Ugotovite Svoje Število Angela
Sendviči z arašidovim maslom in žele se zdijo precej neškodljivi, toda kaj & rsquo;resse skriva pod površino tiste orehove paste, ki se drži na ustni strehi? Nevarnost arašidovega masla je v visoki vsebnosti kalorij in maščob, ki lahko povzročijo bolezni srca Prehranske maščobe in zdravje srca in ožilja . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. Zdravstveni center La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Špansko združenje družinske in skupnostne medicine, Španija. Anali pediatrije. 2011 marec; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011, 23. februar - in dejstvo, da je zelo težko jesti samo eno porcijo.
Lepljiva situacija! - Zakaj je nevarno
Foto Caitlin Covington
Arašidovo maslo velja za energijsko gosto majhna količina zagotavlja veliko število kalorij. Ena priporočena pakiranja (približno dve žlici) približno 190 kalorij , Od tega 135 iz nasičenih in nenasičenih maščob. Vendar pazite na razlikovanje: nenasičene maščobe so bistvenega pomena za zdravo prehrano in lahko pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja, medtem ko nasičene maščobe lahko poveča tveganje za bolezni srca Prehranske maščobe in zdravje srca in ožilja . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. Zdravstveni center La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Špansko združenje družinske in skupnostne medicine, Španija. Anali pediatrije. 2011 marec; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23. februar. Uživanje maščob v prehrani in zdravje. Lichtenstein, A. H., Kennedy, E., Barrier, P, et al. Univerza Tufts, Boston, MA 02111-1525, ZDA. Nutr Rev. 1998, maj; 56 (5 Pt 2): S3-19; razprava S19-28 ..
razlogov za razburjenje
Arašidi so sami po sebi precej nedolžni - to je postopek njihovega spreminjanja v maslo, ki prehaja vnevarna hranaozemlju. Za izdelavo arašidovega masla oreščke pražimo, ohladimo, olupimo in zmeljemo. Kdaj druge sestavine kot so sol, hidrogenirano rastlinsko olje, dekstroza, koruzni sirup in med, se težave začnejo. Arašidovo maslo bodo morda naredili bolj gladko in mu podaljšali rok trajanja - ampak za kakšno ceno ?
Poleg dodanega sladkorja bi te dodane sestavine lahko pomenile dodatek trans maščobe . Transmaščobe veljajo za najslabše maščobe ker dvigujejo & ldquo; slabo & rdquo; (LDL) holesterola in nižji & ldquo; dober & rdquo; (HDL) ravni holesterola, kar lahko poveča tveganje za bolezni srca Negativni učinki hidrogeniranih transmaščob in kaj storiti z njimi . Kummerow, FA. Oddelek za bioznanost, Univerza v Illinoisu, Urbana, 61801, ZDA. Ateroskleroza, 2009. avgust; 205 (2): 458-65. Epub 2009, 19. mar. Tudi če na etiketi piše: & ldquo; nič maščob, & rdquo; še vedno je mogoče vsebovati do pol grama na porcijo. Poiščite & ldquo; delno hidrogenirano olje & rdquo; navedeno kot sestavina - to je lahko znak, da arašidovo maslo vsebuje tega slabega fanta.
kako se znebiti maščobe na zgornjem delu trebuha
Toda arašidovo maslo ni & tvseslabo - in tisti, ki ga jedo, so morda na splošno celo bolj zdravi. Ena študija je pokazala, da je uživanje drevesnih oreščkov in arašidov povezano z boljšo splošno kakovostjo prehrane in izboljšanim vnosom hranil Drevesni oreški in arašidi kot sestavni deli zdrave prehrane . King, J. C., Blumburg, J., Ingwersen, L., et al. Otroška bolnišnica, Oakland Research Institute, Oakland, CA 94690, ZDA. J Nutr. 2008, september; 138 (9): 1736S-1740S .. Arašidi vsebujejo tudi vitamin E, beljakovine, folna kislina in antioksidanti, pa tudi enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe (vrste & ldquo; zdravo srce & rdquo;) Koristi oreščkov za zdravje: potencialna vloga antioksidantov . Blomhoff, R., Carlsen, M. H., Anderson, L. F. Oddelek za prehrano, Inštitut za osnovne medicinske vede, Univerza v Oslu, Oslo, Norveška. Br J Nutr. 2006, november; 96 Dodatek 2: S52-60. Zaščitni učinek mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščobnih kislin na razvoj bolezni srca in ožilja . Aguilera, C.M., Ramirez-Tortosa, M.C., Mesa, M.D., et al. Nutr Hosp. 2001 maj-junij; 16 (3): 78-91 .. Dodaten bonus - celo ugotovljeno je bilo, da zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 pri ženskah Poraba oreškov in arašidovega masla ter tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 pri ženskah . Jiang, R, Manson, JE, Stampfer, MJ, et al. JAMA. 2002, 27. november; 288 (20): 2554-60.
Odmaknite se od kozarca - vaš akcijski načrt
Poskusite se držati ene porcije arašidovega masla naenkrat - 2 žlici ali približno velikosti žoga za ping pong - znesek, ki ga kažejo nekatere študije, se je v zadnjih desetletjih povečal Porcije hrane so pozitivno povezane z vnosom energije in telesno težo v zgodnjem otroštvu . McConahy, K. L., Smiciklas-Wright, H., Birch, L. L. Oddelki za prehrano in človeški razvoj ter družinske študije, Pennsylvania State University, University Park, PA, ZDA. J Pediatr. 2002, marec: 140 (3): 340-7.! Vemo, da je skušnjavo lizati arašidovo maslo naravnost iz žlice, a pozor - kadar jezik govori, zmoti se, liže, težko vemo, kdaj ustaviti.
kaj pomeni, če sanjaš o svojih zobeh
Če arašidovo maslo ni najljubše, poskusite te alternative narejene iz oreškov z manj maščobe. Nekaj dobrih možnosti je mandljevo maslo , ki je nekoliko bolj sladek kot arašidovo maslo in vsebuje več kalcija in vlaknin, ali maslo iz sojinega oreška , ki ima manj kalorij kot arašidovo ali mandljevo maslo, vsebuje sojine beljakovine in vsebuje manj maščob kot druga masla.
Ne rečemo, da popolnoma odrežemo arašidovo maslo - predstavljajte si otroštvo brez arašidovega masla in želeja (povprečen ameriški otrok poje 1500 sendvičev P&J, še preden maturiral na srednji šoli )! Glavna stvar, ki si jo je treba zapomniti: držite se ene velikosti arašidovega masla, da zmanjšate kalorije in nasičene in transmaščobe, ki zvišujejo holesterol.
