Ugotovite Svoje Število Angela
Če obstaja eno skrivno orožje, priporočamo, da ga imate v svojem arzenalu začimb, to je za & rsquo; atar. Toda bližnjevzhodnega okusa ni mogoče pripisati eni sami začimbi; pravzaprav je mešanica (od tod tudi njen super slani okus). Mešanica opečenih sezamovih semen, posušenega origana in majarona (ali timijana) ter smrčka, za & rsquo; atar se popolnoma ujema s tako preprostimi sestavinami, kot so jajca, in tako bogatimi kot shakshuka inPica. Ne glede na to, ali je za & rsquo; atar bhakta ali novinec, je teh devet receptov popoln način, da kar najbolje izkoristite močno začimbo.
1. Za & rsquo; atar pražena cvetača z datumi, pinjolami in timijanom
Odlična kot priloga ali glavna, ta cvetačna solata bo zagotovo všeč. Kombinacija posušenih in svežih zelišč daje jedi na osnovi zelenjave svež ugriz, datlji in pinjole pa veliko globine. Radi podvojimo recept in ostanke uporabljamo v solatah, jih pomešamo z beljakovinami (kot je piščanec na žaru) in nanje damo poširano jajce za brekky.
2. Za & rsquo; atar pražena piščančja prsa
Skrivnost sočnih piščančjih prsi: veliko o & rsquo; marinada (in veliko o & rsquo; čas mariniranja). Ta recept, ki ga navdihuje Ottolenghi, uporablja marinado, polno citrusov in začimb, da piščanec postane vlažen in aromatičen. Seznanite se z jajčevci na žaru ali na postelji iz rukole. Za dodatno sočnost piščanca pecite med pečenjem.
3. Izraelska močna solata s praženim sladkim krompirjem Za & rsquo; atar
Kolikor imamo radi solate, je težko najti takšno, ki nas dejansko nasiti. Ta močna solata pa nas ohranja zadovoljne do večerje (še posebej, če dodamo beljakovine, kot je tofu ali piščanec). Narejena iz čičerike in sladkega krompirja, bogata z vlakninami, z limono, tahinijem, rdečim zeljem, zeleno čebulo, kumaro, peteršiljem in orehi, je popolna količina hrustljave, slane in sveže (in smo omenili polnjenje? ).
4. Za & rsquo; atar pica z Dukkah Labneh in vijolično čebulo
Se ne morete odločiti med sendvičem s pito in pico? Pravimo, da v celoti preskočimo dostavo in se odločimo za to domače vrtenje brez sira na najljubšem mesu. Poenostaviti stvari s prelivom iz labneh, redkev in čebule je čudovito, vendar če na vrh vržete odvečno zelenjavo, kot so oljke kalamata, pečena rdeča paprika ali artičoka, ne bi nikoli moglo škoditi. Več prelivov, bolj veselo?
5. Zeleni Tomatillo Shakshuka
Shakshuka, spoznaj SHREK-shuka. Ta recept uporablja zeleni tomatillos namesto tradicionalnih rdečih paradižnikov, kar daje jedi dodaten tang in dodaten sok. Za najbogatejši okus skuhajte paradižnik, papriko in čebulo; mešanica z zelišči; mešanico dodajte v ponev; in nato spustite jajca. Postrežemo s toplim kislim testom ali pita kruhom, začinjenim z atarjem.
6. Poletna solata s panzanelo z Za & rsquo; atar krhlji
V solatah Panzanella je vsega po malo. Ta recept dobi sladkost iz breskev, hrustljavost iz koruze na žaru in pironskih kruton, bogastvo iz avokada in svežino iz sesekljane bazilike. Kot nalašč za žar ali lahko večerjo (postrežemo z oranžnim vinom), še boljša kot ostanki pa je ta solata darilo, ki še naprej daje. (Psst & hellip; predlagamo, da odvečne krutone shranite ločeno od sadja, zelenjave in oblačil, da se ne razmočijo.)
7. Dvakrat pečena skvoš Delicata s hrustljavo za & rsquo; atar praženo čičeriko
Polnjene buče so ena naših najljubših večerj. Včasih pa je lahko nekoliko težko. Ta recept olajša stvari z uporabo občutljive buče (manjše, manj mesnate buče) in preprostih dodatkov s čičeriko in rosom tahinija. Če hrepenite po zelenicah, nanje vrzite pest rukole ali pred ponovnim polnjenjem vmešajte dušeno špinačo v meso buče.
8. Za & rsquo; atar praženi jajčevec
Preprosta in sveža, ta večerja iz jajčevcev je odlična jed, ki si jo lahko privoščite, ko hrepenite po nečem zdravem, a obilnem. Jajčevci pečejo z za & rsquo; atarjem in oljčnim oljem - pred pečenjem jajčevca pred nožem prebodemo z nožem in jim pomagamo, da se vpijejo v okus - in ga položimo na toplo posteljo z zrni ter potresemo s svežo paradižnikovo in olivno solato. Najboljši del? Končna kapljica tahinija (ali tzatzikija).
9. Pomladna grahova solata z orehi in jogurtom Za & rsquo; atar
Mayo, izginil. Ta kremasta solata uporablja grški jogurt kot preliv, skupaj z morsko soljo, česnom in za & rsquo; atarjem, zaradi česar je sveža in lažja od večine solat na osnovi smetane. Še ena profesionalna poteza: uporaba svežega graha namesto zamrznjenega, ki zagotavlja veliko lepši krč - in seveda okus. Povprečna grahova solata? Zagotovo ne. Najboljša grahova solata? Čisto mogoče.
ben affleck wiki
