Ugotovite Svoje Število Angela
Zdravi sveži pridelki so se prelivali vokusna pijača? Ni čudno, da ste se razmetali s tem sokovnikom. Ali pa ste morda videli predstavitev za modnega belgijcaizdelovalec vafljevv trgovini in kupil enega, ker res, kdo ne ljubi belgijskih vafljev? Potem pa dobiš nov nakup doma in ugotoviš, da si bil super kul pripomoček za kuhanjesevedakar potrebujete, je v resnici samo velik, drag lovilec prahu.
Morda vam bo všeč
Končni seznam kuhinjskih orodij za zdravo kuhanje vredno razmetavanja1. Marion Nestle, dr.
Profesor prehrane, prehranskih študij in javnega zdravja na univerzi v New Yorku in avtor knjige Kaj jesti
ODPADKI: Spiralizator. Ljubitelji živilskih blogerjev so radi izdelovali brez žitaric & ldquo; testenine & rdquo; od skromne zelenjave je spiralizator v zadnjih letih vsekakor trendovski pripomoček za hrano. Nestle pa ni ljubitelj. & ldquo; Niti ne vem, kako se imenuje, zelenjavo pa nareže na dolge tanke skodrane trakove, & rdquo; pravi. & ldquo; Enkrat sem ga uporabil, nato pa sem se odločil, da je preveč težav za uporabo in čiščenje! & rdquo; VREDNO: Lupilnik zelenjave. Namesto tega to skromno orodje dobi glas Nestleja. & ldquo; Kupite res dober lupilnik zelenjave, & rdquo; svetuje, ker ne samo, da ga lahko uporabljate za pripravo bučkinih rezancev, podobnih spiralizatorju, ampak je tudi dober za vse, od lupljenja krompirja do rezanja sira do priprave čokoladnih kodrov.
2. Vani Hari
Avtor knjige The Food Babe Way in ustvarjalec FoodBabe.com
ODPADKI: Predelovalci hrane. Ročno sekanje hrane je lahko eden najbolj zamudnih delov kuhanja. Ampak vam ni treba kupiti živilskega procesorja, če so drugi aparati kos tej nalogi, pravi Hari. Namesto tega poglejte druga orodja v kuhinji, ki bi lahko storila isto. & ldquo; Zdaj, ko imam mešalnik visoke hitrosti, redko uporabljam kuhalnik. Samo sedi v shrambi in zbira prah. & Rdquo; VREDNO: Močan mešalnik. Hari sta všeč blagovni znamki Vitamix in Blendtec, celo prisegata, da sta ji rešila življenje. & ldquo; V nekaj minutah pripravim zelene smutije, humus, juhe, preliv. Uporabljam ga skoraj vsak dan in še nikoli nisem obžaloval, da sem zanj zapravil dodaten denar. & Rdquo;
kako zavrniti fanta
3. Kenzi Wilbur
Odgovorni urednik Food52
ODPADKI: stiskalnica česna. Po mnenju Wilburja gre predvsem za večopravilnost. & ldquo; Upam, da si tukaj ne bom ustvaril sovražnikov, vendar preprosto ne mislim, da stiskalnica česna lahko stori vse, kar moje mikro letalo ne more, in slednje je toliko bolj večnamensko, & rdquo; Pravi Wilbur. & ldquo; Pravzaprav mislim, da so stroki česna navdihnili marsikatero neuporabno kuhinjsko orodje; Nekoč so mi podarili izum, ki naj bi pomagal olajšati nageljnove žbice, kot da jih z udarcem po pultu s hrbtom noža ne bi zadostovalo. & Rdquo; VREDNO: Litoželezna ponev. & ldquo; Lahko kuhate vse, od jajc do piškotov do pečenega piščanca, & rdquo; pravi. Poleg tega se s pravilno oskrbo s starostjo izboljša. Da ne omenjam, da vam lahko pomaga pri izpolnjevanju dnevne kvote železa!
4. Toby Amidor, M.S., R.D.
Nacionalni strokovnjak za prehrano in avtor Grške jogurtske kuhinje
ODPADKI: Rezalnik jabolk. Kot kuhinjska profesionalka je bila Amidor presenečena nad šolanjem njene sedemletne hčerke, ki je poudarila, da je njen rezalnik jabolk zapravljanje denarja. & ldquo; Jabolka lahko bolje narežete sami! & rdquo; ji je rekla hči. (Iz ust dojenčkov & hellip;) Da ne omenjam, ni bil učinkovit. & ldquo; Vsakič, ko sem poskusil narezati jabolka za svoja dekleta, rezine nikoli niso izšle enakomerno! & rdquo; Amidor pravi.VREDNO: Dober nož kuharja. & ldquo; Je večnamenski in lahko traja več let, če zanj pravilno poskrbite. & rdquo;
5. Janice Newell Bissex, M.S., R.D.N.
Soustanoviteljica Meal Makeover Moms & rsquo; Kuhinjski blog in avtor knjige No Whine with Dinner
ODPADKI: vakuumski tesnilni sistem. Ne dovolite, da vas posrkajo reklamni posnetki! Po Bissexu ne potrebujete dragega ali dodelanega načina varnega shranjevanja hrane. & ldquo; Svoje vakuumsko tesnilo redko vzamem iz omare in se namesto tega zanesem na navadne stare vrečke z zamrzovalnikom z zadrgo, da zaprejo hrano pred zamrzovanjem, & rdquo; pravi. VREDNO: Mikro letalo. Ta majhen mali grater je kot nalašč za drobljenje ali prašenje manjših predmetov, kot so začimbe. & ldquo; Omogoča lupljenje limon, limete in pomaranč ter naribanje svežega ingverjevega korena ali parmezana, da moji hrani popestri okus. & rdquo;
6. Gabi Moskowitz
Ustanovitelj Broke Ass Gourmet, avtor kuharskih knjig in producent Young & Hungry
ODPADKI: stiskalnica česna. Mletje česna je lahko grdo in dolgotrajno. Rešitev pa ni nakup orodja za stiskanje česna, temveč boljše učenje tehnike rezanja, pravi Moskowitz. & ldquo; To je pripomoček za eno delo in enake rezultate je mogoče z manj odpadki pridobiti z ostrim kuharskim nožem, ki ima veliko uporab, & rdquo; razloži. & ldquo; Stiskalnica česna zavzame prostor, ga je težko očistiti in po česnu pušča česen, kar je potratno. & rdquo; VREDNO: nož profesionalnega kuharja. & ldquo; In ne pozabite, da je izostren! & rdquo; dodaja.
7. Cheryl Forberg, R.D.
Kuhar in nutricionist za The Biggest Loser, nagrajeni kuhar in avtor knjige The Small Guide to Losing Big
ODPADKI: Električni proizvajalec testenin. Za ljubitelje testenin ni nič tako okusnega kot sveži rezanci, toda Forberg pravi, da je to ena od nalog, pri kateri ročno delo prevzame strojno izdelavo. In ker je bil drag kos strojev, proizvajalec testenin ni bil posebej trpežen in bi ga bilo težko popraviti. VREDNO: Ročni valjar za testenine. Ko gre za ravnanje in rezanje testa za izdelavo lastnih rezancev, ne samo, da je ročni valj veliko cenejši - mislite 25 USD v primerjavi z 250 USD -, ampak zavzame manj prostora, zato je enostavnejši za uporabo in čiščenje je snap. & ldquo; Plus, to je zabaven in odličen način za interakcijo z družino in prijatelji, medtem ko skupaj pripravljate večerjo, & rdquo; dodaja.
8. Eli Sussman
Nekdaj izvršni kuhar Mile End Deli in avtor knjige The Best Cookbook Ever
ODPADKI: proizvajalec sladoleda. Kot mnogi od nas ima tudi Sussman kuhinjski aparat, ki preganja njegov dom. & ldquo; Imam aparat za sladoled, ki ga še nisem uporabil. Enkrat sem ga vzel iz škatle. Enkrat sem prebrala navodila. In potem sem ga vrnil v škatlo, & rdquo; Sussman prizna. & ldquo; Pogosto ga vidim v omari in rečem & lsquo; danes je dan, ko ga bom uporabil! & rsquo; potem pa se to ne zgodi. & rdquo; VREDNO: Mešalnik Vitamix. & ldquo; Vsak naj dobi mešalnik Vitamix, če se resnično ukvarja s kuhanjem. Da, izjemno drago je, toda razmerje med stroški in uporabo se popolnoma splača. & Rdquo;
9. Dominique Ansel
Lastnik pekarne Dominique Ansel in izumitelj krona
ODPADKI: Melonke. Mogoče ste na Pinterestu zasledili elegantno sadno solato ali krogle sadnega nabodala, toda po mnenju Ansela je ta čudovitost slaba stran. & ldquo; Melonke so najslabše, ker se tam skoraj vse zatakne in tega ne morete izvleči, & rdquo; Ansel pravi: VREDNO: Trden kuhinjski nož. & ldquo; Dober nož ni le dobra ideja, to je dobra naložba, & rdquo; dodaja.
10. Maggie Moon, M.S., R.D.
Lastnik vsakodnevno zdrave prehrane
ODPADKI: Mešalnik za kuhinjske pripomočke. Tukaj je dokaz, da je sveti gral enega domačega kuharja druga nereda. & ldquo; Najbolj obžalujem, da sem pustil, da mi velik, težak - čeprav čudovit - mešalnik Kitchen Aid zasede nepremičnine na mojem kuhinjskem pultu. Nikoli je ne uporabljam. Nikoli! & Rdquo; pravi. & ldquo; Njegova glavna naloga je zbiranje prahu. Mogoče je to zato, ker skuham veliko več, kot pečem, vendar tega preprosto nimam v praksi. & Rdquo; VREDNO: Potopni mešalnik. Medtem ko morajo običajni mešalniki ostati na mestu (in priključeni na električno omrežje), lahko potopni mešalnik gre kjer koli, kjer je vaša hrana, tudi v tekočinah. & ldquo; Tako enostavno pire juho v loncu. Iz negotovega vlivanja vroče juhe v mešalnik ni več opeklin s paro, & rdquo; Moon razlaga. Poleg tega je vsestranski. & ldquo; Moja ima različne nastavke za mešanje, sekanje in mešanje, & rdquo; pravi in dodaja, da je čiščenje zelo enostavno.
11. Joy Bauer, M.S., R.D.N.
Strokovnjak za zdravje in prehrano za TODAY Show in ustanovitelj Nourish Snacks
ODPADKI: Ožemalnik limone. V teoriji bi bil stiskalnik limone odličen za vsakega kuharja, ki ljubi citruse, vendar, kot poudarja Bauer, za to nalogo ni treba vključiti orodja. & ldquo; Nikoli je ne najdem v svojih že nabitih predalih, zato vseeno na koncu vedno stisnem ročno, & rdquo; PRIZNA: VREDNO: Mister za olje, ki ga je mogoče ponovno napolniti. Ta majhen pripomoček vam omogoča, da svoje izbrano olje spremenite v razpršilo brez kemikalij za solatne prelive, marinade in nelepljive razpršila. & Ldquo; Ne samo, da boste prihranili tono kalorij, ampak boste prihranili tudi denar najljubša olja, saj na koncu ponev porabite veliko manj, & rdquo; Pojasnjuje Bauer. & ldquo; In tako je okolju prijaznejši od običajnih aerosolnih razpršil za olje. & rdquo;
kate gorney vroče
12. Dave Asprey
Ustvarjalec neprebojne kave in avtor knjige Bulletproof Diet
ODPADKI: Mikrovalovna pečica. Čeprav večina ljudi mikrovalove šteje za osnovno, Asprey pravi, da jih nikoli ne uporablja za kuhanje, saj ga skrbi, da oddajajo EMR. & ldquo; In super segrejejo in škodujejo vaši hrani, & rdquo; razloži. & ldquo; Obstajajo še drugi načini kuhanja, zaradi katerih se počutite izjemno neverjetno. & rdquo; VREDNO: Konvekcijska peč s paro. Konvekcijske pečice imajo zgoraj in spodaj grelne elemente skupaj z ventilatorjem za kroženje zraka, zato se hrana kuha hitreje in enakomerneje. & ldquo; S to metodo lahko dobite res dobre obroke, kuhane v maščobi, ki je manj poškodovana, & rdquo; Asprey pravi. Priporoča kombinirano parno in konvekcijsko peč CUISINART.
13. Valerie Orsoni
Avtor LeBootCamp Diet
ODPADKI: Stroj za kruh. Kot dokazuje, da se tudi zdravstveni strokovnjaki vsrkajo z gladkimi oglasi, Orsoni pravi, da je kuhalnico kruha kuhala z mislijo, da ji bo prihranila čas. & ldquo; Vendar postopek ni tako brezhiben, & rdquo; pravi. Potem se je nekega dne njen kruhomat potopil s pulta in umrl. Toda Orsoni ni obžaloval izgube. & ldquo; Zdaj se vračam k pripravi kruha z rokami in uživam v občutku povezanosti s hrano, ki jo pripravljam, & rdquo; pravi. VREDNO: Kuharski tečaji. Orsoni priporoča vsem, da se od strokovnjaka udeležijo petih kuharskih tečajev, da se naučijo osnov: peke, priprave kruha, peke na žaru in kuhanja mesa, priprave zelenjave ter osnov, kot sta gorčica in maslo. Ne samo, da boste preskočili običajne začetniške napake, v svoji kuhinji se boste tudi počutili udobneje in s tem prevzeli več kulinaričnih tveganj, ki so na splošno zelo koristna, & rdquo; Pravi Orsoni.
dediščina olivie munn
14. Cathy Erway, R.D.
Avtor knjige The Art of Eating In in The Food of Taiwan in ustanovitelj knjige Not Eating Out v New Yorku
ODPADKI: stiskalnica česna. Tu je še en glas proti česnovim pripomočkom. & ldquo; Iz nageljnove žbice vam ne izvlečejo največ, in če želite doseči enakomerno kašo iz česna, je mikro letalo ali druga drobna ribež pri tem hiter in veliko bolj učinkovit, & rdquo; pravi. VREDNO: Dober kuharjev nož. Ne samo, da ga lahko uporabljate za običajno sekanje in rezanje, Erway pa pravi, da lahko nož zdrobite in razbijete ob česen, dokler ga ne zdrobite v fino, prosojno kašo. Vas skrbi? Ne bodi: & ldquo; Zabavno je poskusiti obvladati novo tehniko! & Rdquo;
15. Mark Sisson
Avtor knjige The Primal Blueprint in založnik Mark & rsquo; s Daily Apple
ODPADKI: drag sokovnik. Sisson je v celoti jedel svoje sadje in zelenjavo v celoti, zato mu ni bilo treba dolgo, da je po nakupu dragega sokovnika spoznal napako. & ldquo; Spoznal sem, da lahko & lsquo; sokam & rsquo; večino stvari ročno, če nujno moram ali z uporabo mešalnika, & rdquo; pravi in dodaja, da je bilo čiščenje po pokolu pridelkov nočna mora. VREDNO: Kakovostni kuhinjski jedilni pribor. Obstaja razlog, zakaj vsi, ki preživijo čas v kuhinji, to jamčijo. Z dobrim kompletom nožev in drugih standardnih pripomočkov je svet vaša rezalna deska.
16. Nadia Giosia
Gostitelj bolnih kuhinj in ugrizni to
ODPADKI: Poceni noži. Medtem ko je ta 20-dolarjev komplet neonsko obarvanega & ldquo; chefa & rsquo; s & rdquo; noži so lahko videti čudovito, o tem, kako ravnajo v kuhinji, ni nič prikupnega. Ne ostanejo ostri, kar lahko privede do poškodb in poškodovane hrane. & ldquo; Zaskrbljujejo vas in na koncu porabite tono denarja za nakup nadomestkov, & rdquo; Pravi Giosia. VREDNO: Noži dobre kakovosti. & ldquo; Kupite spodoben komplet nožev in se postavite enkrat za vselej. & Rsquo; zdržali bodo celo življenje in si bodo priprave toliko olajšali, & rdquo; pravi in dodaja, da priporoča blagovno znamko Kasumi.
17. Vera Durand
Izvršni urednik časopisa The Kitchn
ODPADKI: Sokovnik. Durand ni sovražnik, samo ni ljubitelj velikih sokovnih strojev za vesolje. & ldquo; Nekoč sem kupil velik sokovnik, ki je bil sprva zabaven, potem pa je preprosto zasul pult, & rdquo; Durand razloži. VREDNO: Ročni sokovnik. Tukaj je opisano, kako popraviti sok in sprostiti pult: odločite se za ročni sokovnik. Durands pravi, da obstajajo modeli, ki so še vedno dovolj zmogljivi, da lahko zastirajo tudi najtršo zelenjavo, vendar se lahko skrijejo v predalu, kot bi moral dober kuhinjski pripomoček. Priporoča Chef & rsquo; n & rsquo; s sokovnik za citruse FreshForce.
18. Judy Joo
Gostitelj korejske hrane Made Simple in lastnik restavracije Jinjuu
ODPADKI: opekač kruha. Presenečeni? Opekači so tako vseprisotni v domovih, da jih pogosto vidimo kot kuhinjske pripomočke. A ste se kdaj vprašali, zakaj? & ldquo; Navaden toaster opeče le kruh, & rdquo; Joo poudarja. & ldquo; In kako pogosto si res želite le opečen kruh? & rdquo; VREDNO: Toaster. Morda zavzame malo več prostora na vašem pultu, toda Joo pojasni, da je vredno dodatnih centimetrov, ker ne samo, da ga lahko uporabite za toast, lahko tudi opečete vrečke, kuhate pice, pečete zelenjavo, pečete sladki krompir in toliko več.
19. Ellie Krieger, R.D.N.
Nutricionistka, televizijska voditeljica in avtorica filma Weeknight Wonders
ODPADKI: Stroji za kavo z enim serviranjem. Krieger je enega od teh strojev kupila za svojo pisarno, misleč, da bi bilo to zabavno, vendar se je izkazalo, da je to bolj trik. & ldquo; Kava sama po sebi ni bila tako dobra kot fižol, ki sem ga kupil pri lokalnem pražarju, in stala me je skoraj podvojena cena, & rdquo; pravi. & ldquo; Da ne omenjam, da je šlo za toliko odpadne embalaže. & rdquo; VREDNO: Aparat za kavo, ki se prelije z eno skodelico. Namesto modnega stroja zdaj Krieger uporablja preprost aparat za prelivanje, ki sedi tik na vrčku kave. Po mnenju Kriegerja je kuhanje ene skodelice jave tako enostavno kot kuhanje čaja. & ldquo; Vse kar zavrete, vstavite filter in kavo in nato natočite. Boljšo kavo dobim za cenejšo in z manjšim vplivom na okolje, & rdquo; razloži.
