Ugotovite Svoje Število Angela
Zelje se zlahka izgubi v oddelku s pridelki, ko se mora kosati s superhrano, ki privlači žaromete, kot so kodrasti ohrovt, živahna pesa in precej majhne cvetačne cvetače.
To je sramota, ker je ta križasta zelenjava prav tako hranljiva kot njeni 'bolj seksi' kolegi: 1 skodelica vsebuje skoraj 50 odstotkov dnevnega odmerka vitamina C in je polno vlaknin in antioksidantov .
Najboljše od vsega je, da je zelo vsestranski in je lahko vse od preliva za pico do nadomestka rezancev z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Potrebujete dokaz? Teh 24 receptov kaže, da je zelje toliko več kot zelja.
Zdravi zelje recepti za predjedi
1. Čips iz rdečega zelja z omako za paradižnikov jogurt
Znan po prelivu pita kruha, volja (aromatična mešanica začimb na Bližnjem vzhodu) se tu uporablja za premazovanje listov rdečega zelja, ki jih nato pražimo do hrustljavosti in namočimo v limonin jogurt.
Morda imajo manj ogljikovih hidratov kot tradicionalni čips in dip, vendar so prav tako hrustljavi in nasitni.
dva. Dekonstruirani jajčni zvitki
Če se vsi nadevi, zvijanje, zapiranje in cvrtje slišijo preveč vpleteni, je na voljo rešitev za vzdrževanje, ki bo zadovoljila vaše želje po jajčnih zvitkih brez vsega dela (in mastnih ostankov).
Samo posušite wontone v ponvi, da postanejo hrustljavi, preden jih prelijete z mešanico zelja z okusom sezama.
3. Zeljeva omaka
Z žrebci, jalapeñosom in cilantrom je to lepo klasična salsa recept - le da razrezano zelje zavzame mesto paradižnika kot glavne sestavine. (Prijetna skodelica za kaktus ni vključena.)
Štiri. Obloge iz rdečega zelja s kvinojo in kozjim sirom
Rdeče zelje, ki vsebuje več vitamina C kot zeleni brat, naredi to jed zelo hranljivo, da ne omenjamo dovolj lahke, da lahko služi kot predjed ali priloga. (2013). Kvantifikacija glukozinolatov, antocianinov, prostih aminokislin in vitamina C v samooplodnih linijah zelja (Brassica oleraceaIT.). DVE: 10.1016 / j.foodchem.2013.08.010
Uporabite ga za mešanje visoko beljakovinske mešanice kozjega sira in kvinojejed brez glutenaki lahko predprostor samo ukradejo reflektorje.
5. 10-minutne zdrave skodelice z zeljem
To je še en recept, pri katerem se zelje uporablja kot sredstvo za serviranje, vendar z a Mehiški pridih . Paradižnik, avokado in črni fižol krepko nadevajo listnate 'sklede'.
Z zdravimi maščobami, beljakovinami, ki vsebujejo beljakovine in z vlakninami pakiranimi ogljikovimi hidrati, je rezultat popolnoma uravnotežen in lep.
6. Česen pečeno zelje
Samo štiri sestavine in ena sama tehnika kuhanja so lahko dovolj, da zelje spremenimo v zvezdo.
Rezine zelja, krtačene z dobro za srce mešanico česna in oljčnega olja, se obesijo v pečici, dokler ne postanejo malce zoglenele, rahlo sladke in popolnoma okusne.
7. Napa zelje mešanica
Zelje je edina zelenjava v tem preprostem žganju. Začinjen s sladko, začinjeno in začinjeno kombinacijo sojinega in riževega kisa, je hiter 10-minutni odmik od običajne solate.
8. Rizelje, dušeno z rdečim zeljem in koruzo
Zelje je vse prej kot navadno, če ga stresemo v maslo, ga namočimo v nemški rizling in ga zaženemo z začinjeno gorčico in svežim rožmarinom. Če v Nemčiji tako postrežejo zelje, se prijavite na izlet čez ribnik!
Recepti za zeljno juho
9. Tajska juha iz kokosovega zelja
Nastrgano zelje, namočeno v dišeči kokosovi juhi, se zmehča do skoraj podobne rezancem, zaradi česar je ta jed kot nalašč za tiste, ki hrepenite po tej carby teksturi vendar želite ohraniti stvari na lažji strani.
Dodajte veliko zelišč in začimb, kot sokurkuma, limonska trava in ingver za okrepitev okusov zelenjave in povečanje vsebnosti antioksidantov v tej pomirjujoči juhi.
bivša žena jeremyja rennerja
10. Juha iz koruze in zelja
Gosta od juhe, vendar ne tako bogata kot juha, ima to juho kremasto strukturo iz krompirja, koruze in belega fižola. Toda zelje še vedno pozna svojo prisotnost (celotna glava ga vključi v recept!), Ki zagotavlja kontrastno hrustljavost.
Juha je tudi odličen način za izkoriščanje koristi kurkumina curry v prahuHewlings SJ, et al. (2017). Kurkumin: pregled njegovih vplivov na zdravje ljudi. DOI: 10.3390 / živila6100092 brez smetane in visoke vsebnosti maščob v večini kari.
enajst. Zdrava zeljna juha
To še zdaleč ni vodna kaša zloglasne prehrane z zeljno juho. Pusto mleto puranstvo zagotavlja zadovoljive beljakovine, kosmiči rdeče paprike in česen pa zagotavljajo, da beseda 'brez okusa' ni blizu te juhe.
Recepti zeljne solate
12. Azijska solata iz rdečega zelja
Živahen rdeč odtenek zelja naredi ta obrok čudovit dodatek k vaši jedilni mizi. Jazzed up Azijske arome tako kot rižev kis in pridih sezamovega olja, je hrustljav, pikanten, sladek in začinjen naenkrat.
13. Kremna tajska slama s pečenimi čipsi wonton
Ta zeljna slama dobi svojo kremastost (in celo vrsto beljakovine ) iz grškega jogurta, ki prav tako pomaga umiriti začimbo čili omake. Pojejte ga samostojno ali pa ga postrezite s pečenimi čipsi wonton za predjed.
slike john hamm
14. Napa solata iz zelja s sladkim tamari-sezamovim prelivom
Če vas ideja surovega zelja prestraši, ne skrbite: ne boste grizli nenavadnih, vlaknatih kosmov.
Križnata veggija se združi s korenčkom, bolgarsko papriko in sončničnimi semeni, nato pa se prelije v prav sladko dovolj prelivu, ki vse napačne predstave o dolgočasni surovi hrani spravi na robnik.
petnajst. Slado rdeče zelje z brusnicami
Če poskušate 'pojesti mavrico', bo ta solata poskrbela za rdečo kategorijo. S trifektami antioksidantov bogatih sestavin (rdeče zelje, pesa, brusnice) je ta škrlatna mešanica sanje za vaše brbončice!
Recepti za vnos zelja
16. Zeljne palačinke z začinjeno omako za potapljanje
Te mini, brezglutenske različice japonskih okonomiyaki vsebujejo na tone vlaken, deloma zahvaljujoč kokosova moka . Inovativna omaka za namakanje iz soje in jogurta doda sodoben pridih.
17. Nepolnjene zeljnice
Če imate radi zeljne zvitke, vendar nimate časa, da bi jih naredili enega za drugim, razmislite o tej dekonstruirani rešitvi. Sestavine zvitka z zelenjavo prepražimo, vržemo v posodo in pokliči ga enolončnica ! Vse okuse še vedno dobite v enem grižljaju.
18. Polnjena zeljna torta
Ta jed dokazuje, da zelje ve, kako se lahko izjavi. Prilagodljivi listi savojskega zelja zajemajo obilen nadev iz mesa, riža in česnove marinare. Lažje, kot je videti, bo zagotovo navdušil vsakega gosta na večerji.
19. Tofu veggie skleda z zelje rezanci
Zelje 'rezanci' se v tej svetlobi še enkrat pojavijo, a polnijo obrok iz ene posode, dodajo hranila, ki jih ne bi našli v običajnih testeninah, vključno z vitaminom C.
Medtem tofu napolni posodo in orehe in kokosovo olje zagotovite maščobe, ki so potrebne, da boste zadovoljni.
dvajset. Amiška ponev iz govejega in zelja z eno posodo
Tako hitro potrebujete manj kot 10 sestavin in samo eno ponev skillet obrok vas bo preprečil, da bi se zatekli k prehrani.
Glava zelja se kuha, dokler ne postane mehka, a še vedno hrustljava, medtem ko govedina (ali puranje, če zmanjšujete rdeče meso) in paradižnik dušijo zraven.
enaindvajset. Pražena brstični ohrovt in pica z rdečim zeljem
Še bolje spoznajte družino zelja, tako da v svoj obrok vključite njenega mini bratranca. Vitamin C pakiran brstični ohrovt pražimo v medu in oljčnem olju, preden ga raztresemo po testu za pico.
Rdeče zelje in opečeni orehi se pridružijo kalčkom na vrhu pice, da se spečejo do karamelizirane popolnosti. Gre za nenavadno kombinacijo prelivov za pico, vendar jo boste morda začeli izbirati namesto feferonov.
22. Limonino zelje in testenine
Zelju ni treba samo nadomestiti testenin; lahko ga tudi izboljša. Obe sestavini zasijeta v tej krepki jedi, ki se poživi z limoninim sokom in sončničnimi semeni.
To je svež, hiter in okusen način, kako dobiti dnevni odmerek vlaknin in zadovoljiti hrepenenje po ogljikovih hidratih.
2. 3. Vegetarijanski polnjeni zeljni zvitki s kvinojo, čebulo in korenčkom
Nismo mogli kar tako izbrati tradicionalnega recepta za zeljne zvitke. In zakaj bi se, ko takšna jed nagovarja rastlinojede in mesojedce?
Kvinoja, ovita v skodrane liste zelja in pečena s paradižnikovo omako, nadomesti govedino kot vir beljakovin in doda kalij in antioksidante. Obljubimo, da mesa ne bo nihče pogrešal.
Spodnja črta
V svetu zelja je toliko več kot le zelja, prijatelji. Izkazalo se je, da se ta skromna zelenjava lahko postavi v juho, solato ali okusno glavno jed. Nikoli več ne bomo preskočili zelja v oddelku s pridelki.
Zdaj, ko bi le lahko ugotovili, kako iz zelja narediti sladico ...
