Ugotovite Svoje Število Angela
Ne glede na to, ali ste vegan,po Whole30, ki ne prenašajo laktoze ali pa samo iščete nove sestavine za eksperimentiranje, obstaja velika verjetnost, da vam je kokosovo mleko prišlo po glavi. Medtem ko je včasih dobival slabo vsebnost zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob, nam nedavne študije zagotavljajo, da rastlinski lipidi v kokosovem mleku niso tako škodljivi navsezadnje na vaše srce - pravzaprav vam lahko celo pomagajo zvišati raven dobrega holesterola. Povežite to dobro novico z dejstvom, da je čudovito okusna, vsestranska in lažje dostopna kot kdaj koli prej, zato obstaja veliko razlogov, da jo vključite v svoje obroke. Tu je 24 načinov, od zajtrka do sladice.
Zajtrk
1. Enostavna ovsena kaša iz kokosovega mleka s sadjem
Kokos se prebije v to zmes iz ovsene kaše in kvinoje v obliki mleka, kosmičev in sladkorja. Na vrhu z jagodami in bananami je kot nalašč, ko potrebujete tropske počitnice (v skledi).
2. Parfeji iz češnjevega kokosovega pudinga
Številni chia pudingi so narejeni iz mandljevega mleka, toda ta gre za kokosove izdelke, ki dajo zajtrku malo več teh zdravih maščob. Obložen z rahlo sladkanim, nadvse enostavnim češnjevim kompotom, naredi okusen, lep kot parfet.
3. Slane palačinke s slanino in krompirjem
Slanina, jajca in krompir v obliki palačink? Prijavite se. Skodelica in pol kokosovega mleka pomaga, da so ti brezmočni flapjaki puhasti, bogati in brez mleka.
4. Oves čez noč v kokosovem mleku
Oves čez noč je morda najprimernejši zajtrk doslej. Cela zrna namočite v preprosto mešanico kokosovega mleka, vanilije in medu, nato pa naslednje jutro dodajte sadje in pistacije za nekaj več vlaknin in maščob.
5. Chocolate Chip Blueberry Breakfast Quinoa
Kuhana v kokosovem mleku namesto v vodi, je ta kvinoja neverjetno nasitna. Uporabite borovnice, da zagotovite sočen kontrast topli skledi in vrzite nekaj čokoladnih čipsov ... no, samo zato.
Glavne jedi
6. Testena lososova testenina s čili omako iz kokosovega mleka
Če iščete nekaj novega s testeninami, je ta recept enostaven in zdrav način za zamenjavo igre špagetov. Odpočijte se od italijanskih okusov in uporabite kokosovo mleko, Sriracha in zdrobljeni arašidi, da dobite lososu in lingvinu nekaj pridihov, ki jih navdihuje Tajska.
7. Veganska skodelica veganske kurkume in kokosovega mleka
Kurkuma postaja vse bolj priljubljena v svetu zdrave prehrane zaradi visoke vsebnosti antioksidanta kurkumina in njegovih protivnetnih lastnosti. V tem receptu dodajte čajno žličko kokosovemu mleku za še posebej dišečo, z zelenjavo pakirano obaro.
8. skodelice s svinjskim mesom
Kuhan z zelenjavo v kokosovi mlečni omaki, ki je še bogatejša z srčno zdravim mandljevim maslom, vas ta obilen, a ogljikohidrat obrok ne bo pustil neprijetno sitega.
manish dayal in zaročenec
9. Kokosova marinirana piščanca na žaru
Znano je, da so piščančja stegna zaradi večje vsebnosti maščob sočnejša od dojk. Toda čez noč namočeni v kopeli z začinjenim kokosovim mlekom, preden jih vržemo na žar, postanejo še bolj okusni.
10. 15-minutne kokosove zelene testenine
Ta recept združite v manj časa, kot bi bilo potrebno, da ga naročite. Z mešalnikom stepemo kokosovo mleko in špinačo v omako, ki obloži špagete. Skrite zelenjave, tone beljakovin in brez glutena - v zdravi večerji ne bi mogli zahtevati več!
11. Kremasta rižota iz kokosovih belušev
Rižote se pogosto zanesejo na težko smetano, da dobijo to žametno konsistenco, vendar se ta recept odloči za kokosovo mleko za gladko teksturo, ki ne bo vplivala na vaš holesterol. Izdelava lahko traja nekaj časa, toda končni izdelek se splača premešati - shranite ga za zmenek ali zabaven konec tedna.
12. Pečen tofu s kokosovo skorjo s tajsko sladko čili omako
Debele plošče tofuja namočite v marinadi, ki kokosovo mleko zamenja za navadno kravje mleko, nato pa jih premažite s pšeničnimi otrobi in kokosovo skorjo. Ti zlati kotleti, pečeni do zunaj hrustljavi od znotraj in mehki od znotraj, so popoln obrok brez mesa.
Juhe in strani
13. Kokosovi ananasovi rakci
Ognjeni tabasko, blago kokosovo mleko in sadni sokovi se združijo, da postanejo ti kebabi iz kozic in ananasa sladki, slani in začinjeni. Postrezite jih s solato za lahek obrok ali zraven riža, če iščete kaj bolj nasitnega.
14. Piščanec iz koruznega avokada
S štirimi avokadi, celotno pločevinko kokosovega mleka in obilico beljakovin iz piščančjega mesa v tej juhi ne boste pogrešali niti mleka. Ko se toliko dogaja v vsaki porciji, gre malo kot stran - ali pa bi jo preprosto postavili za glavno.
15. Pražena zelenjava
Praženje zelenjave je odličen način, da razkrijete njihovo naravno sladkobo. Naredite jih še bolj sladke - in veliko bolj posebne - tako, da vanj vržete nekaj makadamije in pločevinko kokosovega mleka. Ne samo, da bodo dodatki džezali posodo s proizvodi, ampak bodo zagotovili tudi tono zdrave maščobe, ki bo postala nadvse zadovoljiva stran.
16. Karamelizirana cvetača in kokosova juha
V samo eni uri - od tega je polovica časa peke - spremenite pet posameznih sestavin v eno neverjetno vegansko juho. Nekaj cvetov cvetače pustite nedotaknjene za malo teksture ali jih v celoti pire; Kakor koli že, juha bo zaradi kokosovega mleka svilnata in bogata.
17. Grški pokrovani krompirjev gratin
Tega pokrovanega krompirja nikjer ne najdete bleščečih lupinic, ki jih najdete v večini tradicionalnih različic jedi. Kokosovo mleko poskrbi za kremnost, tanke kalamate oljke popestrijo, ohrovt pa doda nekaj prepotrebne barve in moči superhrane.
18. Cilantro apneni kokosov riž
Zakaj bi stregli navaden riž, če ga lahko pripravite v enakem času s samo tremi dodatnimi sestavinami? Preprosto kuhanje zrn v kokosovem mleku skupaj z vodo naredi razliko v okusu. To je lahko stran, vendar bi lahko postala zvezda vašega obroka.
Sladice
19. Jagodni vaniljev fižol Surovi veganski sirarski kolač
Tudi če niste vegan ali se izogibate mlečnim izdelkom, mora biti ta torta brez sira del vašega življenja. Kombinacija kokosovega mleka in indijskih oreščkov presenetljivo dobro posnema konsistenco običajnih sirovcev, hkrati pa zagotavlja veliko več vlaknin. Vaše brbončice in želodec bodo več kot zadovoljni.
20. Chia puding iz temne čokolade
Chia puding običajno uvrščamo v kategorijo zajtrkov, toda pol skodelice kakava v prahu in dve skodelici kokosovega mleka dajejo temu sladici primeren duh (pa tudi dodatne antioksidante!). Čokoholiki, nore.
21. No-Churn veganski sladoled z mangom
Ta bloger ima genialno idejo o zamrznitvi kokosovega mleka in pireja iz manga v modelčkih za mafine za avtomatsko kontrolo porcij. Ko pride sladoledna želja, preprosto spustite nekaj modelčkov za muffine v kuhalnik (stroj za sladoled ni potreben) in mešajte, dokler zmes ne postane tako gladka ali močna, kot želite.
22. Rižev puding brez mleka in mleka
Začinjen s cimetom in muškatnim oreščkom, poljubljen z medom in napolnjen z vanilijo, je ta rižev puding čim bolj prijeten. Kokosovo mleko ima tu dvojno vlogo zgoščevalca in ojačevalca okusa.
23. Čokoladni pistacijski mousse
V petih minutah tri sestavine spremenite v en lahek in čokoladen mousse. Za hrustljav kontrast je narezana s sesekljanimi pistacijami, ki je dovolj enostavna za pripravo slastne sladice, a dovolj impresivna, da jo lahko postrežete prijateljem.
24. Čili čokoladni tartufi
Datljeve kroglice so lahko fantastično zdravo nadomestilo za tartufe, včasih pa potrebujete samo pravo čokolado. Ti drobni zalogaji uporabljajo skodelico temne sorte, skupaj s pridihom čilija v prahu, za popolne ugrize v ustih.
