Ugotovite Svoje Število Angela
Tam ni nič drugega kot jesti sveže skuhan obrok. Zato gremo v restavracije (oh, in občasno kuhamo), kajne? Toda priprava obrokov je druga zgodba. Blago morate spakirati in shraniti v hladilniku ali zamrzovalniku, dokler ne boste pripravljeni na sesanje. In včasih segrevanje hrane, pripravljene z obroki, pomeni velik neuspeh. Nič ni slabše od posušenega mesa ali razmočene zelenice.
Razčlenjujemo, kako pogreti najpogostejša živila, pripravljena za obrok, tako da ne boste imeli popolne katastrofe v času kosila ali večerje. Tu so preprosti načini, kako z mikrovalovno pečico, pečico in kuhalno ploščo povrniti življenje vnaprej pripravljenemu obroku.
1. Rdeče meso in piščanec
Vaše trdo delo pri pripravi rdečega mesa in piščanca za pripravo obrokov ne sme povzročiti gumijastega, posušenega kosila ali večerje. Tukaj je opisano, kako jih pravilno ogreti.
Mikrovalovna pečica
Preden obrok zataknete v nuker, nalijte malo vode na meso, da zadrži vlago, ali pa posodo pokrijte z mikrovalovno varnim pokrovom, medtem ko jo zapirate. Meso lahko pogrejete do dve minuti v mikrovalovni pečici, preden postane žalostno zapravljanje hrane.
Pečica
Če imate dostop do pečice, naj bo mikrovalovna pečica v skrajnem primeru. Na splošno je meso najbolje, če ga pogrejemo v na istem mestu, kjer je bilo kuhano . Torej, če ste piščanca spekli in ga nato postavili v hladilnik, bi bilo najboljše mesto za ogrevanje pečica.
Kljub temu ne vklopite pečice. Namesto tega pogrejte hrano na nižjem ognju (približno 200–250 stopinj) in dodajte kanček olja ali masla, da bo meso ostalo vlažno. Ta metoda običajno traja 10-15 minut. FYI: Najdlje traja, saj morate počakati, da se pečica ogreje, vendar se nam zdi, da se splača.
Kuhalna plošča
V ponvi na štedilniku zagotovo lahko pogrejete meso, piščanca ali skoraj vse. Ključno je, da toplota ostane nizka, da se prepreči prekuhavanje. Preden v ponev položite meso, dodajte malo olja ali masla, ki ga izberete. Za več vlage ponev pokrijte, medtem ko se meso segreva.
Ta metoda običajno traja približno pet minut. Meso obrnite na polovico, da zagotovite, da se enakomerno segreje.
2. Ribe
Pogrevanje rib je podobno mesu, vendar morate biti bolj pozorni na debelino. Ribe, ki so debelejše več kot en centimeter, na primer losos in tuna, bodo svojo teksturo in okus ohranile bolje kot tanjši kosi, kot je postrv.
Mikrovalovna pečica
Mikrovalovna pečica je dobra za pogrevanje rib, če niso brez pečenja. Poskrbite, da na ribe poškropite malo vode ali olja, preden jih nataknete v nuker v posodi, varni za mikrovalovno pečico. Še bolje, če imate zanj pokrov.
Najboljši način za to je v rafalih postopoma naraščajoče toplote. Nekako nadležno, ampak deluje. Začnite tako, da ga 20 sekund ogrevate pri nizki moči, nato ga vzamete, vstavite nazaj in ponovite minuto. Nato moč povečajte na srednjo, jo vstavite za 20 sekund, jo vzemite, postavite nazaj in ponovite še minuto. Da, veliko je dela, vendar lahko vsaj uživate v trudu, ki ste ga vložili med pripravo obroka. Očitno bodite občutljivi pri mikrovalovnem pečenju ali pogrevanju rib v pisarni & hellip;
Pečica
Pečico segrejte na 275 stopinj. Na pekač položimo ribe, jih zavijemo v folijo in kuhamo približno 10 minut. Če želite preveriti, ali je končano, na sredino prilepite vilice in jih zadržite pet sekund, nato se vilic dotaknite jezika. Če so vilice hladne, rabi več časa (vendar ste to že vedeli).
Kuhalna plošča
Če na štedilniku uporabljate ponev, vanj položite malo olja na srednji do majhen ogenj. Pokrijte ribe s pokrovom, če ga imate, in vsakih nekaj minut preverite, ali je končano.
3. Pečena, ocvrta ali pražena hrana
Ste že kdaj v mikrovalovno pečico položili rezino ostankov pice? Vem, da sem, in vsakič takoj obžalujem to odločitev. To je zato, ker se vse, kar je pečeno, ocvrto ali praženo, namoči od vlage, ko se ogreva v mikrovalovni pečici brez ustrezne tehnike.
Mikrovalovna pečica
Mikrovalovna pečica bi morala biti vaše zadnje sredstvo. Če pa tiimetiče jo želite uporabiti, postavite napolnjeno skodelico vode poleg hrane, ki jo mikrovalovno pečete, da vpije dodatno vlago. Vem, da se sliši nenavadno, toda v hipu popolnoma deluje. (Pazite, da za vodo uporabite kozarec, ki je varen v mikrovalovni pečici.)
yun sung-bin
Čeprav je v ozadju zelo dolga znanstvena razlaga, zakaj se hrana namoči v mikrovalovni pečici in ne v pečici, je vse, kar morate vedeti, to, da ima mikrovalovna pečica pogosto mešanico hladnega zraka in v njej črpa toploto, kar ustvarja hlape v mikrovalovni pečici. in povzroča, da vaša hrana postane bruto.
Pečica
Za vse praženo, še posebej zelenjavo, pustite, da se nekaj minut peče, najboljši način, da jih pogrejete in ohranite njihov okusen okus in teksturo. Broiler (na vrhu vaše pečice) je nekako kot žar. Večina pečic ima nastavitev pečenja in je običajno največja vročina.
Za piščanje hrano, pripravljeno z obrokom, položite na pekač in za eno do tri minute na vsako stran zataknite pod ogreti brojler. Olja ni treba dodajati. Če to storite na ta način, bodo vaše zelenjave (ali katera koli druga hrustljava hrana) še bolj hrustljave. Ne pozabite nanje v pečici!
Če imate dostop do opekača kruha, sreča. To je pravzaprav najboljši način za pogrevanje kar koli v tej kategoriji. Poleg tega je bolj priročen kot običajna pečica. Pet do deset minut pri 350 stopinjah bi moralo narediti trik. Če je na vašem obroku sir, priporočam, da potresete malo svežega sira, da postane tak, kot da ste ga kuhali tisti dan.
Kuhalna plošča
Štedilnik je še ena dobra možnost, če z njim ne pretiravate. Pregrevanje štedilnika bo povzročilo, da bodo pohane zunanjosti imele grenak okus. Najboljši način je, da segrejete olje z visoko točko dimljenja, kot je arašidovo olje, in pohano hrano položite v ponev z dovolj prostora. Če se na primer dva kosa pohanega piščanca dotakneta ponve, se stvari začnejo vlažiti in povzročajo mehkobo. Ne želimo si razmočene panirane hrane! Hrano obrnite, da se enakomerno pogreje. To bi trajalo približno tri minute na vsaki strani.
4. Dušeno, ocvrto in kuhano na pari
Eno-ponevinobroki v enem loncuje zelo enostavno narediti. Na srečo jih je tudi enostavno ogreti. V to kategorijo so vključene tudi enolončnice (čeprav so - rsquo; pečene).
kateri so znaki, da fant skriva svoja prava čustva pred vami
Mikrovalovna pečica
Pogrevanje hrane v mikrovalovni pečici je tako znanost kot umetnost. Najboljša praksa je, da hrano razporedite v enakomerno plast in jo pokrijete z vlažno (ne suho) papirnato brisačo. Preden posodo posujete lahko tudi poškropite majhen košček vode. Tako se med postopkom ogrevanja ustvari para, tako da se hrana ne izsuši. Dobro je tudi občasno premešati, da se enakomerno pogreje.
Upoštevajte, da če skupaj segrevate različne vrste hrane, boste morda želeli določeno hrano mikrovalovno pečico uporabljati različno dolgo. Na primer, košček piščanca ali ribe se pogreje dlje kot zelenjava, zato boste morda želeli dodati zelenjavo nazadnje, da ne bo prekuhala. Če ste preveč leni, da to storite, sredi mikrovalov nekoliko premešajte.
Pečica
Pečica ni optimalna za mešanico ali karkoli sotiranega ali kuhanega na pari, vsekakor pa lahko enolončnice pogrejete. Enako kot pri zgornjih vrstah hrane - naj bo vročina nizka, približno 200-250 stopinj. Pokrijte s folijo ali pokrovom, varnim za pečico, do zadnjih nekaj minut, da posoda ostane vlažna in sveža. Pogrevanje zelenjave v pečici ne traja tako dolgo kot meso, zato po 10 minutah preverite, ali so končali.
Štedilnik
Štedilnik je še ena odlična možnost za pogrevanje posode za mešanje ali poljubne zelenjave. Dodajte olje in hrano pogrejte na nizkem do srednje močnem ognju, da se izognete prekuhavanju. Vsekakor boste radi pogosto mešali za enakomerno segrevanje.
5. Zamrznjena živila
Najboljši in najvarnejši način za ogrevanje zamrznjenih živil za pripravo obrokov je, da jih vzamete iz zamrzovalnika in jih čez noč postavite v hladilnik, da se odtalijo, preden jih naslednji dan ponesete v službo ali pojeste.
Zakaj je to najbolj varno? Hladilnik odtaja hrano počasi in enakomerno. Poleg tega se vaša hrana ne bo popolnoma odtalila v hladilniku - in tega ne bi smela storiti niti na poti v službo. Če bi svojo zamrznjeno hrano pustili na pultu, bi sčasoma prišla na sobno temperaturo in postala gojišče za škodljive bakterije .
Zato je tudi pomembno, da hrano v dveh urah po njeni kuhanju shranite v hladilniku ali zamrznete in ne pustite, da se obesi na vašem pultu. Ko pogrejete hrano, želite, da je nad 165 stopinj (ali vsaj vroča na dotik), da zagotovite, da se več bakterij ne more širiti.
Ko se hrana za pripravo obrokov odtaja, jo segrejte v skladu z zgornjimi navodili za vrsto obroka, ki ga jeste. Zamrznjeno hrano lahko pogrejete tudi tako, da jo za 5–10 minut položite v skledo z vročo vodo (medtem ko je še vedno v embalaži ali posodi).
Ne pozabite, da lahko kuhano hrano vedno jeste hladno, četudi ni idealna! Prav tako lahko vlagate v prenosno peč za ogrevanje, kot je Vroča logika , eden najboljših tam zunaj (ja, to res obstaja).
Talia Koren je marketinška strokovnjakinja za vplivne vplive, ki resnično želi pomagati ljudem, starim dvajset let, da se srečajo. Obožuje tudi kuhanje in vodi blog o pripravi obrokov Kosilo v delovnem tednu . Bodite v koraku s Korenom na Instagramu in Twitterju @thetalillama.
Želijo več?
Spretnosti nožev: preprosti načini za hitro in enostavno pripravo
Najboljši kuhinjski pripomočki pod 60 USD, ki bodo zmanjšali čas za pripravo obrokov na polovico
