Ugotovite Svoje Število Angela
Morda vam bo všeč
22 Noro-okusnih kombinacij QuesadillaMehiškikulinarika nima ravno velikega prehranskega ugleda (še posebej, če gre za prenapolnjen burrito). Ni pa nujno, da je super težka in mastna. In še vedno lahko vsebuje ves sir, avokado in margarite, ki jih imate radi.
Te zdrave različice tradicionalnih mehiških receptov uporabljajo sestavine polnovredne hrane in zmanjšajo maščobo za več okusa in prehrane ter manj prehranske kome. Torej, ko boste naslednjič zaželeli burito, quesadillo, marg ali churro (ali vse našteto), se raje odpravite v kuhinjo, kot da bi šli ven. Vaše telo se vam bo zahvalilo.
fotografiranje alexandre shipp
Predjedi
1. Nachos iz sladkega krompirja na žaru
Nachosa res ni napačnega načina, a te različice z rastlinskim vrhom ne moremo dobiti dovolj. Sladki krompir, črni fižol in koruza pomenijo, da so pakirani z vlakninami, na vrhu pa je zdrobljen cojito in gnječav sir.
2. Dos Caminosov Guacamole
Nobena zabava ni popolna brez guaca in ta recept bo zagotovo bliskovito požrl. Upoštevajte te preproste strokovne nasvete, da se prepričate, da se vaš potop izkaže tako popoln (brez vodnih, brez okusa!), Da se boste želeli potapljati z žlico.
3. Jalapeño Popper ugrizi kvinoje
Mastne poperje spremenite v grižljaje, ki so prav tako sirasti in začinjeni, a boljši za vas. Ti mini mafini združujejo kvinojo s papriko, kremnim sirom in Monterey Jackom za aplikacijo, ki je podobna mehiškemu macu in siru, ki jo lahko jeste z rokami.
4. Pico de Gallo
Ni treba kupovati salse, še posebej, ker številne blagovne znamke dodajajo sladkor in preveč soli. Če lahko nasekljate in mešate, lahko naredite svoje. Za več toplote vključite semena jalapeño. Ali pa vse skupaj preskočite, če imate raje blago piko.
5. Enostaven ceviche
Ceviche je zastrašujoč, deloma tudi zato, ker nekateri pravijo, da limetin sok kuha ribe, toda resnično kislost apna spremeni beljakovine v morski hrani, kar povzroči spremembo teksture. Torej je še vedno surov - in oh-tako okusen. Če ne marate belih rib, poskusite s kozicami.
6. Zdravejši sedemplastni dip
Da, ta zloženi spremljevalec čipov je lahko zdrav. Preprosto zamenjajte kislo smetano z grškim jogurtom, si pripravite svoj guacamole in uporabite osveženi ali celo navaden pinto ali črni fižol. In seveda še vedno obstaja sir - kaj bi bil dip brez njega?
7. Veganski sir Butternut
Vegansko vprašanje se morda zdi nekoliko svetogrdno, vendar nam zaupajte tukaj. Bučna buča naravno doda barvo in ohranja svetlobo, medtem ko tamari, miso in dijon prinesejo umami okus sira. Ta recept zahteva več dela kot topljenje kave Velveeta, vendar ste pogledali sestavine na tej etiketi?
8. Čisto uživanje Taquitos
Tudi mastno, ocvrto mehiško hrano lahko naredimo 'čisto' - in kljub temu neverjetnega okusa. Le nekaj preprostih sestavin aromatizira piščanca, ki je pečen in nato pire s salso in več začimbami. Namažite ga na tortiljo, zavijte, specite in že ste pripravljeni.
9. Pražena omaka Tomatillo
Drugi zeleni dip, ki je kot nalašč s koruznim čipsom, salsa verde je narejen iz tomatillosa, tistih krepkih, zelenih, nekakšnih trpkih bratrancev paradižnika. Tu večino dela opravi vaš predelovalnik hrane, zato vam ni treba skrbeti, da boste vse sestavine razrezali v popolno velikost in prihranili čas, da boste lahko manj kuhali in več zabavali.
10. Pečeni jalapeño slaninasti popperji
Čeprav ti popperji zagotovo niso zdrava hrana, so od pečenja vsaj nekoliko bolj zdravi. Narejene so iz prave hrane (paprika, slanina, sir in panko), v nasprotju z večino vrst, ki jih najdete v hladilniku.
Mehiške večerje
11. Enota Quinoa Enchilada
Brez tortilj? Brez prob. V tej enostavni peki dobite ves okus enchilade (in sir!), Ki ga imate radi, brez pšenice. Zmešajte kvinojo, omako enchilada, zeleni čili, koruzo, črni fižol, začimbe in dve vrsti sira. Nato ga prelijte s še več sira (njam). Po 15 minutah v pečici imate barvito, zdravo večerjo.
12. Quesadilla z zelenjavnim in kozjim sirom
Priznajmo si, ključna stvar v quesadilli je sir. Kozji sir v tem receptu je slana možnost, ki jo je morda lažje prebaviti. Seznanite ga s sotirano čebulo in paradižnikom ter vse skupaj zapakirajte v polnozrnato tortiljo za preprosto in hitro večerjo.
13. Hrustljavi črni fižol Quinoa Burritos
Buritosi niso (pre) polnjeni samo z rižem, fižolom in mesom. Ta recept napolni ovoj s cilantro-apno kvinojo, črnim fižolom, koruzo in bolgarsko papriko za barvit, obilen obrok, ki vam ne bo pustil otroka s hrano. Bonus: Preliv iz avokada in jogurta ne stane dodatno!
14. Paleo Tacos
Paleojedcem se ni treba odreči Mehičanom. Samo vso okusno začinjeno govedino in svoje najljubše prelive iz tacoa namesto v tortiljo dajte v list solate. Za izdelavo ne traja več časa - in tudi nič manj neurejen je!
15. Pečeni Chiles Rellenos z omako iz dimljenega paradižnika
S peko teh chiles rellenos dobite enako hrustljavo zunaj in gnječasto sredino kot tradicionalni recept z manj maščobe. Ta obrok zahteva čas, zato je primeren za konec tedna, ko imate goste. Všeč jim bo sirast nadev iz bučk in koruze ter enostavna čipotle omaka.
16. Goveje empanade
Empanade so okusni dlančniki, napolnjeni z vsemi vrstami okusov. Ta različica vsebuje testo brez glutena in začinjeno govedino v notranjosti. Je veliko lažje, kot se zdi, zato se igrajte z nadevom, pri čemer uporabite različne beljakovine in dodajte različne zelenjave ali fižola.
17. Paleo piščančja tortilja juha
Tortiljina juha ima veliko sestavin, toda počasni štedilnik omogoča izjemno enostavno kuhanje (in čiščenje!). Ko pustite, da počasi vre, medtem ko počnete boljše stvari, morate le še piščanca in vrh nadrobiti s cilantrom in avokadom. To so kuhinjske veščine, ki jih imamo vsi!
18. Enchiladas iz črnega fižola in avokada
Pozabite na kakovostne obroke v restavracijah s hitro hrano in hitrih mehiških krajih. Za približno 1,50 USD na porcijo lahko pripravite to vegansko večerjo, ki jo je tudi zelo enostavno pripraviti. Precej vse, kar morate storiti, je, da sesekljate, premešate, zvijete in prelijete. Skrivnost omake je nekaj žličk kakava, bogatega z antioksidanti, za poglabljanje okusov.
19. Sesekljana solata taco z domačim prelivom iz kataline
Vsi vemo, da taco solata ni čisto tako zdrava kot večina ohrovtovih solat. Toda včasih si želite le mehiškega. Ta različica vsebuje DIY preliv, tako da lahko nadzirate sladkor in sol ter vam omogoča, da izberete svoje najljubše prelive. Medtem ko ta recept pripravlja mleto govedino, saj bi prav tako delovale beljakovine, piščanec, puran ali tofu.
20. Pečeni črni fižol in flaute iz sladkega krompirja
Različica taquitos, flautas za odrasle (tj. Glavna jed) je ocvrta ulična hrana, vendar to hrustljavo, zlato različico skuhate v pečici. Klasični trio sladkega krompirja, črnega fižola in koruze se začne s kajenom in čilijem v prahu, uporaba kremnega sira in naribanega sira pa poskrbi, da sta me v nebesih topljiva.
Mehiške priloge
21. Spiralizirana solata iz avokada Jicama
Imeli ste zoodle, zdaj poskusite joodles! OK, to smo si izmislili, ampak sliši se dobro, kajne? Rezanci iz jicama se dodajo mešanici, podobni salsi, in prelijejo z avokadom za to pikantno in nasitno solato. Če nimate spiralizatorja, preprosto narežite jicama na tanke trakove.
22. bolj zdravo Elote
Elote - tisto znamenito mehiško koruzo na storžu - tradicionalno izdelujejo tako, da zelenjavo dušijo z mešanico na osnovi majoneza. Tu grški jogurt enako dobro deluje z običajnimi osumljenci trpke limete, dimljene paprike in slane cojite. Pripravljene na žaru ali v pečici, so to popolne velikosti za taco torek.
23. Zdrav “osveženi” fižol
Ali smo samo mi ali je beseda 'mast' neverjetno neprijetna? Namesto da bi uporabil prašičjo maščobo, maslo ali drugo maščobo, ta recept zahteva, da oljčno olje, ki je zdravo za srce, duši čebulo in česen, nato pa pretlači v fižol pinto za hitro stran, ki vsebuje pet gramov beljakovin in vlaknin na porcijo.
24. Kremasti riž iz avokada
Avokado je naredil vse boljše, vključno z ostrim apnenim rižem. Ne glede na to, ali uporabljate hitro kuhani ali običajni rjavi riž, se vam zdi lepo in kremasto. Je skoraj kot mehiška rižota, pri čemer je veliko manj mešanja.
25. Črni fižol v mehiški restavraciji
Če ne marate osveženega fižola ali imate raje stročnice z večjo teksturo, pojdite s tem receptom. Verjetno imate vse sestavine v svoji kuhinji, zato je odlična možnost, ko se v zadnjem trenutku zaveš, da potrebuješ mehiško prilogo, da greš s tistimi neverjetnimi enchiladami, ki si jih suženj pregnal.
26. Jicama korenčkova slana z medeno-apnenim prelivom
Jicama je korenovka, ki vsebuje veliko vlaknin, vitamina C, železa in magnezija. Po okusu je skoraj kot jabolko, zato se dobro ujema s sladko-kislim prelivom na tej strani. Postrezite to namesto zelenjavne solate iz majonov na piknikih in kuhanjih za lažjo možnost.
27. Cvetačni riž v mehiškem slogu
Priljubljenec paleo navdušencev, ki je potreben za 'kuhanje' cvetačne riže, je predelovalec hrane. Paradižnikova omaka iz česna v tej jedi je narejena tudi v živilskem predelovalcu, nato pa vse kombiniramo in spečemo na strani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki bo dobrodošla vsem tistim, zavitim v tortiljo.
Pijače
28. Zamrznjene ananasove jagodne margarite
Ni mehiški obrok brez margarite! Ti vas bodo hitro ohladili z zamrznjenim ananasom in jagodami ter limetinim in ananasovim sokom. To je prijeten način, da dobite nekaj vitamina C in nastavite ton zabave.
29. Jagodna apna Agua Fresca
Španščina za 'sladko vodo' je agua fresca kombinacija vode, sadja, sladkorja in limetinega soka. Vse, kar morate storiti, je, da vse zmešate in precedite. In če so vaše jagode dovolj sladke, porabite manj sladkorja ali pa ga popolnoma izpustite.
mobilni telefon znaki goljufanja
30. Popolna paloma
Palome niso tako znane kot margarite in to je sramota. So izjemno osvežilni (in lepi) zahvaljujoč rubinasto rdečemu grenivkinemu soku, ki je vir likopena. Za najboljši okusni napitek uporabite nekaj mišic in lastnega soka.
31. Sriracha Margarita
Mehiška hrana je začinjena, zakaj pa tudi pijače ne bi ogreli? Sriracha doda jagodam v teh kontrastnih pijačah lep kontrast.
32. Horchata
Mehiška horchata je v bistvu riževo mleko z dodanimi začimbami. Potem, ko zrnje čez noč namočite s cimetovimi palicami, ga zmešajte in nato precedite skozi gazo (verjetno edino, kar boste morali kupiti, da to naredite). Dodajte nekaj mleka (po želji nemlečnega), vanilije in neobvezna sladila in dobili boste lepo kremasto pijačo.
33. Mršava Margarita
Edina slaba stvar pri margah je, kako enostavno jih je odvrniti - in posledično mačka naslednji dan. (Hej, vsi smo že bili tam.) Namesto da uporabljate mešanico s sladkorjem, sledite temu preprostemu receptu za pijače z vso aromo, vendar vam ne bo vrnilo toliko kalorij, če jih imate več. (In priznajmo si, da boste.)
34. Veganska mehiška vroča čokolada s stepeno smetano iz kokosa
Vroči kakav morda ni tradicionalna možnost Cinco de Mayo, a kombinacijo čilija in čokolade je treba uživati vsak dan. In to je tako enostavno, nikoli več ne boste kupili grudastega kakava: nad štedilnikom dušite mleko, nato dodajte kakav, sladkor, cimet, muškatni orešček, kajen, vanilijo in sol. Vse skupaj prelijte s puhasto kokosovo kremo za pravo poslastico.
35. Jalapeño Avokado Margarita
Avokado doda kremasta kremami, zakaj pa tudi koktajli ne? To je ena zelena pijača, ki jo bo kdo ljubil, in le nekaj neumnosti in tresenja je potrebno. Mislimo, da bo to odslej lahko nadomestilo našo krvavo Marijo na malici.
36. Lubenica Agua Fresca
Lubenica je približno 90 odstotkov vode, hkrati pa je tudi dober vir vitaminov A in C, zato dvignite kozarec za oči, kožo, zobe in imunost. To je super osvežujoč način, da se ohladite v vročih poletnih dneh.
Sladice
37. Surova sira Margarita
Margarit ne smete rezervirati samo za kozarce. Ves ta okus dajte v kremasto torto iz indijskih oreščkov s skorjo na osnovi pekana. Čeprav ta recept ne vključuje tekile, strel ne bi škodoval, kajne?
38. Pečeni Churros
Sladki in cimetovi, topli churros dobro liže prste. Peka, namesto cvrtja, jih ohranja lahke in jih je zelo enostavno narediti. Preprosto stepemo testo in ga prestavimo v plastično vrečko, da se odcepi (v redu je, če nimate konice za dekorater; še vedno bodo imeli neverjeten okus), nato pa popkajte v pečici.
39. Pikantni mehiški surovi veganski piškoti
Za pekasto piškote ni treba peči. Orehi in datlji lahko ustvarijo enako teksturo, če jih v živilskem predelovalcu zdrobimo s kakavom in nekaterimi začimbami. Tukaj kajenec doda subtilen udarec in lahko dodate še več, če želite prinesti toploto.
40. Flan iz jogurtovega fižola
Bogata flanca s karamelo traja nekaj dela in dovolj je le en ugriz, da se ve, da se je splačalo. Uporaba grškega jogurta namesto težke smetane in polnomastnega mleka ohranja popustljivo strukturo, hkrati pa doda nekaj beljakovin in rezanje maščobe.
41. Zdrav Biscochos
Mehiški poročni piškoti so orehove kroglice dobrote. Vendar ni treba masla in moke: prav tako okusni so, če jih naredimo s kokosovim oljem in suhim kokosom. Ta recept uporablja tako orehe kot pekane, zato so super oreščki in ni časa za peko, zato se lahko zvijete in jeste!
42. Sladoledna jagoda Margarita
Ti pijan popsi niso za otroke. In imajo okus tako kot pijača, le v popolnoma zamrznjeni, lizljivi obliki.
43. Veganska torta Tres Leches
Torta s tremi vrstami mlečnih izdelkov nikoli ne bo zdrava hrana, toda ta mehiška sladica je lahko narejena vsaj iz boljših sestavin, tako da je kakovostna. Namesto da uporabite mešanico tort, naj vam priboljšek staromodno (zelo enostavno), namesto izhlapenega mleka, sladkanega kondenziranega mleka in težke smetane uporabite mandljevo mleko, kokosovo mleko in sojino kremo.
44. Nasoljeni mehiški Chia Pops
Čokoladne, sladke, začinjene in slane, te zamrznjene jedi združujejo vse najboljše okuse. Kremni so kot Fudgsicles zahvaljujoč chia semenom, ki dodajo tudi nekaj zabavnih pikic. Po zamrznitvi popsi pokapljamo s stopljeno čokolado in potresemo z morsko soljo za dodaten okus in pridih.
