WTF je prožna dieta (in ali jo poskusite)?

Za tiste, ki sledijo avegetarijanskoprehrane so potencialne koristi za zdravje velike. Dokazano je, da uravnotežena vegetarijanska prehrana zmanjšuje indeks telesne mase in zmanjšuje tveganje za visok krvni tlak, bolezni srca in ožilja, možgansko kap, presnovni sindrom, diabetes in celo raka Zdravstvene koristi in tveganja, povezana s sprejetjem vegetarijanske prehrane. Pilis W, Stec K, Zych M. Anali Nacionalnega inštituta za higieno, 2014, avg .; 65 (1): 0035-7715 .. Plus, z možnostmi, kot ječips iz parmezana iz bučkinpita iz bučk s špageti, veggie osredotočena hrana je tudi okusna.

Še več, uživanje mesa je več kot osebno zdravstveno vprašanje - vpliva tudi na dobro počutje našega planeta. Najnovejše raziskave kažejo, da sta kmetijstvo in živinoreja na tretjem mestu generator toplogrednih plinov , takoj za prevozom. Pravzaprav bi imelo 20-odstotno zmanjšanje porabe mesa po ZDA enako učinek varčevanja z energijo kot vsak ameriški voznik, ki iz običajnega avtomobila preklopi na Priusa. Zaradi vsega tega se sprašujete o modrosti pobiranja apiščančji sendvičpo okolju prijazni kolesarski poti, kajne?

Toda kot Američani se svojih zrezkov kmalu ne odrečemo. Povprečni Američan upada bolj kot ne 200 kilogramov mesa , perutnine in rib vsako leto, kar je skoraj 20 odstotkov višje od stopenj izpred 50 let.

Kot rečeno, hamburgerji okusijodobro. Meso je precej enostavno kuhati, je hranljivo in znano, naročanje v restavraciji pa je veliko lažje. Poleg tega je to dober virbeljakovine, eden osnovnih in nujnih gradnikov zdravega telesa. Vegetarijanstvo preprosto ni za vse, in to je v redu. Torej, kaj je okolju prijaznoinzdravstveno ozaveščenega vsejedega storiti?

Spoznajte prožno prehrano

Izraz fleksitarna, opredeljena kot oseba & ldquo; katere običajno brezmesna prehrana občasno vključuje meso ali ribe, & rdquo; vstopil Kolegijski slovar Merriam-Webster's rsquo; leta 2012, vendar je danes hitro postala ena največjih zdravstvenih besed. Ta porast priljubljenosti je v veliki meri zahvaljujoč njegovi uporabi med zagovorniki zdravega življenja, kot je Mark Bittman, kolumnist za hrano za New York Times in avtor VB6: Jejte vegansko pred 6:00 ,in Dawn Jackson Blatner, registrirani dietetik in avtor knjige Prožna prehrana .

Se torej biti fleksitarec res kaj drugače kot biti vsejed, pescetarec ali zgolj navaden mesar? Fleksitarci so dobil flak od vegetarijancev in veganov, ker niso obvezni ali preprosto leni, vendar je prehranska izbira več kot le vegetarijanec, ki vara.

cilji pobratenja mati in sin

Oznaka fleksiitarnost predlaga aktivno in namensko odmikanje od težke prehrane. To je bolj zdrav način prehranjevanja, ki vključuje bistveno več celih zrn, stročnic, sadja in zelenjave kot Standard American Diet (ali SAD), pravi Michael Roizen, dr.med , vodja dobrega počutja klinike Cleveland in soustanovitelj RealAge .

Glavni bistvo fleksitarne prehrane je ravno tisto, kar se sliši: Je fleksibilna. V skladu s prilagodljivo temo obstajajo različni pristopi. VVB6, Pravi Bittman živalske izdelke lahko jeste vsak dan, če se odločite, vendar le za večerjo (torej po 18. uri). Jedel bo rastlinske zajtrke in kosila brez mleka, vendar se ne boji, da bi si za večerjo privoščil zrezek.

Z drugačnim pristopom Blatner ponuja tri ravni fleksitarizma: začetnik, naprednik in strokovnjak. Začetniki začnejo z dvema brezmesnima dnevima na teden (ali rezanjem manj kot 26 unč mesa ali perutnine na teden). Količino mesa, ki ga jeste, postopoma zmanjšujete, dokler ne dosežete strokovne ravni: pet brezmesnih na teden, kar pomeni, da na teden zaužijete približno devet unč mesa ali perutnine. Blatner osredotočen na jedo sadje, zelenjavo, oreščke in rastlinske beljakovine, vendar bo občasno za večerjo jedla pečenko ali svinjske kotlete.

Drug način razmišljanja o mesu, zlasti o rdečem mesu, je, da ga štejemo za & ldquo; občasno prilogo & rdquo; Pravi Roizen. Za optimalno zdravje priporoča, da svoj porcijo rdečega mesa zmanjšate na približno 4 unče na teden.

Čeprav se natančni zneski nekoliko razlikujejo, se Blatner in Bittman strinjata, da najpomembnejši del fleksitarizma ni koliko brezmesnih dni ali obrokov, ampak kolikovečvegetarijanske obroke (ali celodnevne). Fleksitarizemni & rsquo; t načrt za čiščenjeali prehrana z rokom uporabnosti, pravi Blatner. Gre za oblikovanje miselnosti, ki promovira zdrave prehranjevalne navade do konca življenja.

Ali me bo tako prehranjevanje res naredilo bolj zdravo?

Raziskave se nagibajo k da. Ugotovljeno je bilo, da fleksitarijanci (znani tudi kot polvegetarijanci) nimajo nižjih ITM kot polnopravni mesojedci, temveč tudi manjše tveganje za diabetes tipa 2 in imajo nižje stopnje umrljivosti Prehrana in indeks telesne mase pri 38000 EPIC-Oxfordskih mesarjev, ribarjev, vegetarijancev in veganov. Spencer EA, Appleby PN, Davey GK. Mednarodna revija za debelost in s tem povezane presnovne motnje: revija Mednarodnega združenja za preučevanje debelosti, 2003, julij; 27 (6): ..

V drugi študiji se je skupna raven holesterola udeležencev po samo štirih tednih fleksitarne prehrane zmanjšala za skoraj 20 točk, LDL (slabi holesterol) pa za skoraj 15 točk Učinek rastlinske prehrane na lipide v plazmi pri odraslih s hiperholesterolemijo: randomizirano preskušanje. CD Gardner, Coulston A, Chatterjee L. Anali interne medicine, 2005, maj. 142 (9): 1539-3704 .. Nižji ITM in holesterol pomenijo, da bodo fleksibilci verjetno imeli nižji krvni tlak in bolj zdrava srca, pravi Roizen.

matere, ki so ljubosumne na svoje hčere

Poleg tega nekatere študije kažejo, da je težka prehrana z rdečim mesom lahko poveča tveganje raka, medtem ko na splošno velja, da je to način prehrane na rastlinski osnovi zmanjšajte tveganje mnogih vrst raka. & ldquo; Rastlinska hrana vsebuje manj nasičenih maščob, več vlaknin in več fitokemikalij, kar bi lahko zmanjšalo tveganje za nastanek raka, kot je rak dojk, debelega črevesa ali črevesja, & rdquo; Roizen razloži.

Še boljša novica: prehod z SAD na vegetarijansko prehrano bi lahko dodajte leta (še do 13!) v svoje življenje, pravi Roizen. & ldquo; Živalski proizvodi spodbujajo vnetja v telesu, upočasnjujejo vaš metabolizem in lahko celo upočasnijo vaš imunski sistem, & rdquo; on reče.

Zakaj torej na fleksibilnem vlaku ne skače več ljudi? Pogosto gre za napačno obveščanje o tem, kaj je dejansko potrebno za zdravo prehrano. Največja ovira je mit o beljakovinah: večina vsejedov ne misli, da bodo lahko v večini obrokov v prehrani vnesli dovolj beljakovin brez mesa.

VVB6, Pojasnjuje Bittman to prepoveduje ekstremnim športnikom, kot so CrossFitters in maratonci (čeprav je on & rsquo; maratonecinvečina Američanov dejansko poje dvakrat do trikrat več beljakovin, kot jih dejansko potrebujejo na dan.

ljubezenska sporočila za razmerje na daljavo

& ldquo; V tej državi je skoraj nemogoče, da bi vam primanjkovalo beljakovin, razen če dobesedno jeste samo beli riž, & rdquo; pravi Keith Roach, dr.med , glavni zdravnik v Sharecare in triatlonec, ki je končal več kot 20 triatlonov na olimpijski razdalji.

Poleg tega lahko skoraj vse beljakovine, ki jih potrebujete, prihajajo iz rastlin. Obstaja veliko okusnih, preprostih možnosti zavegetarijanski viri popolnih beljakovin, kot so kvinoja, sojini izdelki, riž in fižol ter dobri stari PB&J sendvič.

Kako začeti Straight Flexin & rsquo;

Torej je & rsquo; preprosto, kajne? Samo jejte manj mesa in puha - tako boste bolj zdravi, srečnejši in v bistvu ste rešili svet. Batman nima ničesar o tebi.

Ne tako hitro. Tehnično je & ldquo; rastlinski & rdquo; Prehrana je lahko sestavljena iz pop tartov za zajtrk, sirastih nachosov (držite meso!) za kosilo in veggie burgerja, oblečenega v obroče majone in čebule, ob večerih oprano z veliko kokakolo (to je vegansko!).

Kot poudarjajo vsi ti zagovorniki fleksibilnosti, ne gre le za uživanje manj živalskih izdelkov, temveč tudi za pametno izbiro hrane na splošno. To pomeni zelenjavo, sadje, žita in mlečne izdelke, ki so minimalno predelani, hranilno gost.

Za začetek poskusite s temi preprostimi načini za zmanjšanje mesa v svoji prehrani.

• Naložite zelenice. Za solato, ki vas dejansko napolni, zmešajte tri do štiri skodelice solate, ohrovta ali rukole s tonami drugih zelenjadnic, kot so korenje, pesa, koruza, brokoli in čebula, skupaj z rastlinskimi beljakovinami (ali dvema).
• Pod skodelico fižola ali leče piščanca, govedine ali svinjine dodajte na solato ali v riževo skledo - so prav tako nasitni in običajno cenejši!
• Jejzelenjavo, na primer beli fižol, leča in čičerika, predlaga BittmanVB6. Za polnjenje prigrizkov gre po oreščke inorehova masla(zmerno).
• Poskusite nadomestke za meso—tofu,tempehin drugi proizvodi na osnovi soje - skupaj s tonami zelenjave, celih zrn in sadja, Blatner predlaga vProžna prehrana.
• Osredotočite se na prehranjevanje & ldquo; kalorij revno, a hranljivo; & rdquo; Pravi Roizen. To pomeni, da svoje obroke povečujete z zelenjavo, bogato z vlakninami in številnimi drugimi viri beljakovin, kot so zgoraj navedeni.
• Ne pozabiteKvinoja, zelo vsestransko zrno, ki vsebuje tudi dobro količino beljakovin (8 g na skodelico, kuhano) in lahko prevzame skoraj vsak okus - odsladkodoslano.

Odvoz

Biti prilagodljiv ni samo za jogije. Fleksitarni življenjski slog je privlačen iz več razlogov - pomaga vam vzdrževati optimalno težo, zmanjša vpliv na okolje in lahko celo podaljša življenjsko dobo.

Poleg tega je dokaj enostavno slediti prehrani z manj živalskimi proizvodi in nezdravo hrano ter večjo vsebnostjo zelenjave, sadja, stročnic in minimalno predelanih žit. (In to je cenejše od težke diete.) Še najboljše pa je, da ne & rsquo; timetida zavrnete znamenito pečenko svoje babice ali sočen hamburger na vašem naslednjem dvorišču z žara.

Ne pozabite, da ne gre za pristop »vse ali nič«. Namesto tega je tako kot marsikaj v življenju ključnega pomena zmernost. & ldquo; Pomembno je, da ne boste absolutni, ampak ljudem zagotovite izbiro, & rdquo; Roach pravi. & ldquo; Ne glede na to, kako majhna je sprememba, bo verjetno boljša od trenutnega standarda. & rdquo;