Ugotovite Svoje Število Angela
Kot zdrav jedec verjetno veste nekaj ali dve o temogljikovi hidrati, beljakovine inmaščobe. Toda ugibamo, da obstaja ena stvar, o kateri ne razmišljate veliko: aminokisline. So & rsquo; bistveni za življenje, pa vendar, WTFsooni !?
Če ste si kdaj vzeli čas za Googlov izraz, ste verjetno dobili osupljiv odgovor glede ogljikovih vezi. Na srečo obstaja bolj neposreden odgovor: & ldquo; Aminokisline so gradniki beljakovin, & rdquo; pravi Elizabeth Shaw, R.D., dodatna profesorica prehrane na kolidžu San Diego Mesa. & ldquo; Za razliko od ogljikovih hidratov ali maščob morajo imeti beljakovine aminokisline, da oblikujejo svojo strukturo. & rdquo;
Če se to še vedno zdi veliko tehničnega žargona, tukaj so edine stvari, ki jih resnično morate vedeti.
1. Beljakovine so sestavljene iz aminokislin.
& NegativeMediumSpace; Novice utripajo: za življenje potrebujemo beljakovine. Prisoten je v vsaki celici in nam pomaga graditi in vzdrževati zdrave kosti, mišice in kožo. Beljakovine, ki jih najdemo v oreščkih, semenih, mlečnih izdelkih, ribah, mesu, perutnini in fižolu, so v bistvu dolga veriga aminokislin. Ko vaše telo torej razgradi beljakovine iz hrane, ostanejo aminokisline. Obstajajo tri vrste aminokislin: esencialne, nebistvene in pogojne. (Ustvarjalno, kajne?) Bistvene so tiste vrste, ki jih vaše telo ne more ustvariti, vendar so potrebne za preživetje (več o tem spodaj). Čeprav se zdi, da nebistveno pomeni, da ldquo; ni potrebno, & rdquo; dejansko opisuje aminokisline, ki jih vaše telo proizvaja samo. Pogojne aminokisline so tiste vrste, ki jih običajno potrebujete le, če ste bolni ali ste pod stresom.
plovci za bazen za malčke
2. Vaše telo ne more proizvesti vseh.
Od 20 skupnih aminokislin jih devet ne more izdelati samo. & Rdquo; Te aminokisline morajo prihajati iz virov hrane, & rdquo; pravi Amy Gorin, R.D. & ldquo; Brez njih bi celice telesa uporabljale lastne beljakovine, da bi dobile manjkajoče aminokisline. Sčasoma bi to privedlo do degradacije mišic in organov. & Rdquo; Prevod: Za vaše telo ni bueno. Če ste radovedni, je devet esencialnih aminokislin: histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin. Vsako od njih vaše telo potrebuje v različnih količinah za izgradnjo mišic, razgradnjo hrane (tj. Prebavo), obnovo tkiva in številne druge funkcije. Na primer, triptofan (ki zaradi napačne zaspanosti postane zaspan po zahvalni večerji) pomaga telesu, da tvori serotonin, kemikalijo, ki jo včasih imenujejo tudi hormon za uravnavanje razpoloženja.
3. Zadostuje uživanje najrazličnejše prave hrane.
Ni treba, da se vam zmeša, ko poskušate ugotoviti, katera hrana vsebuje ali nima določenih aminokislin, če vsak dan uživate spodobne različne vire beljakovin. Gorin ponuja ta primer: če ste za zajtrk pojedli navaden 2-odstotni maščobni grški jogurt, pistacije, jabolko in polnozrnate žitarice, boste dobili majhno količino vsake esencialne aminokisline - in to je samo en obrok. Kaj pa dodatki? Preberite dovolj zdravstvenih spletnih dnevnikov in zagotovo boste naleteli na BCAA ali aminokisline z razvejano verigo. Obstajajo tri BCAA: izolevcin, levcin in valin. Ker nekatere študije kažejo, da BCAA igrajo pomembno vlogo pri izvajanju vadbe in okrevanju, so zelo priljubljeni med bodybuilderji in športniki, čeprav so te ugotovitve nedosledne. Dodatek aminokislin z razvejano verigo povečuje sposobnost vadbe in oksidacijo lipidov med vzdržljivostnimi vajami po izčrpanju mišičnega glikogena . Gualano AB, Bozza T, Lopes De Campos P. Časopis za športno medicino in telesno pripravljenost, 2011, junij; 51 (1): 0022-4707. Dodatek aminokislin z razvejano verigo pred vadbo v počepu in zakasnitev mišične bolečine. Shimomura Y, Inaguma A, Watanabe S. Mednarodna revija o športni prehrani in metabolizmu vadbe, 2010, september; 20 (3): 1526-484X. Toda na splošno so polnovredna živila boljša izbira. & Ldquo; Če govorimo za povprečnega športnika - ne za olimpijca tam zunaj - ni razloga, da bi vzeli dodatek, razen če obstaja medicinska indikacija, ki jo potrebujete, & rdquo; Pravi Shaw. & ldquo; Aminokisline lahko dobite iz virov hrane, tudi kot vegetarijanec, in še vedno gradite svoje mišice. & rdquo; Če vas še vedno zanima dodatek, je najbolje, da se pred začetkom pogovorite z zdravnikom ali dietetikom.
4. Naj vas ne skrbi kombinacija nepopolnih beljakovin.
Verjetno ste že slišali, da sta riž in fižol popolni ali komplementarni beljakovini, kar pomeni, da ko jih uživate skupaj, naenkrat dobite vse esencialne aminokisline. Vsak se ločeno šteje za nepopolno beljakovino, kar pomeni, da ima malo ene ali več esencialnih aminokislin. Raziskovalci so nekoč verjeli, da je treba nepopolne beljakovine jesti skupaj (ob istem obroku v enem sedenju), da jih bo vaše telo najbolje izkoristilo. A to & rsquo; ne velja več. & Ldquo; V istem obroku vam ni treba jesti komplementarnih beljakovin, & rdquo; Pravi Gorin. & ldquo; Torej, če imate za kosilo solato s črnim fižolom in za večerjo prepražite na rjavem rižu, te dopolnilne beljakovine dobite še isti dan. & rdquo; Poudarja pa tudi: Ne razmišljajte o tem. & ldquo; Pomembneje pa je vključiti vir beljakovin - kot so piščanec, losos, jajca, grški jogurt, tofu - ob vsakem obroku, & rdquo; Pravi Gorin. Če & rsquo; uživate ravnotežje virov beljakovin, zdravih maščob (pomislite na oreščke ali avokado) in polnozrnate žitarice (na primer rjavi riž ali 100-odstotni polnozrnat kruh), verjetno dobite zdravo ravnovesje aminokislin, pravi Gorin. .
S svojimi prijatelji iz KIND smo se združili, da bi pomagali razčleniti nekaj zapletenih prehranskih dejstev. KIND ima še več odličnih vsebin o sestavinah, ki omogočajo aromatično življenje, ki se dogaja na Medium. Sledite sestavinam tako, da kliknete spodaj in priporočite izdelke, ki jih imate radi.
Sledite sestavinam
