Ugotovite Svoje Število Angela
Oblikoval Wenzdai Figueroa
Januar je pogosto čas sprememb - zavzemamo se za nove stvari, za katere mislimo, da nas bodo osrečile, v katerih bomo uživali in nam bodo polepšale življenje. In hrana je ena od stvari, o kateri najbolj razmišljamo.
Toda ko se trendi dobrega počutja preusmerjajo v osredotočanje na hrano kot zdravilo, in dietetična podjetja, ki vam obljubljajo, da boste izgubili 'karanteno 15', lahko preprosto pozabite na druge koristi, ki jih poleg prehrane prinaša hrana v naše življenje. Stvari, kot so udobje, občutek za obred ali celo začasno protistrup za domotožje.
Torej januarja letos premikamo scenarij in sprejemamo svoje najljubše prijetne udobne jedi. Leto 2020 je bilo težko. Kakšen boljši način za začetek leta 2021 kot ob krožniku s hrano, ki ima tako dober okus, kot je sedenje pod toplo odejo pred prasketajočim ognjem?
Butternut Caprese -Ashley Sepanski, urednica trga / povpraševanja
Pridobite recept: Gozdni praznik
O tej okusni skledi dobrote mi je všeč vse, še posebej zato, ker gre za kombinacijo, ki je nikoli ne bi upošteval sam. Sveži paradižniki, svetla bazilika, dimljena mocarela, kremasti avokado in sladka pražena buča iz buterna nekako zadovoljijo vsako hrepenenje po okusu.
Tako dobro je, da delam velike serije skozi celo leto in mi nikoli ne uspe nasmehniti obraza. To je nekakšen živilski ekvivalent močnemu spancu - po zaužitju se počutim toplo, srečno in popolnoma polno energije.
Tuna Newberg -Rebecca Eisenberg, samostojna urednica hrane
Pridobite recept: To je star družinski recept, ki sem ga delila tukaj na mojem blogu .
Tuna Newberg je topla tuna omaka, ki jo postrežemo nad rižem ali drugimi zrni. V veliki seriji ga je enostavno narediti, vsak grižljaj pa je kot topel objem. Moja babica je delala tuno Newberg za mojo mamo, mama pa za moje brate in sestre in zame ves čas, ko smo odraščali. To je eden tistih receptov, ki ga moji bratje in sestre zahtevam, kadar koli smo doma.
vrsta ušesnih piercingov
Na žalost po zaslugi pandemije staršev nisem videl od februarja lani in ne vem, kdaj jih bom videl naslednjič. V zadnjem času me močno prizadene, da se približujem celemu letu, ne da bi jih videl, in ko mi je domotožje,še posebejko je zunaj hladno in sivo, si ne želim nič drugega kot veliko skledo s paro Tune Newberg.
Drobtine - Rita Mauceri, odgovorna urednica
Pridobite recept: Preprosta shramba
V zadnjih nekaj mesecih me ni nič zanimalo kuhati karkoli ... razen zajtrka. Resnično sem se zavzel v jajčne mešanice in prerivanja vseh vrst in všeč mi je, da lahko kar vržem zelenjavo, sire in druge dobrote, ki jih imam naokoli. Vsakokrat je enostavno, ustvarjalno in drugačno.
Pred dvema letoma sem prvič obiskal Austin in odkril migas, umešano jajčno jed z mešanico tortilje v stilu Tex-Mex. Bil semobsedenodkar. Moji dodatki so rezan avokado, kisla smetana in sesekljan paradižnik z mojega vrta. To je tako dobro, da bi ga z veseljem pojedel za zajtrk, kosilo,invečerja.
Klasična sirova kroglica -Carley Millhone, urednica povpraševanja
Pridobite recept: Okusi boljši od prask
Ko sem prvič ugotovil, da sem noseča , vse kar sem hotel jesti je kremni sir. Jedla sem ga na riževih pogačah, krekerjih in celo kislih kumaricah (pri čemer še vedno stojim ob strani ... topravzapravima dober okus). Sir na splošno je bistveni del moje prehrane. Imam jutranji sir, kosilo in prigrizek. Koga hecam? Verjetno večerja ima tudi sir .
seksi resnica ali izziv nad besedilom
Ta veličastna sirova kroglica združuje dinamičen duet cheddarja in kremnega sira. Je kremasto in slano in se na vrhu nekoliko pohrusta z orehi. Jem ga kot enega izmed mnogih beljakovinski prigrizki , in to je popoln popoldanski pick-me-up, da pridete v nekaj prepotrebnega zdrave maščobe , kalcija in vitamin A. Prav tako doseže to sirasto hrepenenje, za katerega živim.
Tacos fižola in sira -Ginger Wojcik, pomočnik urednika odkrivanja
Pridobite recept: Vse, kar potrebujete, so tortilje, ocvrt fižol, sir cheddar, avokado, limeta in pekoča omaka.
Tacos fižola in sira je že od otroštva moj obrok, ko sem preutrujen, da bi kaj drugega naredil. Zaradi njihove tople živahnosti so odličen zimski obrok. Všeč mi je, kako enostavno je narediti nekaj, kar zelo rada jem.
Pro tip: Tortilje popečemo na malo masla. Zaupaj mi.
Paradižnik Jammy s svilnatimi jajci -Christal Yuen, višja urednica
Pridobite recept: Hrana52
Nekoč sem si vzel uro lupino , nasekljajte in na kocke narežite osem nageljnovih žbic česen . Kolikor imam rad te allije in kako naredijo ali zlomijo tvojo paleto okusov, moji prsti niso vedno kos nalogi hitrega kockanja. Torej pri žrebcu (najlažje sesekamo alije, IMO) ta recept, ki ga vzamemo po nominalni vrednosti, zahteva zelo malo spretnosti in ga lahko v 10 minutah premešamo za žametno, džemasto teksturo. To je sladko, slano, puhasto udobje v skledi, ki spominja na čas, ki ga je mama preživela z mano med karanteno, ko je ostala brez leta proti domu.
Drugi resnično prijeten del te jedi je, koliko je v zadnjem letu postala dokaz mojih vedno večjih kuharskih veščin. Različica, ki sem jo pripravil sinoči za večerjo, je morda boljša od mamine - še posebej, ker sem se odločil, da za izdelavo porabim dodatnih 5 minut jajca na način Gordon Ramsay z maslom (čeprav brez kreme fraiche), namesto z običajnim premešavanjem. Drugi majhni koraki, kot sta mešanje riža in lupljenje paradižnika, so jed obrnili in ustvarili samoprijavo v obliki naložene paradižnikove enolončnice. Obožujemo rast.
Stvari na toastu -Jill Campbell, urednica kopij
Morda bom moral priznati svojo tisočletnico, ko bom to priznal: svoj prvi toast iz avokada sem pojedel pred nekaj tedni, pozno na zabavo. Pred kratkim sem ponovno odkril izjemnost toasta (in kruh na splošno), potem ko ga več let redno ne jedo.
Tu ni posebnega recepta (čeprav obstajajo veliko je mogoče najti ) - samo nazdravite svojemu najljubšemu kruhu, na vrh pa še nekaj slastnega. Avokado in pekoča omaka, paradižnik in majoneza, jajce, losos , sir, arašidovo maslo ... možnosti je nešteto in ta mesec nameravam preživeti, da jih še naprej raziskujem.
Domač kruh brez glutena in jajc -Naomi Farr, urednica kopij / urednica knjig
Pridobite recept: Ela Vegan
Zame ni nič bolj tolažnega kot kruh. Kot nekdo, ki živi z dolgim seznamom alergij in nestrpnosti, sem vedno občutil olajšanje, ker še vedno lahko jem gluten ... vsaj do pretekle jeseni, ko sem ga po vnetju GI moral dodati svoji ne- jesti tudi seznam.
kako očistiti ušesa brez q nasvetov
Kruh iz kvašenega testa, ki so ga kupili v trgovini, se je včasih odlično obnašal (ker ne vsebuje jajc, kar semtudine morem jesti), a ko sem šel brez glutena, sem bil v zagati. Večina kruhov in skorj za pico, kupljenih v trgovinah, vsebuje jajca in poskusi kombiniranja moke brez glutena z dodatnim pecilnim praškom so ustvarili gosto ploščo, ki je bolj spominjala na hokejski plošček kot na žemljico za moje zelenjavne burgerje.
A vse se je spremenilo, ko sem našel ta fantastičen recept za kruh brez glutena in jajc, ki uporablja ekspanzivno moč lupine psyllium in ajdove moke. Čičerikino moko (še eno nestrpnost) sem zamenjal z mandljevo moko in deluje prav dobro. Vsekakor je nekoliko ... drugačno. Na okus se je treba nekaj navaditi in ni tako lahek in puhast kot 'pravi' kruh. Toda ustvari hlebec, ki se dejansko dvigne, in to je nekaj tolažilnega, kar lahko spečem, narežem in popijem v toasterju za tisti nasitni prigrizek sredi jutra ali ga celo uporabim za pripravo sendviča.
Rebecca Eisenberg je samostojna urednica hrane pri Greatistu. Ona je glas za blogom o hrani Praktična kuhinja in alum s Cambridge School of Culinary Arts s certifikatom iz slaščičarske umetnosti. Z možem in dvema mačkama živi v Bostonu.
