali narezano jabolko.
26. Veganski piškoti s čičerikinim odtisom brez glutena
Ti piškoti imajo podobne sestavine kot mnogi drugi piškoti iz čičerike, neverjetno pa je, kako lepše izgledajo, ko so oblečeni v punčke vaše najljubše marmelade iz vsega sadja.
Recept naredi le 12 naenkrat, torej te dobrote, vredne zabave so kot nalašč za peko za majhno skupino.
27. Ledeno piškotek iz testa za piškote
Tokrat čičerika dobiva zdravljenje, ki je morda nekoliko neintuitivno: zamrznjeno je namesto pečeno.
Osnova je narejena iz arašidovega masla in kokosovega mleka. Lanena semena vežejo mešanico brez jajc. Potem jih ohladiš, dokler se ne zamrznejo v te popolnoma kremaste popke. Super za vegane!
Spodnja črta
Čas je, da se podamo čez skledo s humusom. Čičerika, ki je odličen vir beljakovin in vlaknin, je bistvenega pomena za prehrana na rastlinski osnovi . Uživajte v tem fižolu s koristmi v juhah, solatah, kariju in še več.
