Ugotovite Svoje Število Angela
Sladki krompir vsebuje veliko vlaknin, ki vam pomagajo biti siti, poleg tega pa vsebuje tudi beta karoten, ki koristi zdravju oči. Taterja spremenite v obrok, tako da ga nadevate z mešanico, ki je v bistvu vegetarijanski čili, in na voljo imate celoten zdrav obrok, ki ga lahko naredite izredno enostavno.
Sestavine
- 2 srednji sladki krompir, očiščen
- 1/2 skodelice na kocke narezane paprike
- 2/3 skodelice črnega fižola, speremo in odcedimo
- 1/2 skodelice koruze (zamrznjena, sveža ali v pločevinkah)
- 1/8 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke čilija v prahu
- 2 lime, sok
- omako
- 1/2 avokada, na kocke
- Cilantro, za okras (neobvezno)
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj. Z vilicami prebodite luknje v krompirju. Položimo na folijo obložen pekač in pečemo 45 do 50 minut oziroma toliko časa, da je meso mehko.
- Medtem v posodi zmešajte papriko, črni fižol, koruzo, kumino, čili v prahu in limetin sok. Odstavite, da se okusi razvijejo.
- Odstranite sladki krompir iz pečice. Vsako po dolžini odrežite reže in jih povlecite narazen, da ustvarite vodnjak za zalivke.
- V vsak krompir žličite 2 žlici salse ter mešanice koruze in fižola. Po želji prelijte z avokadom in cilantrom.
