Ugotovite Svoje Število Angela
Tudi danes, ko je za brezglutenska živila in recepte več virov kot kadar koli prej, je izločanje pšenice in drugih žit iz vaše prehrane težko - tako logistično kot čustveno. (Ko smo morali za seboj pustiti bagete? Bilo je solzivo slovo.) V resnici ni pomembno, ali ste že leta brez glutena ali se zdaj šele pogumite - tukaj je 15 živil, ki jih boste verjetno pogrešali in najboljše nadomestke brez glutena, ki smo jih našli.
1. Moka tortilje
Če ste hrepeneči po močnih tortiljah, je zamenjava koruznih tortilj vsekakor brez težav. Tudi solata je klasična možnost, vendar smo ugotovili, da je zelenica v obliki ovratnika nekoliko boljša - listi so ponavadi večji, močnejši in manj verjetno, da bi se strgali.
2. Krekerji
Čeprav je danes v trgovinah na voljo veliko brezglutenskih krekerjev, preprostosti riževe torte ne morete premagati. Obožujemo tudi rjave riževe tortilje, narezane, popečene in kombinirane s sirom ali humusom.
bryan cranston in žena
3. Krušne drobtine
Ne glede na to, ali v receptu potrebujete krušne drobtine ali zgolj kot preliv, je oves brez glutena odličen nadomestek, če ga najprej pošljete skozi živilski predelovalec. Poskusite tudi drobiti svoje najljubše žitarice iz lana ali vlaknin brez glutena in jih uporabiti namesto krušnih drobtin za dodaten hrustljav preliv.
4. Pica skorja
Seveda bi se lahko odločili za skorjo pice brez glutena, če pa želite kaj malce nepričakovanega, poskusite svojo pico speči na pire krompirju. (Resno.) Če to ne stori namesto vas, špageti in cvetača naredijo tudi čudovite, zdrave skorje.
5. Palačinke
Vsakič, ko hrepenite po palačinkah, zamenjajte moko, ki jo zahteva vaš recept, s koruzno moko, da ojačate beljakovine brez glutena. Zjutraj bo dodal tudi zdrav odmerek beljakovin in s tem smo vedno dobri.
6. Granola
Sesekljani oreški so odličen način za posnemanje skladnosti tradicionalne granole, ne da bi tvegali onesnaženje z glutenom. So kot nalašč na skledi z jogurtom, radi pa jih prigrizemo tudi navadne.
7. Vnaprej izdelana glazura
Vsa vnaprej pripravljena zmrzali ne vsebujejo glutena, zato, če iščete alternativo, ki je lažja od izdelave lastne, poskusite meringue. Hitro ga je razmetati, je lahek in vsaki sladici doda pravo mero sladkosti.
8. Croutons
Naslednjič, ko boste hrepeneli po solati, raje izberite oreščke namesto drobljencev. So enostavni, brez beljakovin in, kar je najpomembneje, brez glutena.
jeremy renner sonni pacheco
9. Večnamenska moka
Obstaja veliko odličnih možnosti za nadomestitev moke za večnamensko uporabo in iskreno, veliko jih je boljših od prvotnih. Naši favoriti so mandljeva moka, kokosova moka, ajdova moka, sirkova moka, mandljev moka, riževa moka, čičerikina moka in rjava riževa moka. Odvisno od tega, kaj izdelujete, boste morda morali nekatere od njih kombinirati s koruznim škrobom, škrobom tapioke ali krompirjevim škrobom.
10. Testenine
Danes je na voljo na tone odličnih testenin brez glutena, in ker je večina naših priljubljenih narejena iz fižola ali zdravih zrn, so za vas boljše od originalnih. Seveda bodo zoodleji in drugi zelenjavni rezanci vedno tudi glavna sestavina našega recepta.
11. Kuskus
Ponavljanje izrazite teksture kuskusa je skoraj nemogoče, toda druga zrna, kot sta kvinoja in polenta, se lahko precej približajo. Še en dober trik? Cvetačo poparite in naribajte za puhast, krepak nadomestek kuskusa.
12. Jaz sem Willow
Večina sojine omake vsebuje pšenico, zato je najboljša izbira za tamari, sojino omako in pšenico brez pšenice, ko potrebujete ta okus umami. Kljub temu preverite nalepko - nekateri tamari lahko vsebujejo majhne količine pšenice, ki se ji morda želite izogniti.
13. Roux
Roux je kombinacija maščobe in moke, ki se uporablja za zgoščevanje juh in omak, a ker ne morete imeti moke (duh), boste potrebovali nekaj drugega. Poskusite uporabiti pire krompir ali kombinacijo koruznega škroba in vode - oboje bo dodalo gostoto in kremastost, ki jo iščete.
žena Charlieja Daya
14. Bagels
Vse, kar lahko položite na vrečko, lahko položite na riževo torto. Samo reci & rsquo ;.
Prvotno objavljeno decembra 2011. Posodobljeno junija 2017.
