Ugotovite Svoje Število Angela
Poletje pomeni čas pečenja na žaru in vsi vemo, kaj to pomeni: sezona hamburgerjev. Obožujemo dober sočen burger, tako kot ostali, toda prvi bomo priznali, da zajemalke majone in žar omake niso vedno najbolj zdrava izbira. Torej smo izbrali vse vrste zdravih možnosti za peko na žaru - ne glede na to, ali ste ljubitelj rib, vegetarijanec ali dober stari mesojedec, bodo ti zdravi recepti vse poletje izpolnili vaše potrebe.
Nasveti za pripravo bolj zdravega hamburgerja
Ne glede na vrsto hamburgerja, upoštevajte te trike, da okrepite okus in koristi za svoj obrok. Navadni, z beljakovinami bogat grški jogurt ali zdrobljen avokado namesto majona zamenjajte za bolj zdravo. Namesto tega uporabite polnozrnate drobtine belih ali poskusite zmlete oreščke (na primer lešniki ali mandlji) za bolj zdravo polnilo, ki je tudi brez glutena. V svoj burger dodajte sveža zelišča za zdravo okrepitev okusa. V svoj dan vnesite dodatno porcijo zelenjave, tako da vržete sesekljano špinačo ali druge listnate zelenice v mešanico za burgerje. Če to ni vaš slog, jih dodajte kot preliv. S tega seznama izberite zdrave namaze in začimbe. Nekateri izmed naših priljubljenih: gorčica, domači kečap ali celo domači ranč. Preskočite stvari brez maščobe, ker 'brez maščobe' pomeni, da se ne bodo stopile zlahka. Namesto tega izberite majhen del svoje najljubše vrste, maščobe in vsega drugega. Če imate namesto tankih rezin blok sira, ga poskusite naribati za enakomerno pokritost. Naredite si žemljico iz polnozrnate moke - izognili se boste konzervansom in zagonili vlakna. Ali pa pojdite brez bunkerja in hamburger postrezite v zavitku solate, na vrhu solate ali celo med dvema rezinama bučk.
Fižol in stročnice
1. Jalapeño, čičerika in leče Burger
Mango avokado pico, ki je na vrhu tega hamburgerja, bo verjetno ena najbolj čarobnih stvari, ki jih boste kdaj okusili, a tudi sam hamburger ni pol slabega. S svežim cilantrom, mangom in lahkotno osnovo leče in zelenjave je to lahek in poletni burger, o katerem smo sanjali.
2. Burger s pikantnim čičeriko BBQ
Ta hamburger je enako zelenjaven kot fižol. Paprika, čebula in korenje se pridružijo čičeriki in zeliščem za hranljivo gosto (in vegansko!) Pogačo. Mleto laneno seme, znano po visoki vsebnosti vlaknin in omega-3, pomeni jajce, ki vsebuje sestavine.
3. Burger s paradižnikom in bosiljakom, posušen na soncu
S sušenimi paradižniki, obilno količino česna in svežo baziliko se ta hamburger pokloni pici margherita. Ker pa preskoči sir in namesto drobtin uporablja mandljev obrok, je ta otrok veganski in brez glutena.
4. Burger Tofu Green Goddess
Biti zelen ni vedno lahko, toda ta hamburger je videti brez napora. Zelene zelene sestavine dobi, kot so popek, špinača, pehtran, drobnjak in peteršilj. Oves in tofu zagotavljata osnovo, gorčica in limonin sok pa dodata citrusen tang.
7 letna srbečica
5. Burger iz črnega fižola in zimskega skvoša
Ta veggie burger je poln vseh vrst dobrih stvari, vključno z ovesom, fižolom, bučami, kvinojo in koruzo - in to je samo osnova. Sestavine se dobro prilegajo kakršnim koli svežim ali suhim začimbam, ki jih imate pri roki (recept predlaga katero koli kombinacijo kumine, pehtrana, koriandra in čilija v prahu).
6. Burger iz divjih gob, leče in oljk z omako iz indijskega česna
Zemeljske gobe, mesnata leča in slane oljke Kalamata združujejo za hamburger, v katerega lahko potopite zobe. Toda tukaj je glavna omaka: kremna, česnasta in nadvse enostavna za pripravo (samo namočite indijske oreščke, nato pa jih zložite v kuhalnik) in ves teden boste želeli dodatno nadeti sendviče in solate.
7. Veganski hamburger Falafel
Burger iz falafela je v bistvu le hamburger iz čičerike, a dodatek pravih začimb in tahini preliv naredi ta okus tako kot bližnjevzhodna klasika. Ker je ocvrta v ponvi, namesto da bi bila ocvrta, je nekoliko bolj zdrava. Win-win.
8. Burger s črnim fižolom Sriracha
Zelo smo ljubitelji Srirache. Daj no, kdo ne? Ta začinjena pahuljica vstopi v (vročo) akcijo - narejena je večinoma iz črnega fižola in ovsa, vendar je začinjena s česnom, cilantrom in Sriacha (seveda). Kremasti avokado na vrhu toploto reže ravno dovolj. Kdo bi lahko rekel ne?
Piščanec in Turčija
9. Banh Mi Burger
Polovica vietnamskih in polovico francoskih sendvičev banh mi navadno vključuje nekakšno meso, pa tudi cilantro, čili papriko in vloženo korenje. Pusto mleto piščančje meso, tone zelenjave in jajce naredijo ta burh mi navdihnjen burger zdrav, dobro uravnotežen obrok. Poleg tega tekoči rumenjak naredi začimbo brez težav.
10. Herbed Turkey Burger z bučkinimi žemljicami
Čeprav se morda zdi zgrešeno ločiti hamburger od žemljice (sramota!), Se ta puranska različica stisne med dve rezini bučk na žaru. Ni slab način za dviganje dnevnih zelenjavnih obrokov!
11. Burger s piščancem v tajskem slogu
Ta hamburger je enostavno narediti pekoče - odstranite le semena rdeče čilijeve paprike, saj lahko jezik ostane do konca obroka brez občutka. Če je to vaš prvi uvod v ribje omake, lahko pikantno tekočino (narejeno iz nasoljenih, fermentiranih rib) najdete v bližini sojine omake v trgovini. Če pa ste ambiciozni, lahko namesto tega naredite to vegansko različico.
12. Burger Burkinski kreten z mango slamo
Mango spet stavka! Tokrat je v obliki žlindre, ki jo je mogoče zlahka narediti bolj zdravo, če za vse ali polovico majoneta subbirate v navaden grški jogurt. Kot dodatek tudi sam hamburger pakira sadje - sesekljano jabolko doda trpkost, po kateri hrepenimo še dolgo potem, ko je ni več.
13. Burger iz jabolčnega purana s karamelizirano čebulo in bri
Ohhhh ja. Gooey Brie, hrustljavo in trpko jabolko ter bogata karamelizirana čebula naredijo ta hamburger popolni zmagovalec. Poleg tega je pusto mleto purano kos beljakovin za kosilo ali večerjo!
14. Burger Fajita Turkey
Fajitas? V burgerju? Podaj ga! Ideja je preprosta - ta burger ima vse pritrditve vaše standardne fajite (puran, čebula, paprika in jalapeño), brez vroče ponev. Če mislite, da se to sliši kot popoln dom za zajemka guaca, bi imeli popolnoma prav.
15. Začinjen havajski burger
Ti piščančji hamburgerji so dimljeni in sladki, z obročki ananasa kot prelivom, paprika in čili v prahu pa kot začimba. Nasvet za profesionalce: Tanka plast sira iz poprovega jacka odlično uravnoteži sladki ananas - in pomaga, da ne zdrsne z mesta.
16. Turški burger, polnjen s fetami, s pesto iz rukole
Turški burgerji so lahko precej bla, toda ta še zdaleč ni. Zmečkana feta, polnjena v puranu, naredi te hamburgerje naravnost vznemirljive, rdeča paprika na žaru in rukola pa dodata malo ugriza. Ne pozabite si ogledati preproste vadnice za zoglenenje!
17. Burger s polnjenim kozjim sirom z omako BBQ z ostrimi breskvami
Pomislite zunaj žemljice in napolnite svoj hamburger s sirom, namesto da bi ga naključno vrgli na vrh (hudiča, kdo to že počne ?!). In mimogrede, popolnoma vam bomo odpustili, če boste to breskavo omako na žaru preplavili po vseh živilih v hladilniku. Ker smo tudi mi popolnoma.
Zelenjava, oreški, zrna in semena
18. Burger iz sladkega krompirja Chipotle Cheddar
Ta hamburger poroči vsako zdravo in okusno stvar e-v-e-r. V redu, to je pretiravanje. Vključuje pa sladki krompir, pražen česen, kvinojo, bogato z beljakovinami, chipotle čile, limetin sok, oster cheddar IN domač preliv iz avokada-ranča. Medtem ko ta hamburger zahteva malo več priprav kot nekateri drugi, končni rezultat ni nič manj kot slanica.
19. Burger iz kvinoje
Kvinoja, oves, gobe in humus tvorijo osnovo tega hamburgerja, zato je prav tako prijeten, kot bi si predstavljali. Kuhinjski predelovalec večino dela opravi tako, da vse skupaj zmeša in ker ti res lepo zmrznejo, lahko to delo raztegnete, da traja ves teden.
20. Burger s hrano za super hrano
Razrezana pesa, znana po svojih izčrpanih antioksidantih, doda tem prigrizkom sladkost. Še hladneje: pesa hamburgerje obarva svetlo rdeče. Dodatek leče, kvinoje, riža in ovsa naredi vsakega od teh fantov prehransko elektrarno.
21. Brokoli pistacija Burger
Ta hamburger je zdrav zaradi semen, kvinojinih kosmičev ter (seveda) brokolija in pistacij (dveh naših najljubših zelenih superživil). Iskreno, navdušujemo se, če jemo brokoli. Čudno, vemo.
22. Veganski gobarski hamburger
Mesnate gobe dajejo v teh hamburgerjih obilno teksturo, svež timijan in koper pa ravno polepšata okus. Prava skrivnostna sestavina pa je konoplja - konopljina semena in konopljina beljakovina v prahu pakirajo tono beljakovin in vlaknin, da ta hamburger postane poln kot močan bratranec.
23. Veggie burger z rjavim rižem, ovsom in oreščki
Rjavi riž in oves dodajo zdravi odmerek beljakovin temu krepkemu burgerju, mešanica oreščkov (pekani, orehi in sončnična semena, njam!) Pa močno poveča vsebnost beljakovin. To ni najbolj hrustljav veggie hamburger tam zunaj, a okuse obljubljamo več kot le nadoknadimo.
24. Burger iz korenčka Tahini Quinoa
Razrezan korenček predstavlja glavnino tega hamburgerja (dolgočasni oranžni se bodo obnesli čisto dobro, če ne boste mogli prijeti mavrične sorte), vendar je kvinoja dodana za heft in tahini za okus. Popolnijo jih z orehovo, domačo zeljno zeljo in popolno omako tzatziki - oboje vas bo zamikalo, da bi jo pojedli sami. Pošteno opozorilo.
25. Burger Cremini s kozjim sirom in figo Aioli
Precej poimenovani 'veggie burgerji za mesojede živali v vašem življenju', te piškote kot osnovo uporabljajo gobe, rastlinsko alternativo, ki pri kuhanju ponuja rahlo mesnat okus. Rjavi riž in oves dodata polnilna vlakna in preprečita, da bi sesekljane 'gobe' razpadle. Za bolj zdrav namaz poskusite kombinirati figove konzerve s kozjim sirom namesto majoneze.
26. Burger Portobello z balzamično redukcijo
V tej posodi s hamburgerji ni nobenega mešanja in umazanja rok. Gobe Portobello služijo kot prava pogača, medtem ko rdeča paprika in kalčki dodajo barvo. In okus? To je v kapljici balzamičnega zmanjšanja.
Govedina, bizon in svinjina
27. Burger iz jabolk z žajbljem-jalapeño pestom
Ta burger ima cel kup intenzivnih okusov. Jabolko in žajbelj sta polnjena kar v hamburger, na vrhu pa pesto iz jalapeño-žajblja in zdrobljen dimljeni modri sir. Joj. Da hamburgerji (ali kateri koli mesni hamburger, na primer) postanejo trdi, se izogibajte prekomernemu mešanju sestavin.
28. Burger s špinačo in fetami s česnom Aioli
Špinača in feta gresta kar znotraj burgerja - pomešajte jih z govedino, preden jih pečete na žaru. Pri listanju boste morali biti še posebej previdni, saj dodane sestavine nekoliko povečajo verjetnost, da bodo te piškote razpadle. Ampak na koncu se bo splačalo.
29. BBQ Ananas Burger
Tu se toliko dogaja, vendar imamo vse radi. Najprej se koriander zmeša z govedino za svežo aromatizirano pito. Drugič, ananas se na žaru zažari in zakadi, preden gre na tisto patty. Tretjič, zdrobljen avokado dobi na vrhu ananasa, četrti pa še več ananasa, ki se spremeni v sladko omako z žara. YUM.
30. Burger Bison s počasi praženimi paradižniki
Če še nikoli niste pihali bizonov, je čas, da se pripravite. V bizonovem mesu je na splošno manj maščob kot v govedini, poleg tega pa se ponaša z večjo vsebnostjo beljakovin. Ta poseben hamburger postane čudovit s počasi praženimi paradižniki in vinsko prepraženo čebulo, ki oba lepo pohvalijo bizona.
31. Nemški svinjski burger
Zakaj je ta hamburger vreden nemškega pilsnerja? Popolni ga s kislim zeljem, gorčico iz polnozrnate žitarice in kuminimi semeni - zemeljsko, citrusno začimbo, ki se uporablja v rženem kruhu (in tonah drugih nemških sponk). Za bolj zdravo izvedbo tega burgerja zamenjajte kislo smetano z navadnim grškim jogurtom.
32. Zeleni čilski Bison Burger
Ta hitro pripravljen obrok dobi pikantni udarec iz razrezanega popra in na kocke narezanih zelenih čilijev (lahko uporabite sveže ali pa najdete pripravljene čilije v pločevinkah v oddelku mehiške hrane v vašem supermarketu). Za tako malo truda dobite veliko okusa.
33. Burger z govejim borovnicam
Medtem ko so jabolka bolj značilna sadna priloga k hamburgerjem, je borovničeva omaka na tej goveji pogači sladka in ostra na okusen - čeprav drugačen način. Mešanici dodajte Brie, slanino in rukolo, in dobili boste intenzivno kombinacijo okusov, ki kriči poleti.
34. Burger iz govejega mesa Cilantro
Zamenjava mletih mandljev za moko doda velik zagon za prehrano teh hamburgerjev - 1/4 skodelice mandljeve moke zagotavlja 35 odstotkov dnevne vrednosti vitamina E ter 3 grame vlaknin in 6 gramov beljakovin. Prav tako je zdrava izbira za vse ljudi brez glutena.
35. Burger Herbie Bison z dresingom iz avokada
Ta recept se še dodatno potrudi z domačimi žemljicami. Za ta poseben pridih lahko storite enako, vendar tudi pobiranje vaše najljubše, že narejene, polnozrnate različice iz trgovine deluje. Kot stransko opombo bi uporabili ta super slasten preliv iz avokada in jogurta na skoraj vse!
36. Curry svinjski hamburger
Ja, v tem je več manga - preprosto ne moremo dobiti dovolj. Tokrat se sladki mangovega chutneyja zmeša v preprosto svinjsko pecivo za čudovit okus. Nasvet: Za super vitko svinjino se odpravite do mesarja in izberite kilogram zmlete reze.
bailee madison wiki
37. Burger iz goveje bazilike z paradižnikom Aioli, posušen na soncu
Ta hamburger uporablja dva dela zelo puste mlete govedine in en del puste - odličen način za dodajanje ravno prave količine maščobe, da ohrani sočnost dobrega hamburgerja, ne da bi pri tem porabil vse kalorije. Če želite zmanjšati več dodanih kalorij in maščob, izberite paradižnik, ki ni pakiran v olju. Meso samo daje veliko okusa brez njega!
38. Burger iz hrena Čedar
Ta bi morala biti všeč tudi sovražnikom hrena - omaka je bolj kremasta kot začinjena, okus po hrenu pa nežen. Trdna rezina sira cheddar še bolj zmanjša ostrino, zaradi česar so ti fantje vsestransko odvisni.
39. Burger iz granatnega jabolka Feta Bison
Ti hamburgerji imajo vse: slana feta in semena granatnega jabolka napolnijo bizonovo pecivo za sirast užitek pri vsakem grižljaju. Nato ga prelijemo s karamelizirano čebulo, pomišljajem več fete, granatno omako (hm, njam) in vodno krešo za barvit in gurmanski obrok, ki ga je enostavno narediti in napolniti z okusom.
kako se znebiti modrih kroglic
40. Burger iz mocarele in karamelizirane breskve Caprese
Sliši se kot veliko čudnih sestavin, vrženih na en hamburger? Prav imaš. Toda ocvrta mocarela, karamelizirane breskve in balzamični kis se presenetljivo dobro ujemajo in mi smo tu - 100 odstotkov.
41. Burger iz borovnic z bizoni s čebulo modri pinot
Pijača ob obroku in v obroku? Da, prosim! Čeprav je manj kot skodelica (in verjetno ne povzroča brenčanja), vino karamelizirani čebuli doda prijeten okus. Z le nekaj (zdravimi) sestavinami burgerja samega ne bi bilo lažje pripraviti.
Divjačina, teletina in jagnjetina
42. Lešnikov divjačinski burger
Ta hamburger je brez koristi, da izkoristi aromatično meso in rahlo oreščke iz lešnikov. Če ga res želite pojesti na žemljici, to preprosto storite. V nasprotnem primeru prelijte z navadnim grškim jogurtom (naša zdrava osnova za začimbe) in nekaj vejic svežega kopra.
43. Telečji hamburger Parmigiana
Ta telečji hamburger si svoje okuse sposoja iz parmigiane, klasične italijanske jedi, polnjene s sirom in paradižnikovo omako. Ker je teletina sama po sebi tako okusna, je vse ostalo preprosto - dovolj je le malo česna, bazilike, soli in popra .
44. divjačinski burger s praženo rdečo papriko
Ta hamburger je zelo preprost. To je samo divjačina (skupaj z jajčki in drobtinami) ter žajbelj, rdeča paprika in gobe za malo hrusta in okusa. Če se želite odreči majoneze, raje poskusite grški jogurt ali celo namaz iz avokada.
45. Šunka iz jagnjetine
Medtem ko pršut ni ravno najbolj zdrav polni burger, kar obstaja, pa malo gre daleč - dovolj bo le rezina za vsak burger. Če pa se vam zdi, da morate povečati zdravstveni faktor, za vezavo sestavin izberite polnozrnate drobtine ali orehovo moko (na primer lešnik ali mandelj).
46. Burger s telečjim paradižnikom in baziliko, posušen na soncu
Ta telečji hamburger je precej preprost, zato ga zajame nekaj sušenih paradižnikov. In če ste pripravljeni na izziv, domači rožmarinovi čebulni zvitki popolnoma naredijo obrok.
47. Burger iz pražene divjačine, kvinoje in špinače
Modri sir je odličen pri divjačinskih burgerjih. Toda modri sir v divjačini burgerje? Za to je umreti. Če dodate špinačo mesni mešanici, so te nekoliko bolj zdrave kot običajni burger, medtem ko sir naredi, da vsi pozabijo, da je špinača sploh bila kdaj tam.
48. Grški burger z meto in jagnjetino z omako iz jogurta iz kumar
Jagnjetina ima lahko več maščob in kalorij v primerjavi z govedino, vendar so nekateri kosi - na primer ledja, krak in noga - bolj zdravi. Morda se vam splača prositi mesarja, da zmelje vaš najljubši rez. Ko jo enkrat dobite, jogurt, kumare in meta ustvarijo preliv po grškem navdihu, ki se lepo ujema z jagnjetino.
49. Burger iz divjega jabolka in kozjega sira
To zagotovo ni vaš povprečni sejem restavracij. Burger sam vključuje kapre, mlete kumarice in jabolčnik. Za povrh pa drobljen kozji sir, semena granatnega jabolka in otroška rukola poskrbijo za praznične (in zdrave!) Dodatke.
Morski sadeži
50. Burger Tilapia z lubenico Salsa in avokadom
Te patties imajo poletno kapljico s salso iz vitamina bogate lubenice, skupaj s čebulo, jalapeño, cilantro in limetinim sokom. Sami burgerji so preprosta mešanica rib, drobtin, jajc, gorčice, česna in začimb.
51. Burger iz tune z limoninim česnom
Ta proračunsko prijazen burger za osnovo uporablja krušne drobtine iz tune in panko. Če želite okusiti obrok, dodajte dobro količino limoninega soka, svež peteršilj in sesekljano zeleno čebulo ter nekaj mletega, za vas koristnega česna. Za piko na i dodajte kislo smetano ali navaden jogurt!
52. Tajski burger Tilapia
Zelena čebula, cilantro in česen poskrbijo za sveže ribje pecivo. Povrh vsega omaka podvoji tradicionalne azijske okuse s sestavinami, kot so pasta iz rdečega curryja, limonska trava, rižev kis in yuzo (če jo le lahko).
53. Burger Cilantro in apneni losos
Losos je ena najboljših vrst rib, ki jih lahko jeste, in ti hamburgerji so slasten izgovor, da jih imate pogosteje. Cilantro in limeta ustvarita lahkoten preliv, narezan avokado pa na vrh doda nekaj brez krivde, zdrave kreme za srce.
54. Lososov burger z jogurtovo omako iz kopra
V tem receptu si sami zmeljete lososa, toda dobre konzerve iz konzerve bi morale delovati v hipu. Res je omaka tista, ki ima vse čarovnije - kapre dodajo nekaj posebnega sicer običajni omaki iz kopra in jogurta.
55. Burger iz postrvi Steelhead
Postrv je v marsičem podobna lososu, zato, če morate zamenjati, naj bo tako. Prav gorčica dijon, vmešana v ribe, naredi te hamburgerje res dobre - pa tudi polni kapre, ki jih dodamo v pite, prav tako ne škodijo.
56. Burger s kozicami
Ta hamburger vsebuje le nekaj sestavin (vključno z mladim žrebom, papriko in kumino), zato imajo kozice, bogate z beljakovinami, prostor za sijaj. Bonus nasvet: Žar na nižji temperaturi pomeni, da se burgerji kuhajo nekoliko dlje, vendar boste dobili globok okus po dimu, ki je vreden dodatnega časa.
Prvotno objavljeno maja 2015. Posodobljeno junija 2017.
