Ugotovite Svoje Število Angela
Ne glede na to, ali jo natočimo v skledo z žitaricami, jo dodamo kavi ali pijemo naravnost iz kozarca, vsi imamo prednost glede vrste mleka, ki ga pijemo. Pregledovanje mlečnega prehoda v lokalnem supermarketu pokaže, koliko izbire imamo pri staromodnem kravjem mleku (da ne omenjamo možnosti brez laktoze in nemlečnih izdelkov, kot jeJaz sem, mandljevo, riževo in kokosovo mleko), vendar večina od nas ne porabi več kot nekaj sekund, da se odloči, katero škatlo naj zgrabi.
Ne glede na raznolikost vsebnosti maščob, a skodelica kravjega mleka je pakiran z osmimi grami beljakovin, 12 grami ogljikovih hidratov in 300 miligramikalcija(to je skoraj ena tretjina našega dnevna priporočena vrednost !). Tudi v mnogih drugih je mleka velikominerali in vitaminikot so kalij, fosfor in vitamini B, in je & rsquo; eden redkih virov hrane, ki je bogat z rsquo;Vitamin D( zaradi utrdbe ), ki ga običajno dobimo iz sončne svetlobe Vitamin D v živilih: razvoj baze podatkov ameriškega ministrstva za kmetijstvo . Holden, JM, Lemar, LE, Exler, J. American Journal of Clinical Nutrition, 2008: 87 (4): 1092S-6S .. Toda ali obstajajo različne prednosti, povezane s pitjem celega, posnetega, 1% ali 2% mleka?
Kaj je rsquo;
Polno mleko (3,25% maščobe) je tisto, kar prihaja od krave pred obdelavo , medtem ko se mleko z manj maščobe (2% maščobe), mleko z nizko vsebnostjo maščob (1% maščobe) in brez maščobe ali posneto mleko (0% maščobe) predela za odstranjevanje odvečne maščobe, ki prihaja iz smetane. Poleg opazne razlike v okusu se polnomastno mleko in mleko z nizko vsebnostjo maščob ali posneto mleko razlikujejo po vsebnosti maščob, hranil in kalorij.
najboljša oblika nosu za piercing
Od štirih možnosti ima polnomastno mleko največ nasičenih maščob in kalorij, približno 150 kalorij (v primerjavi s posnetim mlekom 90 kalorij ) in štirimi grami nasičenih maščob na osem unč. Medtem ko ima polnomastno mleko več nasičenih maščob,to ni nujno slabo- vse več raziskav kaže, da nasičene maščobe morda dejansko niso nezdrave. Polnomastno mleko sicer vsebuje več holesterola na osem unč - 24 miligramov holesterola v primerjavi s petimi miligrami posnetega mleka, vendar so nekatere študije pokazale, da polnomastno mleko morda ne bo povečalo celotnega holesterola in lahko dejansko zviša raven HDL Vpliv uživanja mlečnih izdelkov in mlečne maščobe na tveganje za bolezni srca in ožilja: pregled dokazov . Huth, PJ, Park, HM. Napredek v prehrani, 2012: 3 (3): 266-85. Mleko in mlečni izdelki pri preprečevanju in obvladovanju bolezni srca in ožilja . Ortega, RM, Requejo, AM, Andrés, P, et al. Bolnišnična prehrana, 1993: 8 (7): 395-404. Trans-palmitoleinska kislina, presnovni dejavniki tveganja in novonastali diabetes pri odraslih v ZDA: kohortna študija . Mozaffarian, D, Cao, H, King, IB, et al. Annals of Internal Medicine, 2010: 153 (12): 790-9 .. Kljub temu pa glede na nasprotujoče si obstoječe raziskave in dejstvo, da večina diet vsebuje veliko virov maščob in holesterola, večina zdravnikov priporoča preklapljanje iz polnomastnega ali posnetega mleka.
Hank baskett višina
Izdelava mleka z nizko vsebnostjo maščob in maščob vključuje odstranjevanje smetane iz polnomastnega mleka iz končnega izdelka. Na žalost je topen v maščobah vitamini D, A, E in K (ki jih najdemo v mlečni maščobi). Posledično mleko z manj maščobami, z nizko vsebnostjo maščob in posneto mleko vsebuje manjše količine številnih hranil, vendar podjetja, ki proizvajajo mleko (tudi nekatera ekološke blagovne znamke !) so ugotovili, kako dodajte te vitamine nazaj med predelavo za okrepitev končnega izdelka s hranili, zlasti z vitaminoma A in D. Nekatere blagovne znamke svoj izdelek povečajo tudi s trdnimi delci mleka v prahu, da dosežejo gosto, belo teksturo, ki smo je navajeni videti (od mleko brez maščob je naravno modro obarvano in precej voden). Utrditev zagotavlja, da so mleka z manj maščobe prehransko podobna polnomastnemu mleku in lahko ostane pomemben vir vitaminov v prehrani. Ne glede na to zagovorniki polnomastnega mleka trdijo, da so v maščobah topni vitamini ni tako enostavno absorbirati brez prisotne mlečne maščobe.
Odgovor / razprava
Številne študije kažejo, da lahko kravje mleko z nizko vsebnostjo maščob ali nemastno pomaga zmanjšati tveganje za osteoporozo in diabetes tipa 2, upočasni naravno menopavzo in celo zmanjša tveganje za visok krvni tlak Mlečni izdelki in preprečevanje diabetesa tipa 2: posledice za raziskave in prakso . Kalergis, M, Leung, Yinko SS, Nedelcu, R. Frontiers in Endocrinology, 2013: 4: 90. Uživanje mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob lahko upočasni naravno menopavzo. Carwile, JL, Willett, WC, Michels, KB. Journal of Nutrition, 2013: 143 (10): 1642-50. Uživanje mleka z nizko vsebnostjo maščob in zmanjšano tveganje za hipertenzijo: kohorta Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) . Alonso, A, Beunza, JJ, Delgado-Rodríguez, M, et al. American Journal of Clinical Nutrition, 2005: 82 (5): 972-9 .. Ker mleko z manj maščob vsebuje manj kalorij, ga pogosto označujejo kot hrana, ki pomaga pri hujšanju in najboljša možnost mleka za tiste, ki želijo shujšati, vendar se vsi ne strinjajo Tri dnevne porcije mleka z manj maščobe: priporočilo na podlagi dokazov? Ludwig, DS, Willett, WC. JAMA Pediatrics, 2013: 167 (9): 788-9 ..
Če izberete posneto maso, lahko obrišete nekaj kalorij s tega dnevnega latteja, polnomastno mleko pa je morda dejansko učinkovitejše za dolgoročno hujšanje. The USDA priporoča pitje treh skodelic mleka brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob na dan, vendar kritiki všeč Walter Willet , Fredrick John Stare, profesor epidemiologije in prehrane na Harvardski šoli za javno zdravje, trdi, da to potrditev (zlasti poudarek na mleku z nizko vsebnostjo maščob) je vplivala ameriška mlečna industrija. Raziskave dejansko kažejo povezavo med posnetim mlekom in težodobiček, zlasti pri otrocih - trenutna teorija je, da pitje mleka z večjo vsebnostjo maščob povzroči, da se ljudje dlje počutijo site, zato imajo manjše želje po drugi hrani Povezava med uživanjem mlečne hrane in spremembo teže v 9 letih pri 19.352 ženskah v perimenopavzi . Rosell, M, Håkansson, NN, Wolk, A. American Journal of Clinical Nutrition, 2006: 84 (6): 1481-8. Vzdolžna ocena porabljenega tipa mleka in stanja teže pri predšolskih otrocih . Scharf, RJ, Demmer, RT, DeBoer, MD. Arhiv bolezni v otroštvu, 2013: 98 (5): 335-40. Mleko, mlečne maščobe, prehranski kalcij in povečanje telesne mase: longitudinalna študija mladostnikov . Berkey, CS, Rockett, HR, Willett, WC, et al. Arhiv pediatrije in mladostniške medicine, 2005: 159 (6): 543-50. Potencialna povezava med vnosom mleka in maščobo pri predšolskih otrocih . Huh, SY, Rifas-Shiman, SL, Rich-Edwards, JW, et al. Časopis Ameriškega dietetičnega združenja, 2010: 110 (4): 563-70 ..
Poleg tega lahko mlečna maščoba spodbudi imunski sistem in presnovo, zaradi česar je mleko z večjo vsebnostjo maščob vir nepričakovanih fizioloških koristi Glikosfingolipidi iz membran globule govejega mleka in mlečne maščobe: primerjalna študija. Adhezija na enterotoksigene seve Escherichia coli . Sánchez-Juanes, F, Alonso, JM, Zancada, L, et al. Journal of Biological Chemistry, 2009: 390 (1): 31-40 .. Hranila, ki jih najdemo v polnomastnem mleku, lahko zmanjšajo tveganje za neplodnost pri ženskah, zmanjšajo možnost kolorektalnega raka pri moških in celo pomagajo pri gradnji mišic po telesu Prospektivna študija vnosa mlečne hrane in anovulatorne neplodnosti. Chavarro, JE, Rich-Edwards, JW, Rosner, B, et al. Človeška reprodukcija, 2007: 22 (5): 1340-7. Vnos mlečne hrane z visoko vsebnostjo maščob in konjugirane linolne kisline glede na pojavnost raka debelega črevesa in danke v švedski mamografski kohorti . Larsson, SC, Bergkvist, L, Wolk, A. American Journal of Clinical Nutrition, 2005: 82 (4): 894-900. Tveganje za mlečne izdelke in kolorektalni rak: sistematični pregled in metaanaliza kohortnih študij . Aune, D, Lau, R, Chan, DS, et al. Onkološki anali, 2012: 23 (1): 37-45. Zaužitje mleka spodbudi sintezo mišičnih beljakovin po vadbi z odpornostjo . Elliot, TA, Cree, MG, Sanford, AP, et al. Medicina in znanost v športu in vadbi, 2006: 38 (4): 667-74 ..
Odvoz
Izbira med polnomastnim, posnetim mlekom ali mlekom z nizko vsebnostjo maščob je v veliki meri stvar osebne izbire glede prehrane, uporabe in preferenc . Posneto mleko ali mleko z nizko vsebnostjo maščob je morda boljša izbira za ljudi, ki poskušajo doseči določene dnevne kalorične cilje, ali tiste, ki v svoji prehrani že dobijo veliko maščob iz drugih živil. Za ljudi, ki se trudijozrediti se, graditi mišice ali pridobiti več naravnih hranil, polnomastno mleko je veliko bolj smiselno. Vsaka možnost ima tako prednosti kot slabosti, zato je nabiranje & ldquo; najboljšega mleka & rdquo; gre bolj za ravnotežje kot za pravilno ali napačno izbiro - malo posnetega mleka z žitaricami, nekaj polnomastnega mleka v beljakovinskem napitku in 2-odstotni pomik v skodelici kave se zdi dober kompromis.
ali me ljubi ali me izrablja
Grafika Kim Steinhilber
