So konzervansi v hrani škodljivi za moje zdravje?

Kar priznajmo: vsi smo si v usta pospravili nekaj čipsov ali piškotov, ne da bi dobro pogledali, kaj točno vnašamo v svoja telesa. Ko sem končno pokukal na oznako hranilne vrednosti na zadnji strani popoldanske malice, sem bil začuden, ko sem videl, da ne morem niti izgovoriti polovice, če so navedene sestavine! Od aspartama do žveplovega dioksida je dobro vedeti, katere konzervanse zaužijemo in kaj pomenijo za naše telo.

HIDO-KAJ? - POTREBO VEDITI

Tako da smo & rsquo; vsi na isti strani, konzervansi so do tip živilski dodatek dodana hrani v podaljšajo rok uporabnosti in preprečijo, da bi jih mikroorganizmi razgradili (vkusno). Plesen, bakterije in kvas lahko povzroči kvarjenje hrane in jih najdemo praktično povsod (vključno z zrakom, ki ga dihamo). In ti sodobni dodatki so zagotovo vplivali. Nekateri raziskovalci dejansko verjamejo, da so konzervansi bolj kot kateri koli drugi aditivi za živila spremenili prehranjevalne navade in vzorce pridelave hrane Aspartam: pregled varnosti. Butchko H.H., Stargel W.W., Comer C.P., Mayhew D.A., et. al., Medicinske in znanstvene zadeve, The NutraSweet Company, Mt Prospect, Illinois. Regulativna toksikologija in farmakologija, april 2002; 35 (2 Pt 2): S1-93 .. Preden začnemo teči v shrambo, da si ogledamo, kateri konzervansi so navedeni na teh okusnih zajtrkih, poudarimo nekatere konzervanse, da pazimo ven za.

Varno:

• Askorbinska kislina : Oblika vitamin C Askorbinska kislina, ki jo naravno najdemo v sadju in zelenjavi, je antioksidant, ki pomaga zaščititi telo pred prostimi radikali (molekule, ki nastanejo, ko telo razgradi hrano ali je izpostavljeno stvarem, kot sta cigaretni dim ali sevanje). Je konzervans, ki ga je odobrila FDA in ga najdemo po vsej trgovini. Običajno se askorbinska kislina uporablja za preprečevanje kvarjenja hrane v številnih izdelkih, od žit do pijač.
• Aspartam : Zelo pogostumetno sladilo, okus aspartama je do 220-krat slajši od naravnega sladkorja! Včasih se imenuje NutraSweet in Equal (zveni znano?) In čeprav so krožile govorice, da je aspartam povezan z rakom, FDA ponovno odobril njegovo varnost po dodatnih raziskavah Aspartam: ocena varnosti na podlagi trenutnih ravni uporabe, predpisov ter toksikoloških in epidemioloških študij. Magnuson B.A., Burdock G.A., Doull J., Burdock Group, Washington, DC. Kritični pregledi v toksikologiji, 2007; 37 (8): 629-727 ..
• govedo : Tavrin je snov, ki pomaga vzdrževati ravnovesje vode in elektrolitov v krvi. Čeprav ga naravno najdemo v mesu, ribah in materinem mleku, ga najdemo tudi v številnih energijskih pijačah. Upošteva se do 3000 miligramov tavrina na dan varno , in čeprav nekateri mislijo, da je to nerodno, raziskave kažejo, da količine, ki jo najdemo v energijskih pijačah (ki bi lahko znašala do 4.000 miligramov), ni mogoče obtožiti kakršnih koli škodljivih učinkov na telo Varnostna vprašanja, povezana s komercialno dostopnimi energijskimi pijačami. Clauson K.A., Shields K.M., McQueen C.E., College of Pharmacy-West Palm Beach, Univerza Nova Southeastern, Palm Beach Gardens, Florida. Journal of American Pharmacology Association (2003), maj-junij 2008; 48 (3): e55-63; kviz e64-7. R apidna analiza tavrina v energijskih pijačah z uporabo aminokislinskega analizatorja in Fourierjeve infrardeče (FTIR) spektroskopije kot osnove za toksikološko oceno. Triebel S., Sproll C., Reusch H., Urad za kemijske in veterinarske preiskave (CVUA) Karlsruhe, Karlsruhe, Nemčija. Aminokisline, 2007. september; 33 (3): 451-7 ..
• kosilo : Ta konzervans se uporablja predvsem zaradi svojih protibakterijskih lastnosti in se uporablja v mesnih in perutninskih izdelkih, siru, tekočih jajcih in solatnih prelivih. je naravno in velja za varno za uživanje.

Vprašljivo:

ali se bo vrnil k meni, če ga pustim

• Sulfiti : Ti konzervansi se uporabljajo za zaustavitev porjavitve in razbarvanja hrane, vendar so povezani z občutljivost, povezana z astmo in v nekaterih primerih alergija Klinični učinki sulfitnih dodatkov . Vally, H., Misso, N. L., Madan, V. Nacionalni center za epidemiologijo in zdravje prebivalstva, ANU College of Medicine and Health Services, Avstralska nacionalna univerza, Canberra, Avstralija. Klinična in eksperimentalna alergija: Journal of the British Society for Allergy and Clinical Immunology, 2009 Novl39 (11): 1643-51 ..
• Natrijev benzoat : Ta konzervans pomaga ustaviti fermentacijo ali zakisljevanje živil in ga najdemo v gaziranih pijačah in mnogih sadni sokovi . Raziskovalci verjamejo, da lahko, če se natrijev benzoat pomeša z vitaminom C (zgoraj omenjena askorbinska kislina), ustvari benzen , znana rakotvorna snov! Čeprav je potrebna previdnost, bi morali popiti galono teh benzen napolnjenih pijač, da bi utrpeli kakršne koli škodljive učinke.
• Nitrit : Ta konzervans se pogosto nahaja v mesu in je odgovoren za dajanjehrenovkenjihovi rdeča barva . Ameriško združenje za boj proti raku priporoča ljudem, da zmanjšajo uživanje predelanega mesa, da bi se izognili uživanju nitritov, ki so bili povezani celo z nekaterimi vrstami raka Prehranski nitrati in nitriti ter tveganje za raka ščitnice v študiji prehrane in zdravja NIH-AARP. Kilfoy B.A., Zhang Y., Park Y., Oddelek za poklicno in okoljsko epidemiologijo, Oddelek za epidemiologijo in genetiko raka, Nacionalni inštitut za raka, Nacionalni inštitut za zdravje, Oddelek za zdravje in socialne zadeve, Rockville, MD. International Journal of Cancer, 2011 1. julij; 129 (1): 160-72 ..
• BHA / BHT : Butilirani hidroksianisol in butilirani hidroksitoluen (poskusite rečitopetkrat hitro) pomagajo ohranjati maščobe in olja hrana in kozmetika . FDA je označila BHA in BHT kot GRAS ali na splošno priznana kot varna. Vendar pa so druge raziskave nacionalnega toksikološkega programa ugotovile, da ima BHA potencial rakotvorna snov , medtem ko je bil BHT povezan z obema povečanimainzmanjšano tveganje za raka v številnih študijah Indukcija butiliranega hidrozitoluola (BHT) pljučnega vnetja: vloga pri spodbujanju tumorja . Bauer, A. K., Dwyer-Nield, L. D., Keil, K., et. Al. Oddelek za farmakologijo, Center za zdravstvene storitve Univerze v Koloradu, Denver, CO. Eksperimentalne raziskave pljuč, 2001. april-maj; 27 (3): 197-216 .. (Nepričakovano dejstvo: BHT se uporablja tudi za zdravljenje nekaterih vrst herpesa in aidsa .)

(Želite več informacij o drugih konzervansih? Tukaj je še več popolna seznam.)

Če tega ne morete izgovoriti & hellip; - Vaš akcijski načrt

Ste že travmatizirani? Tu so trije preprosti nasveti, ki jih morate upoštevati med pohodom po prehodih, da si zagotovite nakupovalno izkušnjo brez konzervansov.

1. Odločite se zaekološko. Živilski proizvodi USDA z organskim certifikatom zajamčeno ne vsebujejo teh potencialno škodljivih konzervansov. Če vse organsko ni vaše, poiščite embalažo, ki označuje vsebino in brez konzervansov.
2. Pojdi svež. Sveži pridelki in navaden ol & rsquo; zrna in sveže meso redkeje vsebujejo konzervanse in druge dodatke. Izogibaj se predpakirano , prekomerno predelana hrana, kolikor je le mogoče.
3. Izberite naravno izdelkov. Kdaj nakup predelane hrane , poiščite tiste, ki so označeni kot & ldquo; naravni. & rdquo; Čeprav USDA nima zelo stroge opredelitve & ldquo; naravnega & rdquo; Ti izdelki na splošno ne vsebujejo umetnih dodatkov, barvil ali arom.

Kako se počutite glede konzervansov in drugih aditivov za živila? Vredno izogibanja ali težko neškodljivo? Pridružite se razpravi v spodnjih komentarjih.