Ugotovite Svoje Število Angela
Na sendvič, solato ali hrenovko lahko začimbe dodajo veliko okusa. Vendar bodite pametni pri izbiri omak in dodatkov - nekatere začimbe dodajo zajeten odmerek kalorij, natrija in odvečne maščobe, skupaj z okusom, zato je lahko enostavno raztrgati več obrokov.
Oblačenje katastrof - zakaj je nevarno
Foto Caitlin Covington
Dišave so lahko prikriven vir & ldquo; skrita & rdquo; kalorij ker jih pogosto ne upoštevajo, ko ljudje upoštevajo hranilno vrednost hrane. Najhujši prestopniki so energijsko gosto živila, kar pomeni, da ima najstniška količina veliko kalorij. Običajno imajo tudi veliko maščob, nezdrave dodatke in ne veliko prehranskih pozitivnih lastnosti za telo. Poleg tega mnogim primanjkuje pomembnih količin vitaminov, mineralov in drugih bistvenih hranil. Tu so največji prestopniki, na katere morate biti pozorni, in nekaj nasvetov, kako se izogniti tem slabim fantom:
- Majoneza : Ta preprosta mešanica olja, rumenjakov, limoninega soka, kisa in začimb zveni precej neškodljivo, kajne? Napačno! Samo dve žlici majoneze lahko zapakirajte do 200 kalorij in 24 gramov maščobe (yowza!). In štirje od teh maščobnih gramov so nasičena vrsta , ki bi lahko med razpravami povečali tveganje za bolezni srca in ožilja Prehranske maščobe in zdravje srca in ožilja . Carrillo, Fernández, L., Dalmau, Serra J., Martínez Álvarez JR, et al. Zdravstveni center La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Špansko združenje družinske in skupnostne medicine (semFYC), Španija. Anales De Pediatria 2011, marec; 74 (3): 192 .. Resnična negativka je, da je maj v bistvu a prehranska nič saj skoraj nič ne vsebuje, kar & rsquo; sdobroza telo, s komaj vitamini ali minerali. In čeprav obstajajo nizko-maščobne in lahke možnosti, so te na splošno vsebujejo dodatke za kompenzacijo pomanjkanja okusa, kot je koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, ki je lahko povezan s povečanjem telesne mase in zmanjšano odpornostjo na inzulin Fruktoza, povečanje telesne mase in sindrom insulinske rezistence . Elliott, S. S., Keim, N. L., Stern, J. S., et al. Oddelek za prehrano, Kalifornijska univerza, Davis 95616, ZDA. American Journal of Clinical Nutrition 2002, november; 76 (5): 911-22 .. Pazite se živila, ki vsebujejo majonezo tudi: Testenina solata, jajčeca in kremna artičoka pogosto kot glavno sestavino navajajo majonezo, kar pomeni, da jo vsebujejo v razsutem stanju.
- Preliv na ranču : Kot eden izmed najbolje prodajane sorte v ZDA v zadnjih 20 letih lahko preliv za ranče vsebuje do 150 kalorij v dveh žlicah, plus 16 gramov maščobe (to je 24 odstotkov priporočene dnevne količine) in 12 odstotkov priporočene dnevne količine natrija. Ta ljubljeni preliv vsebuje nič vitaminov in pičlih en odstotek dnevno priporočene vrednosti kalcija. Kar je tega kaloričnega krivca še slabše, je, da je z njim enostavno pretiravati. Izlivanje iz steklenice lahko povzroči preobremenitev ranča (s & frac12; skodelico, ki doda skoraj 600 kalorij!). In ko se spremeni v potop za pico in pomfrit & hellip; pozabi!
- Skoraj vse z besedo & ldquo; smetana & rdquo; v naslovu : Dolček kisla smetana morda je okusen po tacosu in pečenem krompirju, vendar pozor: kisla smetana je devetdeset odstotkov maščob, zato medtem dve žlici doda spoštljivih 60 kalorij, vsebujejo 18 odstotkov dnevnega priporočenega odmerka nasičenih maščob in nobenih prehranskih dodatkov. Medtem ko je polnomastno hrano vsekakor mogoče vključiti v zdravo prehrano, to ne pomeni, da je hrepenenje po prehranski ničli dobra izbira. In enako velja Kremasti sir - dve žlici pakiranj v 100 kalorijah in 28 odstotkov največjega dnevnega priporočenega odmerka nasičenih maščob. Številne restavracije s pecivom se spopadajo 4 žlice ali več (to je 4-krat več kot priporočena velikost porcije 1 žlica), pri čemer je že zabeleženih 200 kalorijkalorično težke vrečke.
- Palačinkov sirup : Sirup ima lahko odličen okus na palačinkah in vafljih (in če ste kolega Elf, morda celo špageti ), vendar si oglejte seznam sestavin : Brez vode, prve tri sestavine najbolj umetnega & ldquo; javorja & rdquo; sirupi so vse različne oblike sladkorja. Pol skodelice nekatere blagovne znamke lahko vsebuje ogromnih 438 kalorij in 107 gramov sladkorja.
Medtem ko začimbe dodajajo dodatne kalorije, bi lahko vplivale tudi na to, da ljudje na splošno pojedo več hrane. V ena nedavna študija , ko so raziskovalci dodali stvari, kot so kečap krompirčku in stepeno smetano piškotom, so preiskovanci pojedli med 25 in 40 odstotkov več samega izdelka Raznolikost povečuje vnos hrane pri ljudeh: vloga senzorične sitosti . Brondel, L., Romer, M., Van Wymelbeke, V., et al. Evropski center za znanost o okusu, UMR CNRS 5170, Dijon, Francija. Fiziologija in vedenje 2009. 20. april; 97 (1): 44-51.
Zamenjajte začimbe - vaš akcijski načrt
Bi radi vedeli skrivnost zadrževanja začimb, a zmanjševanja kalorij? Najprej nadzor nad porcijami! Prelive, omake in prelive omejite na eno porcijo (običajno eno do dve žlici). Nato poskusite zamenjati prehranske padce za bolj zdrave nadomestke (ne da bi izgubili okus!). Tukaj je nekaj našihnajljubše zamenjave:
- Zamenjajte majonezo zaavokadoza podobno teksturo in okus brez dodanih grdih stvari. Čeprav oba vsebujeta veliko maščob, avokado zagotavlja mononenasičene maščobe , ki lahko znižajo slab holesterol in preprečijo koronarno srčno bolezen Diete z visoko mononenasičenimi maščobnimi kislinami znižujejo koncentracijo holesterola v plazmi in triacilglicerola . Kris-Etherton, P.M., Pearson, T.A., Wan, Y., et al. Podiplomski program iz prehrane, Pennsylvania State University, University Park, PA 16802, ZDA. American Journal of Clinical Nutrition 1999, december; 70 (6): 1009-15. Avokado vsebuje tudi solidne odmerke vitaminov E in B6. Držite se enega obroka - ena porcija (ali približno polovica sadja) je približno 125 kalorij (75 kalorij manj kot ena porcija majoneze).
- Namesto oblačenja na ranču izberite a bolj zdrav solatni preliv ki ponuja prav toliko okusa in so enostavno domači. V vinaigretah nadomestite odvečna olja z rdečim ali belim vinskim kisom, limoninim ali pomarančnim sokom ali zelenjavo. Iščete zamenjavo za ranč? Svileni tofu pravzaprav je odlična osnova za kremast preliv, ki ga enkrat pretlačite v mešalnik in ponuja tako beljakovine kot kalcij.
- Če te kremaste hrepenenja ni mogoče brcniti, poskusite uporabiti navaden grški jogurt kot nadomestek kisle smetane za zmanjšanje kalorij, a vseeno dobite tako gosto in kremasto strukturo. Plus, grški jogurt (aGreatist superhrana!) vsebuje kalcij, kalij, riboflavin, vitamine B6 in B12 ter magnezij - nobenega v kisli smetani ni.
- Pri izbiri sirupa obvezno preverite seznam sestavin. Pojdi začistojavorjev sirup in če vsebuje različne vrste sladkorjev (glukoza, fruktoza, dekstroza & hellip;), ga ne kupujte! Alternative sirupu so sadne marmelade in konzerve, orehova masla (bodite pozorni le na velikost porcije) ali narezano sadje.
Naši najljubši (in zdravi) recepti za začimbe iz spleta:
Šparglji in na soncu sušeni paradižnikov vinaigrette preko Cooking Light
Zdravejši domači preliv na ranču prek maminega priročnika za kuhinjo
obožujem gife za pošiljanje sporočil
Humus prek mreže za hrano
Popoln Guacamole prek Preprostih receptov
Avokado Mayo preko Gigi brez glutena
Katera je vaša najljubša bolj zdrava začimba? Povejte nam v komentarjih spodaj!