Ugotovite Svoje Število Angela
Oblikovala Dana Davenport
Rižev štedilnik je kuhinjsko orodje, za katerega nismo vedeli, da ga potrebujemo ... dokler ga nismo dobili. In zdaj ga ne moremo nehati uporabljati.
Da, naredi popoln navaden beli riž (in njegov bolj hranljiv brat, rjavi riž). In to je pomembno, saj priprava riža ni enostavna. Ožgan riž, kašast riž, trd riž - vse smo naredili.
Za tako preprosto hrano je treba toliko stvari urediti: razmerje med vodo in rižem, temperaturo, kdaj je treba toploto zavrniti, ko je končano (brez pokukanja!).
Zato imamo radi svoj rižev štedilnik. Pomaga nam z lahkoto pripraviti naše najljubše obroke in priloge z enim loncem po svetu, od španskega riža, paradižnikovega, do birjanov, infuziranih z žafranom.
Svet riža se je razširil. Dandanes je na policah veliko več kot stric Ben. Bela, rjava, črna, dolgozrnata, kratkozrnata, jasmin, basmati, lepljiva - vse boste našli v 29 receptih, ki smo jih zbrali. Pogovorite se o enostavnem načinu za kuharsko igro!
Če želite povečati zdravstvene koristi teh jedi, poskusite beli riž nadomestiti z bolj zdravo vrste.
Španski in mehiški riž
1. Španski riž
Kakšna je razlika med Španski in mehiški riž ? Pravzaprav zelo malo. Nekateri bodo rekli, da ima španski riž žafran, zato dodajte receptu še žafran.
Potrebovali boste le 5 minut, da sestavine odvržete v rižev štedilnik, izkazalo se bo 5 skodelic riža z okusom paradižnika v konzervi, čilija v prahu, kumine in česna v prahu. Govorimo o hranjenju množice z enostavnimi shrambami.
dva. Mehiški riž v restavracijskem slogu
Dolgozrnat riž absorbira okuse paradižnika, čebule in jalapeño, ko duši v piščančji juhi. Postrezite to najljubšo k pinto fižolu, guacamoleu in omako in imaš večerjo.
3. Mehiški rjavi riž
V tem receptu je rjavi riž basmati aromatiziran s česnom in čebulo v prahu, kumino in jalapeño. Paradižnikova omaka in zelenjavna juha ostaneta vegetarijansko. Postrezite zveganske sirove enčilade.
Jasmin in kokosov riž
Štiri. Kokosov riž
V tem neposrednem receptu se beli jasminov riž kuha v kokosovem mleku s kosmiči posušenega nesladkanega kokosa. Seveda je odličen riž, ki ga postrežete s tajsko hrano, poživil pa bo tudi preprosto piščančje prsi .
shota sometani filmi
Upoštevajte to rjavi jasminov riž je bolj hranljiva izbira kot bela.
5. Kokosov rjavi riž
Ta jed je aromatična rjavi basmati kuhano s kokosovim mlekom, začinjeno s curryjem in ingverjem, je odlična osnova zaveggije na žaru. Nasvet: Riž pred kuhanjem namočite, da iz zrn izluži nekaj škroba.
6. Indijski riž iz kokosovega mleka
To je različica riževega štedilnika tradicionalne vegetarijanske najljubše začimbe iz južne Indije. Zamrznjena zelenjava je tukaj v redu - uporabite kar imate pri roki, na primer grah, zeleni fižol ali špinačo.
Ključ svetlega okusa je domača pasta iz svežega ingverja in zelenih čilijev. (Hvala, potopni mešalnik.) Založili se boste nageljnove žbice, kardamom, kumino, koriander in curry listi .
7. Jasminov riž
Po navedbah teh blogerjev boste morali, če želite popoln jasminov riž, v svoje roke. Namakanje in nato stiskanje riža odstrani več škroba. Pustite, da 'polirani' riž eno uro počiva v vodi, ga zmehča.
Nato samo obrnite na rižev štedilnik in ga nastavite na 25 minut. Tako dobite cvetno dišeč, rahlo lepljiv jasminov riž mehke teksture. Bonus: gre zkarkoli.
8. Črni riž
Zabavno je imeti v rokavu nekaj jedi iz črnega riža, kadar se počutite še posebej dramatično ali iščete zabavno noč čarovnic. Temni, muhasti riž (okus je ponavadi na orehovi strani) postrezite s pisanimi ocvrtimi zelenjavami ali živahno korenčkovo juho.
Zabavno dejstvo: črni riž dobi bogat pigment antocianin , rastlinska spojina z bistvenimi antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi. Ima tudi enega od najvišja vsebnost beljakovin katerega koli riža.
Korejski riž
9. Popoln korejski beli riž
Ta blogerka nam daje nasvete svoje korejske mame za izdelavo kratkozrnati Korejski riž (kratkozrnat je lepljivejši od dolgozrnatega). To vključuje posebno metodo merjenja riža, ki je vključeval roko njene mame. (Spoiler: To je razmerje med rižem in vodo 1: 1.)
10. Korejski riž in kimchi
Medtem ko se riž namaka, skuhajte s probiotiki kimchi s svinjskim trebuhom (ali slanino) in fižolovimi kalčki. Nato dodajte vse sestavine v rižev štedilnik in začinite s sojino omako in sezamovim oljem. Pritisnite 'start'. Večerja je skoraj pripravljena.
enajst. Riž kuhalnik bibimbap
Ta različica domačega korejskega favorita je v celoti narejena iz riževega štedilnika - tudi začetnega kuhanja mletega govejega mesa -, kar še enkrat dokazuje izjemnost riževega štedilnika.
Ta recept zahteva suši riž. V zadnjih 5 minutah kuhanja riž prelijemo s sladko govedino z okusom soje, barvitimi trakovi korenja in bučk ter pikantno toplotokimchi. Umami? Oooooh, mamica! (Žal se nisem mogel upreti.)
zakaj fantje potrebujejo toliko časa, da pošljejo sporočilo
Končno okrasitev je surovi rumenjaki , vendar raje uporabljamo mehko kuhano jajce.
Biryani in ocvrt riž
12. Piščančji birjani
Dišeč z žafranom, česnom, limono, čilijem, svežo meto in cilantrom lahko ta dragulj indijske kuhinje naredite v riževem kuhalniku s kuhanim ali surovim mesom. To je prava zabava za vaše pustolovske, pustolovske prijatelje.
13. Jajčni birjani
Ta vegetarijanska različica biryanija je odlična od cimeta, nageljnovih žbic, kardamoma in mace. Jajca so tu vir beljakovin. In - presenečenje, presenečenje - lahko jih naredimo v riževem kuhalniku.
14. Kitajski ocvrt riž
Ja, res lahko doma naredite okusen, tolažljiv lonec ocvrtega riža v kitajskem slogu. In pravzaprav je odlična ostanka jedi, ki zahteva dve vrsti kuhanega mesa (eno od njih naredite šunko za bogat, slan okus).
In zagotovo lahko uporabite zamrznjen grah in korenje. Zaradi svežega ingverja, česna, sojine omake in sezamovega olja bodo okusi poparili. V zadnjih 10 minutah kuhanja zložite umešana jajca in sveže žrebce.
V kraju za soseske se bodo spraševali, kam ste izginili.
petnajst. Ananas ocvrt riž
To je čudovit način za dvig tistega popolnega ostanka jasminovega riža, ki ste ga naredili v svojem riževem štedilniku. Obožujemo predstavitev v izrezanem ananasu in sladko-kisli okusi!
Kurkuma daje rižu zlati odtenek, ki je v nasprotju z barvito rdečo papriko in korenčkom.
16. Umami riž z rjavim alem
Ta recept smo morali vključiti, ker je najprej vse skupaj umami bomba, z miso in šitake gobami. In drugič, riž kuha v pivu. Ja, natančno, rjavi ale. To je skupno pivo recept za piflarje, ki ga lahko prilagodite svojemu kuhalniku riža.
Lepljiv riž
17. Osnovni lepljivi riž
Če še nikoli niste poskušali narediti lepljiv riž ker ste mislili, da bo vključeval kopico zapletenih korakov, boste navdušeni, ko boste slišali, da rižev štedilnik to olajša. Postrežemo ga lahko s sladkimi ali slanimi omakami, ki se bodo držale riža, ki ustreza njegovemu imenu.
18. Mango lepljiv riž
Zdaj, ko veste, kako narediti lepljiv riž v štedilniku za riž, je ta klasična tajska sladica priboljšek doma. Iskreno, po najedi v tajski restavraciji smo po navadi preveč siti, da bi naročili sladico, a si jo hrepenimo uro pozneje.
Naredite to, ko so mango v sezoni, sočni in poceni. Riž lahko tudi skuhate s pandan za okusno aromo in Insta vreden zeleni odtenek.
19. Kitajski lepljiv riž
Z mleto svinjino, kozicami, klobasami in šitaki v ingverjevo-sojini omaki je ta jed okusna eksplozija. Ta recept zahteva nekaj vnaprejšnjega dela - posušene šiitake je treba namakati v vodi 2 uri. Toda izplačilo se splača.
Cilantro-apneni riž
dvajset. Cilantro-apneni riž
Ja, to je stvar. Seveda navdihnjen s Chipotlejem, a toliko bolj zadovoljiv, če si ga pripravite doma s svežimi sestavinami. Poleg tega lahko doma lažje opazujete velikost porcije kot pri restavraciji s hitro hrano.
enaindvajset. Cilantro-apneni rjavi riž
V bolj zdravi različici fave Chipotle ta recept uporablja dolgozrnat rjavi riž, ki za dodatno plast okusa pripravi lovorjev list.
Kar zadeva zelo pomemben koriander, ne pozabite, da so stebla užitna in med kuhanjem dajejo dober okus. Liste postrezite sveže.
22. Južnoindijski apneni riž
Tu je citrusna jed, ki dobro izkoristi ostanke riža. Sveži serrano čili se pridruži začimbam, hrustljavim gorčičnim semenom, rumeni dal in arašidi. Riž nežno premešamo sgheeza indijsko različico maslene dobrote.
Congee
2. 3. Riževa kuhalnica
To je popolna kitajska hrana za udobje, mehka riževa kaša, prelita z arašidi, ocvrtim česnom, mladim lupom, vloženim ingverjem, sriračo in mehko kuhanim jajcem.
24. Piščančji ingver
To je recept za deževno noč z vašim bestijem. Naredi dve topli skledi slane riževe kaše, vse kar potrebujete pa so ena piščančja prsa in nekaj rezin česna. Posušena pokrovača, ki doda veliko okusa, ni obvezna. Okrasite s svežim lubjem.
bratje in sestre jasona clarka
25. Konge iz kozic in zelenice
To je klasična kitajska kombinacija, pri kateri so sladke kozice v kontrastu z rahlo grenkobo zelenice. Z uporabo tehnike, ki ste se je že naučili zgoraj, lahko to popolnoma prilagodite svojemu riževemu štedilniku. Saj veste, kako to storiti.
Riž in fižol
26. Karibski riž in fižol
Rjavi basmati v tem nasitnem obroku z enim loncem kuha z rdečim fižolom, kurkumo, timijanom in veliko česna. Še bolje je, da za osnovo uporablja vodo, ki prepušča oreščkast, aromatičen okus riža.
27. Leni riž in črni fižol
Vse sestavine v riževi štedilnik traja le 10 minut. Jasminov riž, črni fižol v konzervi in rdeča paprika dušijo s paradižnikom, kumino in koriandrom. Kdo je vedel, da je len lahko tako dobrega okusa?
28. Rižev kuhalnik
Preden naredite riž v kuhalniku, pripravite fižol. Ja, ta bloger vam pokaže, kako kuhati fižol v riževi kuhalnici. Kako kul je to? Je cenejši od nakupa v pločevinkah in lahko nadzirate vsebnost soli in aromo - zato vrzite lovorjev list.
29. Jamajški riž in grah
Ta jed iz kokosovega riža in fižola je najljubša na jamajških mizah, naši jamajško-ameriški prijatelji pa so jo odraščali ob zahvalnem dnevu skupaj s puranom.
Golobji grah se tradicionalno uporablja, vendar lahko nadomestite fižol. Scotch paprika s pokrovom zagotavlja dimno toploto v tej jedi.
Spodnja črta
Riž je neskončno vsestranski in je eno najbolj univerzalnih živil na svetu. Z riževim štedilnikom je enostavno narediti mavrico iz riževih jedi, ki jih navdihujejo svetovni proizvajalci. In da bo kateri od njih nekoliko bolj zdrav, poskusite uporabiti rjavi riž.
Premaknite se izven navadnega belega riža in na jedilno mizo prinesite nekaj pikantnega, barvitega in novega!
Elizabeth Keyser piše o hrani, prehrani, restavracijah in domači kuhinji za spletne strani, revije, knjige in časopise. Je tudi dramaturginja.
