Ugotovite Svoje Število Angela
Ah, obroki iz otroštva: Bacite grah na svojo sestro, skrite več graha pod pire krompirjem in odrasli, ko se izogne uživanju omenjenega graha - & ldquo; Očistite svoj krožnik! V Afriki so sestradani otroci. & Rdquo; V mladosti smo se naučili, da smo krivi za zapravljanje hrane, medtem ko je drugi ljudje nimajo. In morda bi morali. Ker je tu nekaj osupljivega: Količina živilskih odpadkov, ki se vsako leto proizvedejo po vsem svetu, jeveč kot dovoljnahraniti skoraj milijardo lačnih ljudi na svetu .
Toda ali to pomeni, da bi se morali napolniti, tudi ko smo siti? Ne, to nikomur ne pomaga. Kaj naj torej počne otrok, ki je postal odrasla oseba, ki sovraži grah?
Najprej ne dovolite, da vas krivda ohromi. Zmanjševanje količine živilskih odpadkov je neverjetno enostavno, mi pa smo jo še poenostavili, saj smo sestavili 29 nasvetov za zmanjšanje odpadne hrane v trgovini, doma in med obroki.
Gospod (ali gospa) Waste-a-Lot - treba vedeti
Strokovnjaki se nagibajo k temu razlikovanje med izgubo hrane in zapravljanjem hrane . Izguba hrane se zgodi, ko se hrana med predelavo vrže ali se nekako zmanjša njena kakovost (tj. Preden pride na police supermarketov); to je večinoma vprašanje v tako imenovanih državah v razvoju. Odpadki hrane pa so glavna težava v & ldquo; razvitih & rdquo; države, kot so ZDA. Nanaša se na primere, ko hrana pride do konca verige preskrbe s hrano, vendar se še vedno ne porabi. Trenutno se ena tretjina hrane, proizvedene za prehrano ljudi, izgubi ali zapravi po vsem svetu. To je približno 1,3 milijarde ton nominalnih užitkov na leto in manj kot četrtina lahko nahranil lačne ljudi po vsem svetu.
Na žalost so ZDA trenutno eden največjih krivcev za ta lopar za ravnanje z odpadki (glej: video zgoraj). Nekateri viri ocenjujejo Američane smeti kar 40 odstotkov naše zaloge hrane vsako leto, odpadna hrana pa je ena največjih sestavin trdnih odpadkov na ameriških odlagališčih.
In ne samo zapravljamo hrano: vsa ta živila v smeti seštejejo skoraj 165 milijard ameriških dolarjev letno, da ne omenjamo zapravljeni okoljski viri o gojenju hrane, ki jo zavržemo. Zapravljena hrana ustvarja milijard ton toplogrednih plinov (glavni krivci za podnebne spremembe) in po nepotrebnem porablja dragocena zemljišča in vodne vire. Vse te številke so tako presenetljive, da je ZN pred kratkim začela novo globalno kampanjo, Pomisli, da jej prihrani , namenjen boju proti živilom, ki jih zapravljajo potrošniki, trgovci na drobno in gostinstvo.
kaj imajo fantje radi pri dekletih
Zdaj, ko smo vsi že dovolj potrti, je čas za dobre novice: Kot posamezniki lahko uvedemo majhne spremembe, ki vsako leto močno zavržejo količino hrane . Preprosto izberite na spodnjem seznamu nasvetov za zmanjšanje živilskih odpadkov (ali pa divjajte in naredite vse!).
Waste Not - vaš akcijski načrt
V trgovini
1. Nakupujte pametno . Načrtujte obroke, uporabite sezname živil in izogibajte se impulznim nakupom . Na ta način boste manj verjetno kupili stvari, ki jih ne potrebujete in jih verjetno ne boste dejansko zaužili. Predmete kupujte le, če imate načrt za njihovo uporabo in počakajte, da se hitro pokvarljiva sredstva porabijo pred nakupom več . Preveri teh aplikacij za izredno enostavno načrtovanje obrokov.
dva. Kupite točno tisto, kar potrebujete . Če na primer recept zahteva dva korenja, ne kupujte cele vrečke. Namesto tega kupite ohlapne izdelke, da boste lahko kupite natančno številko, ki jo boste uporabili . Prav tako poskusite z žitaricami, oreščki in začimbami kupovati iz zabojnikov za razsuti tovor, da boste lahko natančno izmerili, kar potrebujete, in ne boste pretiravali (upoštevajte le, da obstaja razlika med nakupom v razsutem stanju in nakupom iz zabojnikov v razsutem stanju; prvi lahko dejansko ustvarivečodpadkov, če kupimo več, kot lahko realno uporabimo). Bonus: Ta namig vam bo prihranil nekaj denarja za zagon.
3. Bodite realni . Če živiš sam, ti ne bo potreboval enake številke jabolk kot štiričlanska družina (razen čereskot jabolka). Če redko kuhate, si ne zalagajte blaga, ki ga je treba kuhati, da ga lahko zaužijete (na primer zaloge za peko ali posušena zrna in fižol).
Štiri. Kupite izdelke smešnega videza . Veliko sadja in zelenjave zavržemo, ker se njihova velikost, oblika ali barve ne ujemajo povsem s tem, kar mislimo, da bi morali ti predmeti & ldquo; & rdquo; izgleda kot. Toda večinoma je te izdelke popolnoma dobro jesti in pomaga jih kupiti na kmetijski tržnici ali v trgovini. porabite hrano ki bi jih sicer lahko vrgli.
5. Pripravite načrt B . Recimo, da kupite Camembert, da pripravite modno jed za to modno večerjo - in potem večerja odpade. Ne mečite sira! Namesto tega si omislite rezervni recept in jo uporabite v drugi posodi (ali pa jo jejte preprosto, ker je c & rsquo; mon - to je sir).
Doma
6. Vadite FIFO . To pomeni Prvi vstop, prvi izstop . Ko razpakirate živila, premaknite starejše izdelke na sprednjo stran hladilnika / zamrzovalnika / shrambe, nove izdelke pa postavite zadaj. Tako boste bolj verjetno porabili starejše stvari, preden potečejo.
7. Spremljajte, kaj vržete . Določite teden, v katerem boste zapišite vse, kar vržete ven redno. Vsak teden metati pol hleba kruha? Mogoče je čas, da začnete v trenutku, ko ga kupite, zamrzniti polovico te štruce, zato ne bo zastarela, preden jo boste lahko pojedli.
8. Naredite poročilo . Upoštevajte prihajajoče roke uporabe živil, ki jih že imate doma, in načrtujte obroke okoli izdelkov ki so najbližje njihovemu izteku. Pri podobni opombi imejte seznam, kaj je v zamrzovalniku in kdaj je bil posamezen izdelek zamrznjen. To postavite na vrata zamrzovalnika za lažje iskanje in uporabo predmetov preden pretečejo vrhunec .
9. Vsak teden določite eno večerjo kot & ldquo; use-it-up & rdquo; obrok . Namesto da bi skuhali nov obrok, se po omarah in hladilniku ozrite po ostankih in drugi hrani, ki bi jo sicer lahko spregledali.
10. Jejte ostanke! Rjava torba za službo ali šolo za brezplačno kosilo. Če ne želite pojesti ostankov dan potem, ko so rsquo; kuhani, zamrznite in shranite jih za pozneje (ne pozabite opozoriti, kdaj ste jih zamrznili, da jih boste lahko pravočasno porabili).
enajst. Uporabite vse . Med kuhanjem uporabite vsak kos s katero koli hrano, s katero kuhate, kadar koli je to mogoče. Na primer, pustite kožo na kumarah in krompirju, pecite stebla brokolija skupaj z rožicami (tudi oni so dobrega okusa; obljubljamo!) Itd. Bonus: kože in stebla pogosto ponujajo dodatna hranila za naša telesa.
12. Shranjujte bolje . Če redno zavržete zastarele čips / žitarice / krekerje / itd., Poskusite shranjevanje v nepredušnih posodah - to bi jim moralo pomagati, da ostanejo dlje (ali pa seveda kupijo manj teh izdelkov).
13. Prerazporedite ostanke ostankov . V domačih zalogah uporabite ostanke zelenjave in mesa, uporabite pa lupine in lupine citrusov dodajte okus drugim obrokom . Želite več idej? Preveri teh virov za porabo ostankov hrane.
14. Preverite hladilnik . Prepričajte se, da je & rsquo; s delovanje z največjo učinkovitostjo . Bodite pozorni na tesna tesnila, primerno temperaturo itd. - to bo zagotovilo, da bo hladilnik čim dlje ohranil hrano svežo.
petnajst. Ohranite pridelke . Proizvaja ni treba metati samo zato, ker je konec svojega vrhunca. Mehko sadje lahko uporabimo v smutijih; veneča zelenjava se lahko uporablja v juhah itd. In veneče sadje in zelenjavo lahko spremenite v okusno, hranljiv sok .
helix piercing moški
16. Podarite tisto, česar niste uporabili . Nikoli ne boš jedel tiste pločevinke fižola? Podarite ga v kuhinjo s hrano, preden poteče, da jo lahko zaužije nekdo, ki jo potrebuje. Preveri ta vir poiskati banko s hrano v vaši bližini.
17. Podarite tudi bruto stvari ! Veliko kmetov z veseljem sprejmite ostanke hrane za krmljenje prašičev ali dodajanje na kompost. Če želite poiskati kmetije v svoji bližini, si oglejte eden od teh virov .
18. Hrano pravilno shranjujte v hladilniku . Nauči se kako in kje shraniti določene izdelke v hladilniku , in verjetno bodo obdržali dlje časa (namig: ne imenujejo ga »predal za izdelavo & rdquo; ničesar ne!«).
19. Stvari pravilno shranite v zamrzovalniku . Enako kot zgoraj: Kako in kje smo izdelke hranite v zamrzovalniku vpliva na to, kako dolgo bodo zdržali.
dvajset. Ali lahko . Imate več sadja, kot veste, kaj storiti? Poskusi konzerviranje tako bo trajalo še mesece. (Plus, kdo ne ljubi jesti & ldquo; svežih & bd; breskev pozimi?)
enaindvajset. Pobiraj ga . Tako sadje kot zelenjavo lahko ohranite s pomočjo enostaven postopek kisanja .
22. Razumevanje datumov poteka veljavnosti . Izkazalo se jedatumi poteka veljavnostini vedno v zvezi s temvarnost hrane; prej so & rsquo; običajno proizvajalci & rsquo; predlogi za najvišjo kakovost. Če je pravilno shranjeno, večina živil (tudi mesa) ostane sveža nekaj dni po & ldquo; uporabi & rdquo; datum . Če hrana izgleda, diši in je v redu, bi moralo biti v redu . Če je kateri koli od teh elementov izklopljen, je čas, da ga vržete.
2. 3. Kompost ! Sovražite krompirjeve kože? Se vam ne zdi, da bi venele zelenjave spremenili v jušno osnovo? Brez skrbi; ostanki hraneše vednoni treba metati. Samo začnite kompostni kup na dvorišču ali celo pod umivalnikom in pretvorbo živilskih odpadkov v uporaben vir.
Med obrokom
24. Prijavite se s trebuhom . Tukaj je, gospe in gospodje: Rešitev za & ldquo; čiščenje krožnika! & Rdquo; težava. Preprosto si vzemite trenutek, da svoje telo vprašate, kaj hoče in koliko - in si potem to postrežite. Ali preprosto začnite z manj hrane na vašem krožniku . Če želite več, se lahko vedno vrnete po to - vendar na ta način ne boste ugotovili, da ste siti in imate še vedno kup hrane pred sabo. V resnici je ena študija pokazala, da je zmanjšanje velikosti porcij enostaven način za zmanjšanje zapravljanja hrane Zmanjšanje velikosti porcije zmanjša vnos hrane in odpadkov s krožnikov . Freedman, MR in Brochado, C. Oddelek za prehrano, znanost o živilih in embalaži, Državna univerza San Jose. Debelost, september 2010; 18 (9): 1864-6.
25. Jed razdeli . Če jeste zunaj, razdeli posodo s prijateljem, tako da ne boste zapravili polovice ogromnih velikosti porcij, najdenih v številnih restavracijah.
26. Odnesite ostanke domov . Tudi če ne želite deliti obrokov, teh velikosti porcij ni treba zapraviti. Samo prosite ostanke odnesite domov (bonus eko točke, če prinesete lastno posodo za večkratno uporabo!), naslednji dan pa ste si privoščili brezplačno kosilo.
david wise ski
27. Deliti . Naredili štirikratni recept za enolončnico, ki vam na koncu ni bila všeč? Darilo prijateljem, družini ali sosedom - verjetno bodo hvaležni za prihranjeni denar in čas.
28. Pojdi brez pladnja . Ko jeste v kavarni, preskočite pladenj. Tako početje je povezano z zmanjšanjem živilskih odpadkov , verjetno zato, ker ljudje težje nosijo več hrane, kot jo lahko dejansko pojedo.
29. Izobražujte druge ljudi . Seveda nihče ne mara Debbie Downer za jedilno mizo. Izkazalo pa se je, da preprosto zavedanje vprašanja živilskih odpadkov lahko pripomore k temu, da so ljudje bolj pozorni na manj zapravljanje Pisna sporočila izboljšajo vedenje užitnih živilskih odpadkov v univerzitetni jedilnici . Whitehair, KJ, Shanklin CW, Bannon, LA. Časopis Akademije za nutricionistiko in dietetiko, 2013, januar; 113 (1): 63-9.
Prvotno objavljeno junija 2013. Objavljeno novembra 2013.
Ste zavzeti za zmanjšanje zapravljanja hrane? Kateri so vaši najljubši nasveti? Delite v spodnjih komentarjih ali stopite v stik z avtorjem na Twitterju @lauranewc .
