Ugotovite Svoje Število Angela
Bučke so klasični uspeh: rastline so tako produktivne, da lokalne kmetije in sosedski vrtnarji skoraj ne oddajo bučk v vrhuncu sezone (v bistvu ravno zdaj).
Na srečo so bučke dovolj hranljive, okusne in vsestranske, da se prilegajo vsakemu dnevnemu obroku. Tukaj je zajemanje zdravstvenih koristi bučk in drugih vrst poletnih bučk ter novi načini uporabe teh poletnih sponk zjutraj, opoldne in zvečer.
o čem fantazirajo punce
Bučke so dobre za vas in se prilegajo vsem
Bučke so poletni otrok. Te poletne buče boste običajno začeli videti okoli junija do konca avgusta, čeprav bodo rastline še naprej rojevale, dokler se vreme ne ohladi.
Bučke imajo blag, rahlo sladek okus. To je bogata z vitamini A, C, B6 in K ter pomembni minerali, kot so mangan, folat, baker, fosfor in tiamin.
Ker je to poletno veggie polno vlaknin in ima visoko vsebnost vode, je to lahko vaše zdravilo zaprtje ali prebavne težave . Ta vlaknina lahko preprečuje tudi skoke sladkorja v krvi.
Z zamenjavo zoodles (tudi rezanci iz bučk) za testenine , lahko zmanjšate ogljikove hidrate, stabilizirate krvni sladkor in nadoknadite priporočene dnevne porcije sadja in zelenjave. Vključitev več bučk v vašo prehrano lahko poveča izgubo teže.
Osnove bučk in poletnih buč
Kot član družine bučk (poleg kumar, melon in zimskih buč) so bučke pravzaprav vrsta poletni buč - kar je res sadje! Medtem ko se večina poletnih buč nabira mladih, ko so dolge približno 8 centimetrov, lahko bučke zrastejo na več kot 3 metre.
Razlika med bučkami in rumenimi poletnimi bučami je predvsem v trženju. Te bučke so morda nekoliko drugače oblikovane, vendar so koristi okusa in zdravja podobne. Čeprav imajo bučke pogosto tanjšo kožico (tudi manj voskaste teksture) in manjša semena, kar imajo nekateri raje.
Medtem ko večina trgovin nosi bučke in rumene buče, lahko sorte dediščine, ki jih najdemo na kmečkih tržnicah, pomagajo ohranjati zanimive stvari v sezoni bučk. Tu je nekaj najpogostejših sort, ki jih je treba iskati:
Recepti iz bučk
Ko dobite odbijač buče, ga lahko uporabite na toliko načinov. Poleti obožujem dobro fritajo, ponavadi za zajtrk, čeprav je tudi odlično kosilo ali lahka večerja, postrežena z zeleno solato.
Začnem s tem osnovni recept za fritajo in samo mešam in povezujem okuse s tistim, kar imam pri roki (trenutno kup vrtnih zelišč in sveža feta). To bučkina koruza tofu je odlična alternativa za veganski zajtrk.
Pražene deske iz bučk
Pripravljalci obrokov, ta je za vas. Praženje koncentrira naravno sladkost v bučkah. Bučke ali poletne buče narežem na dolge poti (namesto v kroge), nato zgradim lasten veggie sendvič, pečen na humusu-harisi, lahko pa tudi pečene bučke postrežemo kot prilogo ali damo na pico - res ni izbirčna .
- Deske iz bučk namažite z oljčnim oljem in potresite z malo soli in začimbami. Sem delno do blagih zeliščnih mešanic, kot so zelišča iz Provanse, lahko pa uporabite tudi italijansko začimbo, šičimi togaraši, limonin poper ali to Mešanica ajurvedskih poletnih izravnalnih začimb .
- Pražite 218 ° C (425 ° F) 10 do 15 minut, obračajte ponev in bučke na polovici pečenja obračajte. Želite, da bučke dobijo barvo in se ostrijo po robovih. Ne natrpajte ponjave, saj se zelenjava pari in razmoči.
- Namesto tega se izogibajte ogrevanju doma in namesto tega poletne buče pecite zunaj. Bučke žarijo na zmernem ognju približno 3 do 4 minute na stran. Za žar naj bodo deske debelejše, da ne bodo razpadale.
Preprosti obroki iz bučk
Kitchnovi bučna česnova juha je čaroben recept - sestavine se zdijo redke, vendar se vse skupaj sestavi in ima božanski okus. Vsako poletje bom naredil veliko serijo, ko sem preobremenjen z bučkami, nato pa juho zamrznem v vrečke velikosti kvart in februarja uživam v okusu poletja.
In ko bom len in si zaželim udobne hrane, bom pripravil veliko jed bučke parmezan - tako kot različica jajčevcev, vendar brez vsega mučnega paniranja in cvrtja - ali naredite čolne iz bučk.
Obloge + seznanitve Grško polnjene bučke počutim se ravno prav za poletje. Obstaja tudi čoln iz črnega fižola in kvinoje ki daje sijaj poletni koruzi in papriki.
Sladice iz bučk
Ko se utrudite od slanih receptov iz bučk, naribane buče vtaknite v sladice, da si zagotovite vse prehranske koristi, medtem ko zadovoljite sladkosnede - bučkin kruh, bučkine vaflje, bučkine mafine, vsi jih imamo radi!
To torta iz bučk odnesel domov okrajni sejemski modri trak. Narejen je iz jogurta za dodatno vlago in izgleda izjemno za dodatne točke.
Ali poskusite s temi bučkini piškoti iz bučk ki dokazujejo, da vegani res lahko iz vsega naredijo piškote. V njih ni olja in so naložene shrambe za shrambe rastlinskega izvora; kot nalašč za hrepenenje ponoči.
Medtem ko je po žetvi najsvetlejša, bo ponavadi nekaj tednov zdržala v hladilniku, tako da jo lahko kupite (ali gojite!) V razsutem stanju. Potrudite se skozi te recepte iz bučk in poiščite nove najljubše načine za uporabo tega poletnega rezana.
