Ugotovite Svoje Število Angela
Le nekaj dni bo, dokler svetli, sveži lokalni paradižniki, v katerih sem toliko užival zadnjih nekaj mesecev, ne izginejo do naslednjega leta. S tem v mislih sem hotel ohraniti zadnje poletne dni s čudovito, krepko paradižnikovo omako. Odličen je s svežimi testeninami, na vrhu rib ali piščanca na žaru ali pomešan s praženo zelenjavo. Če pa želite slediti mojim navodilom in v mrzlih zimskih mesecih privoščiti malo poletja, ta omaka čudovito zmrzne, samo pustite, da se popolnoma ohladi, preden jo prenesete v zamrzovalnik.
cocktail baby shower
Sestavine
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 6 strok česna, zdrobljen
- 4 kilograme zrelega paradižnika, odsek stebla odstranimo in narežemo na majhne koščke
- 2 žlički soli
- Poper
- 2 žlici posušene bazilike
- 1 žlica posušenega timijana
- 1 žlica posušenega kopra
- 2 žlički kumine
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
Navodila
- V veliki, široki ponvi ali ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Dodajte česen in kuhajte, da zadiši, približno 2 do 3 minute.
- Dodajte paradižnik, ogenj povečajte na največ in začinite s soljo in poprom. Dodajte zelišča in začimbe ter mešajte, da se kombinira.
- Ko zmes zavre, znižamo ogenj in pustimo vreti 1 do 2 uri (dlje ko gre, manj močna bo), občasno premešajte.
- Po potrebi okusite in začinite z dodatno soljo in poprom.
