Ugotovite Svoje Število Angela
S hashtagi, kot so #healing, #miracle in #foodasmedicine, morda mislite, da najnovejši trend prevzema Instagrama vključuje izvor mladosti ali zdravilo za raka. Toda ti žareči deskriptorji se nanašajo na nikogar drugega kot na sok vaše običajne zelenjave za kosilo: zeleno.
Počakaj, zelena? Kot, mravlje-na-dnevniku, koščki zelene-tune-solate? Tudi kot pooblaščeni nutricionist me nikoli ni preveč navdušil profil hranil te skromne zelenjave. Zame se mi je zelena vedno zdela nizkokalorična izbira za lahko popoldanski prigrizek ali za dodajanje dodatnega hrupa juham, ne veliko več. Toda ali bi se lahko zmotil? In ali je lahko sok ključ do sprostitve neizmernih koristi za zeleno?
Zdravstvene trditve
Zdravstvene trditve, ki obdajajo sok zelene, so res drzne. Po navedbah Medicinski medij Anthony William, najbolj znani evangelist zelenega soka iz Instagrama, ki pije vse, kar lahko zdravijo ekceme, luskavico in akne . Tudi teoretično zmanjšuje napihnjenost, se bori proti avtoimunskim boleznim, spopada z refluksom kisline in izkorenini bakterije in viruse. Drugi zagovorniki so razglasili, da vsebuje & ldquo; razstrupljevalne lastnosti, ki čistijo telo vseh mikrobov in toksinov. & rdquo; (Mmkay, tam bomo morda morali potegniti črto.)
Kljub temu je z dramatičnimi osebnimi pričevanji težko trditi. Vzporedno fotografije pred in po pokažite žensko s hudimi aknami, ki je zdaj sijoča s čisto zeleno kožo po soku zelene. Različni blogerji potrjujejo, da je zeleni sok na tešče že prva stvar zjutraj pripeljala do tega izguba teže , izboljšana prebava in celo & ldquo; občutek zen blaženosti . & rdquo; Kako to upoštevate?
Strokovnjaki tehtajo
Medtem ko ima medicinski medij Anthony William morda 1,4 milijona privržencev Instagrama, dejansko nima nobene medicinske ali prehranske diplome. Da bi torej ugotovil, kaj je rsquo; zakonito in kaj ne, sem se poglobil v znanost in se z nekaterimi strokovnjaki s področja prehrane pogovarjal, da vidim, kaj imajo o soku zelene. (In oh, fant, ali imajo o tem veliko povedati.)
fant, ki se spogleduje, govorica telesa
Najprej, kaj je tako zelenega pri zeleni? Ali je v tej skromni zelenjavi kaj značilnega, zaradi česar je bolj hranljiva kot recimo kumare ali korenje? Verjetno ne. Zelena vsebuje velike količine vitamina K, ki ohranja normalno strjevanje krvi in lahko zmanjša izgubo kosti . Ponaša se tudi z manjšimi količinami pomembnih hranil, kot so vitamin C, vitamin A in folati - vse v izredno nizkokaloričnem paketu s 16 kalorijami na skodelico. Toda vsa zelenjava vsebuje vitamine in minerale, v primerjavi z mnogimi drugimi pa zelena vsebuje malo vlaknin in drugih hranil, za katera bi lahko upali, da jih boste dobili v zelenjavi, kot sta magnezij ali kalcij.
Kljub temu je vsaka veggija dobra veggija. & ldquo; Zelena je, tako kot številna zelenjava, bogat vir flavonoidov, & rdquo; pravi registrirana dietetičarka Erin Palinski-Wade, CDE, avtorica2-dnevna dieta za diabetes. & ldquo; Ugotovljeno je bilo, da ti flavonoidi pomagajo v boju proti kroničnim boleznim in lahko preprečujejo vnetja. & rdquo; A Pregled 2017 od devetih študij je ugotovilo, da ima zelena tudi visoko antioksidativno aktivnost. & ldquo; Ti antioksidanti lahko preprečijo poškodbe celic in zaščitijo pred kroničnimi boleznimi, & rdquo; pravi klinični nutricionist Josh Axe , DC, DNM.
Ga res moramo sočiti?
Če je zelena zdrava izbira, zakaj bi se trudila, da bi jo stiskala? Ali ne bi ravno tako dobro zdrobili nekaterih s stranjo ranča? & ldquo; Če uživate zeleno, boste dobili enake fitokemikalije in flavonoide, ki jih najdemo v zelenem soku, & rdquo; potrjuje Palinski-Wade. & ldquo; Korist [sočenja] je, da lahko ta hranila zaužijete v večjih količinah s sočenjem v primerjavi z vsakodnevnim uživanjem velike količine zelene, kar morda ni vedno praktično. & rdquo;
Toda nekateri vidijo velike pomanjkljivosti pojava sokov. & ldquo; S sočenjem kar koli na splošno odstrani ali znatno razgradi vlakna v živilskem izdelku, kar ni idealno, & rdquo; pravi Monica Auslander Moreno, MS, RDN. & ldquo; Ta vlakna nam pomagajo, da se počutimo polne, žvečenje pa samo po sebi nasiti. & rdquo; Poleg tega, če gre za vitamine A ali K, ki jih imate iz zelene, so ta hranila topna v maščobah, kar pomeni, da jih uživanje maščob pomaga telesu, da jih absorbira. Torej je tista stran ranča navsezadnje morda boljša pot.
Druge slabosti
Na splošno mnogi poverjeni zdravstveni strokovnjaki na zeleni sok gledajo z veliko več skepticizma kot navdušenja. Po mnenju Morena je skok na loputo za sok zelo globoko zgrešen in ne bo več prinesel & lsquo; koristi & rsquo; kot bi jedli zeleno. Ni kliničnih ali anekdotičnih dokazov, ki bi bili dovolj prepričljivi, da lahko priporočam ali osebno pijem sok zelene. & Rdquo; Nekateri so v kritiki trenda naredili še korak dlje. Registrirani dietetik in pogosti komentator medijev Abby Langer, RD, je na Twitterju poklical Medical Medium za promocijo & ldquo; klasični šarlatan BS & rdquo; in je sok iz zelene zavrnil kot & ldquo; čisti idiotizem . & rdquo;
Tudi dr. Axe, znan po svojem bolj alternativnem pristopu k zdravljenju s pomočjo diete, ne misli, da norost izpolnjuje svoj hype. & ldquo; Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da je uživanje nekaj porcij zelenega soka - ali katere koli druge lsquo; superhrane & rsquo; - lahko hitra rešitev za boljše zdravje. Malo verjetno pa je, da ima sok zelene velik vpliv na zdravje, še posebej, če je v kombinaciji s slabo prehrano in pomanjkanjem telesne aktivnosti, & rdquo; on reče.
Kaj pa, če imate resnično radi stvari?
Za tiste, ki menijo, da je njihovo življenje preoblikoval sok zelene, mnenja strokovnjakov morda nimajo sveče za osebno izkušnjo. Res je, da so vsi drugačni in znanost ne more upoštevati vsakega posameznega odziva na hrano. Če torej čutite, da vam sok zelene daje več energije, zmanjšuje napihnjenost ali razjasni akne, se potrudite z zelenim jazom. Upoštevajte le, da je učinek placeba v moči, ki je morda bolj odgovoren za vaše rezultate kot za katere koli čudežne lastnosti zelene. & ldquo; Učinek placeba je dovolj močan, da ga lahko ozdravi ali ubije, & rdquo; Moreno pravi - in ko gre za & ldquo; zdravilo, & rdquo; to & rsquo; ni slabo.
Plus, čeprav sok zelene morda ni čudežni eliksir, ki ga verjamejo njegovi zagovorniki, je res kaj narobe s pitjem? Ali ne morete veliko slabše izbirati prehrane? & ldquo; Pri pitju soka zelene ni škodljivih stranskih učinkov, morda pa prinaša nekaj koristi za zdravje, & rdquo; Pravi Palinski-Wade. & ldquo; Če pijete sok zelene in uživate v njem, ni razloga, da se ustavite. & rdquo; Moreno se strinja. & ldquo; Če nekdo obožuje svoj sok zelene, kot jaz vsakdanji jogurt, bi rekel, dajte! Vsi bi morali jesti hrano, ki jo imamo radi in se je veselimo. & Rdquo;
Potem pa, če razmišljate o zasaditvi zelenega vrta in na sokovnik, ki vam bo zasedel vso shrambo v kuhinji, spustite kupček denarja, boste morda želeli premisliti še enkrat. Za dobro zdravje večina dietetikov poudarja uživanje prehrane, polne sadja in zelenjave - ne samo zelene in vsekakor ne samo sokove. Mogoče se sliši dolgočasno, toda pot do boljšega zdravja pogosto temelji bolj na teh zdravorazumskih načelih in manj na trendih v družabnih medijih.
