Ugotovite Svoje Število Angela
Nekoč, preden so zidarski kozarci postali skodelice in je latte art začel izgledati, kot da spada v Louvre, je bila poletna kava preprosta. Toda z vzponom posebne kavne scene,hladna kavaje postala lastna zvrst s seznamom pijač, ki na videz zahteva doktorat znanosti. v celoti razumeti. Od ledenih kapučinojev do ledenih makijatov (ne gre zamenjati z & Ldquo; resnična & rdquo; makijato ), kavarne zdaj ponujajo vrtoglavo število hladnih kofeinskih pijač.
Z drugimi besedami, mi imamo rsquo; možnosti. Pa tudi vprašanja.
Tudi če ne razmišljate o espresso pijači ali nečem ccinoju, se boste morali odločiti med ledeno kavo; njen dražji bratranec, hladna piva; in morda celo nitro pivo. Ne razumite me narobe: včasih se razvajam s čudovito kavarniško pijačo, kolikor je naslednjega tisočletja. Ampak, bodimo pošteni, večina od nas ne ve res, kaj nas stane tega dodatnega denarja.
Ko sem prvič začel delati kot barista, me je enako zmedla kompleksna taksonomija ledene kave. Toda po treh poletjih, ki sem jih natočil z osupljivim številom ledenih zvarkov, sem se bolj kot kdaj koli prej poznal, kaj gre v vsak kozarec (ali kozarec). Tukaj morate vedeti, od vaše klasične ledene kave do te 5-dolarjske nitro pivnice.
Ledena kava
Začnimo z našim dolgoletnim, zvestim prijateljem, ledeno kavo. Klasična, zanesljiva in slavno preledenel , ta fant je poleti.
susannah harker iain glen
Kako je nastal:
Kot kaže svoje ime, je ledena kava skorajda vaša povprečna skodelica joe & hellip; čez led. Skuha se vroče kot običajna skodelica, vendar z dvojno močjo, zato, ko se prelije (in stopi) vrč ledu, ne bo preveč voden.
Kako ima okus:
Verjamemo, da ste verjetno vsaj amalopoznajo to pivo. Toda v primeru, da potrebujete osvežilno kavo, je ledena kava ponavadi lahka, osvežujoča in nekoliko bolj kisla - čeprav je to odvisno od zrn v igri in od tega, kako dobro zna oseba, ki kuha, to narediti.
Kaj plačujete:
Ledena kava stane več kot vroča hrana zaradi dodatnih materialov - kot so slamice, led (da o ledu ne govorimo) in plastične skodelice, ki lahko stanejo do dvakrat cena papirja. Je pa ponavadi najcenejša od vseh ledenih sort, ker postopek priprave ni pretirano intenziven.
Pijte ga, če:
Obožujete pitje močne črne kave, ne skrbite dodajati mlečnih izdelkov ali nemastne kreme (ker je bolj kisla, boste morda potrebovali nekaj) ali pa si jo želite pripraviti sami.
Cold Brew
Čeprav v resnici sploh ni nova, se je hladna piva v zadnjih nekaj letih precej bolj segrela. (Geneza te jave je bila močno izpodbijana, vendar večina verjame, da se je pojavila najprej v začetku 17. stoletja .) Čeprav ga pred petimi ali desetimi leti ni bilo niti na večini kavarniških menijev, je to v veliki meri gospodinjsko ime, ki se je znašlo v trgovinah z živili, restavracijah in kavarnah, ki so vredne njegovih zrn.
Kako je nastal:
& Lsquo; mraz & rsquo; pri hladni pivi ne izvira iz temperature kave, temveč iz postopka priprave. V hladni vodi pri sobni temperaturi bo hladen napitek počasi postal najboljši v 12 do 24 urah. Nato se raztrosijo, preostala tekočina pa se ohladi in postreže.
Kako ima okus:
Izkazalo se je, da toplota navadno iz kavnih zrn potegne nekatere najbolj intenzivne in aromatične kemikalije, kar pomeni kiselkast, rahlo grenak okus vroče kuhane kave. Ker je hladen napitek narejen s hladno vodo, je nekoliko bolj sladek, nekoliko blažji innačinmanj kisel kot vaš povprečni ledeni joe. Čeprav bosta aroma in okus manj intenzivna, se sčasoma ne bodo močno spremenili kot vroča kava. Tako ga lahko pijete naslednji dan in naslednji dan, pa tudi okus bo prav tako svež.
Kaj plačujete:
Vsi smo se spraševali, zakaj hladna piva unovči od 50 centov do dolarja več kot običajna ledena kava, in morda celo pomislili, da bi priredili manjši protest s kofeinom zunaj najbližjega Starbucksa. Toda poslušajte, to ni toliko krivica, kot se morda zdi. Ne samo, da postopek traja dlje, ampak tudi hladno kuhanje zahteva približno dvakrat večja količina kavne usedline kot bolj tradicionalni dvojnik.
Pijte ga, če:
Želite se izogniti dodajanju smetane ali sladila, vendar imate težave s pitjem črne kave, saj je veliko bolj gladka kot običajna skodelica za kavo. To je tudi odlična možnost, če želite visokokakovostno kavo pripraviti doma in je ne mislite kuhati dan vnaprej.
Nitro Brew
Nismo uspeli premagati grma - nitro pivo je v bistvu hladna piva, ki prihaja iz sodčka. Priljubljenost je zrasla, ko je Starbucks pred nekaj leti uvedel svojo sorto in razveselil tiste, ki so si vedno na skrivaj želeli, da je kava le pivo.
Kako je narejen :
Kava je običajno pripravljena najprej s postopkom hladnega kuhanja, nato pa vlijemo v sod. Nato se napolni z drobnimi dušikovimi mehurčki in preusmeri skozi ventil pod tlakom, da ustvari & ldquo; na pipo & rdquo; situacija, ki je videti (in okusna) nedvomno hladnejša od katerega koli Keurig-a.
Kako ima okus:
Največja razlika med nitro in hladnim pivom je tekstura. Medtem ko sta obe ledeni možnosti prefinjenega in sladkega okusa, dušikova hladna piva prinese izjemno gladko, bogato telo s penasto ploščo, podobno vašemu najljubšemu točenemu pivu.
Kaj plačujete:
Če nameravate pripraviti nitro za svojo pijačo, bodite pripravljeni plačati zanjo precej peni. Med (časovno in denarno intenzivnim) postopkom hladnega kuhanja, infuzijo dušika in drago opremo, ki je potrebna za pripravo, vas ta pijača morda stane toliko kot majhen obrok.
slabosti zmenkov s starejšim moškim
Pijte ga, če:
Želite nekaj penastega, vendar se poskušate izogniti kremam ali sladilom. Aja, in ti ni vseeno, da za vrhunski okus plačaš najvišji dolar.
