Ugotovite Svoje Število Angela
Star sem bil šest let, sedel sem za kuhinjsko mizo, stopala so mi visela nad tlemi linoleja. Moja mama je pripravljala večerjo, obrnjena nazaj k meni. Gledal sem, kako je iz stiroporjeve embalaže dvignila debelo, sijočo ploščo surovega zrezka, temno rdečico in zakrčene bele robove, ki so ujeli fluorescentne luči.
& ldquo; Iz česa je narezan zrezek? & rdquo; Vprašal sem.
Preden je odgovorila, je nastal kratek premor. & ldquo; Govedina. & rdquo;
Nisem zadovoljen, vztrajal sem, & ldquo; iz česa je narejena govedina? & Rdquo;
Tokrat daljši premor. Nato z vzdihom & ldquo; Krava. & Rdquo;
Tam spomin zbledi, vendar si predstavljam, da se je na tej točki obrnila, da je videla moje modre oči, ki so se mi izbuljile iz obraza. Verjetno je poskušala razložiti življenjski cikel in verjetno je tudi vedela, da me ne bi skrbelo.
melissa schuman seksi
Pred kratkim sem razglasil za najnovejšega v svojem nenehno spreminjajočem se krogu poklicnih ciljev: aktivista za pravice živali. Spoznal sem, da so ljudje včasih v laboratorijih izvajali krute, grozne poskuse na živalih in da so se drugi ljudje včasih prikradli ponoči in jih zlomili. Nisem videl, kako bi lahko rešil šimpanze in nato odšel domov in jedel krave.
Nisem imel pojma, da sem ves čas jedel krave ali celo, da & ldquo; piščanec & rdquo; v & ldquo; piščančjih grudcih & rdquo; je bila enaka kot žival, ki sem jo poznal, je rekel & ldquo; cuck cluck. & rdquo; Mami sem rekel, da tiste noči ne bom jedel zrezka - ali kdaj več.
Ko sem se staral in so se moji karierni cilji preusmerjali na različna področja, manj nezakonita in bolj donosna kot & ldquo; šimpanz rešilec & rdquo; (končno pristanek na pisatelju), moje misli o vegetarijanstvu so se razvile, vendar sem se tega držal 21 let. Moja mama bi morda malo bolj potisnila malo nazaj, če bi vedela, da že leta pripravlja ločene večerje, vendar to ne bi spremenilo. Moj um je bil pripravljen. Kasneje, ko sem izvedel za tovarniško kmetovanje in hormonske injekcije, sem bil odganjan in vedel, da sem se pravilno odločil.
Ko sem bil mlajši, sem izgubil večino ognjevitih prepričanj, ki sem jih imel kot otrok in najstnik. Toda skoraj dve desetletji sem bil vegetarijanec; bilo je samo tako, kot sem se prehranjeval. Zamisel, da bi poskušal prežvečiti žilavo, trdo meso, mi je povzročila, da sem se zamašil. Če sem po naključju ugriznil nekaj, v čemer je bilo meso, sem ga s paniko in gnusom izpljunil, kot takrat, ko popiješ požirek mleka in nato ugotoviš, da je pokvarjeno. Preoblikoval sem možgane, da mesa nisem prepoznal kot hrano.
psiho dekle znaki
Preoblikoval sem možgane, da mesa nisem prepoznal kot hrano.
Veliko ljudi me je poskušalo prepričati, da sem podhranjena. Najprej je bila dirljiva mati prijatelja iz otroštva, ki me je poskušala jesti meso, kadar sem ostal na večerji. Vsak zdravnik, ki sem ga videl, je enkrat pogledal moje suhe roke in svetlo polt, pred besedo & ldquo; vegetarijanec & rdquo; je bil popolnoma iz ust, se je odločil, da moram biti podhranjen in slabokrven. Predavali bi mi o indeksu telesne mase in količini kalorij, potrebnih za zdravje.
Zdi se, da me niso slišali razlagati, da rad jem - veliko. Za to živimmehiška hrana, s čim več sira in kisle smetane, in da je moja najljubša jed za kuhanje pečen ziti. In da jem več kot dovolj temno listnate zelenice, da izpolnim potrebe po železu.
Ko bi se rezultati testov vrnili, sem vsakič pokazal, da nisem nikdar blizu anemije (da, če sploh, mi lipidi inraven holesterolabili nekoliko visoki), bi se počutil upravičeno v svojem zdravstvenem stanju.
Izdalo moje telo
Sčasoma sem postajal vedno manj samozavesten glede svojega neprepustnega zdravja. Sredi dvajsetih let sem začel doživljati močno, premočno utrujenost, za katero sem vedel, da je več kot le staranje iz študentskih let. Začel sem imeti pogoste in hude težave s sklepi. V kolku sem imel burzitis, zaradi katerega sem več kot leto dni šepal. Imel sem tendinitis tako hudo, da sem mislil, da si imam zlomljeno zapestje. Zvin gležnja iz več kot petih let prej je utripal, kot da je ravnokar prišel iz zasedbe.
Odkar sem vedelglutenlahko bi bilopotencialno vnetno, Pomislil sem, da bi ga izključil iz prehrane. Toda ideja, da bi bila vegetarijankainbrez glutena ni bilo privlačno; pogosto je dovolj težko najti dostojno vegetarijansko možnost, ko jedo zunaj, in navadno so to testenine. Če bi želel izrezati gluten, sem pomislil, da bom morda v svojo prehrano moral vključiti malo mesa. Nisem & rsquo; tega naredil.
Potem sem lani, pri 27 letih, dobil skodlo. Po podatkih CDC je več kot polovica vseh bolnikov s skodlo starejših od 60 let. Zdravi, mladi skoraj nikoli ne dobijo skodle - moj zdravnik je rekel, da sem najmlajši bolnik, ki ga je kdajkoli videl -, toda mladi z ogroženim imunskim sistemom lahko.
Skrbelo me je, da se dogaja nekaj resnega, vendar me je zdravnik odvrnil. Ko sem odrinil naprej in ga spomnil na težave s sklepi, ki sem jih imel, je dobesedno skomignil z rameni. Razočaran sem našel novega zdravnika. Imel sem isto predavanje o anemiji, ki sem ga že milijonkrat slišal in se trudil, da mi oči ne bi zavili. Čeprav je bil ta zdravnik bolj pripravljen na celovite teste, ni ponudil konkretnih odgovorov (ali ublažil mojih strahov). Vendar mi je rekel, da so bolečine v sklepih najpogostejše med dvema skupinama: prekomerno in premalo. Predlagal je, da moji sklepi morda nimajo toliko oblazinjenja, kot so potrebovali, in so zato bolj dovzetni za poškodbe.
Začel sem se spraševati, ali morda težava ni preveč glutena, a premalo česa drugega. Moj mož, ki je bil včasih profesionalni kuhar in je prehrani posvečal več pozornosti kot kdorkoli, ki sem ga že spoznal, je poudaril tudi, da tudi če dobim dovolj beljakovin, železa in maščob iz fižola, listnate zelenice in avokada je nekaj hranil v mesu, kot je B12, ki jih ne najdemo v rastlinski hrani.
Potopite se
Svoje nove vsejede prehranjevalne navade sem začela s poskusikostna juha, ki ga hvalijo zaradi protivnetnih lastnosti in verjame (čeprav ni dokazano), da podpira zdravje sklepov. Že prvi požirek me je zasukal. Poskušal sem se držati za nos in nekaj žvrkljati, pri čemer sem to zdravil kot zdravilo. Sčasoma sem v brozgi skuhal nekaj rjavega riža, vrgel sem veliko česna in kajena. Jedla sem malo naenkrat, da ne bi preobremenila svojega sistema. In ko smo se na poti k mami vozili mimo polja krav, sem obrnil pogled, da bi se izognil njihovim velikim, duševnim očem.
Sčasoma sem se potrudil do bolonješke omake - tako kot juha je bila moja prva visceralna reakcija gnus, toda po prvih nekaj ugrizih mi je bila resnično všeč. Navdušila sem se nad vsemi italijanskimi možnostmi hrane, ki sem jih vedno preskočila na jedilnikih.
Na splošno se počutim močnejšega in bolj zdravega in se učim sprejemati svoje mesto na vrhu prehranjevalne verige brez krivde.
V preteklosti sem se v svojih osebnih odnosih naučil postavljati meje glede tega, koliko lahko naredim za druge, tako da lahko poskrbim zase, preden ne bom imel več kaj dati. Zdaj si skušam olajšati vest, ki ljubi živali, s prevajanjem istesamooskrbado mojega odnosa do živali. Še vedno jih lahko občudujem in želim, da se z njimi ravnajo pošteno, medtem ko jemljem, kar potrebujem za preživetje, kot močan, zdrav človek.
kako prekiniti z dekletom, ne da bi jo prizadel
Trudim se ohranjati manj črno-belo različico načel, zaradi katerih sem najprej prenehal jesti meso, tako da se izogibam vsem, ki prihajajo s tovarniške kmetije ali so jim morda vbrizgavali hormone. To je nenehen proces - tako v čustvenem kot fizičnem smislu - toda na splošno se počutim močnejši in bolj zdrav in se učim sprejemati svoje mesto na vrhu prehranjevalne verige brez krivde.
