Je Quinoa Paleo? Bledo - ne, tukaj je, kdaj ga vseeno pojesti

Se želite povezati s svojimi koreninami? Dieo Paleo vas popelje 2,5 milijona let nazaj v paleolitsko 'staro kameno dobo', ko so ljudje jedli lokalne konzervirane jedi brez konzervansov ... ker so morali.

Danes slediti paleo dieti pomeni zavestno preskočiti žita, predelani sladkor in mlečne izdelke. Tudi kvinoja, ki jo pogosto imenujejo superhrana, ne naredi reza.

Hannie Van Baarle / EyeEm / Getty Images

zlomil ti je srce

Kaj je kvinoja?

Rastlina kvinoje ima užitna semena, ki zagotavljajo brezglutensko alternativo pšenici. Ta priljubljena superhrana se lahko drži v a skledo za zajtrk ali biti vključeni v polnjene paprike ali solate .

Kvinoja je videti kot zrno in hodi in govori kot zrno, vendar tehnično ni zrno. Namesto tega velja za psevdozrno.

Tako kot žitne bratrance lahko tudi kvinojo kuhamo ali zmeljemo v moko. Dobra stran tega, da ste psevdozrno? Pomeni, da ima kvinoja veliko esencialnih aminokislin in beljakovin - vse to je dobro za izgradnjo močnih mišic.

scott eastwood in jewel

Kvinoja in paleo dieta

The Paleo dieta zahteva mešanje predelane hrane, mlečnih izdelkov in žit (vključno s psevdozrnimi). Ta načrt prehranjevanja je navdihnilo časovno obdobje v človeški zgodovini, ko je vrsta postala pametnejša in učinkovitejša.

Zakaj jesti tako, kot svet ni bil nikoli blagoslovljen Twinkies ? Dieo Paleo je priljubljena iz kopice zdravstvenih razlogov:

• Zmanjša vnetje. TO 2016 študija kaže, da bi lahko dieta Paleo pomagala zmanjšati vnetje in oksidativni stres.
• Spodbuja dolgoživost. Večkraten študij imeti predlagal da imajo ljudje, ki jedo več 'ultra predelane hrane', bistveno večje smrtno tveganje kot tisti, ki jedo manj.
• Zmanjša presnovni sindrom. Po navedbah a 2015 pregled študij , Paleo dieta lahko privede do kratkoročnih izboljšav metaboličnega sindroma, kombinacije vprašanj, ki lahko povečajo tveganje za druge resne bolezni.

Če se držite stroge paleo diete, kvinoja ne bo ustrezala računu. Toda kvinojajebrez glutena, brez mleka in dober vir popolne beljakovine , aminokisline in vlaknine. Glede na vaše cilje se morda splača raztegniti pravila, da vključite kvinojo v svojo prehrano.

super seksi poze

FYI: A Pregled študij 2020 ugotovili, da imata paleo dieta in mediteranska dieta (ki omogoča žita) enak vpliv na raven glukoze in insulina.

Paleo prijazni nadomestki kvinoje

Želite obiskati knjigo o svoji dieti Paleo? Poskusite eno od naslednjih podmladkov za kvinojo:

• Riž iz brokolija. V mešalnik vmešajte nekaj kuhanega brokolija kinoja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov . Ste bolj razpoloženi za podoben bel riž? Namesto tega uporabite cvetačo.
• Rezanci iz bučk. Oodles of zoodles naredite čudovito stran, zaradi katere boste prenehali s kvinojo. Spiralizator lahko uporabite za izdelavo dolgih, kodrastih zoodlov, toda lupilnik ali nož za zelenjavo deluje tudi tako, da jih popolnoma tanko odrežete.
• Bučke s špageti. To priljubljeno nadomestne testenine lahko v številnih receptih stoji za kvinojo. Je malo kaloričen, a bogat z vlakninami, da se boste počutili in ostali siti.

tl; dr

Kvinoja tehnično ni dovoljena na dieti Paleo, ker velja za psevdozrno. A to še ne pomeni, da se ne ujema s cilji številnih paleo diet: je brez glutena, brez mleka in polna pomembnih hranil.

Poskusite s subbingom na osnovi zelenjave, kot so bučini rezanci in špageti, da ohranite svoj meni 100-odstotno Paleo.