Zakaj naj bo Romaine vaš glavni glavni

Solata Romaine: Veste, verjetno vam je všeč in ima nekaj precej spektakularnega hrupa. Ta priljubljena listnata zelena, morda najbolj znana po uporabi v solatah Cezar, se imenuje tudi solata. Oh, ja - vsebuje tudi resen prehranski udarec za skoraj nobene kalorije.

Takšne stvari, kot so zelenice, so narejene iz

Za vsako skodelico romaina, na katero se zanesete, zaužijete le 1 ali 2 grama ogljikovih hidratov in 8 kalorij. In to še ni vse, kar dobivate. Na romaine lahko računate, da bo prinesel majhno abecedo vitaminov, vključno z A, B, C in K. (Romaine solata je dejansko bogata z betakarotenom, ki se v telesu pretvori v vitamin A).

To listnato čudo je polno tudi mineralov, kot so fosfor, magnezij, kalij in kalcij. Ni odličen vir vlaknin, vendar lahko to spregledamo, saj vsebuje malo natrija.

Če ste številčna oseba, je tukaj razčlenitev makrohranil na skodelico:

Evo, kako vsa ta prehrana pomeni boljše zdravje:

• Folat ali vitamin B-9 pomaga pri tvorbi genskega materiala in delitvi celic, zato je nujen za nosečnice.
• Vitamin K podpira zdravje kosti skupaj s kalcijem in se bori proti učinkom osteoporoze. Pomaga tudi pri strjevanju krvi.
• Vitamin C vsebuje veliko antioksidantov in pomaga zaščititi vaše kosti in biserno belce. Prav tako spodbuja vaš imunski sistem in pomaga telesu pri celjenju ran z oblikovanjem brazgotinskega tkiva.
• Fosfor pomaga zaščititi zobe in kosti.
• Magnezij deluje na sprostitev mišic, pomaga encimom, da opravljajo svoje delo, in podpira rast tkiva z malo pomoči kalcija.
• Kalij je mineralna večopravilnost. Preprečuje škodljive učinke natrija in podpira delovanje mišic in živcev. Pomaga tudi pri celičnem metabolizmu in gibljivosti ter redno utripa srce.
• Vitamin A (aka retinol ali retinojska kislina) podpira delovanje nekaterih glavnih igralcev vašega telesa: srca, pljuč in ledvic. Podpira tudi imunost, zdravje oči in reproduktivnega sistema ter rast celic.

Kako se romin nalaga na druge zelenice?

Pravzaprav precej hudičevo. Ima dvakrat več vitamina A in folata kot njegov trendovski bratranec ohrovt . Pravzaprav, ko gre za vitamin A in folate, romin premaga množico druge zelenice , vključno z rukola , Blitva , in vodna kreša . ( Špinača je izjema, ki se ponaša z več folata in vitamina A.) Romaine ima malo vlaken.

Za vitamin K in magnezij pa je blitva na vrhu vseh teh mogočnih zelenic.

rachel podari obveznico

Povečajte svoj krožnik z rominom

Solata je v resnici šele začetek. Romaineova močna hrustljavost doda odlično tekstura na sendviče, hamburgerje in tacose. Če je bila kdaj narejena solata za drobljenje, je to romaine. Prav tako doda osvežujoč pridih čiliju in krompirčku, kot je ta začinjen goveji mešanica .

Ne skrbite, da se bo ogrelo - zdrži toploto. Pravzaprav lahko celo skočil gor kot bi špinačo. Dodajte nekaj pinjole mešanici za dodaten drobljenje in teksturo.

Ko smo že pri vročini, ste že kdaj poskusili romaine na žaru? Pogovor o #ChefsKiss. Preprosto glavo romaina prerežite na polovico in režite stranice na žaru, kot je predlagano v ta recept . Zelenjava na žaru na žaru je odlična priloga s samo kapljico okusnega vinaigrete in nekaj naribanega parmezana, lahko pa je tudi nepričakovana osnova za kateri koli vaš najljubši recept za solato.

Če živite življenje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je romaine v bistvu vaš BFF. Ta solata naredi odličen zavitek za sendviče. Če iščete nekaj malce bolj pikantnega od vašega BLT (v tem primeru dodatnega L), se lahko preizkusite v tajskem slogu zavitek zelene solate .

Ostanite sveži

Za razliko od nekatere zelenjave, na primer korenja, ki v hladilniku zdrži nekaj pozabljenih dni, je romino najbolje uživati ​​v nekaj dneh po nakupu. Lahko kupite pakiran romin ali samo srca, vendar upoštevajte: globoko obarvani zunanji listi vsebujejo največ hranil.

Tako kot pri vseh solatah se dobro operite v hladni vodi, da odstranite kakšno zabavno stvar.