Ugotovite Svoje Število Angela
Bodite pametni glede zaloge shrambe.
Maximilian Stock Ltd./Getty Images
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo.Tukaj je naš postopek.
Z pandemija prisililo nas je, da pogosteje kuhamo iz shrambe za shrambo in hitro pokvarljive prodajalne konzervirana hrana verjetno nikoli ni bila bolj priljubljena. Katera pa je najboljša konzervirana hrana na zalogi s prehranskega vidika?
Prednosti in slabosti konzerviranega blaga
Konzervirana hrana so priročni, cenovno ugodni in enostavni za uporabo zaloge za daljša obdobja časa. Lahko so preprosta rešitev za številne težave pri nakupovanju in kuhanju. Njihove zdravstvene posledice pa so manj jasne. Glede prehranske vrednosti (ali pomanjkanja le-te) teh izdelkov obstaja veliko mnenj.
'Ljudje bi morali s konzervirano hrano ravnati kot s kakršno koli hrano,' strokovnjak za prehransko terapijo in Life Health & Wellness Center Direktor Asher Adelman pravi. »Pri nakupu konzervirane hrane je najboljša izbira prava polnovredna hrana, ki ni predelana in ne vsebuje rafiniranih žit, sladkorja ali vnetne zelenjave olja kot so olja koruze, oljne repice in soje. '
Čas je, da postanemo bolj natančni! Tu so podrobnosti o najboljših in najslabših konzerviranih živilih, ki jih lahko kupite (zase oz podariti ), menijo nutricionisti in drugi strokovnjaki za prehrano.
oven moški rak ženska v postelji
Najboljša konzervirana hrana za zaloge
Bučna konzerva
Shutterstock
Po Gabrielle McGrath, MS, RN, LDN of Lexijevo čisto življenje , konzervirana buča je super, če jo imate na razpolago zaradi številnih koristi za zdravje. Hranila in antioksidanti v navadnem in konzerviranem stanju bučni pire (brez drugih dodatkov) lahko okrepi vaš imunski sistem, zaščiti vaš vid in zmanjša tveganje za kronične bolezni. Poiščite blagovne znamke, ki na seznamu sestavin navajajo preprosto 'organsko bučo'.
Visokokakovostni viri beljakovin (piščanec, losos, tuna, sardele)
Chowhound's Recept za odraslo solato iz tune
Pooblaščeni izvajalec prehranske terapije Haley Halteman je previdna glede visoke vsebnosti natrija v večini konzervirane hrane, vendar ugotavlja, da piščančje konzerve, losos , tuna , in sardele je lahko odličen za hiter obrok z visoko vsebnostjo beljakovin ... če je kakovost pravilna. Izberite blagovne znamke, ki so 'ekološke, iz virov, ki jih gojijo pašniki, ali pa so ujete v divjini, pakirane v vodi, brez dodane soli.'
Raznovrstna zelenjava v pločevinkah
V lokalnem supermarketu je na voljo veliko zdravih možnosti, vendar z registriranim dietetikom Jen hernandez vas spodbuja, da ne pridetetudiodnesel in se raje osredotočil na zelenjavo v pločevinkah, za katero mislite, da jo boste dejansko pojedli. Hernandez je velik ljubitelj konzerv koruza , stročji fižol , in grah , kar je za vas najboljše, če je označeno z nizko vsebnostjo natrija in brez dodane soli.
Paradižnik na kocke v pločevinkah
Chowhound's Začinjen puran čili
McGrath redno skladišči na kocke narezan paradižnik v lastni kuhinji za uporabo v čiliji , juhe , in paradižnikove omake . Citronska kislina in kalcijev klorid sta dve sestavini, ki ju pogosto najdemo v konzerviranem paradižniku, zato po McGrathovih besedah ni razloga za zaskrbljenost.
Fižol v pločevinkah in leča
Chowhound's Dušen beli fižol z blitvo
bryan fogel neto vrednost
Registriran dietetik Bri Bell priporoča, da se hrani v pločevinkah fižol in leča v svoji shrambi. Te stročnice so zdrav vir beljakovin, vlaknin in ogljikovih hidratov in jih je mogoče zlahka dodati vsem, od juh in čiliji do solate in posode za žito . Kadar je le mogoče, se izogibajte dodani soli.
Tudi pri zgoraj naštetih 'dobrih' konzerviranih izdelkih lahko pride do nekaterih odstopanj glede sestavin in priprave. Držite se različicvsekonzervirana hrana z malo natrija in brez dodanega sladkorja.
'Upoštevati je treba, da obstajajo nezdrave različice česar koli v pločevinkah,' pravi McGrath. »Morate pogledati plošča prehranskih dejstev tako da boste lahko popolnoma razumeli, kaj jeste. '
In potem obstajajo konzervirana živila, ki se jim je treba skoraj ves čas izogibati ...
Konzervirana hrana, ki se ji je treba izogniti
Pečen fižol
Chowhound's Bostonski pečeni fižol
Medtem ko mnogi strokovnjaki za prehrano prisegajo na zdravstvene koristi konzerviranega fižola, je McGrath pri nakupu previdenpečenfižol v pločevinki. Pravi fižol v pločevinkah je po njenih besedah pogosto poln nasičenih maščob, sladkorja in nepotrebnih dodatkov. Če ljubiš pečen fižol , raje pojdite po domači poti.
Juhe v pločevinkah
Chowhound's Paradižnikova juha
Žal mi je, da ste razbili svoj mehurček na svojih najljubših juhah iz konzerv, ki se dobro počutijo, toda mnogi od teh izdelkov soneodobrili nutricionisti. 'Ne ne, zame so juhe v pločevinkah,' pravi Hernandez. 'Ne samo, da so pogosto več kot en dan vredni natrija, preprosto niso tako dobrega okusa kot domači!' Priprava domače juhe je zaveza, vendar se ne ustrašite - na voljo je veliko obvladljivih receptov za izdelavo doma, za vse, od Enostavna juha iz leče do Klasična paradižnikova juha .
Sadje v pločevinkah, pakirano v sirupu
Chowhound's Poletna sadna solata iz kamna
Tamsonekaj sadnih konzerv, ki so lahko zdrav prigrizek ali dodatek k jogurtu ali ovseni kaši, toda nutricionist Lisa Richards ugotavlja, da številne blagovne znamke sadje pakirajo v sirup. To seveda pomaga ohranjati sladki okus sadja, vsebuje pa tudi veliko dodanega sladkorja, ki lahko poveča vnetje in prispeva k slabemu zdravju črevesja.
Testenine v pločevinkah
Chowhound's Tortelini z začinjeno ragu iz klobas
otok jacqueline fernandez
Testenine v pločevinkah (kot tiste v obliki črke O, ki ste jih imeli radi, ko ste bili otrok!) In drugi pripravljeni obroki so lahko priročni, če jih imate naokoli, vendar jih z zdravstvenega vidika ne priporočajo. Poljubi moj keto registrirana dietetičarka Sofia Norton te izdelke uvršča med najslabše možnosti v pločevinkah v igri, predvsem zaradi visoke ravni konzervansov, aditivov, soli in sladkorja.
Torej Pazite se BPA
Na splošno velja, da pri pregledu možnosti konzervirane hrane Halteman priporoča, da posebno pozornost namenite načinu izdelave same pločevinke. Nekatere blagovne znamke uporabljajo strupene kemikalije, kot so BPA da jim naredijo pločevinke. BPA je endokrini motilec in lahko povzroči težave z ravnijo hormonov in povečajo tveganje za zaplete srca, raka in druge bolezni. 'To je prva stvar, ki jo je treba iskati!' Pravi Halteman.
Opozoriti je treba, da se je povečevala ozaveščenost potrošnikov o BPA in odziv nanjo. mnogi proizvajalci so ga prenehali uporabljati (tudi če na etiketah ni tako), če pa želite biti še posebej varni, se boste morda želeli izogibati konzervirani hrani, ki ni posebej označena z BPA.
