Vrhunski vodnik po začimbah

Že smo se poglobili v zeleni svetsveža zelišča, zdaj pa je čas, da odstranimo prah s starih kozarcev z začimbami, da ugotovimo, zakaj so nam všeč in kako jih uporabiti. Poper je morda edini, ki ste ga bili vajeni, vendar smo dobili podrobnosti o več začimbah in mešanicah začimb, da okusimo zdrave obroke od zajtrka do sladice.

Navodila

Nakup v celoti

Celotne začimbe traja dlje kot osnovna različica, vendar potrebujete brusilnik . Malta ali pest ali namenski mlin za kavo deluje kot čar!

Hranite v hladnem in suhem prostoru

Hranite začimbe stran od toplote , vlaga in neposredna sončna svetloba. Izogibajte se lepljenju stojala z začimbami nad štedilnikom ali pečico - toplota in vlaga lahko negativno vplivata na začimbe & rsquo; kakovost. In ko posodite začimbe v posodo, jih vlijte v roko, preden jih dodate v hrano: Kozarec stresete neposredno nad lonec za kuhanje v sopari, lahko posnamete preostalo vsebino. Še en suh nasvet je, da takoj po uporabi pokrov zamenjate.

Vrzi stare

Začimbe same po sebi sicer res ne gredo slabo, vendar se izgubite okus ko se starajo. Cela semena zdržijo približno tri do štiri leta, medtem ko imajo tla rok uporabnosti dve do tri leta. Če je začimba videti dolgočasno in je izgubila nekaj prvotne barve, ji dajte zagon. Pazite tudi na zadnjo stran steklenice, da boste spremljali, kdaj je čas za nakup nove.

Kreativno shranjujte

Namesto da bi v natrpani shrambi med seboj vrteli kozarce z začimbami, si oglejte nekaj inovativni načini shranjevanja kot stojala v predalih, mini-zidarski kozarci za lep stenski obroč ali celo zamašene epruvete!

Začimbe

Piment

Ta začimba je bila najprej poimenovana jamajški poper, kasneje pa se je spremenila v piment, ki ima, tako kot že ime pove, okus po mešanici muškatnega oreščka, cimeta, ingverja in popra. Raziskave kažejo, da imajo nekatere spojine, ki jih najdemo v pimentu, vključno z evgenolom in galno kislino, protitumorske lastnosti na človeških rakavih celicah Zdravilne lastnosti jamajške rastline popra Pimenta dioica in piment. Zhang, L., Lokeshwar, B.L. Sheila in David Fuente podiplomski program iz biologije raka, Medicinska fakulteta Leonard Miller, Univerza v Miamiju, Miami, FL. Trenutni cilji glede drog, december 2012; 13 (14): 1900-6. Protitumorski in antioksidativni tanini iz listov Pimenta dioica. Marzouk, M. S., Moharram, F. A., Mohamed, M. A. Group za naravne izdelke, Nobelov projektni laboratorij, Nacionalno raziskovalno središče, El-Behoos St., Dokki, Kairo, Egipt. Zeitschrift fur Naturforschung C., 2007 julij-avgust; 62 (7-8): 526-36 ..
Okus:Kot močna mešanica cimeta, muškatnega oreščka in nageljnovih žbic, namig pikanten
Kot nalašč za:Nemška in karibska kuhinja, pecivo, piškoti, enolončnica, jagnjetina, sadne pite, kumarice
Greatist Recept Pick:Dodajte temu hladnemu vremenukvinoja za zajtrkali vključite ščepec v te tolažilnepečena jabolka.

Kardamom

Kardamom lahko preprečuje nekatere majhne, ​​potencialno rakave kožne izrastke, imenovane papilomi Antioksidativni učinki začimbnega kardamoma proti nemelanomskemu kožnemu raku z moduliranjem faktorja 2, povezanega z eritroidom-2, jedrskim faktorjem in signalnimi potmi NF-B. Das, I., Acharya, A., Berrry, D. L., et al. Oddelek za kemoprevencijo raka, Nacionalni inštitut za rak Chittaranhan, Kolakata, Indija. British Journal of Nutrition, 28. september 2012; 108 (6): 984-97 .. Ta začimba je tudi ena glavnih sestavin čajnega čaja.
Okus:Toplo, začinjeno, sladko
Kot nalašč za:Skandinavska in indijska kuhinja, čajni čaj
Greatist Recept Pick:Bodite dolgočasnismutijina nove (začinjene) višine z dodajanjem kardamoma v kokosovo apno, vaniljev čaj ali jabolčno pito. V tem imamo radi tudi kardamombučna pita ovsena kaša.

Kajenski poper

Vzdevek: rdeča paprika. Študije kažejo, da lahko ta ognjena začimba, ki svoj okus dobi po kapsaicinu, poveča oksidacijo maščob in telesu omogoči, da maščobo bolje uporablja kot gorivo Učinki novega zdravljenja s kapsinoidi na maščobo in presnovo energije pri ljudeh: možne farmakogenetske posledice. RSnitker, S., Fujishima, Y., Shen, H., et al. Medicinska šola Univerze v Marylandu, Baltimore, dr. American Journal of Clinical Nutrition. 2009 jan; 89 (1): 45-50. Farmakokinetika in učinek kapsaicina v Capsicum frutescens na zniževanje ravni glukoze v plazmi. Chaiyasit, K., Khovidhunkit, W., Wittayalertpanya, S. Medoddelek za farmakologijo, podiplomska šola, univerza Chulalongkorn, Bangkok, Tajska. Časopis Zdravstvenega združenja Tajske. 2009 jan; 92 (1): 108–13.
Okus:Vroče, dimljeno
Kot nalašč za:Mehiška in jugozahodna kuhinja, čili, jajca, ribe, zelenjava
Greatist Recept Pick:Segrej toveggie čiliz majhnim odmerkom kajena.

Cimet

Ta začimba, ki dopolnjuje sladke in slane jedi, ima vrsto zdravstvenih koristi, od zmanjšanja bolečine pri artritisu do čiščenja ust Primerjava analgetičnih učinkov lokalnega zeliščnega mešanega zdravila s salicilatom pri bolnikih z osteoartritisom kolena. Zahmatkash, M., Vafaeenasab, M.R. Inštitut za raziskave Farateb, Yazd, Iran, Pakistan, Journal of Biological Sciences, 1. julij 2011; 14 (13): 715-9. Občutljivost izolatov ust Candida albicans na protiglivična sredstva, eterična olja in izpiranje ust. Carvalhinho, S., Costa, A. M., Coelho, A. C., et al. Oddelek za biologijo in okolje, Univerza v Trás-os-Montes in Alto Douro (UTAD), poštni predal 1013, 5001-911, Vila Real, Portugalska.Dodamo cimetna jutranjo kavo namesto sladkorja za okus brez krivde.
Okus:Sladko, vroče
Kot nalašč za:Mehiška in grška kuhinja, sadje na žaru, kari, pecivo, ovsena kaša
Greatist Recept Pick:Dodajte super preprostocrockpotrecepti, kot je jabolčno-cimetova rižota za zajtrk ali domače bučno maslo za brezskrben okus.

zdravnik dvigni linijo

Nageljnove žbice

Nageljnove žbice, ki so posušeni cvetni brsti, dajo okus okusa tudi v majhnih količinah. Ena študija je pokazala, da je nageljnov žrtev najboljši naravni antioksidant, ker vsebuje visoko vsebnost fenolnih spojin in druge koristne lastnosti Antioksidativno delovanje eteričnih olj petih začimbnic, ki se pogosto uporabljajo v mediteranski prehrani . Viuda-Martos, M., Navajas, Y., Zapata, E. et al. Journal of Flavor and Fragrance, 25. februar 2010. Druga študija kaže, da olje nageljnovih žbic lahko zmanjša depresijo na podoben način kot psihostimulantska zdravila (kot je aderall) Učinek eteričnega olja Eugenia caryophyllata na živalskih modelih depresije in gibalne aktivnosti. Mehta, A. K., Halder, S., Khanna, N., et al. Nutritional Neuroscience, 2013, marec 4 ..
Okus:Aromatično, sladko
Kot nalašč za:Karibska in indijska kuhinja, ananas, meso, juhe, svinjina, kuhano vino, čatni
Greatist Recept Pick:Naredite serijo nepremišljenihzačinjene oreščkeali skuhajte nekajkuhano vino.

Kumina

Pazite, da jedi ne zalijete s to močno začimbo - malo gre daleč. Poleg odličnega okusa se ta začimba tradicionalno uporablja za zdravljenje motenj spanja, prebavne motnje in hipertenzije. Cuminum cyminum, dietetična začimba, oslabi hipertenzijo s pomočjo endotelijske sintaze dušikovega oksida in poti NO pri renoviziranih hipertenzivnih podganah. Kalaivani, P., Saranya, R. B., Ramakrishnana, G., et al. Center za toksikologijo in razvojne raziskave Univerza Sri Ramachandra, Chennai, Tamil Nadu, Indija. Klinična in eksperimentalna hipertenzija, 12. februar 2013.
Okus:Zemeljsko, toplo, orehovo
Kot nalašč za:Mehiška in azijska kuhinja, fižol, enolončnice, juhe, tacosi in omake
Greatist Recept Pick:Za ogrevanje uporabite kuminočičerika, ohrovt in paradižnikova juhaali ga vključite v točili začimbe rub.

Komarček

Tradicionalna iranska medicina koromač poziva k svojim antioksidativnim, protivnetnim, protimikrobnim in pomnilniškim lastnostim (med mnogimi drugimi) Zdravilne lastnosti mlina Foeniculum vulgare. v tradicionalni iranski medicini in sodobni fitoterapiji. Rahimi, R., Ardekani, M.R., Oddelek za tradicionalno farmacijo, Fakulteta za tradicionalno medicino, Teheranska univerza medicinskih znanosti, Teheran, Iran. Kitajski časopis za integrativno medicino, 2013, januar; 19 (1): 73-9 ..
Okus:Sladkorni koren
Kot nalašč za:Italijanska kuhinja, klobase, kruh, ribe, svinjina, testenine
Greatist Recept Pick:Za aromatiziranje uporabite semena in čebulice koromačaječmenova rižota.

Ingver

Rahlo začinjeno, rahlo sladkoingverkorenina se uporablja pri kuhanju tako v sveži kot posušeni in mleti obliki. Uporabljali so ga za zdravljenje slabosti, lajšanje bolečin v mišicah in lajšanje simptomov artritisa Ingver za slabost in bruhanje v nosečnosti: randomizirano, dvojno maskirano, s placebom nadzorovano preskušanje . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Oddelek za porodništvo in ginekologijo, Univerza Chiang Mai, Chiang Mai, Tajska. Porodništvo in ginekologija 2001. april; 97 (4): 577-82. Ingver (Zingiber officinale) zmanjšuje akutno slabost, ki jo povzroča kemoterapija: študija UOP CCOP na 576 bolnikih . Ryan, J. L., Heckler, C. E., Roscoe, J. A., et al. Oddelki za dermatologijo, Medicinski center Univerze v Rochesterju, Rochester, NY. Podporna oskrba pri raku: Uradni list Multinacionalnega združenja za podporno oskrbo pri raku 2011, 5. avgust. Ingver - zdravilo rastlinskega izvora s širokim protivnetnim delovanjem . Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C.G. RMG Biosciences, Inc. Journal of Medicinal Food 2005 Poletje; 8 (2): 125-32. Ingver (Zingiber officinale) in revmatske bolezni . Srivastava, K. C., Mustafa, T. Oddelek za okoljsko medicino, Univerza Odense, Danska. Medicinske hipoteze 1989, maj; 29 (1): 25-8 ..
Okus:Začinjen, sladek, rahel citrusov okus
Kot nalašč za:Azijska, indijska in bližnjevzhodna kuhinja, marinade, buče, sladice, oves, vroč čaj, medenjaki, vloženi ingver
Greatist Recept Pick:Pri tem uporabite svež ali posušen ingverkvinoja in zelenjavna solata.

Gorčični prah

Gorčični prah iz mletih gorčičnih semen se pogosto uporablja za pripravo domačega majoneza, prelivov in marinad. Dodajanje gorčičnih semen v prahu med brokoli lahko poveča njegovo sposobnost preprečevanja razvoja raka Možnost okrepitve tvorbe sulforafana v kuhanem brokoliju (Brassica oleracea var. Italica) z gorčičnimi semeni (Sinapis alba). Ghawi, S. K., Methven, L., Niranjan, K., Oddelek za prehrano in prehrano, Univerza v Readingu, Whitenights, Reading, Združeno kraljestvo. Živilska kemija, 2013. 1. junij; 138 (2-3): 1734-41 ..
Okus:Pogosto začinjen in močnejšega okusa kot gorčica.
Kot nalašč za:Nemška kuhinja, zelenjava, morski sadeži, solatni prelivi, enolončnice
Greatist Recept Pick:Izdelano iz ničmarinadevšeč to sladko-začinjena različica.

Muškatni orešček

To začimbo radi uporabljamo za pripravobolj zdrava pita(če dodate več okusa, lahko zmanjšate maščobo in sladkor). Nekatere študije kažejo, da lahko muškatni orešček pomaga pri odganjanju votlin (ne pa, da v celoti podpiramo uživanjecelotapita v enem sedenju) Sestavine hrane z antikarijem. Gazzani, G., Daglia, M., Papetti, A. Oddelek za znanosti o drogah, Univerza Pavia, Viale Taramelli, Pavia, Italija, Trenutno mnenje o biotehnologiji, april 2012; 23 (2): 153-9 ..
Okus:Toplo, sladko, orehovo, začinjeno
Kot nalašč za:Torte, omake, špinača, piškoti, jedi na osnovi mleka ali smetane, kot so kreme ali pudingi, jajčni jagode
Greatist Recept Pick:Indijska, francoska, skandinavska in karibska kuhinja. Uporabite ga kot nepričakovan način, da to aromatiziratezelenjavni quiche brez skorjeali se mešajo v točokoladno borovničev smuti.

Paprika

Ta živo rdeča začimba je narejena iz posušene in mlete blage čili paprike. Za tiste, ki ne morejo obvladati toplote, ni treba ven iz kuhinje - paprika poskrbi za umirjen, bolj dimljen okus čilija. Ena od koristi paprike za zdravje je njena sposobnost zaščite telesnih celic pred oksidativnim stresom (na primer kajenje), ki naj bi povzročil številne bolezni Biološka uporabnost zelišč in začimb pri ljudeh, kot jo določajo ex vivo vnetna supresija in prelomi verig DNA. Percival, S. S., Vanden Heuvel, J. P., Nieves, C. J., et al. Znanost o hrani in prehrana ljudi, Univerza na Floridi, Gainesville, FL. Časopis American College of Nutrition, avgust 2012; 31 (4): 288-94 ..
Okus:Blago, sladko, nekateri so morda bolj vroči kot drugi
Kot nalašč za:Nemška in španska kuhinja, jajca, morski sadeži, zelenjava, golaž
Greatist Recept Pick:Potresemo nekaj paprike, da ji dodamo barvopečen & ldquo; krompir & rdquo; klini(narejeno iz korenine zelene).

Poper

Pepperkorni so v črni, beli in zeleni sorti. Obstajajo roza poprova zrna , ki imajo v primerjavi s črnim poprom globlje pekočo in čili podobno toploto. Najboljše pri poperu je, da je odličen v skoraj vsem. Zamenjajte stvari in pokažite nekaj popra nad sadjem na žaru za presenetljiv udarec. Raziskave kažejo, da uživanje črnega popra lahko zmanjša oksidativni stres, ki ga povzroča prehrana z maščobami, v celicah našega telesa Antioksidativna učinkovitost črnega popra (Piper nigrum L.) in piperina pri podganah z oksidativnim stresom, ki ga povzroči prehrana z visoko vsebnostjo maščob. Vijayakumar, R. S., Surya, D., Nalini, N. Oddelek za biokemijo, Univerza Annamalai, Annamalai Nagar, Tamilnadu, Indija. Poročilo Redox, 2004; 9 (2): 105-10 ..
Okus:Vroče in pikantno
Kot nalašč za:Skoraj vse - prelivi, juhe, solate in mesne jedi, za začetek!
Greatist Recept Pick:Poper je nujen pri tem hitro in enostavnoveggie čili, in te začinipečen burger iz črnega fižola in kvinoje.

Žafran

Čas je, da se sparite! Raziskave to kažejo žafran , najdražja od vseh začimb, lahko dejansko izboljša spolno funkcijo Vpliv žafrana na spolno okvaro, ki jo povzroča fluoksetin pri moških: randomizirano dvojno slepo s placebom nadzorovano preskušanje. Modabbernia, A., Sohrabi, H., Nasehi, A.A., et al. Center za psihiatrične raziskave, bolnišnica Roozbeh, Teheranska univerza medicinskih znanosti, ulica South Kargar, Teheran, Iran. Psihofarmakologija, oktober 2012; 223 (4): 381-8 .. Če to ni tisto, za kar se odločite, uporabite žafran (ki prihaja iz rumeno-oranžnega cvetja majhnega vijoličnega krokusa), da posodi dodate barvo. s svojim globokim škrlatnim odtenkom.
Okus:Rahlo grenak, a tudi rahlo sladek, topel
Kot nalašč za:Španska, indijska in severnoafriška kuhinja, rižota, paella
Greatist Recept Pick:Vklopite posodico za ta žafranenolončnica iz korenovk.

znaki, da je vaš bivši še vedno mar

Sol

Sol prihaja v mnogih sorte - kamena sol, Fleur de Sel in košer sol, če naštejemo le nekatere. Čeprav ta naravno prisotna kemična spojina v resnici ni začimba, jo ponovno uvrščamo na seznam, saj je osrednji del številnih kuhinjskih miz. Ameriško zdravniško združenje je predlagalo, da zmanjšamo uživanje soli, ker lahko preveč prispeva k zdravstvenim težavam, kot so visok krvni tlak in bolezni srca Določanje vsebnosti soli v vročih obrokih za s seboj v Združenem kraljestvu. Jaworowska, A., Blackham, T., Stevenson, L. et al. Fakulteta za izobraževanje, skupnost in prosti čas, Center za turizem, prireditve in prehrambene študije, Univerza John Moores v Liverpoolu, kampus I.M. Marsh, Barkhill Road, L17 6BD Liverpool, Združeno kraljestvo. Apetit, 2012 4. julij. Sol in visok krvni tlak . Mohan, S. in Campbell, N.R. Oddelki za medicino in zdravstvene vede v skupnosti, Univerza v Calgaryju, Calgary, Alberta, Kanada. Clinical Science (London). 2009 2. junij; 117 (1): 1-11. Možnosti politike za zmanjšanje vnosa soli med prebivalstvom . Cappuccio, F. P., Capewell, S., Lincoln, P., et al. Univerza v Warwicku, Medicinska šola Warwick, Sodelujoči center za prehrano WHO, Coventry CV2 2DX, Združeno kraljestvo. British Medical Journal, 11. avgust 2011; 343: d4995 .. Toda preden gremo premetavatisolpopolnoma je pomembno opozoriti, da je nekaj soli bistvenega pomena in lahko pomaga vzdrževati ravnovesje tekočin, krvni tlak, telesno temperaturo ter delovanje živcev in mišic Vroča tema: Natrijeve kanalopatije, občutljive na temperaturo . Egri, C. in Ruben, P.C. Oddelek za biomedicinsko fiziologijo in kineziologijo; Univerza Simon Fraser; Burnaby, BC Kanada. Kanali (Austin) .2012 1. marec; 6 (2): 75-85. Odzivi hidracije, znoja in termoregulacije na profesionalni nogometni trening v vročini. Duffield, R., McCall, A., Coutts, A. J., et al. Šola za študije človeškega gibanja, Univerza Charles Sturt, Bathurst, Avstralija. Journal of Sports Sciences, 2012; 30 (10): 957-65. Vloga natrijevih kanalov pri kronični bolečini. Levinson, S. R., Luo, S. in Henry, M. A. Oddelek za fiziologijo in biofiziko, Medicinska fakulteta Univerze v Koloradu, Aurora, Colorado 80045, ZDA. Mišični živec. 2012, avgust; 46 (2): 155–65 .. Naša telesa potrebujejo 180–500 miligramov natrija na dan, vendar priporočena meja je 1500 miligramov.
Okus:Slan! Zemeljsko, slano
Kot nalašč za:Povečanje okusa slanih in sladkih jedi, vse od peciva do solat.
Greatist Recept Pick:Pripravite si prigrizek s temizačinjena pražena čičerikaalijajčevcev čipsz omako iz bazilike jogurta.

Zvezdasti janež

Ta začimba je svoje ime dobila po tem, ko je v obliki majhne zvezde. Ko se počutite pod stresom, si močno oddahnite - janež je znan po svoji sposobnostizmanjšati napetostin pomagajo povečati mentalno jasnost.
Okus:Močan okus sladkega korena
Kot nalašč za:Kitajska in indijska kuhinja, pecivo, piškoti, pečeno sadje
Greatist Recept Pick:Zmešajte to modno sirupov zvezdasti janež ali zdravo mafini iz pomarančnih datljevih marelic .

Kurkuma

Koren rastline, povezan z ingverjem,kurkumaje znan po številnih močeh superhrane, kot je sposobnost lajšanja bolečine, otekline in rdečice, ki lahko izvirajo iz pogojev, ki povzročajo vnetja Curcuma kot funkcionalno živilo za nadzor raka in vnetja. Schaffer, M., Schaffer, P. M., Zidan, J., et. al. Onkološki inštitut, Medicinski center Ziv, Medicinska fakulteta, Zefat, Izrael. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14 (6): 588-97 .. Znano je tudi, da pomaga pri zdravljenju prebavnih težav Zeliščna zdravila za zdravljenje sindroma razdražljivega črevesja: celovit pregled . Rahimi, R., Abdollahi, M. Svetovni časopis za gastroenterologijo, 2012; 18 (7): 589-600 .. Tako kot žafran se tudi ta začimba pogosto uporablja za barvanje hrane in dodajanje rahlega zemeljskega okusa.
Okus:Zemeljski, rahlo grenak
Kot nalašč za:Indijska in maroška kuhinja, perutnina, jagnjetina, kari, enolončnice, riževe jedi
Greatist Recept Pick:Povečajte svojo paleto okusnih napitkov in nekaj te rumene začimbe vrzite vmaline kurkuma smuti.

wiki filma o preizkušnjah

Mešanice

Hitro brskanje po internetu razkrije množico domače različice mešanic začimb, za malo udobja v kozarcu pa poglejte vmešane mešanice, ki so parkirane tik ob glavnih začimbah v trgovini.

Kitajska pet začimba

Pet začimb - zvezdasti janež, nageljnove žbice, cimet, sečuanski poper in semena koromača - se pogosto uporabljajo v azijskih jedeh iz svinjine in rac, pa tudi kot začimba za paniranje ocvrte hrane.
Kot nalašč za:Kitajska kuhinja, svinjina, raca, goveji obara, paniranje, morski sadeži

Čili v prahu

Foto: djwtwo

Ta mešanica je običajno narejena iz mlete čili paprike, paprike, kumine in črnega popra. Nekatere različice so blažje od drugih.
Kot nalašč za:Mehiške jedi, čili (duh), fižol

Curry v prahu

Curry v prahu je zahodni izraz, vendar se pogosto imenuje mešanica začimb garam masala v Indiji. Večina curry v prahu je sestavljena iz koriandra, kurkume, kumine, piskavica in rdeča paprika, čeprav se mešanica razlikuje.
Kot nalašč za:Indijska kuhinja, kari, paradižnikove omake, enolončnice

Italijanska začimba

Narejena iz česna, čebule in zelišč, kot so rožmarin, origano, timijan in majaron, se ta mešanica pogosto šteje za osnovno kuhinjo. Ta mešanica se lahko spreminja v tonah, med katerimi so tudi kosmiči rdeče paprike za toploto ali širša paleta posušenih zelišč.
Kot nalašč za:Pice, testeninske jedi, krepke mesne enolončnice, juhe na osnovi juhe

Limonova paprika

Izhodišče te mešanice je preprosto: limona in poper. Porcija limone prihaja iz likanje lupino. Ta mešanica pogosto vključuje tudi sol.
Kot nalašč za:Uporabite kot drgnjenje za ribe, perutnino ali hamburgerje, posute po solatah, zelenjavi, krompirju

Vložena začimba

Ta, narejena iz zrn črnega popra, gorčičnih semen, kosmičev rdeče paprike, pimentov, kopra, lovorjevih listov, nageljnovih žbic in včasih cimeta in ingverja, je pripravljena mešanica (če jo dodamo kisni osnovi) za kisanje zelenjave in jajc .
Kot nalašč za:Kumare, jajca, poper, pesa, kislo zelje, čebula

Začimbe za perutnino

Kot številne začimbne mešanice tudi začimbe za perutnino navajajo, da je tudi v tem imenu namenjen. Mešanica pogosto vključuje žajbelj, poper, limonino lupino, slano, rožmarin, koper, piment, timijan, majaron in ingver. Govorimo o udobju v steklenički!
Kot nalašč za:Piščančje, puranje, polnjenje, juhe na osnovi juhe

Začimba iz bučne pite

Čeprav že njegovo ime nakazuje, da ta mešanica začimb dejansko obstajaokusikot bučna pita, o njej ni nobenih sledisuperhrana. Vsebuje pa glavna začimbna sredstva, ki se uporabljajo v tradicionalni bučni piti - cimet, muškatni orešček, ingver, nageljnove žbice in piment.
Kot nalašč za:Bučna pita!oves, kavni napitki, piškoti