Ugotovite Svoje Število Angela
Če se odmikanje od dodanega sladkorja zdi zastrašujoče (ker no, povsod je in kdo se želi to matematiko izračunati?), Imamo dobre novice. Samo potrpite nas, ker bo zvenelo s stene.
Za sladkanje raje uporabite zelenjavo. Ja, resni smo.
Ok, torej vemo, kako izrezativsedodan sladkor je nerealen in iskreno, kdo sploh želi tako živeti? Toda poskušamo, ker obstajajo dokazi, da prehrana z veliko sadja in zelenjave pomaga zmanjšati tveganje vse vrste zdravstvenih stanj . In če to pomeni, da na poti zmanjšamo nekaj sladkorja, bomo upoštevali, da sta dve ptici z enim kamnom.
Bomo iskreni. Večino dni se obremenjujemo z ogljikom, ker je lažje, hitreje in udobneje. In to je super, ker nas popelje skozi naš dan. Vedno pa smo pripravljeni raziskati nekaj novega. Če ste tudi vi, si oglejte teh pet receptov za sladkanje z zelenjavo iz nove kuharske knjige Jennifer Tyler Lee in Anishe Patel, dr. Med., MSPH, Pol sladkorja, vsa ljubezen .
1. Izkoristite naravni sladkor v sladkem krompirju za dvojne čokoladne piškote
Povzeto izPol sladkorja, vsa ljubezenJennifer Tyler Lee in Anisha Patel, dr.med., MSPH. Fotografije Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Te dvojni čokoladni piškoti so tako okusni, verjetno le po okusu ne bi uganili, da je sladko krompir edino sladilo, ki se uporablja!
Praženje sladkega krompirja pretvori škrob v sladkor (plus starejši sladki krompir, bolj sladek), kar daje tej zelenjavi tako kremasto, karamelizirano spodbudo. In za ljudi brez glutena vam bo ta metoda omogočila, da preskočite pot domov - ker ne boste potrebovali te energije za korakanje po prehrambnem pasu in iskali vnaprej pripravljeno mešanico, ki jo lahko prenaša želodec.
Toda za ljudi, ki so alergični na oreške, ta recept uporablja mandljevo maslo. Če vašega telesa vseeno ne moti, bodo vaši brbončice uživali v dodatnem bogastvu.
2. Dodani sladkor v hoisin omaki zamenjajte za miso pasto
Povzeto izPol sladkorja, vsa ljubezenJennifer Tyler Lee in Anisha Patel, dr.med., MSPH. Fotografije Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Narejena iz fermentirane soje, miso pasta ni bila naša prva misel kot alternativa sladkorju. A to je bilo, dokler nismo izvedeli, da jih je veliko sorte miso , vključno s sladkimi vrstami.
Ta hiter in enostaven domač recept naredi a hoisin omaka to je en del sladko, en del slano. Dodanega sladkorja ne samo, da resno zmanjšate, temveč ga potrebujete le 5 minut in v hladilniku hranite do enega meseca. Poskusite kot okusen dodatek k tem obloge iz piščančje solate .
smrt dekleta Scotta Eastwooda
Ni miso pri roki? Namesto tega uporabite nesladkano arašidovo maslo!
3. Dodajte korenje v juho iz paradižnikove bazilike za sladko, žametno dobroto
Povzeto izPol sladkorja, vsa ljubezenJennifer Tyler Lee in Anisha Patel, dr.med., MSPH. Fotografije Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Kolikor nam je všeč, kako poceni in enostavno je odpiranje pločevinke paradižnikove juhe, nas privlači žametna tekstura to domačo različico . Da ne omenjam, kuhanje traja le približno 30 minut in bo v hladilniku zdržalo do 5 dni.
Naš najljubši del tega recepta je kremnost, ki jo zagotavlja naribano korenje. Bogato in okusno, brez nasičenih maščob v običajni smetani.
4. Bučo dajte v vaflje, ne bo vam žal
Povzeto izPol sladkorja, vsa ljubezenJennifer Tyler Lee in Anisha Patel, dr.med., MSPH. Fotografije Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Kadarkoli lahko prost dan začnemo z zelenjavo, to štejemo kot zmago. In kdo je vedel, da ima lahko tako dober okus! V tem receptu za bučni začimbni vaflji , buče, bogate z vlakninami, tvorijo naravno osladilno osnovo, grški jogurt, ki ga prenaša javor, zaokroži vsak grižljaj.
Ni treba posebej poudarjati, da ta recept uporablja le delček sladkorja, ki ga najdemo v običajnih vafljih z javorjevim sirupom. Recept postreže do 14, zato je odlična možnost, ko boste naslednjič kuhali za hišo, polno ljudi. Lahko pa zamrznete ostanke in imate pri roki vaflje za zasedena jutra.
5. Vodo si popestrite s kumarami in meto
Če postajamo tehnični, moramo računati kumara kot sadje . Ker pa ga večina ljudi uporablja kot zelenjavo, bomo tudi mi. Ne glede na to, ali pijete pločevinko seltzerja ali vodo iz pipe, s kumarami dodajte kanček okusa in osvežitve.
Te najlažje naredite sadne in veggi ledene kocke je tako, da nasekljate nekaj listov kumar in mete in jih dodate, ko boste naslednjič napolnili pladenj za led. Ta ideja nam je še posebej všeč kot način uporabe sadja in zelenjave, ki bo kmalu propadla.
Želijo več?
Če so vas ti recepti zbudili, boste želeli preveriti, kaj še Polovica sladkorja, vsa ljubezen: 100 enostavnih receptov z nizko vsebnostjo sladkorja za vsak obrok dneva lahko ponudi. Opremljen je z več kot 100 recepti, da uživate v svojih najljubših živilih z več sadja in zelenjave ter manj dodanega sladkorja.
