Jejte

Preprost veggie čili, ki vam piha po glavi in ​​traja nekaj dni

Ugotovite Svoje Število Angela

Chili con carne je okusna, ogrevalna in nasitna jed. In niti toliko žvečenja ni, kar je super, saj je življenje polno nepotrebnih naporov.

Vendar del 'con carne' za marsikoga postavlja etično ali prehransko dilemo. Ne iščite več - zelenjava je vaš prijatelj in zaupnik. Nočejo nič drugega kot to, da živijo v tvojem trebuhu, se prehranjujejo in potem postanejo kake.

In kdo ste vi, da jim odrečete ta privilegij?

Tisti, ki bi raje imeli toploto brez mesa, se lahko še vedno odločijo za to preprosto, krepko zelenjavo, ki si privoščijo mehiško rezino, ne da bi izgubili niti kanček okusnosti.

Ta recept je zdrav in srčen, ne glede na to, ali ste vegetarijanec, vegan, brez glutena ali ljubitelj mesa, vas bo zagotovo osvojil. Čili je poln fižola in zelenjave, začimbe pa prihajajo iz wazooja.

To veggie čili je zanesljiv zadetek na dan igre, za zamrzovanje in korakanje skozi ves teden ali preprosto zato, ker se vam zdi, da brez razloga pripravljate veggie čili.

ben mckenzie neto vrednost

Vegetarijanski čili

Čas kuhanja: 20 minut priprave, 40 minut kuhanja

Obroki: 4 do 6

Sestavine

  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 srednje rdeča čebula, sesekljana
  • 1 velika rdeča paprika, sesekljana
  • 2 srednja korenja, sesekljana
  • 2 rebri zelene, sesekljani
  • 1/2 žličke soli, razdeljeno
  • 4 stroki česna, stisnjeni ali mleti
  • 2 žlici čilija v prahu
  • 2 žlički mlete kumine
  • 1 1/2 čajne žličke dimljene paprike
  • 1 čajna žlička posušenega origana
  • 2 (15 unč) pločevinke črni fižol, odcedimo in speremo
  • 1 (15 unč) lahko fižol pinto, odcedimo in speremo
  • 1 velika (28-unčna) pločevinka ali 2 majhni (15-unčni) pločevinki na kocke narezan paradižnik s sokom
  • 2 skodelici zelenjavne juhe ali vode
  • 1 lovorjev list
  • 2 žlici sesekljanega svežega koriandra in dodatek za okras
  • 1–2 žlički šerijevega kisa, rdečega vinskega kisa ali limetinega soka

Navodila

  1. Ogrejte olje v nizozemski pečici ali večji zalogi na zmernem ognju. Vrzite čebulo, papriko, korenje in zeleno ter začinite s soljo in poprom. Mešajte in kuhajte tiste slabe fante 7–10 minut, dokler ne postanejo mehki.
  2. Čas začimb! Nataknite si česen, čili v prahu, kumino, papriko in origano (dodatne točke za to, da to storite z druge strani kuhinje in vpijete »KOBE!«). Pustite, da vse piha 1 minuto, dokler ne zadiši po čiliju.
  3. Zmešajte vsak fižol, ki vam je na razpolago, paradižnik na kocke in njihov sok. Čas je tudi za juho in lovorjev list. Vse skupaj premešajte in vse to dušite 30 minut, pri čemer pazite na vročino, da nenehno vre.
  4. Snemite mojstrovino z ognja in se znebite lovorjevega lista. Če želite, da je tekstura vredna oskarja, premaknite 1 1/2 skodelice čilija v mešalnik, jo mešajte, dokler ni gladka kot Ryan Gosling, oblečen kot Prince, in jo vrnite prijateljem v glavni lonec. (Če nimate mešalnika, čili pretlačite s drobilnico za krompir.)
  5. Ko je tekstura na mestu, vmešajte koriander in dodajte sol in šeri kis po okusu.

Če ste drzne volje, boste morda želeli povečati količino kajenskega popra ali vmešati nekaj svežih na kocke narezanih jalapeñosov. Če to počnete, boste morda želeli zjutraj poslati #ThoughtsAndPrayers v vaš prebavni sistem.

Ne dodajajte več toplote, kot zmorete. Nisi videti tako kul, kot si misliš, ko teče nos tako zelo. (Vendar smo se s strokovnjakom pogovarjali, ali lahko začinjena hrana porabi kalorije - več o tem tukaj .)

kako ga prisiliti, da se zaveže brez pritiska

Pazite, da tudi kaj začinjenega ne bo oddaljeno od vaših oči. Ne boste želeli, da ljudje mislijo, da ste gledali ' Zvezek ”Kolikor imaš.

In če želite več mehiške okusnosti, si oglejte teh receptov ki presegajo skromno ročno slavo burrita.

Prelivi: Ta zadnji 'je ne sais quoi' (vendar v španščini)

Čili prelijte s katero koli kombinacijo kisle smetane, grškega jogurta, žrebca, svežega koriandra in razrezanega sira. Druga možnost je, da lahko dodate vse, kar ste presneto dobro prosim.

odraščanje pixie striženih slik

Tisti, ki želijo vegan ali brez mleka, lahko namesto tega dodajo čips iz avokada ali tortilje. Lahko ga tudi napolnite s kuhano Kvinoja ali rjavi riž.

Ena od nebrzdanih radosti čilija je sposobnost, da ga shranite in se vrnete k svoji novi ljubezni tako pogosto, kot želite.

Tisti, ki vedo, da njihova serija zaradi izjemne okusnosti ne bo zdržala tedna, jo lahko hranijo v hladilniku 4 dni. Tisti, ki iščejo serijo, ki bo trajala več mesecev, lahko čili zares ohladi z zamrzovanjem te sesalke.

Spodnja črta

Čili je hranljiv, nasiten obrok, ki vas lahko hrani dneve, če ga naredite dovolj. Prav tako je zelo prilagodljiv - lahko prilagodite raven začimb, tako da je vsaka jed drugačna.

Poleg tega lahko ta recept nahrani vegane, zelenjavo in jedo meso, ki želijo zamenjati vsak dan. Oglejte si bolj zimsko možnosttukaj.