Ugotovite Svoje Število Angela
Testenine so v zdravstveni skupnosti slabe. Skledi iz glinastih makaronov in ziti rezancev, naslojeni s sirom in smetano, se na splošno ne promovirajo kot idealna pot do uravnavanja telesne teže ali dobrega zdravja. Toda testenine v vsej svoji sijajni slavi še naprej igrajo ključno vlogo v mednarodni prehrani in gospodarstvu. Tako velika vloga, da danes obeležuje 17thletno Svetovni dan testenin , ki se začne z uradnim svetovnim tednom testenin. Letos se bodo v Istanbulu zbrali politiki in kulinarični strokovnjaki, ki bodo razpravljali o vlogi testenin v turškem gospodarstvu in pri zdravi, trajnostni prehrani.
Tu, pri Greatistu, smo veliki zagovorniki ideje, da špageti ne smejo biti slaba beseda - s pravimi popravki. In dokazujemo s seznamom 19 tradicionalnih jedi iz testenin, prenovljenih, da so bolj zdrave, a vseeno okusne . Pomislite na cvetačo Alfredo, pesto iz brokolija in domači ramen. Precej vse tobolj zdravi receptije dovolj enostavno poskusiti doma, pa naj pripravi večerjo za enega ali za celo lačno družino. Preizkusite jih, delite s prijatelji in nam sporočite, kaj mislite. Afiyet olsun! (Ta & rsquo; s & ldquo; prijetni apetit & rdquo; v turščini.)
Zdravi recepti za testenine
1. Izvirnik: lazanje
Zdravo: Praženi česen Špageti Squash Čolni za lazanje
Zaradi tega recepta vas ne bo morila, morda pa vas bo motiviral, da za vedno pustite tradicionalne lazanje. & Ldquo; čolni & rdquo; tu so pravzaprav polovice bučk iz špagetov, napolnjene z vsemi dobrimi stvarmi v običajnih starih lazanjah: sir, paradižnik in piščančja klobasa (klobaso preskočite, da dobite vegetarijansko različico). Postrezite jih na zabavi in navdušite goste s svojo kulinarično ustvarjalnostjo.
2. Izvirnik: špageti in omaka Marinara
Zdravo: Špageti iz kvinoje z omako iz domače paradižnikove bazilike
Ponovno preuči te priloge Barilli in Raguu. Špageti iz kvinoje so prav tako kot testenine iz pšenice, le da so brez beljakovin in brez glutena. Domačo omako v tem receptu je sorazmerno enostavno pripraviti z uporabo paradižnika, belega vina,zeliščain zelenjavo. Ljubitelji mesa lahko obroku dodajo nekaj pustega mletega mesa, da postane nekoliko bolj nasiten.
3. Izvirnik: Makaroni in sir
Zdravo: Pikantni praženi zelenjavni makaroni in sir
Napolnjena zživahne zelenjavekot so brokoli, rdeča paprika, buča in korenje, doda ta jed klasično skledo o & rsquo; mac na povsem novo raven prefinjenosti (in prehranjenosti). In raje verjemite, da to ni maslo - vsaj ne v tem receptu, kjer oljčno olje ohranja vse bogato in kremasto.
4. Izvirnik: Testenine Puttanesca
Zdravo: Testenine Puttanesca
Ljubitelji oljk, ta recept je za vas. V času, ki ga zavre lonec testenin, lahko pripravite to veggi napolnjeno paradižnikovo omako, ki vsebuje čebulo, sardone, papriko, kapre in (uganili ste) oljke. Drobljeni sir parmezan in raztrgani listi bazilike dodajo piko na i temu restavracijsko vrednemu obroku.
wiki sandra oh
5. Izvirnik: Pad Thai
Zdravo: Rezanci iz bučk v tajski omaki iz arašidov
Ko tajsko mesto za prevzem po bloku vabi, ostanite močni. Ta veganski recept dokazuje, da je mogoče v svoji kuhinji pripraviti bolj hranljivo in okusno hrano. Za začetek preskočite tradicionalno osnovo za testenine in narežite nekaj bučk (z rezalnikom Mandolin ali ročnim lupilcem), da naredite & ldquo;rezanci& rdquo; lahko sotirate ali jeste surovo. Obilna porcija zelenjave (korenje, paprika in čebula) in veliko beljakovin (edamame in arašidovo maslo) naredijo to nasiten, a dobro uravnotežen veganski obrok.
6. Izvirnik: Ravioli
Zdravo: Ravioli iz sladkega krompirja s kale pestom
Ravioli brez sira: bruto, kajne? Torej narobe. Ta recept dejansko zahteva chia semena v testu, plus pinjole in sladki krompir v nadevu.Kalezvezde v omaki pesto in vse te sestavine skupaj sestavijo, da tvorijo čarobno izkušnjo, ki se stopi v ustih - da ne omenjamo prehranske elektrarne (Chia semena).
7. Izvirnik: Penne s smetanovo omako
Zdravo: Kremne testenine Penne z zelenjavo
Ta skrivnostni recept doda tone zelenjave v obrok, ne da bi otroci (ali izbirčni odrasli) opazili. Trik je v tem, da zelenjavo, kot so buče, bučke, poper in ohrovt, raztopite v omako izGrški jogurtin kozji sir cheddar. Nastala jed je hranljivo (da ne omenjam čudovitega) vrtenja na tradicionalni jedilnici, ki običajno vsebuje malo zelenjave, če sploh.
romantične poročne zaobljube, da ga spravijo v jok
8. Izvirnik: Fettuccini Alfredo
Zdravo: Kremasta cvetača & ldquo; Alfredo & rdquo; Omaka
Tocvetača& ldquo; Alfredo & rdquo; omaka je precej vsestranska - izvrstnega okusa se postreže s testeninami, rižem ali zelenjavo. Osebno smo navdušeni, ko smo jih škropili po špagetih, ko smo hrepeneli po nečem bogatem in kremastem. Postrezite ga gostom in preverite, ali lahko kdo zazna skrivnostno sestavino omake!
9. Izvirnik: Polnjene školjke
Zdravo: Polnjene školjke iz gob in špinače
Polnjene školjke pogosto povzročijo polnjene trebuhe, vendar ta recept pomaga zmanjšati izboklino po večerji. Recept zahteva skuto namesto rikote (točke za ustvarjalnost!), Vsebuje pa veggie mešanico gob inšpinača. Najboljši del je, da je enostavno zmešati celo serijo, tako da ostanejo ostanki za kosilo naslednji dan.
10. Izvirnik: Sezamovi rezanci
Zdravo: Sezamovi rezanci s svežo zelenjavo
Rezanci, omešani z gosto, kremasto arašidovo omako, se morda slišijo okusno, vendar ne & rsquo; ravno kričijo & ldquo; zdravo. & Rdquo; Na srečo ta recept ohranja okusnost prvotnega obroka, hkrati pa doda nekaj potrebnih hranil. Riževi rezanci tvorijo osnovo recepta, prelite s kumarami, papriko, korenčkom in čebulo. Thearašidovo masloomaka doda pravi udarec celotnemu obroku, ki je tako enostaven za pripravo in tako nasiten, da te jedi morda ne boste nikoli več naročili z jedilnega lista.
11. Izvirnik: Baked Ziti
Zdravo: Zelenjavno pečen žiti
Pladenj z rezanci, ugnezdenimi v omaki in plasteh topljenega sira, lahko zveni kot samodejna prehrana ne-ne. Na srečo ta recept zdravo zavrtite stvari, pri čemer uporabite veliko zelenjave (zlasti bučk in gob), da nadoknadite zmanjšane količine testenin in sira. Samo 20 minut v kuhinji (in nekaj časa za peko) in dobili ste obilno, zdravo večerjo za šest.
12. Izvirnik: Testenine in fižol
Zdravo: Testenine in fižol
Ta klasična italijanska jed v prevodu pomeni & ldquo; testenine in fižol, & rdquo; in je v obliki mehurjajuha. Klasični recept je precej prilagodljiv (ideja je, da uporabite vse, kar ste že ležali v hladilniku), vendar ta različica s svežim fižolom in veliko zelenjave vsebuje nekaj smernic. To je obrok, ki v eni posodi prinese tono prehranskih koristi, in sicer iz beljakovin in beljakovinželeza na magnezij in kalcij.
13. Izvirnik: Solata s testeninami
Zdravo: Kale testenina solata
Kale je danes v besu, zato ne preseneča, da se je ta vsestranska zelenjava uvrstila med več receptov na našem seznamu. Ta jed v večini solat s testeninami preskoči gore majona, namesto da bi jih uporabilaolivno oljekot preliv. Preostali seznam sestavin je preprost - samo feta sir, oljke in paradižnik, tako da ohrovt, bogat z hranili, pušča dovolj prostora.
14. Izvirnik: Ramen
Zdravo: Veganski domači rezanci iz ramena
Beseda & ldquo; ramen & rdquo; lahko pričara slike osamljenih večerj za enega, kupljenega v skodelici v lokalni lekarni. Toda ta recept dokazuje, da lahko tudi samostojni gostje, ki želijo na hitro pojesti, uživajo v prefinjenem, hranljivem obroku. Ta domača različica je popolnoma veganska in jo je mogoče zlahka spremeniti, tako da odstrani tudi gluten. Mešanica coleslaw je presenetljiva zvezda v tej juhi, kar pomeni, da obrok dobi vse prednosti zdravega in protivnetnega zdravja za srcezelje.
15. Izvirnik: Noodle Stir Fry
Zdravo: Pikantni rezanci z zelenjavo
Najboljši del krompirčka je, da se kuhar odloči, katero kombinacijo zelenjave bo uporabil. Ta poseben recept združuje hranilno moč korenja, brokolija, koruze, graha in paprike. Po kuhanju zelenjave je zelo enostavno združiti vse sestavine v enem velikem voku, nato pa vse skupaj preliti s hrustljavimi sezamovimi semeni.
ki je billy stric dolly parton
16. Izvirnik: Tuna rezanci
Zdravo: Tuna Rigatoni z na soncu sušenimi paradižniki
Razmočeni rezanci in smrdljivi tuni: najbolj popolna (beri: najgrobnejša) kombinacija doslej. Zato imamo radi ta recept, ki naredi tunoenolončnicavideti (in okusiti) kot najelegantnejši, najbolj hranljiv obrok doslej. Lahka tuna, paradižnik, posušen na soncu, in razrezan parmezanrezanci rigatoni iz polnozrnate pšenicev beljakovinskem obroku, ki omogoča lahko, a nasitno kosilo ali večerjo.
17. Izvirnik: Grelniki za roke
Zdravo: Grelci za jajčevce
Ta kreativni prevzem klasične italijanske jedi popolnoma odpravlja potrebo po testeninah, tako da rezance zamenja z debelimi rezinami jajčevcev. Medtem ko so zvitki običajno pakirani s sirom, dodajanje malo ohrovta nadevu zmanjša količino ricotte (in kalorij) v notranjosti. Tudi prijatelji brez glutena se lahko vkopljejo in se počutijo, kot da so pravkar zadovoljili nekaj resnih hrepenenjudobna hrana.
18. Izvirnik: Penne a la Vodka
Zdravo: Penne a la Vodka
Tu je ključna zmernost. Omako razporedite po rezancih iz pen, prelijte z grahom in postrezite, ne da bi se počutili najmanj prikrajšane.
19. Izvirnik: Pesto testenine
Zdravo: Testenine iz brokolijevega pesto
S tem receptom, v katerem so brokoli in brokoli, obrnite na glavo tiste stereotipe jedi s pesto, polnimi smetane in kalorij.Grški jogurt. Celoten recept uporablja minimalno količino masla in oljčnega olja, zaradi česar je odlična možnost za aromatično večerjo, ki nikomur ne uniči zavezanosti dobremu zdravju.
Katera je vaša najljubša klasična testeninska jed in kako jo prenovite, da bo le malo bolj zdrava? Delite v komentarjih spodaj ali avtorju objavite na Twitterju na @ShanaDLebowitz .
