Ugotovite Svoje Število Angela
Kozji sir (aka chèvre) je bil nekoč nejasna možnost, ki je bila na voljo samo na deskah za gurmanske sire in v specializiranih trgovinah z živili, toda v svetu, kjer se zdi, da je vsak drugi človek previden pri mlečnih izdelkih, je ta tanka, polmehka sorta z manj maščob. in pogosto lažje prebavljive kot kravji sir - postaja zlahka priljubljen.
Dovolj mehak za namaze, dovolj drobljiv za solate in dovolj talit za testenine - z ostrim okusom, ki se odlično obnese v sladicah - je eden najbolj vsestranskih sirov. Vzemite si dnevnik stvari in začnite eksperimentirati.
Solate
1. Breskova solata na žaru s toplim kozjim sirom
Breskve in kozji sir so priljubljena kombinacija, toda s sadjem na žaru in paniranim, v skuhanem siru ta solata dvigne duet na novo raven. Praženi mandlji dodajo dodaten drobec - in resen faktor yum.
2. Solata iz smokve, mete in kozjega sira
Sveže fige so naravno sladke in polne vlaknin in antioksidantov, vendar morda ne bodo na vašem seznamu živil, dokler ne poskusite te solate. Kombinacija sadja s kozjim sirom in lahkim prelivom iz oljčnega olja je preprosta, a okusna, predvsem pa recept ne zahteva nobenega kuhanja.
3. Grahova solata s kozicami, kozjim sirom in citrusovo vinaigreto
Dodatek kozic zagotavlja dovolj beljakovin za to solato, da je lahko sama po sebi predjed ali celo lahek obrok. Je lep, hranljiv in traja vseh pet minut, da ga sestavite.
4. Lubenina solata s kozjim sirom, vodno krešo in meto
Verjetno ste že slišali za solate, ki lubenico povezujejo s feto, toda ta recept kaže, kako lahko kozja sorta deluje enako dobro. Njegov pikanten in naravno okusen okus se dobro ujema s sladkim, osvežilnim sadjem. Vejice mete in posip mandljev naredijo celoto še bolj ljubko z minimalnim naporom.
5. Solata iz artičoke, fižola in kozjega sira
Ta zaznamujte za pomlad. S kozjim sirom na krožniku sezonskih sestavin, kot so sveži šparglji in zeleni fižol, ter rukolo in meto, je ta solata precej boljša od žvečenja na kupu ohrovta.
6. Solata s praženo peso in kozjim sirom
Stranska solata je lahko toliko več kot krožnik mešane zelenice. Ta, narejena iz rdeče pese, ki je zdrava za srce in se bori proti vnetjem; hrustljavi orehi, ki spodbujajo možgane; in kremni kozji sir za beljakovine, izgleda dobro, ima dober okus in je super hranljiv.
7. Kremna kozja sira, grška solata Zoodle
Mešanje kozjega sira v limonin preliv na osnovi oljčnega olja naredi rezance iz bučk super kremasto brez majoneze in drugih ustekleničenih začimb. Svež peteršilj in sočni češnjev paradižnik popestrijo jed, zaradi česar je popolna poletna solata.
Predjedi
8. Bučke iz kozjega sira z meto, pinjolami in hrustljavim pršutom
Ta predjed je videti impresivno, v resnici pa jo je enostavno sestaviti, saj gre le za preprosto prekrivanje sestavin. Ne skrbite, če ne najdete določenega kozjega sira, ki ga zahteva recept; katera koli zeliščna sorta bo delovala.
9. Kozji sir in na soncu posušen paradižnik Crostini
Ne morete premagati kombinacije sira in kruha, ta predjed pa jo postrežete s kremnim kozjim sirom, ki je nadevan na tanko rezino super-hrustljavega italijanskega kruha. Sušeni paradižniki se lepo ujemajo z ostrim okusom sira, balzamična glazura pa je sladek kontrast. Pomislite na to kot na bruskete, samo bolje.
10. Namaz iz medenega, mareličnega in mandljevega kozjega sira
Nimate časa za popolno predjed? Poskrbite za navaden hlod kozjega sira, tako da ga povaljate v mešanici zdrobljenih mandljev, suhega sadja in zelišč. Z kapljico medu po vrhu je odličen (in neverjetno enostaven) sladko-začinjen namaz za krekerje.
11. Ugriz sladkega krompirja iz brusničnega oreška kozjega sira
Trend sladkega krompirjevega toasta živi v tej pisani predjedi. Zeliščni kozji sir, trpke brusnice in pekani vrh pečenih krogov pomarančnega gomolja. Menimo, da bi bili odličen dodatek praznični večerji.
12. Portobellos, polnjen s špinačo in kozjim sirom
Ta različica polnjenih gob brez glutena odpravi drobtine in kozjemu siru doda špinačo za nekaj dodatne prehrane. Poleg tega pa za razliko od običajnih gob, ki se prilegajo le pičli polnitvi, široke kapice portobellosa zagotavljajo, da dobite več siraste dobrote pri vsakem grižljaju.
13. Kozji sir iz sladkega graha Dip
Za to 10-minutno domačo različico pakirane posodice zmešajte. V mešanico kozjega sira in graha vtaknite svežo meto, limonin sok in limonino lupinico, da ustvarite nekaj boljšega od vsega, kar bi našli v trgovini.
14. Medeni balzamični slaninski kozji sir in ugrizi pistacije
Poznate tiste lupine iz peciva iz zamrzovalnika, za katere menite, da so čudovite, vendar jih vedno preskočite, ker se ne zavedate, kaj bi kdaj naredili z njimi? To storite. Vpleteni so kozji sir, slanina in česen. Zagotovo bo dobro.
Glavne jedi
15. Karamelizirane testenine iz balzamičnega kozjega sira
Ali testenine, ki so videti tako neustavljivo, sploh potrebujejo kakšno besedo? Lahko bi se voskali po vrtincih špagetov, posejanih s sladko pečeno peso, maslenimi gobami in topljenim kozjim sirom, vendar bi zapravljali samo vaš čas. Samo naredite, požirajte in se pozneje zahvalite blogerki.
16. Fritaja iz špinače s paradižnikom in kozjim sirom
V rokavu ne morete imeti preveč receptov s fritajo. Ta se loči z uporabo narezanega krompirja za skorjo brez glutena. Na vrh nalijte mešanico jajc, zelenjave in kozjega sira in dobili boste slasten, sirast križanec med omleto in špansko torto.
17. Sladki krompir s piščančjim polnjenim kozjim sirom
Ta recept za bolj zdrav zavitek naloženega pečenega krompirja uporablja sladki krompir namesto belega, pusto piščančje prsi za beljakovine in veliko zelenjave za vlaknine. Za piko na i pa drobljen kozji sir naredi lažji in bolj eleganten zaključek kot bleščeč stopljeni cheddar.
18. Rižota iz pomladanskega graha in kozjega sira
Moram imeti rad hitro rižoto, ki traja le 30 minut, da se sestavi. Toda tudi pri tem receptu je treba ceniti marsikaj drugega: belo vino, slanina, kozji sir ... in dejstvo, da gre za nič težke smetane.
19. Kozji sir in karamelizirana čebula pica
Ta osebna pica z malo vzdrževanja zahteva tortiljo ali somun, zato vam ni treba razvaljati lastnega testa. Hrustljava, tanka 'skorjica' je popolno vozilo za nežen, a aromatičen kozji sir in karameliziran preliv iz čebule, vse skupaj pa je pripravljeno v manj kot 30 minutah.
20. Sendvič iz kumare z avokadom z zeliščnim kozjim sirom
Preprost namaz iz kozjega sira in zelišč je vse, kar potrebujete, da boste temu ponižnemu sendviču s kumarami in avokadom privoščili okusen pridih. Pripravljen v 10 minutah, primeren za vegetarijance in ne zahteva kuhanja, je ta sendvič tako priročen kot prijeten.
21. Pražena klobasa in zelenjava v enem ponvi
Recepti za pločevino so odlični za zagotovitev pravilnega obroka v napornih dneh. Ta zahteva preprosto mešanico vaše najljubše klobase in mavrice zelenjave, nato pa jo italijanske začimbe in preliv omake marinara in seveda kozji sir zaženejo v zarezo.
22. Školjke, polnjene s kozicami in kozjim sirom, z omako iz pražene rdeče paprike
Te lupine so namesto običajne mešanice špinače in ricotte polnjene z edinstveno mešanico kozjega sira in kozic (in ja, tudi špinača je vključena). Tudi lahka paradižnikova omaka je le nekoliko drugačna, začinjena z začimbami Cajun za rahel odmik od klasičnih italijanskih okusov.
Sladke dobrote
23. Breskove tarte s kozjim sirom in medom
Ta recept je enostavna alternativa piti, ki vam prihrani valjanje in stiskanje testa ter namesto tega zahteva zamrznjeno listnato testo. Škropljenje črnega popra je presenetljiv udarec, vendar vas bo presenetilo, kako dobro deluje proti sladkim breskvam, kremastemu kozjemu siru in pršiču.
24. 4-sestavni borovniški kozji sir Phyllo Turnovers
Fillovo testo se spet pojavi, tokrat pa za sladico. Z njim je lažje delati, kot bi si mislili, in ponuja veliko bolj občutljivo alternativo debeli skorji za pite - kot nalašč za nadev iz lahkih borovnic in kozjega sira.
nehaj mu pošiljati sporočila
25. Bruskete iz maline, medu in kozjega sira
Z malinami in medom, pa tudi s kozjim sirom in oljčnim oljem lahko te nenavadne toaste postrežemo kot predjedi, vendar so enako primerni kot zdrava sladica. Sadni, a ne preveč sladki, delovali bi celo kot sladek zajtrk ali zabaven prigrizek ali ... razumete.
26. Purani iz buč in vrtnic Chèvre Swirl
S črnim fižolom, bučo in kozjim sirom na seznamu sestavin se to morda ne bere kot vaš običajni recept za piškote, vendar naj vas to ne odvrača. Čokoladne dobrote je še vedno na pretek in ta pridih vrtinec iz kozjega sira je fantastičen kontrast grenkim okusom.
27. Zamrznjene popečene fige in kozji sir na medu
Mešanica gostega grškega jogurta in bogatega kozjega sira naredi osnovo teh zamrznjenih popov tako kremasto kot običajni sladoled. Medtem večino sladkobe prihaja iz naravnih sladkorjev v praženih figah (in le nekaj glugov medu).
28. Jagode, polnjene s sladkim kozjim sirom z meto
Ti čudoviti sadni grižljaji so dokaz, da vam ni treba biti veteran v kuhinji, da ustvarite nekaj, kar je videti lepega in dobrega okusa. Ta recept zahteva samo štiri sestavine (poskrbite, da bodo kakovostne!) In pet minut.
29. Tartufi iz čokoladnega češnjevega kozjega sira
Če vas tisti piškoti niso prepričali, se lahko čokolada in kozji sir popolnoma ujemata, bi to lahko naredili ti tartufi. S samo petimi sestavinami, vključno s češnjevo marmelado za sadno globino okusa, so mehki ugrizi nevarni.
