Superhrana: česen

To žarnica se že stoletja uporablja kot hrana in zdravilo. Te dni, česen se uporablja za zdravljenje bolezni, ki segajo od visokega krvnega tlaka, visokega holesterola, bolezni srca in srčnega napada do določenih vrst raka - vendar koristi niso samo za tako velike težave.

Koristi česnovega diha - treba vedeti

Foto Caitlin Covington

Pojdimo naravnost k številkam: tri nageljnove žbice (dovolj okusa za veliko množicam prijetnih jedi) vsebujejo samo 13 kalorij , plus vitamina C in B6 ter mangan . Kar zadeva superhrano super moči, jih ima tudi česen - tako za dame kot za moške. Izvleček česna se je izkazal za učinkovitega pri zdravljenje okužb s kvasom in lahko tudi ščiti pred povečana prostata Protiglivični učinek v izbranih naravnih spojinah in probiotikih in njihova možna uporaba pri profilaksi vulvovaginitisa . Hronek, M., Vachtlova, D., Kudlackova, Z., et al. Oddelek za biološke in medicinske vede Fakultete za farmacijo v Hradec Králové, Medicinska fakulteta Karlove univerze v Pragi. Češka ginekologija, 2005. september; 70 (5): 395-9. Vnos čebule in česna ter verjetnost benigne hiperplazije prostate. Galeone, C., Pelucchi, C., Talamini, R., et al. Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Milano, Italija. Urologija, oktober 2007; 70 (4): 672-6 .. Česen ima tudi veliko antioksidantov, ki pomagajo zaščititi pred poškodbami prostih radikalov na telesnih celicah (zlasti v koži) Kvantitativna ocena antioksidativnih lastnosti pripravkov česna in šalotke. Leelarungrayub, N., Rattanapanone, V., Chanarat, N., et al. Oddelek za biokemijo, Medicinska fakulteta, Univerza Chiang Mai, Chiang Mai, Tajska. Prehrana, marec 2006; 22 (3): 266-74. Antioksidativne lastnosti česnovih spojin: alil cistein, aliin, alicin in alil disulfid. Chung, L. Y. Oddelek za farmacijo Medicinske fakultete Univerze v Malaji, Kuala Lumpur, Malezija. Journal of Medicinal Foods, poletje 2006; 9 (2): 205-13 .. Raziskovalci so ugotovili tudi povezavo med zelenjavo Allium (kot sta česen in čebula) in manjšim tveganjem za rak želodca in endometrija, vendar obstajajo le omejeni dokazi (v najboljšem primeru) tega razmerja Uživanje velikih količin zelenjave Allium v ​​metaanalizi zmanjša tveganje za raka želodca. Zhou, Y., Zhuang, W., Hu, W., et al. Oddelek za kirurgijo prebavil, Zahodnokitajska bolnišnica, Univerza Sečuan, Chengdu, Kitajska. Gastroenterologija, 2011, julij; 141 (1): 80-9. Vnos zelenjave alilija in tveganje za raka endometrija. Galeone, C., Pelucchi, C., Dal Maso, L., et al. Mario Negri Inštitut za farmakološke raziskave, Milano, Italija. Prehrana javnega zdravja, 2009. september; 12 (9): 1576-9. Vnos česna in tveganje za nastanek raka: analiza z uporabo na dokazih temelječega sistema pregledov za znanstveno oceno zdravstvenih trditev Uprave za prehrano in zdravila. Kim, J. Y., Kwon, O. Oddelek za prehranske in funkcionalne prehrambene standarde, Korejska uprava za hrano in zdravila, Seul, Koreja. American Journal of Clinical Nutrition, januar 2009; 89 (1): 257-64 .. Poleg raka lahko česen pomaga tudi pri zaščiti tikerjev pred boleznimi srca in ožilja Vnos zelenjave alija in tveganje za akutni miokardni infarkt v Italiji. Galeone, C., Tavani, A., Pelucchi, C., et al. Oddelek za epidemiologijo, Inštitut za farmakološke raziskave & ldquo; Mario Negri & rdquo ;, Milano, Italija. Evropski časopis za prehrano, marec 2009; 48 (2): 120-3 ..

Naj bo Mediteran - vaš akcijski načrt

Niste ljubitelj smrdljivih prstov po sekanju česna? Njenih koristi ni treba posredovati. Česen lahko uživamo tudi v prahu ali izvlečku, kar kaže večina študij podobne ugodnosti, ne glede na obliko . Kot prebiotik lahko česen nudi tudi prebavne koristi, saj deluje kot gorivo probiotiki, ki jih najdemo v drugih živilih , zato jih povežite z živili, kot je jogurt (kot v tem receptu za grški jogurt in česen ), da jim pomagajo delati čarovnijo. Za enostaven način dela s česnom , dodajte nekaj nageljnovih žbic skoraj vsakemu slanemu receptu za slano omako ali ustvarite mesno drgnjenje, preden zrezke (ali piščanca ali morske sadeže) vržete na žar. Česen je tudi enostaven dodatek za kuhano zelenico in drugo zelenjavo, z okrepitvijo okusa pa olajša zmanjšanje soli. Samo opozorite - česen enostavno zgori in postane zelo grenak, ko ga zažgemo dodajte ga v ponev zadnji da bi se izognili katastrofi. Preden pa je ta drobec postavljen na piedestal, je vredno omeniti, da se je večina raziskav, ki obdajajo česen, osredotočila naMediteranska prehranakot celota - ki vsebuje veliko svežih pridelkov (kot je česen), celih zrn, zdravih maščob in (rezultat!) Vina. Ker lahko mediteranska prehrana na splošno zmanjša tveganje za nastanek raka, je težko vedeti, ali se je česen samo zahvala za koristi, zabeležene v drugih študijah Tveganje za prehrano in raka v sredozemskih državah: odprta vprašanja. La Vecchia, C., Bosetti, C. Inštitut za farmakološke raziskave, Mario Negri, Milano, Italija. Public Health Nutrition, december 2006; 9 (8A): 1077-82 .. Tudi česen jih lahko ima nepričakovane interakcije z nekaterimi zdravili , kot tiste, ki se uporabljajo za zdravljenje virusa HIV, zato bodo tisti, ki jih dobijo na recept, morda želeli še enkrat preveriti z doktoratom, preden gredo v česen.Katere so vaše najljubše uporabe / recepti za česen? Povejte nam v komentarjih spodaj!