Ugotovite Svoje Število Angela
Pečen fižol, hrenovke in občasno peščica sledi. Tudi če se šele pripravljate na prvo kampiranje, verjetno že veste, da je hrana razvpito dolgočasna in ne tako okusna. Toda druženje ob ognju za obrok je del zabave. Zakaj torej ne bi nadgradili svoje hrane za kampiranje? Tukaj je nekaj kulinaričnega navdiha sedmih dolgoletnih navdušencev nad kampiranjem in profesionalcev na prostem.
1. Sauté iz klobas in zelenjave
& ldquo; Kampiram že od svojega 8. leta in sem med kampiranjem preizkusil vsak trik v zvezi s prehrano. Vaša najboljša stava je pakiranje klobas in popra [ali kateri koli veggie]. Pred odhodom nasekljam predkuhano klobaso, surovo papriko in čebulo ter dodam kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in začimb. Nato zmes zavijem v dvojno plast folije in jo postavim v hladilnik. (Dva dni bo ostal svež, zato je kot nalašč za vikend izlet.) & Rdquo; Ko je čas za jesti, folije s folijo potisnem čez ogenj in jih pustim, da se kuhajo, dokler se paprika in čebula mehko. Krožniki niso potrebni - samo jesti vilice iz folije. & Rdquo; -Emily Torres, blogerka življenjskega sloga
2. Buritosi za zajtrk, Nachos za večerjo
& ldquo; Jaz sem nori kamper in obožujem dober obilen zajtrk. Toda, ko se poskušam rešiti, lahko priprava velike pogostitve traja pol jutra. Moji briti zajtrki so mi najljubši za začetek dneva. Pripravljeni so iz svežega paradižnika, konzerviranega črnega fižola, jajc, avokada, choriza in sira, lahko pa jih kuhamo na tabornem ognju ali na plinskem gorilniku. & Rdquo; Za večerne obroke ponavadi stradam. Čeprav je kuhanje na tabornem ognju lepo, ko imaš čas, si včasih želim le nekaj, kar lahko na hitro potegnem na plinski štedilnik. Takrat bom naredil obrok iz enega lonca. Moji nachosi v enem loncu so narejeni iz čipsa iz tortilje, fižola v pločevinkah, naribanega sira ter na kocke narezane čebule in paprike, pripravljeni pa so v manj kot 15 minutah. & Rdquo; -Joey Holmes, ustanovitelj organizacije Cool of the Wild
3. Preprost francoski toast
& ldquo; Kuhal sem na izletih s kanuji, kampiranjih, nahrbtnikih in jadranjih. Toda ena izmed stvari, ki jih imam najraje, je moj lahki francoski toast. Jajca v prahu predmerim v vrečki velikosti kvart in prinesem nekaj rezin kaljenega cimetovega rozinastega kruha. Nato jajca rehidriram z vodo in dodam nekaj cimeta-sladkorja, ki ga prav tako predhodno izmerim. (Na vrečko zapišem količino vode, ki jo potrebujem, zato ne pozabim.) Kruh namočim kar v kvart velik vrečko, tako da je manj nereda in manj smeti. Rezine kruha popečem na kokosovem olju, ki ga dobim pri trgovcu Joe & rsquo; s v zavojčkih posamezne velikosti. S seboj prinesem majhne stekleničke za šampon, napolnjene z želejem in res dobrim javorjevim sirupom, ter voila: francoski toast. & Rdquo; To je najboljši zajtrk - še posebej, če imate čas, da sedite in uživate. Odlično je za kadar koli med vašim kampiranjem. Če pa nahrbtnik vračate, je nekoliko težak, zato bi ga imel prvo jutro ali kadar koli imate kakšen dan odmora. & Rdquo; -Amanda Pennington, navdušenka na prostem
4. Brezmesne Quesadillas
& ldquo; Brez dvoma so quesadillas hitre, okusne in vsestransko popolne, saj jih lahko jeste z rokami. Lahko jih kuhate v ponvi s plinskim štedilnikom. Quesadillas napolnim s piščančjimi trakovi brez mesa (kot so sojini trakovi MorningStar ali trakovi na osnovi gob Quorn) namesto s pravim piščancem, da zmanjšam tveganje za zastrupitev s salmonelo, če je vreme vroče. Dodam guacamole, ki ga pripravim doma, in zapakiram v zaprto posodo, skupaj s predkuhanim rižem in razrezanim sirom. & Rdquo; Priprava le-teh je enostavna: popražim & lsquo; piščanca & rsquo; trakovi, da jih ogrejemo in odstavimo. Nato v ponev dam tortiljo, polovico pokrijem s sirom in dodam piščanca, riž in guacamole. Ko se sir začne topiti, tortiljo zložim na polovico in jo obrnem, da postane druga stran hrustljava. To je to! & Rdquo; -Steve Silberberg, lastnik in vodnik v Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures
5. Veggie in fižol mešanica
& ldquo; Na nedavno kampiranje v narodnem gozdu Ocala sva s fantom prinesla vok skupaj z nekaj predkuhanega riža in vrsto fižola in zelenjave. Uporabili smo ga za pripravo hitrih, enostavnih krompirčkov nad ognjem in jih jedli s palčkami. & Rdquo; Odločili smo se za brezmesnost, saj se nismo želeli spoprijeti s skrbjo, da bi meso ohranili na pravi temperaturi. Riž je ostal svež v hladilniku, napolnjenem z ledom, zelenjave in fižola pa ni bilo treba hladiti. Iskreno lahko rečem, da smo nam zavidali celotno taborišče. & Rdquo; -Tara Lynn, ustanoviteljica podjetja Om the Go
6. Meso in sir
& ldquo; V kuhinji Saltash Mountain Camp sem bila glavna kuharica od leta 1991. Tukaj počnemo kampiranje! Za zajtrk in kosilo poskušam imeti enostavnejše obroke. Za najin popoldanski obrok rad pripravim mesno in sirovo desko. S seboj bom prinesel lokalne sire v Vermontu in konzervirano meso, dober kruh ali krekerje, paradižnik (če je v sezoni) ali kakšno drugo zelenjavo in kos sadja. S seboj bom prinesel tudi piškotek ali dva, da me bo spodbudil, če me bo navdušila potreba po popoldanskem spanju. & Rdquo; -Sam Arfer, glavni kuhar v gorskem taboru Saltash
7. Hitre pite s pito
& ldquo; Ko sem na kampiranju, zelo rad pripravljam pita pice - so hitro, okusne in nasitne. Vse, kar potrebujete, je pita kruh (poskrbite, da ima žepe), paradižnikova omaka ali pasta, mocarela sir in kateri koli preliv, ki ga želite - na primer feferoni [ali predkuhan piščanec]. Sir ohranjamo hladnega in svežega, tako da ga shranimo v majhen hladilnik blaga z ledom. & Rdquo; Za pripravo pita kruh prepolovimo, na notranjo stran pita namažemo paradižnikovo omako ali pasto in nadevamo s sirom ali dodatki. Vrzite ga na štedilnik ali na ponev nad ognjem in kuhajte, dokler se sir ne stopi in pita ne postane hrustljava. & Rdquo; -Amanda Zingaro, navdušenka na prostem
