Ugotovite Svoje Število Angela
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo.Tukaj je naš postopek.
'To diši strašno ... nekaj, kar sem jedel.'
Ljudem, ki so jih z javnimi vozili ujeli v javnem prevozu, je morda padla ta zaskrbljujoča misel. In verjetno je izkušnja, ki je ne boste kmalu ponovili.
Če si sami kuhate hrano, je lahko ena napačna odločitev tanka, rjava črta med ljubljenjem prijateljev za jedilno mizo in prebarvanjem hlač na vlaku A.
Poleg neprijetnih incidentov je zastrupitev s hrano lahko resnično grda in traja več dni.SalmonelainE. colibakterije najlepše se zahvaljujemo, ker ste svojega piščanca pustili nedorečnega. Vaši gostje ali družina bodo morda manj hvaležni. Simptomi in vzroki zastrupitve s hrano. (2019). https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes
Priprava bonance za hrano, da vam zdrži teden, je koristna navada, ki varčuje s stroški, vendar poskrbite za naslednje ukrepe, da bo vaša kuhinja higienska.
Priprava serije zdravega, napolnjenega kruha za teden je vse v redu. Če pa vam prinese 7 dni gorja, vse to sekanje in Tupperware v nedeljo ne bo nič.
Kako dolgo lahko hranite piščanca? Na kateri temperaturi kuhate različna živila? Kdaj vas bodo spustili nazaj v podzemno železnico po incidentu?
Povezali smo se z več zdravstvenimi strokovnjaki, da bi vam zagotovili zmanjšanje higiene hrane.
Varnost (hrana) najprej
Jeff Eisert, kalifornijski zdravstveni inšpektor in svetovalec za zdravje in varnost pri UC San Diego, se strinja:
'V letih, ko sem bil inšpektor za varnost hrane, sem videl veliko primerov zastrupitve s hrano, ki so jih pripisovali hrani, ki jo jedo v restavracijah, in ugotovili, da dejansko prihajajo iz doma pripravljene hrane.'
'Statistični podatki običajno kažejo, da večina zastrupitev s hrano prihaja od doma in kako pripravljate hrano močno vpliva na vaše zdravje.' Byrd-Bredbenner C, et al. (2013). Varnost hrane v domačih kuhinjah: sinteza literature. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3799528/
Na srečo pa boste, če boste upoštevali teh pet preprostih pravil, pripravljali obroke kot šef in v enem tednu preživeli zastrupitve s hrano. Sanjajte veliko in segajte po zvezdah - to je dober cilj.
Kot motivator pojdite na našo stran pekoča driska .
1. pravilo: Očistite in razkužite
Obstaja razlog, da vam je mati vedno govorila, da si morate umiti roke, preden jeste: bolezen, ki se prenaša s hrano, se lahko razširi, ko ljudje dobijo rokavice brez prstov po vseh sestavinah. Nizame FA, et al. (2013). Umivanje rok pred pripravo hrane in hranjenjem otrok: zamujena priložnost za promocijo higiene. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854896/
(In ja, onajevedno prav.)
Ne govorimo samo o hitrem teku pod pipo, medtem ko sestavljate solate. Temeljito umivanje rok mora biti tako reden del postopka kuhanja, kot je začinjanje vraga ali sekanje zelenjave.
Toby Amidor, MS, RD, strokovnjak za prehrano in avtor knjige Kuharica za zdravo prehrano , priporoča korak nazaj in ogled vsakega koraka postopka priprave.
Kot pravijo, bolje varno kot plut.
(Če vas skrbi kak nauči se več o tem, kaj pomeni njihova konsistenca in barva.)
Moral zgodbe: če pripravljate piščanca, da bo na teden sedel na svojem prestolu iz brokolijeve solate, temeljito očistite, sperite in dobro sanirajte roke in delovne postajeporavnanje s piščancem inprejpriprava zelenjave.
Prav tako je zelo pomembno, da imate ločene deske za rezanje teh mesnih izdelkov in surove zelenjave ali sadja. Če svojo rezalno desko uporabljate za pripravo surovih mesnih izdelkov, jo morate sanirati ali pa zgrabiti drugo desko za rezanje kuhanega mesa.
Tako je. Vlagati morate v nabor barvno kodirane deske za rezanje !
Dolgčas pranja rok? Težko s * t. Ponovite to, preden nadaljujete s sestavljanjem solate. Nikoli ne moreš biti previden. Lahko pa se znajdete miljami od kopalnice in nekaj sekund od poopsplozije.
Na nepovezani opombi se pozanimajte o možni kontaminaciji nevarnosti čokolade .
2. pravilo: Organizirajte se
Po mnenju Amidorja in zdrave pameti je pri pripravi obrokov ključna organizacija.
Če ostanete organizirani, boste ohranili zdravo pamet (ker boste šli na trg samo enkrat na dan ali enkrat na teden) in pripravili hrano učinkovito in varno.
Ni organizacijski tip? Naučite se, kako končajte s seznamom opravil .
Pravilo 3: Pripravi to toploto pravilno
Ali ste lastnik kuhinjskega termometra? Če tega ne storite, vlagajte v enega zdaj, razen če 4 dni uživate v kopalnici. V tem primeru lahko še naprej sprašujete piščanca, ali potrebuje odejo.
(Čeprav boste na koncu morda videti podobno ta človek mijauče na jajce .)
Kuhanje potencialno nevarnih živil na pravo notranjo temperaturo je eden najlažjih načinov, kako preprečiti, da bi bakterije uničile vaš prebavni trakt zaradi zastrupitve s hrano.
Pravilo 4: Shranjujte in označujte pravilno
Amidor predlaga, da dobite trpežen komplet za shranjevanje živil, ki ga je enostavno očistiti. Z organiziranjem, označevanjem in datiranjem pripravljenih predmetov veste, koliko časa bo vsak obrok varen.
Poleg tega, kdo ne misli, da je Tupperware nekako najbolj srčkan? KonMaric -ing vaš postopek kuhanja ne bo le vzbudil veselja, ampak tudi driske.
Oglejte si naš seznam živil, ki bodo hranite cel teden .
5. pravilo: Segrejte in ponovno pojejte
Mogoče je, da svoje obroke oživite, vendar morate poskrbeti, da jih varno pogrejete. Sicer pa vse to Tupperware ni bilo za nič. (Toječeprav luštna.)
Obstaja razlog, da ima večina mikrovalovk gumb za ogrevanje: pomaga vam, da hrano varno pripeljete do priporočene notranje temperature od 165 ° F (74 ° C).
Preprosto povedano, če nimate odlične vreče za kosilo s paketom ledu, je čas, da greste v staro šolo in kupite škatlo za kosilo.
Tu je nekaj idej za polnjenje tiste škatle za kosilo .
Odvoz
Če boste bolj pozorni na ta pravila, boste zagotovo preprečili težave s petkom popoldne s trebuhom. To pomeni, da lahko uživate v občutku #FriYay namesto v izkušnji #FriOhGoodnessIReallyNeedToPoop.
In ne pozabite na najpomembnejši namig od vseh: če ste v dvomih, ga vrzite ven!
subtilni znaki, da ste sodelavcu všeč
Nobene hrane ni vredno prihraniti, če niste prepričani o njeni varnosti. Upoštevanje teh pravil pomeni, da boste zapravili manj hrane in pojedli več dobrih stvari.
Želijo več? Vzemi enega od našihnajljubši kuhinjski pripomočki pod 60 USD,in si čas za priprave razrežite na polovico.
