Ugotovite Svoje Število Angela
Dokler imate nekaj najpomembnejših shramb - kokosovo mleko, piščančji pripravek, ribje omake in curry pasto - ste pripravljeni pripraviti to edinstveno jed. (Opomba: Ribjo omako in curry pasto najdete v etničnem hodniku vaše lokalne trgovine z živili.) Zdrave kombinacije, ki jo najdete tukaj, morda ne boste našli v meniju vaše lokalne tajske restavracije, vendar vam zagotavljamo, da vas bo navdihnila izmislite svoje okusne kombinacije curryja.
Sestavine
- 1 konzerva (13,5 unč) kokosovega mleka, razdeljena
- 2 žlici rumene ali rdeče kari paste, razdeljene
- Čebula, sesekljana
- 1 bučna buča, olupljena in narezana na 1-palčne kocke
- 1 šopek ohrovta, listi strgani, stebla nasekljana
- 1 konzerva (14,5 unč) čičerike, speremo in odcedimo
- 1 1/2 skodelice piščančjega ali zelenjavnega temeljca
- 2 žlici ribje omake
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1-2limes
- 1 / 4bunch cilantro, sesekljan (za serviranje)
Navodila
- Na srednje močnem ognju segrejte 3-litrsko ponev ali nizozemsko pečico. Nalijte 1/2 kokosovega mleka in vmešajte 2 žlici curry paste. Kuhajte približno 1 minuto ali dokler ne zadiši.
- Dodamo čebulo in dušimo še 3 minute. Dodajte masleno bučo, stebla ohrovta, čičeriko, preostalo 1/2 kokosovega mleka, zaloge, ribje omake in rjavi sladkor. Pokrijemo in zavremo.
- Zmanjšajte toploto, da počasi vre, in odprto kuhajte dodatnih 8 do 10 minut. Dodamo liste ohrovta in kuhamo še 2 do 3 minute
- Če želite končati curry, iztisnite sok iz 1/2 limete. Začinite po okusu (več ribje omake, če ni dovolj slana, rjavi sladkor, če ni dovolj sladek, ali limetin sok, če ni dovolj trpka).
- Postrežemo z apnenčastimi klini in cilantrom.
