Navodila za samokarantiranje za dobro prehranjevanje (ish)

Oblikovala Dana Davenport

Dobrodošli v našem novem (začasnem) običajnem: socialna distanca , pomanjkanje toaletnega papirja, delo na daljavo, šolanje na domu in - na žalost - karantena.

Vse je malo, kaj?

V tem času bi lahko postavili svoje prehranske potrebe na zadnji gorilnik. Vsi si želimo, da bi nas v teh dneh 'Hollaback Girl' skrbelo za eno stvar manj (kajti ta drek je BANANA), kajne?) Toda razmislite, ali vam bo to dolgoročno veliko pomagalo, ker ... morda smo tu nekaj časa.

Pravilno prehranjevanje vam lahko pomaga spanje bolje, počuti se bolje in ostani v boljše razpoloženje , da ne omenjam pomoči pri ohranjanju vašega imunski sistem v bojni formi - vse to je zelo pomembno na tem neznanem ozemlju.

Tu je nekaj preprostih načinov, kako obdržati svoje obroke uravnoteženo, tudi če ste nekaj tednov (ali dlje) v hiši z majhnim izborom hrane.

1. Sprejmite, da karantenska prehrana ne bo popolna

Mogoče si bil teh , Paleo , ali [tukaj vstavite načrt prehranjevanja] pred karanteno, toda… to morda zdaj ne bi veljalo - vsaj ne, dokler se stvari malo ne uredijo.

Ena stvar, ki jo lahko storite, da sprostite nekaj prepotrebnih duševnih nepremičnin, je, da opustite potrebo po popolnosti ali celo skoraj popolnosti, saj se trenutno nanaša na vašo prehrano. Leto 2020 je, v karanteni ste in dovolj dobro je neverjetno čudovito.

Upajmo, da ste imeli čas, da se založite s svojimi običajnimi osnovami, če pa ne, je to v redu. Ocenite, kaj imate na voljo in naredite po svojih najboljših močeh - morda to pomeni nizko vsebnost ogljikovih hidratov namesto keto ali peskatarno namesto na rastlinski osnovi (ker ste pravkar našli kup tuna na zadnji strani omare).

Vaše telo potrebuje hrano, tudi če prihaja iz neželene pošte in zelenega fižola.

2. Glejte na to kot na izziv 'nakupujte svojo shrambo'

Da ne bi osvetlili situacije, lahko pa se tudi sami izzivate, da porabite vse sestavine, ki že mesece sedijo nedotaknjene v vaši shrambi.

Ja, končno je čas, da odpremo vrečko leče ali jajčnih rezancev. Pojdite naprej in v hladilnik postavite to embalažo svinjskih kotletov, ki jo začnete zamrzovati, da se tudi tali.

Preglejte, kaj imate, in vse to vnesite v spletno orodje, kot je Superkuhar , ki izpljune na stotine receptov, ki jih lahko pripravite na podlagi sestavin, ki jih že imate. Ni popolno, je pa brezplačno in se odlično obnese.

3. Načrtujte se za boj proti dolgočasju in stresu

Lahko pride do nenadnega in nepričakovanega pritok praznega časa, še posebej, če ne morete delati od doma. To lahko vodi do prehranjevanja iz dolgčasa ... kaj še je treba storiti? Poleg tega vas bodo ob visokih napetostih morda navdušili.

Po pravici povedano, če je bil kdaj čas za stres, je to zdaj! Pojdite, le nekajkrat in ne običajnega nezdravega mehanizma spoprijemanja. Hrana, ki morda ni najbolj optimalna glede prehrane, je včasih le dobra za dušo.

Dejansko raziskave kažejo, da uživanje sladkega priboljška kot čokolado od časa do časa pomaga dvigniti razpoloženje, medtem ko običajno uživanje sladkorja dejansko poveča tveganje za depresija .

gwyneth paltrow wiki

Tu je nekaj stvari, s katerimi lahko pomagate obvladujte stres :

• Meditirajte ali molite.
• Vadba.
• Preživite čas na prostem (če ste sposobni varno).
• Časopis.
• Igrajte se s svojimi otroki ali hišnimi ljubljenčki.
• Ustvari umetnost (tudi če se ti zdi slabo - nihče ne obsoja!).

Na tej opombi boste morali imeti načrt, s katerim boste tudi zadrževali dolgočasje. To pomeni, da boste morali dneve napolniti s stvarmi, ki skrbijo za vaš um in telo.

Zdaj je čas, da nadoknadite vse oddaje v čakalni vrsti Netflix, očistite omaro, podstavite podstavke, napišete svoj distopični YA roman (resnično, čeprav ... prezgodaj?), Dejansko zložite perilo ali začnete vadba joge .

4. Načrtujte obroke

Vemo, o čem razmišljate: v čem je smisel načrtovanja obrokov, če boste v naslednjih 2 tednih na istem mestu, s časom na pretek?

No, v to je odlična navada in lahko pomaga zagotoviti, da strateško uporabljate hrano, ki jo imate. Tu so trije preprosti koraki, ki jih lahko izločite v eni uri ali manj, da načrtujete obroke za dvotedensko karanteno:

1. Ugotovite, katero hrano imate, ki se bo pokvarila, medtem ko ste v karanteni. Če jih lahko zamrznemo, jih damo v zamrzovalnik. (Namig: V zamrzovalnik lahko greste veliko stvari, tudi sveže zelenjave - najprej jih samo skuhajte.) Sveža hrana, ki je ni mogoče zamrzniti (na primer zelenjava solate ali sadje), bo prva na vašem obroku.
2. Načrtujte obroke. Koliko jih morate pripraviti na dan? Koliko prigrizkov? Za večino ljudi je najlažje vsak dan za zajtrk in kosilo pojesti isto stvar in jo pomešati za večerjo. Po drugi strani pa vam, ker imate nekaj dodatnega časa, morda ne bo treba več kuhati. S tem ni nič narobe!
3. Izberite obroke, ki jih želite vključiti. Uporabite orodje, kot je Superkuhar in vključite nekaj receptov za udobno hrano, družinske priljubljene in morda nekaj novih receptov, ki jih želite preizkusiti, če imate te sestavine pri roki.

Ni nujno, da je popoln, vendar poskusite vsak obrok načrtovati z virom beljakovin (meso, jajca ali vegetarijanske beljakovine, kot so tofu ali arašidovo maslo), zelenjavo (tudi v pločevinkah) in škrob (na primer krompir ali kruh). Če imate malo ogljikovih hidratov ali keto, preskočite škrob in podvojite zelenjavo.

Nekateri super enostavni obroki, ki imajo veliko prostora za mešanje, kar zadeva sestavine (in velik zelenjavni potencial), vključujejokrompirček, juhe , sendviči ,frittatas, omlete in enolončnice . In če vse drugo ne uspe, preprosto položite vse v lonec in mu recite gulaš.

5. Dajte prednost varnosti hrane

Ta je velikan. Čeprav so karantene le moteče, imajo ključni namen. Če morate prekiniti karanteno, da greste v bolnišnico, ker ste zaradi zastrupitve s hrano zaradi piščanca v zarezani pločevinki, to nekako premagalo namen.

Tukaj so osnove varnosti hrane:

• Meso: Zamrznjeno meso odtalite v hladilniku (če je mogoče) ali pod mrzlo tekočo vodo. Če meso pustite na pultu, se poveča verjetnost za rast kalčkov. Poskrbite tudi za pravilno kuhanje mesa notranja temperatura (165 ° F za piščanca, 145 ° F za svinjino in govedino). Če nimate termometra za meso, se prepričajte, da ste skuhali vso rožnato in da sokovi, ki prihajajo iz mesa, stečejo jasno.
• Konzervirana hrana: Pazite na vdrte pločevinke, ki imajo lahko mikroskopske solze, kjer lahko vstopijo bakterije. Najbolje je, da jih pustite pri miru.
• Sveži pridelki: Najprej ga porabite, saj se bo verjetno najhitreje pokvaril. Ne jejte pridelkov z vidno plesnijo, pokvarjenostjo ali živahnim vonjem.
• Hrana s pretečenim rokom uporabe: Če morate v karanteni jesti hrano s pretečenim rokom, uporabite svojo najboljšo presojo. Povohajte in si oglejte. Če slabo diši ali ima vidno plesen ali spremembo barve, jo vrzite. Če ugriznete in ima okus ali je čudne teksture, ne jejte več.
• Ostanki: Hitro jih spravite v hladilnik, da čim bolj zmanjšate čas, ki ga preživijo v 'nevarnem območju' od 40 do 140 ° F. Vrzi jih ven po 3 do 4 dneh.

Pazite tudi navzkrižne kontaminacije. Ne sekljajte sestavin solate na isti rezalni plošči, ki ste jo pravkar uporabili za surovo meso. Uporabite tudi drug nož. Če kuhate za več ljudi, ne okusite med vožnjo, razen če vsakič uporabite čisto žlico. In si redno umivajte roke (kot da v tem trenutku tega še niste dovolj slišali!).

Te prakse glede varnosti živil vam lahko pomagajo preprečiti zastrupitev s hrano in delitev mikrobov in virusov z drugimi, ki so z vami v karanteni.

6. Pokličite, če potrebujete hrano

Nenazadnje, če nimate dovolj hrane za karanteno ali dovolj denarja za oddajo naročila za dostavo živil, se obrnite in nekoga obvestite. Imamo veliko srečo, da smo s to pandemijo povezani prek spleta, tudi sredi fizične socialne izolacije.

Verjetno je v vaši skupnosti že uporabljenih nekaj virov za pomoč ljudem, da dobijo hrano. Nekatera mesta, ki bi vam lahko pomagala ali vas usmerila v pravo smer, so lokalne banke s hrano, cerkve, šole, restavracije in trgovine z živili. Pokličite jih ali sporočite na Facebooku.

Upoštevanje rutine kuhanja in uživanja čim bolj zdravih obrokov - glede na okoliščine in to, kar imate na voljo - bo telesu v veliki meri pomagalo, da se boste najbolje počutili v prihodnjih dneh. Ostani dobro!