26 bolj zdravih načinov kuhanja s pivom

Čas je, da spremenimo način razmišljanja o pivskih pivcih ob koncu tedna, ker pivo ni samo za pitje! Ravno v času sezone prtljažnih vrat je tukaj 26 zdravih receptov, ki uporabljajo priljubljeno pijačo vseh: rsquo; pivo . Potrebujete še en razlog za kuhanje s hladnim?Pijača (zmerno!) Je lahko dobra za vas- študije kažejo, da pivo in vino vsebujeta antioksidante, imenovane fenoli, ki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in hipertenzijo. Prihranite torej dolg vrat iz tega šestih paketov in pojdite na enega od teh krepkih, okusnih receptov, ki ne bodo prišli do zdrave prehrane. Hej, prijatelji brez glutena! Večino teh receptov lahko pripravite s pivom brez glutena (čeprav bodite pozorni na nekaj pekov, ki nimajo oznake G-Free.)

hudi ženski kostumi za noč čarovnic

Foto: Stephanie Arsenault / Global Dish

Kruh in zajtrk

1. Polnozrnat kruh iz pšeničnega piva: Klasična pivska kulinarika! Dodajanje piva v a krepka polnozrnata štruca daje kruhu pikanten, bogat okus.

2. Pivski preste: Te temne zvitke mini perescev, ki jih infuziramo s pivom olajšajte vadbo nadzora nad porcijami. Za še bolj zdrav prigrizek vmešajte polnozrnato moko.

3. Pivski kruh brez glutena: Ta hitri recept za kruh naredi odličen zajtrk ali prigrizek. Svež origano uravnoteži sladek, mehak rjavi sladkor in pivo GF.

4. (resno) belgijski vaflji: Pripravlja jih ale v belgijskem slogu (na primer Blue Moon) Belgijski vaflji ekstra puhast in lahek. Zaradi njih so tudi belgijski. Zamenjajte polnozrnato moko in preskočite sladkor v prahu, da poveča zdravstveni faktor.

Glavne jedi

Foto: Ashley McLaughlin / Užitna perspektiva

5. Tofu za pivo BBQ: Tukaj je ena za vegetarijance! Združite česen, ingver in BBQ omako (dodatne točke za uporabo bolj zdravega recepta, opisanega v # 18 spodaj) in marinirajte tofu bloke za uro ali dve. Tofu pečemo v pečici ali pa ga pečemo na žaru za bolj dimljen okus.

6. Belgijske parjene školjke: Kuhanje teh slabih fantov s pivom naredi juho slano, sladko in polno slastnost z okusom školjk . Morda boste želeli pripraviti nekaj dodatnega pivskega kruha (na primer št. 1 zgoraj), da ga boste nabrali!

7. Pivsko marinirane kozice: Ljubitelji kozic brez glutena se veselijo. Ta tanka marinada s svežim ingverjem in gorčico vsebuje tudi brezglutensko pivo. Po nekaj urah marinade kozico potisnite na žar ali v pečico za super hitro, zdravo večerjo.

8. Čvrsta in piščančja enolončnica: Kaj se zgodi, ko kombinirate piščanca s Guinnessovim dušenjem, praženo jesensko zelenjavo in lil & rsquo; košček slanine v počasnem štedilniku? Okusna krepka enolončnica da vas vodi skozi hladne mesece, je kaj.

( Oglejte si tudi: Pivski haki in profili okusa za kuhanje)

9. Čokoladno močan veganski čili: To veggie nalaganje čilija Recept vključuje pivo s čokolado, krepko sladko čokolado in espresso. Hm, kam v kuhinjo?

10. Brikete s pivom: S tem navduši prijatelje & ldquo; tako kot mama & rsquo; s & rdquo; briški recept . Uporaba bledega aleja ohranja meso mehko (tj. Ne po okusu kot stari čevelj), medtem ko juha z nizko vsebnostjo natrija in cel kup zelenjave omogočata bolj zdravo izbiro večerje.

enajst. Pivo pražena piščanca: Za nežno, sočno meso, v piščanca zataknite napol polno pločevinko piva (dojenčka pokončno postavite, da bo vse urejeno) in ga specite do zlate popolnosti. Uporaba alkohola namesto dodatka maslo in olje je ta recept bolj zdrava izbira. Če ste nervozni zaradi kuhanja z aluminijem, si nagajajte piščančji pražnik ali podstavek v steklenem kozarcu, varnem za pečico.

12. Brazilska pivsko marinirana piščanca: Dolgočasne piščančje prsi na žaru dvignite na višjo raven ta eksotični recept . V marinadi so predstavljeni sveži okusi paprike, čebule, svežega ingverja, česna, popra in temnega lagerja ali močnega piva. V pokriti posodi združite marinado in piščanca (ali poskusite s tofujem) in pustite, da se ohladi štiri ure v hladilniku. Izbrano beljakovino udarite na žar pet minut na stran in vsi ste pripravljeni na sambo!

Priloge

Foto: Joe Kita / Men's rsquo; s Health

13. Rižev parni riž : Ko boste naslednjič pripravljeni na mešanje, namesto vode za kuhanje jasminovega riža zamenjajte 12 unč orehovo-rjavega ale (temno rjave, sladke zvarke z blagim okusom po oreščkih). Kuhanje žita v peni namestoH_dvaALImu bo dal bogat, oreškov okus in gladko teksturo brez grudic in grudic.

14. Brstični ohrovt s pivom in slanino: Uporabite lahko, sveže pivo (idealen je Pale Ale) dušite zelenjavo dokler robovi ne bodo okusno karamelizirani. Vegetarijanci (ali tisti, ki iščejo bolj zdravo možnost) lahko slanino zmešajo za enako okusno različico.

petnajst. Sir-Ale juha: Topiti košček čede & rsquo;, natočiti nekaj piva in jo imenovati juha, ne zveni najbolj zdravo. Ampak počakaj! Ta recept uporablja sir z manj maščob, posneto mleko in veliko zelenjave. Za dodatne piškote (err & hellip; apple?) Uporabite nekaj polnozrnatega kruha, da razpršite to hladno juho.

16. Brezglutensko pivsko zelje: Popoln priloga brez glutena za vsako jesensko pojedino! Ta recept povečujesuperhranaz uporabo rdeče inzelenazelje.

Omake in dišave

17. Pivska gorčica: Združite Guinness (ali katerega koli drugega krepkega ali porterja), gorčico iz polnozrnate žitarice in šalotko za zapletena in intenzivna začimba ki bodo nogavice odvrnili iz supermarketa.

18. Beery BBQ omaka: Zakaj bi pivo na žaru omejili na pijačo? To sladko-kisla glazura za žar uporablja temno pivo, jabolčni kis in rjavi sladkor. In le s tremi žlicami vegetovega oljana pint, brez konzervansov in koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, je pametnejša izbira od ustekleničenih stvari.

19. Pivska omaka Marinara: Ja, prav ste prebrali: Pivo postaja pikantno . Ta recept za rdečo omako uporablja pivo in ne vino, da ustvari zapletenost. Hmeljna dobrota (poskusite s pilsnerjem ali IPA) uravnava paradižnik & rsquo; kislost in sladkost. Paradižnik, korenje, čebula in sveža bazilika naredijo to testenino krepko in dobro tudi za vas.

dvajset. Preliv za solato iz pomaranče in ale: Kdo je vedel, da bi dodajanje malo IPA v vinaigrette pomenilo takšno okusen, kompleksen preliv ? Pomarančna lupina in gorčica Dijon ohranjata svetle okuse za poletni dodatek solatam vso zimo.

Sladice

Foto: Jerry James Stone / Treehugger

enaindvajset. Pivo poširane hruške (s čokoladno omako): Za to modno sladico, začnite z zrele hruške Bartlett in specialno pivo (v originalnem receptu je uporabljena Moylanova oranžna in črna barva, toda noben porter - ali oranžno zvarjena piva - bo naredil v ščepec). Za dekadentni dotik potopite hruške v omako iz temne čokolade (ali pa jih pustite navadne in uživajte v pijanem okusu).

22. Belgijski Ale Raspberry & Rose Ice Pops: Ti so kot nalašč za toplo vreme - ali kadar koli želite koga presenetiti s svojim kompleksnim nebom. Poiščite lokalno cvetličarno za nekaj posušenih vrtnic in nato dodajte maline, preprost sirup in lahki belgijski ale. Zamrznite celoten shebang v kalupih za led in počakajte, da pridejo pohvale.

2. 3. Čokoladni bučni piškoti: Skodelica močnega piva v testu jih naredi bolj zdravebuča priboljške (narejeno iz polnozrnate moke in nemastnega kremnega sira!) vlažno in super gosto.

24. Lambic pivo malina sorbet: To osvežilna sladica uporablja pivo Lambic, suho, skoraj vinu podobno pivo iz jugozahodne Belgije. V pekaču za sladoled kombinirajte posebno peno s preprostim sirupom, limoninim sokom in obilo svežih malin.

25. Piškoti Harvest Ale: Iščete a resnično zdrav kolač recept? Te poslastice z jesenskim okusom so narejene iz korenja, pese, buče in bučnega ale. Poskusite jih odmrznjene ali dodajte kremni sir za bolj dekadentno različico.

26. Čokoladni močan mlečni napitek: V redu, zavedamo se, da a čokoladni pivski šejk ni najbolj zdrava možnost, vendar tega recepta nismo mogli preskočiti! Za boljšo različico zmešajte čokolado z nizko vsebnostjo maščob, namesto sladoleda, z Guinnessom ali drugim močnim pivom. Če želite okrepčati dobre stvari, dodajte zamrznjenobananaza kalij in nekaj naravnega PB za odmerek beljakovin.

Smo pogrešali katerega od vaših receptov za pivo? Imate še nekaj nasvetov o zdravi pivski kuhinji? Delite v spodnjih komentarjih ali stopite v stik s Sophie na Twitterju @SophBreene .