Ugotovite Svoje Število Angela
Brstični ohrovt je ena izmed številnih zelenjadnic, po katerih se ljudje jaste v hladnejših mesecih. In jasno je, zakaj: sezonska veggija je zdrava, nasitna in vsestranska. Se pravi, recepti za odhod - kot javor in gorčica , balzamično praženi in popečene na medu in kisu - se lahko postarajo. Ne gre za to, da nimajo dobrega okusa (klasika je klasika z razlogom!), Včasih pa si naši brbončice (in gostje na večerji) zaželijo nekaj z malo več pizzazza. Tako smo visoko in nizko iskali recepte brstičnega ohrovta - predjedi, solate in priloge -, ki na mizo prinesejo nov okus in pridih.
Vhodi
1. Javorjeva pražena brusnica in sendvič z brstičnimi kalčki
Okusite zahvalni dan, ne glede na letni čas, s tem okusnim sirom na žaru. Muenster, sveže brusnice (z njihovo antioksidativno spodbudo), pomarančna lupina in kanček javorjevega sirupa za naravno sladkost naredijo to tako okusno, da bo vaš novi sir na žaru.
2. Briket na kislem testu z brstičnimi ohrovti, obritimi s Sriracha
Vzemite navaden brisaški sendvič navzgor, tako da se prikradete v brstični ohrovt, ki so ga vrgli v sriracha mayo. Lahko bi se odpovedali začinjeni omaki, a zakaj bi to želeli? Če nimate brinke, ki bi se ležerno poležavala, sta narezana pečena govedina ali puran odlična zamenjava.
3. Frittata iz brstičnega ohrovta in špinačnega tartufa
Ta okusna fritaja se zlahka sestavi, vendar je videti, kot da ste ure preživeli v kuhinji, zaradi česar je odlična jed za nedeljski zajtrk ali praznični obrok. Pakirano je s špinačo za povečanje vitamina, narejeno s tartufovim oljem za izredno eleganten dotik in prelito z rezinami avokada za odmerek zdravih maščob. Ta recept je brez mesa, vendar je kuhan s slanino - samo uporabite maslo, če ste vegetarijanec. Če jeste meso, razmislite o cvrtju nekaj rezin slanine, da se prikradete - seveda za kuhanje.
4. Bruselj iz brstičnih kalčkov z jagodno jalapeño salso
Kdo potrebuje govedino, ko imate te krepke zelenjavne burgerje? Brstični ohrovt, fižol, oves in jajce sestavljajo patty. Prelijte jih z začinjeno jagodno salso, kozjim sirom in kapljico balzamičnega kisa za mesne hamburgerje, ki jih bodo uživali tako mesojedci kot jedci rastlin.
5. Bruseljska pica iz kalčkov in orehov s skorjo iz celozrnatega lana
Dajte si mastne pice za pico odmor in se raje odločite za to različico, dobro za vas. Domača skorja je narejena iz polnozrnate moke in lanenega semena za dodatno krepitev vlaken in beljakovin, na njej pa je dodana šalotka, brstični ohrovt in orehi za odraslo žgo. Če boste lahko v roke dobili burrato, se vam bodo brbončice zahvalile, a deluje tudi sveža mocarela.
6. Ocvrti rižev brstični kalček s hrustljavo cvetačo
Potrebujete vitamin C? Preskočite pomaranče in ocvrtemu rižu dodajte brstični ohrovt za prehranski udarec. V kombinaciji z hrustljavo cvetačo (ali katero koli zelenjavo, ki jo imate pri roki) in mladim žrebom, je ta veganom prijazna različica odličen način za porabo kuhanega riža.
7. Bruseljski kalčki in sir
Ta mac in sir sta v najboljšem primeru zdrava in udobna hrana. Sirasti, domači rezanci, pomešani z zeleno dobroto iz kalčkov, zadostujejo, da prepričajo vsakogar, da za vedno vrže modro škatlo. Za več vlaknin uporabite polnozrnate makarone, če pa si upate, se prikradite še nekaj zelenjave, na primer brokoli ali zeleni fižol.
8. Pečena jajca z brstičnimi kalčki in gobami
Bruselj za zajtrk? S tem receptom boste spreobrnjeni. Pečena jajca nadgradijo z dodatkom vitaminov bogatih kremini gob, sira Gruyere in listnatih kalčkov. Všeč nam je, da s tem naredimo obilno postrežbo za tisto, ki je kot nalašč za zajtrk, malico ali celo zajtrk.
9. Testenine z limoninimi brstičnimi kalčki
Včasih je peščica sestavin - v tem primeru svež limonin sok, oljčno olje, parmezan, česen in listnati Bruselj - vse, kar potrebujete za obrok. Ta recept pretvori navadne testenine v jed, ki je dovolj okusna, da služi kot glavna ali priloga.
10. Rezanci iz ohrovta in rezanih brstičnih kalčkov
Potrebujete nov način za uporabo vedno priljubljenega ohrovta? Zmešajte ga z brstičnim ohrovtom v tej rezanci z azijskim navdihom. Ohrovt in brstični ohrovt se dobro obneseta kot solata, toda stresete rezance soba in v nekaj minutah dobite čudovito večerjo.
11. Praženi brstični ohrovt in pica s kozjim sirom
Ste pripravljeni na gurmansko piko? Balzamični kis pomeni paradižnikovo omako in ga za kanček toplote dopolni s praženim olivnim oljem, kozjim sirom in kosmiči rdeče paprike. Testo pripravite v začetku dneva, da boste to pico spravili na mizo v krajšem času kot pri dostavi.
12. Bruselj, slanina in fižola Quesadillas
Bruselj doda malo hrustljavosti in zelena, slanina (uporabite sorto purana ali govedine, če niste navdušeni s svinjino) daje dimljen okus, fižol cannellini pa dodaja dodatne vlaknine in teksturo. Quesadillas prelijte z domačim modrim sirom, narejenim iz grškega jogurta in naravno sladkanega z medom.
13. Bruseljski brstični ohrovt s sladkim krompirjem in slanino
Ni vam treba čakati do večerje, da dobite odmerek brstičnega ohrovta. Sladki krompir uravnoteži bruseljsko grenkobo, hkrati pa v to jed za zajtrk doda kalij in vitamine. Hrustljavi koščki slanine in ocvrto jajce vse skupaj. Za dodatne probiotike dodajte pol skodelice kimchi - slanost se dobro ujema s sladkim krompirjem.
najboljše pesmi za razhod za dekleta
14. Škampi s kozicami in brstičnimi kalčki
Kdo potrebuje prevzem, ko si lahko sam pripraviš cmoke? Ti se zlahka združijo z zavitki wonton, kupljenimi v supermarketu. Ti polnjeni z razrezanim brstičnim ohrovtom, kuhanimi kozicami in zeleno čebulo so polni beljakovin, okusa in zdrave dobrote. Naredite jih vegetarijanske, tako da tofu za kozico podrete.
Solata
15. Bruseljska solata s kalčki z granatnim jabolkom, orehi in jalapeño
Bolnik tradicionalne kombinacije granatnega jabolka in brstičnega ohrovta? Popestrite stvari (dobesedno) tako, da dodate jalapeño, namesto običajnega uporabite beli balzamični kis in vržete pest praženih orehov. Sir ni potreben - čeprav ima ta recept odličen okus, posut z mehkimi sortami koz.
16. Kremna solata z brstičnimi kalčki in dimljeno slanino
Brez recepta, ki vključuje slanino, ne bi bil popoln seznam, kajne? Narejena iz paleo majona (tudi grški jogurt deluje), lešnikov, začimb in kančka kisa je ta okusna solata odličen način za zdravo polnjenje - seveda pred sladico.
17. Razrezana solata iz ohrovta in brstičnega ohrovta z limoninim prelivom
Govorimo o močni solati. Ta recept meša ohrovt, bogat z hranili, z brstičnim ohrovtom, limoninim sokom, agavo ali medom, kančkom gorčice, šalotke, narezanimi mandlji in neobveznim prelivom iz sira. Če želite, da postane še bolj zdrav, preskočite sir in ga prelijte z vročo omako, da povečate presnovo.
18. Cezarjeva solata z brstičnimi kalčki
Cezarjeve solate so pogosto nezdrava hrana, ki se predstavlja kot nekaj hranljivega. Ko pa brstični ohrovt zamenjate s solato ledene gore, ki ji primanjkuje hranil, in zmešate domač preliv, postane solata zdrava in okusna. Zmešajte dodaten preliv, da ves teden kapljate na solate.
smešna vprašanja, ki jih lahko postavite fantu, da ga nasmejite
19. Sesekljana solata z brstičnimi kalčki s piščancem in orehi
Ko potrebujete spremembo od običajnih listnato zelenih osumljencev - gledamo vas, špinača in ohrovt - pustite brstični ohrovt osnovo vaše naslednje solate. Kuhani, razrezani piščančji paketi v beljakovinah, orehi pa dodajo drobtino in zdrave maščobe. Rezultat je solata, ki naredi enostavno glavno jed ali prijetno stran.
20. Topla pražena jabolčna solata z brstičnimi kalčki z modrim sirom in pekani
Sadje in zelenjava gresta v to toplo solato z roko v roki. Hrustljava jabolka prelijemo s praženim brstičnim ohrovtom, nato jih potresemo s semeni granatnega jabolka, pokapamo z balzamičnim kisom in zaključimo z drobljenim modrim sirom in opečenimi, hrustljavimi pekani. Ta vzemite za zarezo in dodajte narezane jagode. Malo sladko, malo kislo in veliko okusno!
Strani
21. Začinjena medena gorčica brstični ohrovt
Mešanje brstičnega ohrovta in gorčice morda zveni kot običajni postopek, a ste že poskusili začinjeno medeno gorčico? Z dodatnim udarcem kosmičev rdeče paprike so ti nadpovprečni Bruselj preprost, zdrav način spreminjanja ponudbe za zahvalni dan ali katerega koli obroka.
22. Bruseljski poganjki
Popperji brez glutena? Ne moti, če bomo. Ta jesenski prigrizek je varen za uživanje množic: skorja je narejena iz koruze Chex in italijanske začimbe, poppers pa so napolnjeni s kozjim sirom in sriracho. Postrezite kot prigrizek ob divjadi ali počitniško predjed.
23. Cimetovi praženi brstični ohrovt s praženimi mandlji
Javorjev sirup je običajno sladilo za kalčke, vendar cimet deluje enako dobro. Začimba daje vlaknati zelenjavi okus, podoben piškotom Snickerdoodle - tega ne morem sovražiti! Posušene brusnice in narezani mandlji naredijo trpke in hrustljave dodatke, ki vsebujejo dodatne antioksidante in zdrave maščobe.
24. Praženi brstični ohrovt z meto, cilantrom in vietnamskim prelivom
Ta recept je sladek, kisel, začinjen in slan - in to je samo preliv. Dodatek svežih zelišč, čilija in poganjkov ustvari čudovito predstavitev, mešanica cvrtja in praženja pa neustavljivo hrustljavo zunaj in mehko znotraj. Zmešajte piščanec ali tofu, da postane popoln obrok, ali postrezite skupaj z juho.
25. Javorjev sezam Miso brstični ohrovt
Azijski okusi brstičnemu ohrovtu niso tuji, miso pa je nov dodatek svetu hoisin, soje in sladkega čilija - in to odličnega. Preprosto zmešajte visokokakovostni miso z javorjevim sirupom in čebulo v prahu, pražite Bruselj do mehkega in prelijte s sezamovimi semeni.
26. Gratin iz cvetače in brstičnega kalčka
Za to različico brstičnega ohrovta in cvetače zamenjajte običajni krompirjev gratin. Mešanica sirov se dobro ujema z brstičnim ohrovtom. Poleg tega cvetača, ki se bori proti raku, dodaja vitamine in antioksidante. Postrezite to kot prilogo k mesni jedi ali pa samo uživajte solo.
27. Pesto iz brstičnih kalčkov
Za drugačno vrtenje pesto radi uporabljamo brstični ohrovt in mandlje, ki so napolnjeni z dobrimi maščobami in so proračunsko bolj prijazni kot tradicionalni pinjoli. Zmešajte jih s testeninami in parmezanom za okusno večerjo, jih nalijte na kruh, preden pripravite sir na žaru, ali pa samo uživajte v žlici - ne bomo povedali.
28. Brušeni brstični ohrovt s parmezanom in tartufovim oljem
Olje s tartufi je eden najstarejših trikov v knjigi. Nekaj majhnih kapljic je dovolj, da katero koli posodo od oy vey do OH HEY! Z le štirimi sestavinami (in soljo, poprom in oljčnim oljem) bi bil ta recept lahko najlažji (in najbolj impresiven) tisti, ki ga postrežete vso sezono. Da bo še bolj dekadentno, ga prelijte z debelim balzamikom.
29. Praženi brstični ohrovt in grižljaji pršuta
Če iščete noro enostavno predjed, ti pršut in bruseljski grižljaji vzamejo torto. Kalčke popečemo, pršut podušimo in nataknemo na nabodala. Tako enostavno, tako okusno - ne čakajte, da jih pripravi zabava.
